糖尿病生活智慧

前言

　　《糖尿病之友》雜志的編輯李晉送來一本書稿，希望我能為其寫個序。說實在的，很少寫序，一方面擔(dān)心自己寫得不好，更重要的還是因為近幾年健康圖書市場甚為混亂，不敢輕易做推薦。但是，看過書稿之后，我被深深地感動了，為編者的良苦用心感動，為積極投稿的病友感動，為他們對糖尿病教育事業(yè)的努力感動。從頭至尾仔細(xì)通讀書稿，大致介紹一下本書的幾個亮點(diǎn)：　　一、形式特別，病友唱主角　　此書首次以糖尿病病友為主角，專家為配角，從病友的角度出發(fā)，以病友最貼身的經(jīng)歷、感受介紹了一些控制糖尿病的小竅門。小竅門有大智慧，一個小小的竅門也能解決生活中的大問題?！　《?、經(jīng)驗貼身，學(xué)習(xí)更簡便　　我們常說：“最好的醫(yī)生是自己”，再好的醫(yī)生給你看病，也不可能對你百分之百地了解，最懂自己的還是自己，每個人都有自己的血糖規(guī)律，這需要病友自己細(xì)心去發(fā)現(xiàn)，很多事情也都必須病友身體力行。本書中的這些小竅門都是廣大病友自己在治療糖尿病的過程中發(fā)現(xiàn)的，也是經(jīng)過他們親身實踐的?！　∪?、專家點(diǎn)評，竅門更準(zhǔn)確　　書中的又一個亮點(diǎn)是編者邀請了數(shù)十位全國各地知名的專家，對病友提供的小竅門進(jìn)行了詳細(xì)、專業(yè)的點(diǎn)評，對于病友的正確做法予以肯定，對于病友的錯誤做法給予指出并糾正，以免以訛傳訛，給其他病友造成認(rèn)知上的誤區(qū)。　　隨著糖尿病教育的發(fā)展，我們很欣慰生活中有很多和本書中的病友一樣的有心人，他們善于學(xué)習(xí)，善于鉆研，善于管理自己的糖尿病，更感謝他們能將自己的經(jīng)驗分享給大家。

內(nèi)容概要

生活中，我們也許會有太多的“到底該……”諸如“到底該如何控制飲食？”“到底該如何監(jiān)測血糖？”“到底該如何運(yùn)動？”……這么多的疑問一直在困擾著我們。我們中的很多人只有自己在生活中苦苦摸索，希望能夠?qū)で蟮綕M意的答案，這其中有喜悅也有痛苦。    《糖尿病生活智慧》收錄了百余位明星糖友的生活經(jīng)驗，這些經(jīng)驗都是糖友在生活總結(jié)出來的，是實戰(zhàn)中的經(jīng)驗積累，對我們有很好的指導(dǎo)作用。為了保證知識的科學(xué)性，避免糖友們在應(yīng)用這些經(jīng)驗時生搬硬套，我們還邀請了五十余位具有副主任醫(yī)師以上職稱的專家對這些經(jīng)驗予以點(diǎn)評，對其中正確的方面予以科學(xué)地解釋，并指出這些經(jīng)驗中的錯誤和不足之處。    我們希望《糖尿病生活智慧》能夠成為廣大糖友抗“糖”路上的參謀，為您成功控制糖尿病提供一些幫助，同時也希望廣大糖友能夠積極參與我們的智慧倡議活動，為更多的糖友早日踏上健康之路貢獻(xiàn)自己的力量。

書籍目錄

第1篇 科學(xué)飲食  進(jìn)餐有序，降糖有道  糖尿病患者如何分配一日三餐  如何控制餐后高血糖  糖友不能隨意吃花生、瓜子  兩餐間吃點(diǎn)小零食，有效防止血糖持續(xù)升高  晚上如何加餐不易餓  值得關(guān)注的概念——食物血糖生成指數(shù)  學(xué)會看“指數(shù)”吃飯  控制血糖，要精確計算熱量  巧用Excel控制飲食  怎樣科學(xué)地寫糖尿病飲食日記  控制飲食，我有一招  好的烹調(diào)方式有利于糖尿病的控制  炒菜如何少用油  勾芡對血糖的影響  糖友千萬不要忘記限鹽  冬季如何吃苦瓜  非常適合糖尿病病友吃的一種特產(chǎn)  糖尿病患者要少吃醬油  糖尿病患者一天補(bǔ)充多少水比較恰當(dāng)  糖尿病患者適合吃什么餡的餃子  和糖尿病醫(yī)生學(xué)點(diǎn)菜  主食二兩原來是生的  想吃甜食有“竅門”  吃只烏龜?shù)拇鷥r  這樣吃水果，控制血糖好  糖尿病患者巧喝粥  分享我的抗“糖”教訓(xùn)  糖友犯了“酒癮”該咋辦  飲食療法幫奶奶“趕跑”一種降糖藥  飲食控制糖尿病有妙招  糖友過節(jié)八項注意  糖友外出應(yīng)酬的小竅門  常食豆腐渣，降糖又降壓  土豆怎么吃，血糖才不高  糖尿病患者如何科學(xué)飲奶（一）  糖尿病患者如何科學(xué)飲奶（二）  糖友節(jié)日外出赴宴有絕招  做妻子的營養(yǎng)師第2篇 安全用藥第3篇 合理運(yùn)動第4篇 自我監(jiān)測第5篇 綜合護(hù)理第6篇 心情故事附錄

