最佳營(yíng)養(yǎng)指南

內(nèi)容概要

　　如今藥物廣告鋪天蓋地，這些五花八門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)手段打造的暢銷(xiāo)藥，真能根治疾病，恢復(fù)健康嗎？
　　本書(shū)作者帕特里克?霍爾福德是國(guó)際健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威，最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人，領(lǐng)銜國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，幾十年來(lái)致力于各種疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。他與英國(guó)首席醫(yī)學(xué)記者杰羅姆·伯恩結(jié)合最前沿的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果，揭示了藥物的真實(shí)面目，倡導(dǎo)以食物獲得最佳療效。在權(quán)威的科學(xué)研究基礎(chǔ)上，告訴你食物如何影響你的健康，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何平衡身體的需求，并針對(duì)各種慢性病提出了最科學(xué)、最有效的營(yíng)養(yǎng)療法，讓你重獲健康，充滿活力！

作者簡(jiǎn)介

　　帕特里克·霍爾福德
　　帕特里克·霍爾福德，世界健康和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家，最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)始人，曾師從唯一兩度獨(dú)自獲得諾貝爾獎(jiǎng)的天才學(xué)者萊納斯·鮑林。30多年來(lái)，他一直致力于研究營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病和健康的影響，并在大量研究的基礎(chǔ)上，重新定義了一套有關(guān)最佳健康、最佳飲食等的基本概念，發(fā)展了滿足人體最佳營(yíng)養(yǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法。萊納斯·鮑林稱贊“最佳營(yíng)養(yǎng)是未來(lái)的醫(yī)藥”。
　　1998年，帕特里克·霍爾福德基于最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)20多年的研究成果，出版了《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》，獲得廣泛好評(píng)，并登上歐美各國(guó)的暢銷(xiāo)書(shū)排行榜，成為全球最受歡迎、最經(jīng)典的健康名著之一，現(xiàn)已被譯成20種語(yǔ)言全球發(fā)行。
　　杰羅姆·伯恩
　　杰羅姆·伯恩是英國(guó)首席醫(yī)學(xué)記者，他對(duì)醫(yī)學(xué)有許多寶貴的貢獻(xiàn)。伯恩將醫(yī)學(xué)界的最新突破介紹給廣大民眾，并為本書(shū)提供了許多調(diào)查研究成果。他強(qiáng)調(diào)，以科學(xué)為基礎(chǔ)的治療并不意味著以藥物為基礎(chǔ)，自然的食物營(yíng)養(yǎng)療法也有著驚人的治療效果。

