翻譯家王汶告訴你

內容概要

王汶翻譯過大量的科普作品，科普知識充盈了她的知識寶庫，本書她以親切的文風向您推薦科學的保健食譜和養(yǎng)生之道，書中不僅匯集了豐富的保健知識，更集中了作者數(shù)十年的養(yǎng)生長壽經驗和智慧心得，語言生動樸實，方法簡便易行，非常適合中老年朋友閱讀和借鑒。

作者簡介

王汶，1922年出生于北京，原籍江蘇吳江縣，現(xiàn)居天津。資深翻譯家，中國作家協(xié)會會員，教授級譯審，天津市第七、八屆政協(xié)委員，享受國務院特殊津貼專家待遇。
    5歲入京樹德小學讀書，6歲轉入哈爾濱讀書，曾在俄僑學校學習俄語、英語，20歲在日本東京自由學院高等科讀

書籍目錄

我這一生的經驗之談  一、吃出健康，我的切身感受  二、有關吃的健康秘訣    （一）蜂蜜是最好的保健食品    （二）為了健康，吃點生蔥生蒜吧！    （三）我常吃的保健食物    （四）我吃的一種食物油——茶油    （五）我喝的一種美酒  三、不算題外的話    （一）微量元素硒的神奇醫(yī)療作用    （二）吃藥可得小心！    （三）我最喜歡的“不要緊大夫”我的健康食譜  一、米面類  二、蔬菜類  三、食用菌類  四、豆類  五、肉類  六、魚類  七、禽類我的30個酸堿平衡營養(yǎng)菜譜

章節(jié)摘錄

　　我今年87歲了，所有見過我的人知道我的真實年齡后都驚奇，歲月在我臉上沒有留下過多痕跡。他們都向我討教健康的秘方。其實，我并非一向健康。因為是早產兒，又沒有母乳吃，我小時候體弱多病。十幾歲時患過淋巴結核。二十幾歲時患過肺結核。后來，又患過傳染性肝炎、神經衰弱、慢性胃病等等。“文革”中得了甲狀腺機能亢進，脖子腫脹，兩眼突出，還沒錢治。后來，由于服用醫(yī)治甲亢的藥（碘131）過量，又變成甲狀腺機能減退。緊接著糖尿病、高血壓、四種眼底病、心肌缺血、腦缺血等疾病陸續(xù)出現(xiàn)。唉！別提受了多少罪！最后，我心想不行，我得研究研究養(yǎng)生之道！必須首先提高自己的免疫力，靠自己來戰(zhàn)勝病魔。經過近二十年來堅持合適自己的養(yǎng)生措施?，F(xiàn)在雖然有些慢性病的藥我還得吃，但是我的精神一天比一天好，哪兒也不疼，哪兒也不癢，一點兒也不難受了，每天高高興興地做許多事情。盡情享受著健康人的幸福?！　∥业拿卦E就是：吃出健康。這個吃包括一日三餐和保健食物?！　∠日f說一日三餐。不管你對“吃”多么不感興趣，每天到一定鐘點兒，你的肚子便會咕嚕咕嚕提醒你：該吃飯了。但是每天吃什么、怎么吃都大有學問和講究。據資料上講，一個人一生中大約要喝掉65噸水，吃掉17.5 噸碳水化合物、2.5 噸蛋白質、Ⅱ3噸脂肪，總量將超過自身體重的1400倍。總共有這么大量的食物進入你的身體，如果每天的飲食稍有些不合理。疊加起來將會是多么大的偏差！所以我從來對一日三餐不馬虎，而且都是選擇對健康最有益的食物合理搭配。多年來，我一直想買一本既能教我做菜，又能仔細告訴我每種菜的營養(yǎng)和作用的科學食譜。但我國的飲食界，一向最重視色香味，而色香味全是局限于滿足口福的目的。于是我突發(fā)奇想，干脆下點工夫，把乎時積累的合理搭配飲食的經驗和科學的知識結合起來，自己編寫這樣的書。　　數(shù)年前，在《翻譯家王汶的食譜》中，我介紹過一些食譜，但今天的我。絕非昨天的我，尤其我一向“乖乖”地每天好好學習天天向上，所以幾乎每天都能多多少少有點長進。往下說的都是我這近二十年來鉆研、實踐總結出來的食譜。最有譜的是，我真的從一個“病秧子”吃出了一個面色紅潤的健健康康的老太婆?！　≡谝蝗杖椭?，我還要強調一下飲食的酸堿平衡與健康。因為在合理膳食中很重要的一項是要學會安排好影響體質酸堿度的飲食。在最后一部分，我將把我精心搭配的30個酸堿平衡食譜奉獻給讀者朋友們。

編輯推薦

　　其實，我并非一向健康。因為是翠產兒，又沒有母乳吃，我小時候體弱多病。十幾歲時患過淋巴結核。二十幾歲時患過肺結核。后來，又患過傳染性肝炎、神經衰弱、慢性胃病等等?！拔母铩敝械昧思谞钕贆C能亢進，脖子腫脹，兩眼突出，還沒錢治。后來。由于服用醫(yī)治甲亢的藥（碘131）過量。又變成甲狀腺機能減退。緊接著糖尿病、高血壓、四種眼底病、心肌缺血、腦缺血等疾病陸續(xù)出現(xiàn)。唉！別提受了多少罪！　　最后，我心想，不行，我得研究研究養(yǎng)生之道！必須首先提高自己的免疫力，靠自己來戰(zhàn)勝病魔。經過近二十年來堅持合適自己的養(yǎng)生措施，現(xiàn)在雖然有些慢性病的藥我還得吃。但是我的精神一天比一天好、哪兒也不疼，哪兒也不癢，一點兒也不難受了，每天高高興興地做許多事情，盡情享受著健康人的幸福?！　　蹉?/pre>





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