食客筆記

內(nèi)容概要

　　《食客筆記》作者向你介紹中國各地區(qū)的飲食文化及習(xí)俗，供讀者朋友們參考。中國的飲食文化源遠流長，在世界上享有盛譽。而食俗又是民俗文化中最重要的部分之一。中國地域廣大，民族眾多，由于地理、環(huán)境、氣候、物產(chǎn)的不同，形成了各地區(qū)、各民族不同的飲食習(xí)慣，這些飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐墓?jié)慶風(fēng)俗、婚嫁風(fēng)俗、勞動習(xí)俗、宗教信仰、神靈崇拜等民俗結(jié)合起來，經(jīng)過長時間的流傳、補充，便形成了不同地區(qū)，不同民族相對固定的飲食風(fēng)俗。而且食俗往往又與其他風(fēng)俗習(xí)慣緊緊纏在一起。節(jié)慶風(fēng)俗中，食俗是最重要的部分。什么節(jié)日吃什么，各地區(qū)都有約定俗成的習(xí)慣。特別是春節(jié)、清明、端午、中秋四大節(jié)日，形成了中國各地豐富的節(jié)慶飲食體系。

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