旅游美學

內(nèi)容概要

旅游美學是一門新興的科學。不言而喻，旅游美學是以旅游為研究對象的。但是，以旅游為研究對象的科學很多。從經(jīng)濟學的角度研究旅游，可以有旅游經(jīng)濟學；從歷史學的角度研究旅游，可以有旅游歷史學。以此類推，還有旅游地理學、旅游管理學等等。旅游美學則是從審美的角度研究旅游。    旅游美學的研究對象，從總體上說，是研究旅游中的審美活動和審美關(guān)系，具體來說涉及如下三個方面：1.審美對象，即旅游者的觀賞對象；2.審美主體，即作為觀賞者的旅游者的審美心理；3.旅游中的諸多審美關(guān)系，特別是人與人之間的關(guān)系。這三個方面，也就是旅游美學的基本內(nèi)容和基本范圍。

書籍目錄

前言緒論第一編 旅游的審美對象  第一章 對自然的回歸    第一節(jié) 大自然的美    第二節(jié) 自然美的觀賞  第二章 對歷史文化的追尋    第一節(jié) 旅游審美中的人文景觀    第二節(jié) 人文景觀的構(gòu)成    第三節(jié) 人文景觀的審美觀賞  第三章 對藝術(shù)美的品味    第一節(jié) 藝術(shù)美    第二節(jié) 旅游中常見的藝術(shù)品及其觀賞  第四章 對園林美的觀賞    第一節(jié) 園林的審美特性    第二節(jié) 園林美的構(gòu)成    第三節(jié) 園林美的觀賞  第五章 對飲食美的品嘗    第一節(jié) 美食的審美特性    第二節(jié) 飲食美的構(gòu)成     第三節(jié) 美食的品嘗第二編 旅游的審美心理  第六章 旅游審美心理的演變和特點    第一節(jié) 旅游審美心理的演變    第二節(jié) 旅游審美心理活動的特點  第七章 旅游審美活動的心理要素    第一節(jié) 旅游者的審美個性    第二節(jié) 旅游者的審美需要和審美動機    第三節(jié) 旅游審美活動感覺和知覺    第四節(jié) 旅游審美活動中的想象和情感第三編 旅游業(yè)的審美要求  第八章 旅游從業(yè)人員的審美要求    第一節(jié) 旅游從業(yè)人員的美的形象    第二節(jié) 旅游從業(yè)人員的美的服務(wù)    第三節(jié) 旅游從業(yè)人員的美學修養(yǎng)  第九章 旅游設(shè)施的審美要求    第一節(jié) 旅游設(shè)施及其環(huán)境的審美要求    第二節(jié) 旅游飯店的室內(nèi)環(huán)境審美要求    第三節(jié) 旅游定點商店的審美要求后記

