跳跳糖為什么能在嘴里跳?-十萬個為什么-飲食篇-實(shí)驗版

內(nèi)容概要

　　科學(xué)改變生活，然而科學(xué)原理中深奧的術(shù)語，枯燥的符號，令天性好玩的孩子望而卻步。有鑒于此，我們特意編寫了這套《實(shí)驗版十萬個為什么》?！短菫槭裁茨茉谧炖锾肥恰秾?shí)驗版十萬個為什么》之一。這套叢書以科學(xué)知識為基礎(chǔ)，內(nèi)容涉及天文、地理、生物、人體、生活百科等各個領(lǐng)域，近3000個知識點(diǎn)在700多個有趣的實(shí)驗里化繁為簡，讓孩子能在“玩兒”的過程中學(xué)到知識，增進(jìn)對科學(xué)基本原理的了解，讓他們在做實(shí)驗的過程中去理解事物的來龍去脈?！秾?shí)驗版十萬個為什么》設(shè)計的小實(shí)驗都簡單易懂，那些包含大道理的小實(shí)驗操作起來毫不費(fèi)力，實(shí)驗所用的材料和工具在我們身邊隨處可見。書中還為每個小實(shí)驗提供了詳盡的說明和圖解，能有效地啟發(fā)孩子發(fā)現(xiàn)身邊的科學(xué)現(xiàn)象，培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新意識，令他們在不知不覺中領(lǐng)悟科學(xué)知識。

書籍目錄

田里為什么要用塑料大棚？塑料大棚為什么做成拱形，而不做成平頂?shù)?？塑料大棚使用的無滴膜為什么不能形成水珠？保鮮膜怎么使食品保持新鮮？食品保鮮膜對人體有害嗎？食鹽是怎樣制造出來的？為什么鹽吃多了不好？食用粗鹽對健康更有好處嗎？面包皮從哪里來的？你知道墨西哥的面包節(jié)嗎？酸杏為什么不能多吃？桃、李、杏、菠菜為什么都不能多吃？牛奶變酸了就是酸奶嗎？酸奶和牛奶哪個更有營養(yǎng)？雞蛋存放前為什么不能洗？雞蛋有多少個小孔？雞蛋殼有什么醫(yī)療作用？為什么巧克力用錫紙包裝？交“白”的巧克力是壞掉？嗎？吃巧克力真的會使人發(fā)胖嗎？為什么要多吃海帶？為什么海帶要長時間浸泡？如何辨別海帶的好壞？為什么煮牛奶容易溢出來？煮牛奶時表面為何會形成奶皮？為什么空腹喝牛奶不好？蔬菜為什么不宜久存？你知道蔬菜顏色的奧秘嗎？為什么有的糖果要包糯米紙？糯米紙是用什么做的？是糯米嗎？跳跳糖為什么能在嘴里“跳”？為什么糖不能多吃？為什么蘋果果肉會變色？為什么吃蘋果一定要削皮？蘋果越紅就越甜嗎？蘇打餅干上為什么有小洞？餅干是誰發(fā)明的？面包里的小孔從哪里來？誰發(fā)明的面包？面包樹真的能結(jié)面包嗎？為何煮雞蛋的殼有時很難剝？為什么雞蛋有一頭是空的？雞蛋的氣室是怎么形成的？為什么腌制食品不易變質(zhì)？腌咸菜對為什么要密封？腌制的食品為什么會致癌？為什么說喝碳酸飲料對牙齒不好？為什么喝可樂會打隔？如何選碳酸飲料？為什么餃子煮熟后會浮起來？你知道吃餃子的傳說嗎？咸蛋的蛋黃為什么會出油？為什么常吃的是咸鴨蛋而不是咸雞蛋？咸鴨蛋是怎樣做咸的？為什么罐頭里的食品不易腐爛？為什么用馬口鐵制罐頭盒？為什么沒有香蕉罐頭？爆米花是被“爆”出來的嗎？為什么爆米花不能多吃？為什么爆米花的體積比原來的大？為何蘿卜一煮就變得半透明？為什么白蘿卜最好不要和胡蘿卜一起吃？你知道白蘿卜有哪些神奇的功效嗎？開啤酒時為何有許多泡沫？為什么一般啤酒的瓶子是綠色的，而不是透明的？啤酒為什么不像汽水一樣用塑料瓶裝？炒栗子為什么要用沙子？你知道怎樣保存栗子嗎？為什么栗子的外殼有那么多刺？你會做美味的冰激凌嗎？你知道冰激凌的由來嗎？為什么冰激凌越吃越渴？凍豆腐為什么有許多小孔？凍豆腐為什么美味可口？為什么豆腐和菠菜不能一起煮？蛋黃為什么是圓球形的？蛋黃和蛋清哪個更有營養(yǎng)？為什么不帶殼的熟雞蛋在微波爐里加熱常常會炸裂？夏天喝汽水為何會感到清涼？為什么吃飯前后不宣喝汽水？蘋果為何能幫助柿子變軟？為什么空腹不能吃柿子？為什么柿子不宜與紅薯一起吃？為什么蘿卜不易被凍壞？為什么春天的蘿卜會空心？松花蛋上為什么會有“花”？松花蛋的蛋黃為什么呈青黑色？你知道松花蛋的來歷嗎？面包放久了為什么會發(fā)硬？為什么餅干放久？會變軟？你知道牛角面包的來歷嗎？烹飪時怎樣除去魚腥昧兒？你知道消除魚腥味還有哪些方法嗎？淡水魚為什么會有土腥味兒？如何自制紅葡萄酒？好的葡萄酒為什么要用橡木桶儲藏？為什么紅葡萄酒不能冰鎮(zhèn)？想一想答案