書(shū)籍目錄

縮寫(xiě)、度量單位與參考　
　介紹　
　　苦藥　
　　對(duì)食物的思考　
　　風(fēng)險(xiǎn)增加　
　　好藥vs. 暢銷(xiāo)藥　
　　本書(shū)的編排　
第一部分　藥物的真相
　第1章　過(guò)度依賴藥物
　　為什么我們要戒除吃藥的習(xí)慣　
　　藥物不容樂(lè)觀的另一面　
　　食物療法占據(jù)一席之地　
　　醫(yī)生的觀點(diǎn)　
　　改變什么，為什么改變　
　 做見(jiàn)多識(shí)廣的醫(yī)療消費(fèi)者　
　 萬(wàn)絡(luò)：一個(gè)令人警戒的故事　
　 安全與 “創(chuàng)新”　
　 最新的死亡率　
　 兩種藥的故事　
　第2章　暢銷(xiāo)藥的黑暗面
　 他們還隱瞞了什么？　
　 隱藏真相　
　 獲取相關(guān)知識(shí)　
　 選擇性5- 羥色胺再吸收抑制劑——紊亂的關(guān)系網(wǎng)　
　 選擇性5- 羥色胺再吸收抑制劑的替代法——營(yíng)養(yǎng)治療方法　
　 他汀類(lèi)藥物——給患者判了“無(wú)期徒刑”　
　 降低血壓　
　 治療胃灼熱的渴望　
　 如何治愈內(nèi)臟問(wèn)題　
　 建構(gòu)選擇　
　第3章　全譜優(yōu)勢(shì)
　 制藥公司如何控制　
　 錢(qián)用在什么地方　
　 隱秘的藥物檢測(cè)系統(tǒng)　
　 臨床實(shí)驗(yàn)如何滋生利益　
　 醫(yī)學(xué)雜志如何被拉攏　
　 學(xué)術(shù)界人士如何被拉攏　
　 醫(yī)生如何被拉攏　
　 新藥未必好——只是更貴而已　
　 無(wú)效的藥物監(jiān)督　
　第4章　警惕
　如何區(qū)分藥物的好壞　
　即將到來(lái)的革命　
　　新藥宣言　
　　處方藥是最大的問(wèn)題　
　詢問(wèn)醫(yī)生的問(wèn)題　
　第二部分　換個(gè)角度看問(wèn)題
　第5章　如何重獲健康
　　探索疾病的真正原因　
　　身體是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)　
　　為什么藥物不起作用　
　　找到最適合身體的方法　
　　尋找安全有效的方法　
　　基因的秘密　
　　健康新模式　
　　找出并改善不穩(wěn)定因素　
　第6章　健康之路
　　重塑健康的6 個(gè)關(guān)鍵步驟　
　　6 個(gè)關(guān)鍵的健康因素　
　　預(yù)防是更好的治療　
　第7章　100% 健康檢查
　　了解你的健康狀況和健康“潛能”
　　你的基本健康狀況　
　　重塑你的健康　
　　平衡你的血糖　
　 如何平衡激素水平　
　 調(diào)整思維和情緒　
　改善你的消化功能　
　 給你的身體解毒　
　 解決過(guò)敏和發(fā)炎問(wèn)題　
　 增強(qiáng)免疫系統(tǒng)　
　 皮膚、頭發(fā)和指甲健康　
　 小結(jié)　
第三部分　食物是最好的醫(yī)藥
　第8章　抑制糖尿病
　 糖尿病藥物vs. 血糖平衡　
　 痛苦的事實(shí)—— “2 型”當(dāng)?shù)馈?br />　 糖尿病藥物　
　 天然的選擇　
　 食物是治療糖尿病最好的醫(yī)藥　
　第9章　更年期的激素平衡
　 激素替代療法vs. 自然控制　
　 雌激素和黃體酮的平衡　
　 激素替代療法——激素的地獄　
　 天然選擇　
　 食物是平衡激素的最好醫(yī)藥　
　第10章　戰(zhàn)勝抑郁癥
　 百憂解vs. 天然抗抑郁藥　
　 百憂解和其他抗抑郁藥　
　 天然的選擇　
　　食物是擺脫抑郁癥最好的醫(yī)藥　
　第11章　預(yù)防記憶喪失和阿爾茨海默病
　　增強(qiáng)記憶力的藥物vs. 天然大腦功能促進(jìn)劑　
　　令人震驚的診斷結(jié)果　
　　增強(qiáng)記憶力的藥物作用極小　
　　天然的選擇　
　　食物是治療阿爾茨海默病最好的醫(yī)藥　
　第12章　緩解焦慮和失眠
　　安眠藥vs. 天然催眠劑　
　　為什么會(huì)失眠　
　　安眠藥的 “丑聞”　
　　天然選擇　
　　食物是治療失眠最好的醫(yī)藥　
　第13章　減輕疼痛
　　消炎藥vs. 天然止痛藥　
　　疼痛和止痛藥——雙刃劍　
　　消炎藥的問(wèn)題　
　　一些非類(lèi)固醇抗炎藥會(huì)引起心臟問(wèn)題　
　　止痛藥——利大于弊嗎　
　　天然選擇　
　　食物是緩解疼痛最好的醫(yī)藥　
　第14章　根除哮喘和濕疹
　　藥物吸入器、可的松軟膏vs. 天然治療方法　
　　藥物吸入器的利弊　
　　可的松膏劑的副作用　
　　天然選擇　
　 食物是治療濕疹和哮喘最好的醫(yī)藥　
　第15章　塑造健康的心臟
　 心血管藥物vs. 營(yíng)養(yǎng)療法　
　 檢測(cè)你的風(fēng)險(xiǎn)因素　
　 心血管藥物　
　 天然選擇　
　 食物是治療心血管疾病最好的醫(yī)藥　
　第16章　解決注意力和學(xué)習(xí)問(wèn)題
　 利他林vs. 營(yíng)養(yǎng)方法　
　 你的孩子有注意力不足過(guò)動(dòng)癥嗎　
　 利他林和其他藥物　
　 天然選擇　
　 食物是改善注意力和學(xué)習(xí)問(wèn)題最好的醫(yī)藥　
　第四部分　改變系統(tǒng)
　第17章　藥品法案：兩難的窘境
　 非藥物方法如何被禁止　
　 藥物壟斷　
　 天然藥物的 “黑洞”　
　第18章　攻擊維生素的 “壞科學(xué)”
　 為什么維生素是健康必需品　
　 β- 胡蘿卜素的恐慌　
　 被扭曲的數(shù)據(jù)　
　 維生素E——對(duì)動(dòng)脈是好是壞　
　 對(duì)維生素C 的質(zhì)疑　
　　誰(shuí)在為維生素的謠言添油加醋　
　第19章　安全≠有效
　　為什么“預(yù)防原則”可能損害健康　
　第20章　未來(lái)的醫(yī)藥
　　醫(yī)藥將走向何方　
　　我們?cè)撛趺醋觥?br />　　完美的飲食和生活方式　
　　健康的關(guān)鍵因素　
　　儲(chǔ)蓄計(jì)劃　
　　有益身心的醫(yī)藥　
　　主流醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)　
　第21章　關(guān)于新醫(yī)藥
　　如何鼓勵(lì)醫(yī)生采用食物療法　
　　如何應(yīng)對(duì)異議　
　　如何 “培訓(xùn)”你的醫(yī)生　
　　醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)——天作之合　
　　說(shuō)服醫(yī)生　
　　尋求慈善機(jī)構(gòu)的幫助　
　　前進(jìn)的道路　
　　

