漢竹·親親樂讀系列 0-3歲寶寶營養(yǎng)全書

前言

　　一個寶寶的到來，往往會開啟一個家庭生活全新的一頁。　　愛，是需要表達(dá)的。而對于一個幼曲般的寶寶，最直接的愛，英過于給予他（她）無微不至的關(guān)愛與科學(xué)合理的營養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他（她）的爸爸媽媽的最好回報。　　中國有句古語：過猶不及。對于寶寶的愛，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達(dá)，但又常常感到手足無措。其實(shí)，營養(yǎng)是一個多角度的話題，而科學(xué)合理就是這個話題的真諦。無論是食物的加工、各種營養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都足以科學(xué)合理為前提，從而取得最佳的營養(yǎng)效果。

內(nèi)容概要

　　一個寶寶的到來，往往會開啟一個家庭生活全新的一頁。愛，是需要表達(dá)的。而對于一個幼苗般的寶寶，最直接的愛，莫過于給予他（她）無微不至的關(guān)愛與科學(xué)合理的營養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他（她）的爸爸媽媽的最好回報。中國有句古語：過猶不及。對于寶寶的愛，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達(dá)，但又常常感到手足無措。其實(shí)，營養(yǎng)是一個多角度的話題，而科學(xué)合理就是這個話題的真諦。無論是食物的加工、各種營養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學(xué)合理為前提，從而取得最佳的營養(yǎng)效果?！?-3歲寶寶營養(yǎng)全書（升級版）》編寫的初衷，就是在寶寶的飲食營養(yǎng)方面，全面融入國內(nèi)外最經(jīng)典的育兒經(jīng)驗(yàn)，以符合中國人體質(zhì)和健康的標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出科學(xué)合理的營養(yǎng)理論、科學(xué)合理的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)合理的加工方法以及科學(xué)合理的喂養(yǎng)方式。同時，針對日常生活中常見的喂養(yǎng)誤區(qū)進(jìn)行提醒，幫助滿懷愛心的爸爸媽媽們科學(xué)合理地養(yǎng)育自己心愛的寶寶。

作者簡介

　　劉紀(jì)平，1945年出生。主任醫(yī)師，國家特級專家。任北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任，北京優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會理事，中國疾病控制中心（CDC）婦兒中心項(xiàng)目專家，聯(lián)合國兒童基金會（UNIcEF）早期兒童綜合發(fā)展項(xiàng)目“小腳印”家庭養(yǎng)護(hù)支持中心國家級培訓(xùn)師、特聘專家，強(qiáng)生嬰兒撫觸中心中國大使，《父母必讀》雜志兒童健康醫(yī)學(xué)顧問……擁有37年兒科臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，著述頗豐。曾長期在貴州和河北農(nóng)村基層工作。喜歡被稱為劉大夫，認(rèn)為自己是一個地道的醫(yī)生，應(yīng)該行醫(yī)，還應(yīng)該將科學(xué)的健康知識通俗化地教給普通百姓。數(shù)百次在國內(nèi)外電視臺、電臺、報刊、雜志進(jìn)行健康教育宣傳?！　∏锛灸洗蠓?，1943年出生。從醫(yī)39年，1966年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)兒科醫(yī)學(xué)系，副主任醫(yī)師。在北京兒科研究所HLA室十余年，此間參與國家人口與計劃生育委員會的國際合作項(xiàng)目——北京地區(qū)的“青春健康教育”以及聯(lián)合國人口基金會與我國人口與計劃生育委員會合作的“第五周期”項(xiàng)目工作。獲中國計劃生育協(xié)會頒發(fā)的2005年度“特別貢獻(xiàn)”獎。近5年來從城市社區(qū)防（?。危ú。?、保（兒童保健、婦女保?。担祻?fù)）、計劃生育、健康教育6個方面著手，為人們生理健康心理健康以及社會適應(yīng)性的完善而專注工作。