章節(jié)摘錄

　　對自然的回歸　　說起旅游，人們往往首先想到大自然?！　∥覀兠恳粋€人，無論是男人還是女人，老人還是兒童，對大自然都懷有一種特別的親近感。在城市里住久了，更向往大自然。大自然對人也有一種特殊的吸引力，人們一走進大自然，確實如范仲淹在《岳陽樓記》中描述的那樣：心曠神怡，寵辱皆忘，其喜洋洋者矣。那樣一份自由、自在、閑適、舒暢的感覺，是任何別的地方所不能賦予的?！　　墩撜Z》中有這樣一段記載：子路、曾皙、冉有、公西華等弟子在孔子身旁“侍坐”?？鬃訂柛魅说闹鞠?。子路等三弟子說的都是治國安邦及宗廟禮儀之事，唯有正在鼓瑟的點所答與眾不同：“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸?！笨追蜃勇牶蟛唤叭粐@曰：“吾與點也?！边@“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”，固然含有孔子所提倡的“禮”的內(nèi)涵，但實際上是點在暮春三月的大好春光之中，從大自然獲得的一種身心解放的精神境界。這種精神境界，其實就是審美境界。主體完全沉浸于對象之中，達到物我同一、物我兩忘的境地。這樣的境地，連平時汲汲于治國平天下的孔夫子也不免為之神往?！　〈_實，人們在大自然中是很容易進入這樣的審美境界的。　　對自然美的觀賞，由于每個人的情性、閱歷、境遇、年齡以及需求的不同，感受也就不同。不過，有一點是共同的，觀賞自然美，審美主體必須“投入”，就是說，主體與審美對象有一個融合的過程，主體全身心地“化入”對象，對象也化進主體的心靈之中，達到神與物游、物我同一、物我兩忘的境界?！肚f子》《達生》篇有一“梓慶削木為鐻”的寓言，說梓慶善于制作一種叫“鐻”的樂器，見到他制作的“鐻”的人，都驚為鬼斧神工。魯候問他，何以能達到如此境界。梓慶回答說：“臣將為鐻，未嘗敢以耗氣也，必齊（齋）以靜心。齊三日，而不敢懷慶賞爵祿；齊五日，不敢懷非譽巧拙；齊七日，輒然忘吾有四肢形體也。當是時也，無公朝，其巧專而外骨消；然后入山林，觀天性；形軀至矣，然后成見鐻，然后加手焉”。這個寓言，雖然講的是制作樂器，實際上也就是藝術(shù)創(chuàng)造的過程，但這個道理，對自然美的觀賞也是適用的。觀賞自然美，雖然毋需齋七日之類，但“靜心”是絕對必要的。忘記“慶賞爵祿”、“非譽巧拙”，至少暫時忘卻人世間的那些物欲、功利、紛爭、煩惱，這樣才能真正地“投入”，進入物我同一、物我兩忘的審美境界。這實際上就是要有一個審美心境，以便能進入審美狀態(tài)，獲得充分的審美享受?！　‘斎?，對自然美的觀賞，還涉及時間、角度、距離等問題，也即有一個觀賞方法的問題?！　∈澜缏糜问犯嬖V我們，18世紀中葉，世界上第一次出現(xiàn)了真正自覺的、有特定目的的自然觀光旅游。此時正值資本主義社會初期，當時的大哲學家文學家盧梭、歌德、海涅等人掀起了“回歸大自然”的熱潮，鼓勵人們到大自然中去。一時之間，歐洲人紛紛去瑞士、阿爾卑斯等自然風景區(qū)旅行，去觀賞壯麗的自然景色，以至成為一種社會時尚。在我國古代，像歐洲這樣大規(guī)模的“回歸大自然”的旅行熱潮雖未出現(xiàn)，但在魏晉時代，宗炳肯定觀賞和再現(xiàn)自然美可以“游目騁懷”，可以“暢神”，也就是肯定從自然界可以直接得到審美的滿足。對自然物“暢神”審美觀的提出，標志著自然美審美意識的覺醒，為時比西歐早了一千多年。及至唐代，大詩人李白自稱“五岳尋仙不辭遠，一生好入名山游”。在他一生中，除在長安當了二年翰林，其余時間幾乎都在游歷中度過。當然李白的寄情山水，忘情旅游還不能說是完全擺脫了對仕途的追求。由于唐代的知識分子常把科舉和隱逸看作入仕的兩條不同道路，科舉及第，固可平步青云；隱居山水，寫詩作文，也可培養(yǎng)自己的名氣，名氣大了，便會征召他出山做官。