魔法拉面的發(fā)明傳奇

內(nèi)容概要

本書由安藤百福先生撰寫。他發(fā)明了世界首創(chuàng)的方便面“雞肉拉面”以及世界首創(chuàng)的杯裝方便面?，F(xiàn)為日清食品株式會(huì)社會(huì)長(zhǎng)、日本快餐食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、關(guān)西經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、日清體育振興財(cái)團(tuán)理事長(zhǎng)、IRMA世界面條協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、食創(chuàng)會(huì)最高顧問。本書分為兩個(gè)部分，包括作者圍繞著拉面的人生經(jīng)歷和奮斗歷程，以及作者探訪日本全國(guó)和中國(guó)面食的活動(dòng)過程。文筆自然流暢，充滿生活情趣，包含著積極向上的生活態(tài)度。

作者簡(jiǎn)介

安藤百福（Ando Momofuku），1910年3月5日出生。立命館大學(xué)專門系畢業(yè)。
    1958年，發(fā)明了世界首創(chuàng)的方便面“雞肉拉面”。1971年發(fā)明了世界首創(chuàng)的杯裝方便面條“杯裝方便面”。
    現(xiàn)為日清食品株式會(huì)社會(huì)長(zhǎng)、日本快餐食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、關(guān)西經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、

書籍目錄

第一部  我的履歷書 一、方便面人生——小攤的長(zhǎng)隊(duì)為我指明了道路 二、對(duì)生意的興趣——看著祖父的工作學(xué)習(xí) 三、無(wú)窮盡的事業(yè)欲望——與日本第一的“丸松”聯(lián)手 四、戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)——帶來(lái)了做事業(yè)的無(wú)限可能性 五、終戰(zhàn)——陷入圈套接受拷問 六、焦土——通過收買土地重新開始 七、在泉大津設(shè)據(jù)點(diǎn)——見餓死的人，決定把方向轉(zhuǎn)向“食” 八、制鹽業(yè)——自成流派的“海水入鐵板”法 九、梁山泊——“青年隊(duì)”和愉快的日子 十、巢鴨監(jiān)獄——偷稅嫌疑、兩年應(yīng)戰(zhàn) 十一、信用組合倒閉——牢記不借錢經(jīng)營(yíng) 十二、研制拉面——一步一步地尋夢(mèng) 十三、熱油干燥法——借鑒油炸食品的原理 十四、具有魔力的拉面——全家總動(dòng)員試制商品 十五、量產(chǎn)之路——消費(fèi)者的宣傳訂單接連不斷 十六、得到權(quán)威保證——作為“特殊營(yíng)養(yǎng)食品”得到認(rèn)可 十七、順風(fēng)揚(yáng)帆——順應(yīng)時(shí)代生意興隆 十八、和類似品戰(zhàn)斗——注冊(cè)商標(biāo)“雞”的確立 十九、歐美考察——獲得“杯裝方便面”的思路 二十、美國(guó)日清——三分鐘定下合并 廿一、杯裝方便面——容器、蓋子，不斷地克服難關(guān) 廿二、中間保型——通過逆向思維確立了固定面條的方法 廿三、淺間山莊事件——隊(duì)員的用餐鏡頭被特寫 廿四、專利紛爭(zhēng)再度燃起——實(shí)用新案向27家公開 廿五、帶有名譽(yù)的撤退——杯裝飯的早早放棄 廿六、食足世平——迎來(lái)25周年，調(diào)整心情重新啟程 廿七、就任董事長(zhǎng)——尋找拉面的發(fā)祥地 廿八、平成兩大事件——大地震和東食倒閉 廿九、獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)業(yè)——建紀(jì)念館強(qiáng)調(diào)發(fā)明的重要性 三十、共生的世紀(jì)——對(duì)迅疾馳翔的人生沒有后悔第二部  面食之路——安藤百福的實(shí)地探訪記 一、“面”是用小麥粉做的碾成面狀的食品  上海 二、筷子的歷史可以說就是面條的歷史  上海 三、素面與現(xiàn)代飲食相通，味道濃郁  南京 四、饅頭和餃子都屬于面食類  揚(yáng)州 五、味道相通的食物令人向往  廣州 六、日本人喜歡的口味，食在福建  廈門 七、訪問普茶料理的故鄉(xiāng)  福州 八、成都是藥膳的故鄉(xiāng)  成都 九、廣闊的面條世界展現(xiàn)在眼前  北京 十、西安是“面道”的中轉(zhuǎn)站  西安 十一、“拉面”的形式來(lái)源于回教徒的面條？  蘭州 十二、“面”故鄉(xiāng)究竟在何處？  烏魯木齊、蘭州 十三、“拉面”是面的最高表現(xiàn)形式  大同 十四、人類都喜歡吃面食  山東省

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    魔法拉面的發(fā)明傳奇 PDF格式下載

---