章節(jié)摘錄

　　田里為什么要用塑料大棚？　　田地里，一個個塑料大棚排列得整整齊齊。人們在塑料大棚里辛勤耕作，不用擔(dān)心天氣是陰雨綿綿還是烈日當(dāng)頭。大棚里的蔬果也很神奇，冬天里有碩大的西瓜、鮮紅的草莓……許多并非時令的果蔬，在大棚里都能找到。想一想，人們?yōu)槭裁匆谔锏乩锝ㄆ鹚芰洗笈?？　　大揭秘　　水和溫度是植物茁壯成長所必需的兩大條件。實(shí)驗中封閉的廣口瓶相當(dāng)于田里的塑料大棚。水分從植物體表面（主要是葉子）以水蒸氣狀態(tài)散發(fā)到大氣中，在封閉的廣口瓶內(nèi)，這些水蒸氣不會被散發(fā)出去，會凝結(jié)在瓶壁上，然后又沿瓶壁流下，滲回土壤中。定期打開薄膜通風(fēng)，能調(diào)節(jié)瓶內(nèi)的濕度，這對植物來說，是一個理想的生長環(huán)境。同樣，人們利用塑料大棚創(chuàng)造人工氣候，保證大棚內(nèi)的土壤有足夠的水分供植物生長。在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行作物栽培，使我們在冬天也能吃到通常在其他季節(jié)才能生長的水果和蔬菜。　　超級鏈接　　塑料大棚為什么做成拱形，而不做成平頂?shù)模俊　∈紫?，塑料大棚若做成平頂?shù)模坏┕纹鸫箫L(fēng)，大棚容易被直接掀起；其次，如果下雨沖擊力大，棚頂會留下積水壓垮塑料大棚；最后。也是最重要的，拱形棚頂采光面積最大，而采光多少直接影響著大棚內(nèi)農(nóng)作物的生長。由此看來，大棚頂部做成拱形是最好的。　　塑料大棚使用的無滴膜為什么不能形成水珠？　　塑料大棚使用的無滴膜在內(nèi)表面是涂了防霧劑的，它能使棚膜的表面張力與水相近或相同。棚膜內(nèi)表面的凝聚水能在棚膜面形成一薄層水膜，沿膜面流入棚室腳的土壤中，而不會滯留?！　　?/pre>








圖書封面






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