因此，從某種意義上說，李白寄情山水，忘情旅游既是做不了大官的超脫，也是為再受重用做官的追求。但另一方面，從李白所創(chuàng)作的大量山水詩篇中所形象表達的審美心理體驗來看，昔日旅游審美對象上所籠罩的不可觸摸的神性光環(huán)，以及求知考察的實用功利目的已漸漸削弱，以至于消失，審美的追求已占據(jù)了旅游活動的中心地位。觀賞性的旅游審美心理狀態(tài)的確立，標志著人類已從原先從屬于自然的奴隸地位中擺脫了出來。由于人類不間斷地從事著以生產(chǎn)勞動為基礎(chǔ)的實踐活動，致使自然界與人類的社會生活發(fā)生了日益密切和廣泛的關(guān)系，越來越多的“自在”的客觀自然物變成了“為我”的對象。它們或是被打上人類實踐活動的烙印，使人們得以從中直觀自身，從而獲得審美的愉悅；或是把它當成人類可親的生活環(huán)境，具有了人化的意義，從而成為人的現(xiàn)實生活的一部分。人與自然已處于平等的地位，于是人就能以觀賞者的態(tài)度面對各種富于美的魅力的自然、人文景觀，從中獲得美的享受。正因如此，在現(xiàn)代社會里，最為常見、最主要的旅游形式便是對自然人文景觀的觀光旅游。人們都向往著能去異國他鄉(xiāng)觀賞風景名勝、風土人情、歷史古跡、城市風貌。在世界范圍內(nèi)，那些知名度較高的風景名勝，如埃及金字塔、巴比倫空中花園、地中海的阿波羅太陽神巨像、土耳其的阿臺密斯神殿、希臘的奧林匹亞宙斯神像、土耳其的摩索拉斯陵墓、亞歷山大城的燈塔、中國秦兵馬俑這世界著名八大奇觀，在我國的萬里長城、北京故宮、桂林山水、杭州西湖、蘇州園林、黃山、長江三峽、臺灣日月潭、承德避暑山莊、西安秦兵馬俑這十大名勝，都吸引大批游客前去觀賞。毫無疑問，觀賞性的旅游審美心理狀態(tài)的形成，意味著人類旅游審美心理的發(fā)展獲得了質(zhì)的飛躍，現(xiàn)代意義上的旅游觀念真正形成了?！　。ㄋ模﹨⑴c者的旅游審美心理狀態(tài)　　在現(xiàn)代社會的旅游審美活動中，人們還往往不滿足于單純的觀賞，他們注重在旅游中能精神松弛，輕松愉快地度過自己閑暇時間，注重游覽中的娛樂與消遣，如游覽之余，能在景區(qū)內(nèi)劃船、垂釣、登山、狩獵、滑冰，滑雪，欣賞音樂、度蜜月等。于是，近年來在觀光旅游基礎(chǔ)上發(fā)展起了一種娛樂消遣旅游形式，以適應具有參與者旅游審美心理的游客的審美需要。二般說，具有參與者心理的游客們并不計較旅游景地歷史文化的意蘊深度，也不專注于旅游地自然景觀奇特優(yōu)美的程度，他們重在自己能參與其中，以自己某些創(chuàng)造性的活動內(nèi)容，既使自己成為他人的旅游觀賞對象，又從中獲得自身精神的滿足。這類旅游形式的興起，表明現(xiàn)代人的旅游審美心理已有了發(fā)展變化，他們的主體意識比古代人們大大加強了，他們既不愿拜倒在自然對象的腳下，甚至不滿足于僅以旁觀者的身份來觀賞對象，他們渴求、自己能親身參與，既是觀賞者，又是被觀賞者。這明顯體現(xiàn)了現(xiàn)代人不甘寂寞、勇于表現(xiàn)的生活方式。如我國哈爾濱的冰燈節(jié)，近年來漸漸從原先單純的觀賞衍生出開展各種冰雕、滑冰、滑雪、雪橇、冬泳比賽，以及舉辦冰雪宴、冰上婚禮等活動，使得冬天的哈爾濱成為國內(nèi)的旅游熱點。再如美國洛杉磯，順應游客好參與的心理，開展獨特的電影城旅游。旅游者不僅看到影片制作的全過程，還可充當臨時演員，由導演在幕后經(jīng)過短時間的說戲，即可開拍，20分鐘便可拍完一部片子，然后當場放映，游客也可將錄有自己表演的錄像帶帶回。很多游客為這一項目吸引，他們在開懷大笑時，精神上也得到愉快和休息。