書籍目錄

第一章 寶寶健康始于“吃”第1周嬰兒的營養(yǎng)方案第2周嬰兒的營養(yǎng)方案第3-4周嬰兒的營養(yǎng)方案第2個月嬰兒的營養(yǎng)方案第3個月嬰兒的營養(yǎng)方案第4個月嬰兒的營養(yǎng)方案第5個月嬰兒的營養(yǎng)方案第6個月嬰兒的營養(yǎng)方案第7個月嬰兒的營養(yǎng)方案第8個月嬰兒的營養(yǎng)方案第9個月嬰兒的營養(yǎng)方案第10個月嬰兒的營養(yǎng)方案第11個月嬰兒的營養(yǎng)方案第12個月嬰兒的營養(yǎng)方案1歲1-3個月幼兒的營養(yǎng)方案1歲4-6個月幼兒的營養(yǎng)方案1歲7-9個月幼兒的營養(yǎng)方案1歲10-12個月幼兒的營養(yǎng)方案2歲1-3個月幼兒的營養(yǎng)方案2歲4-6個月幼兒的營養(yǎng)方案2歲7-9個月幼兒的營養(yǎng)方案2歲10-12個月幼兒的營養(yǎng)方案3歲1-3個月幼兒的營養(yǎng)方案3歲4-6個月幼兒的營養(yǎng)方案3歲7-9個月幼兒的營養(yǎng)方案3歲10-12個月幼兒的營養(yǎng)方案第二章 聚焦寶寶營養(yǎng)奶類鮮牛奶酸奶奶酪羊奶配方奶粉蛋類雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋肉類豬肉雞肉魚肉牛肉蝦肉水果類蘋果桃子梨西瓜橘子獼猴桃草莓葡萄香蕉紅棗無花果菠蘿蔬菜類黃瓜白菜南瓜豆腐冬瓜菠菜西紅柿胡蘿卜白蘿卜土豆茄子絲瓜洋蔥海帶食用菌竹筍蓮藕菜花核果類板栗核桃花生營養(yǎng)素類碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)水維生素A維生素D維生素E維生素KB族維生素維生素C維生素P鈣銅碘鐵鎂錳鉀硒鈉鋅第三章 寶寶疾病用食療小兒汗癥小兒輪狀病毒感染小兒鵝口瘡小兒便秘小兒蕁麻疹小兒濕疹小兒佝僂病小兒百日咳小兒遺尿小兒流感小兒風(fēng)寒感冒小兒風(fēng)熱感冒小兒暑熱感冒小兒疳積小兒菌痢小兒腹瀉小兒夏季熱小兒維生素A缺乏癥小兒傷食小兒流涎小兒水痘小兒鼻出血小兒哮喘小兒夜啼小兒貧血小兒咳嗽小兒肥胖小兒扁桃體炎小兒紫癜小兒腮腺炎小兒驚風(fēng)第四章 母乳喂養(yǎng)全接觸哺乳媽媽營養(yǎng)之蛋白質(zhì)哺乳媽媽營養(yǎng)之補(bǔ)鈣哺乳媽媽營養(yǎng)之補(bǔ)碘哺乳媽媽營養(yǎng)之補(bǔ)硒哺乳媽媽營養(yǎng)之補(bǔ)鐵哺乳媽媽營養(yǎng)之補(bǔ)鋅哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素A哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素B1哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素B2哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素B6哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素B12哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素C哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素D哺乳媽媽營養(yǎng)之維生素K母乳喂養(yǎng)優(yōu)缺點(diǎn)對比關(guān)注“坐月子”圖解哺乳姿勢提高母乳的質(zhì)量哺乳期的乳房保健脹奶與暫時性缺奶哺乳媽媽用藥早產(chǎn)兒的哺乳特殊乳房的哺乳上班族媽媽怎樣母乳喂養(yǎng)如何給寶寶斷奶退奶附錄寶寶開胃食譜寶寶補(bǔ)鈣食譜寶寶益智食譜嬰兒能量及營養(yǎng)素平均需要量的估計值嬰兒膳食營養(yǎng)素參考攝入量母乳、母乳初乳與牛乳的營養(yǎng)成分對比表食物營養(yǎng)成分表

章節(jié)摘錄

　　營養(yǎng)解讀　　海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉、甘露醇、胡蘿I、素、維生素B1、維生素B2、煙酸、褐藻氨酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，同時它的含碘量高，有促進(jìn)寶寶大腦和性器官發(fā)育的作用。每100克干海帶所含的煙酸比100克大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，煙酸有助于人體的新陳代謝?！　〉湫褪匙V　　材料：海帶5克，面粉25克，豬肉10克，料酒5克，鹽10克，味精2克?！　∽龇ǎ?.面粉加5克豬油、10克清水和成水油面，制成兩張胚皮；　　2.海帶浸漲洗凈，切成細(xì)絲，加少許鹽，用酒稍腌片刻，瀝去水分；　　3.肉切成細(xì)絲，拌人海帶絲中，加鹽、味精、小蔥制成餡；　　4.將餡心包入胚皮，捏攏后收口向下，按扁成餅狀，入平鍋用豬油煎至兩面金黃即成?！　〔牧希憾?00克，海帶200克，陳皮2塊，瘦肉250克，鹽、調(diào)味品少許?！　∽龇ǎ簩⒍先テと缓笙磧簦Ыツ嗪笄袛?，然后連同陳皮和瘦肉放進(jìn)煲中，加入8碗水，煲約2小時，加鹽調(diào)味即可飲用?！　＜医ㄗh　　海帶含有大量褐藻膠，因此不易燒酥爛。不過褐藻膠很怕堿，因此_在燒制海帶時只要放一點(diǎn)食用堿，海帶就容易燒得軟爛了。

媒體關(guān)注與評論

　　不同的營養(yǎng)基礎(chǔ)會讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看這本書。了解一些科學(xué)的營養(yǎng)知識。這是對孩子負(fù)責(zé)，也是對社會負(fù)責(zé)?！　　麅嚎茖＜液鷣喢馈　∵@本書，把每個孩子都當(dāng)作自己的孩子來喂養(yǎng)?！　　陡改副刈x》雜志主編杜迺芳　　這本書對奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書中的方案融合了許多廣受歡迎的科學(xué)成果。不錯，這是一本難得的好書?！　　醒腚娨暸_《為您服務(wù)》欄目主持人肖薇　　和我看過的其他育兒書不同的是．這本書內(nèi)容更貼切、形式更漂亮。　　——中央電視臺《為您服務(wù)》欄目主編許靖

編輯推薦

　　著名兒科專家胡亞美：不同的營養(yǎng)基礎(chǔ)會讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看這本書。了解一些科學(xué)的營養(yǎng)知識。這是對孩子負(fù)責(zé)，也是對社會負(fù)責(zé)?！　　陡改副刈x》雜志主編杜迺芳：這本書，把每個孩子都當(dāng)作自己的孩子來喂養(yǎng)?！　≈醒腚娨暸_《為您服務(wù)》欄目主持人肖薇：這本書對奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書中的方案融合了許多廣受歡迎的科學(xué)成果。不錯，這是一本難得的好書。　　中央電視臺《為您服務(wù)》欄目主編許靖：和我看過的其他育兒書不同的是．這本書內(nèi)容更貼切、形式更漂亮。

圖書封面

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