章節(jié)摘錄

　?。?）養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，最好每日一次。如每日排便次數(shù)增多，也容易出現(xiàn)饑餓感?！　。ū本┓e水潭醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師趙霞）　　值得關(guān)注的概念——食物血糖生成指數(shù)　　不要把糖尿病的飲食治療看得有多難，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，只要懂得科學(xué)搭配和食物生成營養(yǎng)的原理，有時候“懶”一點(diǎn)更容易降低食物的血糖生成。比如，粗糧不要細(xì)作、蔬菜不要切、豆類不要磨碎等，這些飲食習(xí)慣上的小竅門都能大大減少血糖的生成。其實，歸根到底，它們都牽涉到糖尿病飲食治療領(lǐng)域的一個概念——食物血糖生成指數(shù)?！　∫?、豆類、乳類屬低血糖生成食物　　眾所周知，飲食治療是控制糖尿病最基本、最重要的方法。合理的飲食可有效控制糖尿病。過去，我們一直沿用食物交換份法來指導(dǎo)患者選擇食物，很多醫(yī)生和糖尿病患者對此也有一定認(rèn)識，這種經(jīng)典方法在糖尿病控制方面曾發(fā)揮了重要作用。然而，食物交換份法僅注意到化學(xué)上的碳水化合物和能量相當(dāng)，沒有考慮等量碳水化合物的不同類型以及其他食物成分對血糖的影響，尤其是交換表并沒有反映出不同食物在血糖反應(yīng)方面的差異。　　研究表明，即使含等量碳水化合物的食物，其導(dǎo)致的人體血糖反應(yīng)也不相同。因此，專家提出“食物血糖生成指數(shù)”的概念，以幫助糖尿病患者更有效地控制飲食，它比食物交換份法更實用、更有效。目前，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織都向人們尤其是糖尿病患者推薦，參照食物血糖生成指數(shù)表合理選擇食物、控制飲食，并建議在食物標(biāo)簽上注明總碳水化合物含量及食物血糖生成指數(shù)值。　　何謂“食物血糖生成指數(shù)”？它是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項有效指標(biāo)，是指含50克碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖或白面包在一定時間內(nèi)（一般為2小時）體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值。食物血糖生成指數(shù)是一個比較而言的數(shù)值，它反映了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力（通常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100）。　　一般而言，血糖生成指數(shù)>70的為高食物血糖生成指數(shù)食物，它們進(jìn)入胃腸后消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高；血糖生成指數(shù)

媒體關(guān)注與評論

　　看過書稿之后，我被深深地感動了。我很欣慰生活中有很多和本書中的病友一樣的有心人，他們善于學(xué)習(xí)，善于鉆研，善于管理自己的糖尿病，更感謝他們能將自己的經(jīng)驗分享給大家?！　?mdash;—北京糖尿病防治協(xié)會秘書長　劉國榮　　正如作者所說，這里有很多在專家那里聽不到的“實戰(zhàn)經(jīng)驗”，這些經(jīng)驗都發(fā)生在病友自己身上，有些還是付出了巨大代價換來的，這些經(jīng)驗是非常寶貴的，值得我們每一個糖友學(xué)習(xí)?！　?mdash;—安徽糖友　曲向峰　　每一條經(jīng)驗都來自病友的切身生活，它讓我們在抗“糖”的路上少了一些曲折，多了一份愜意，希望將來有更多的病友把自己好的經(jīng)驗分享給大家，讓我們共同面對糖尿病?！　?mdash;—山西糖友　劉麗　　看到這本書，心里非常興奮。自從得了糖尿病，買的書差不多有十幾本了，絕大多數(shù)的都是在講道理，實用性不強(qiáng)，這本書為我們糖友搭建了良好的溝通平臺，別人的成功與失敗為我們的前進(jìn)道路指明了方向?！　?mdash;—北京糖友　褚文秀

圖書封面

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