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：第8章 抑制糖尿病糖尿病藥物vs.血糖平衡在英國(guó)，每5分鐘就有一個(gè)人被確診患有糖尿病，目前至少有200萬(wàn)人患有糖尿病，再過(guò)10年，這個(gè)數(shù)目還將增加一百多萬(wàn)。在澳大利亞，每天有275人患糖尿病。在大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，患有這種危險(xiǎn)疾病的人數(shù)呈快速上升趨勢(shì)。而在南非，40%的女性被認(rèn)為肥胖或超重，如果按這一趨勢(shì)發(fā)展下去，到2025年，這個(gè)國(guó)家中每2～3個(gè)女性就有一個(gè)人會(huì)得糖尿病。簡(jiǎn)而言之，糖尿病正在迅速蔓延。這種糖尿病被稱為成人2型糖尿病。過(guò)去它常被認(rèn)為是“成熟的開(kāi)始”，因?yàn)樗ǔ０l(fā)現(xiàn)于40歲以上的人群。如果你已經(jīng)超過(guò)40歲，你得這種病的風(fēng)險(xiǎn)就高達(dá)1/10。在大多數(shù)以西式飲食為主的國(guó)家，如果這種趨勢(shì)繼續(xù)蔓延，人們?cè)?0歲以后患成人2型糖尿病的幾率約為1/6。有糖尿病、心血管疾病和高血脂家族病史的亞洲人，患病幾率更高。更麻煩的是，在西方國(guó)家，40歲以上的人有一半患有血糖代謝障礙（血糖失調(diào)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)），而血糖失調(diào)是成人2型糖尿病的前兆。糖尿病的盛行誘生了大量藥物治療方法。然而，真正有效的方法非常簡(jiǎn)單，它無(wú)需藥物，而是以平衡血糖為主。在討論這兩種方法之前，我們先詳細(xì)地了解一下這種病。痛苦的事實(shí)——“2型”當(dāng)?shù)喇?dāng)血液中有太多糖時(shí)，糖尿病就發(fā)生了。這很危險(xiǎn)，因?yàn)槠咸烟牵ㄑ牵槲覀兊拇竽X和身體提供養(yǎng)料，如果量過(guò)大，毒性就會(huì)很高，進(jìn)而破壞動(dòng)脈、腦細(xì)胞、腎和眼睛。葡萄糖也為病菌、慢性炎癥提供養(yǎng)料，而且還會(huì)加速血液凝結(jié)，所以80%糖尿病患者死于心血管疾病。每年1000個(gè)糖尿病患者開(kāi)始進(jìn)行腎透析，而其他患者則走向失明。糖尿病人中有一半患有一種或多種上述并發(fā)癥。人們?yōu)榇烁冻隽藰O大的代價(jià)。勿庸置疑，治療糖尿病在西方醫(yī)療服務(wù)中是一項(xiàng)大支出。僅在英國(guó)，糖尿病每年就花費(fèi)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)50億英鎊，相當(dāng)于每天1000萬(wàn)英鎊。在澳大利亞，糖尿病是最重要的5種死亡原因之一。

媒體關(guān)注與評(píng)論

帕特里克?霍爾福德是國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)方面最權(quán)威的人物。——《每日郵報(bào)》這本書(shū)將改變你對(duì)藥物的態(tài)度，看清藥物的副作用和風(fēng)險(xiǎn)，從此不再迷信藥丸?！稅?ài)爾蘭獨(dú)立報(bào)》

編輯推薦

《英國(guó)最長(zhǎng)銷(xiāo)的經(jīng)典健康書(shū):最佳營(yíng)養(yǎng)指南》編輯推薦：英國(guó)最長(zhǎng)銷(xiāo)的經(jīng)典健康書(shū)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威帕特里克?霍爾福德、英國(guó)首席醫(yī)學(xué)記者杰羅姆?伯恩傾力奉獻(xiàn)——《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》姐妹篇。

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