游客參與者心理的存在，給現(xiàn)代旅游事業(yè)的發(fā)展既提出了新的挑戰(zhàn)，又提供了極大的機遇。特別在那些較為缺少旅游資源的地方，如果能因地制宜地開發(fā)出有特色，有明顯個性的旅。游項目，順應游客的參與心理，就同樣能獲得可觀的經(jīng)濟效益?！　。ㄎ澹┱鞣叩穆糜螌徝佬睦頎顟B(tài)　　當歷史步入20世紀，探險征服式的旅游形式步入了人類旅游活動的空間。險惡的自然對象，它顯得那么的不可捉摸、喜怒無常，似乎隨時會給人們帶來各種災難！但是，現(xiàn)代勇于挑戰(zhàn)自然，敢于全面實現(xiàn)自我的探險者卻不但敢于面對它，而且還能戰(zhàn)而勝之。在不見鳥獸，不見綠地的茫茫大漠深處，探險者們?nèi)甜嚹涂剩瑧{借勇氣和毅力，力圖成為戰(zhàn)勝沙漠的勇士。在充滿驚濤駭浪的大洋深處，在湍急的瀑布河流中，那些孤身漂流的勇士會奮不顧身地急流勇進。至于對地球極地的征服，甚至在未來去太空登月的漫游，都會漸漸地出現(xiàn)在人們旅游的活動范圍之內(nèi)。這種旅游形式在當前雖限于條件，只能局限在一小部分人中間，但隨著社會的發(fā)展前進，自然人化程度的日益加深，會有越來越多的人步入探險征服這一旅游形式的行列。在這種旅游形式里，旅游者是以一種征服者的姿態(tài)出現(xiàn)在那顯示出無窮威力，并以壓倒之勢向自己挑戰(zhàn)的自然對象前面的。黑格爾指出：“大海給了我們茫茫無定、浩浩無際和渺渺無限的觀念；人類在大海的無限里感到他自己無限的時候，他們就被激起了勇氣，要去超越那有限的一切。”如果說，人們在社會生活中，因面對著拋頭顱灑熱血的斗爭，驚天地位鬼神的業(yè)跡，英雄的豐碑以及平凡的偉大，也會由感到自己平庸而激起一種高山仰止、奮發(fā)向上的感受；那么，在大自然中，人們面對崢嶸突兀、干重萬疊的崇山峻嶺，博大無垠、渺無邊際的海洋，滔滔奔瀉、摧枯拉朽的洪流，風沙彌漫、變幻無常的大漠，……也會因自己在對象面前感到渺小而激起一種強烈的奮發(fā)之情，激勵人們理解對象，征服對象，趕上對象，超越對象，擺脫、克服和凈化自身的渺小和平庸，向上飛躍，去探索、追求飽含巨大倫理情感和深邃哲理的人生價值，從而大大提高自己的精神境界，從中獲得由衷的喜悅?！　∫陨?，我們簡略地勾勒出了一條人類旅游審美心理發(fā)展變化的軌跡。還須指出的是，上述關(guān)于旅游審美心理變化更迭的階段性劃分，僅具有相對性的意義。一方面，隨著社會實踐活動的發(fā)展，人類審美意識的發(fā)展，人類的旅游審美心理總會不斷地變更發(fā)展，向更高的層次前進，另—方面，新的旅游審美心理狀態(tài)的出現(xiàn)又不意味著原先所具有的審美心理狀態(tài)的消失。例如在現(xiàn)代，帶有崇拜者心理的宗教旅游仍在世界范圍內(nèi)普遍存在著。帶有實用功利性色彩的休養(yǎng)、療養(yǎng)旅游、文史考察和科學考察旅游仍有很大的市場。并且盡管滿足參與者心理和征服者心理的旅游形式呈上升趨勢，但構(gòu)成旅游活動主流的仍是對知名的自然景觀和人文景觀的觀賞性旅游。因此充分考慮到旅游者審美心理的發(fā)展變化和多樣性，一切從實際出發(fā)，就能使旅游事業(yè)取得更為扎實和迅速的發(fā)展?！　　?/pre>




編輯推薦
　　旅游事業(yè)在全世界范圍內(nèi)如日東升，旅游也不再局限于個人的社會行為，而發(fā)展成為一種獨特的文化。本書名為旅游美學，即是從審美的角度來研究旅游，也屬于旅游文化的分支。本書是為旅游和導游專業(yè)的成人教育編寫的一部教材，也是適合一切旅游愛好者的通俗讀物。





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