跳跳糖為什么能在嘴里跳?-十萬(wàn)個(gè)為什么-飲食篇-實(shí)驗(yàn)版

內(nèi)容概要

　　科學(xué)改變生活，然而科學(xué)原理中深?yuàn)W的術(shù)語(yǔ)，枯燥的符號(hào)，令天性好玩的孩子望而卻步。有鑒于此，我們特意編寫了這套《實(shí)驗(yàn)版十萬(wàn)個(gè)為什么》?！短菫槭裁茨茉谧炖锾肥恰秾?shí)驗(yàn)版十萬(wàn)個(gè)為什么》之一。這套叢書以科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，內(nèi)容涉及天文、地理、生物、人體、生活百科等各個(gè)領(lǐng)域，近3000個(gè)知識(shí)點(diǎn)在700多個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)里化繁為簡(jiǎn)，讓孩子能在“玩兒”的過(guò)程中學(xué)到知識(shí)，增進(jìn)對(duì)科學(xué)基本原理的了解，讓他們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)的過(guò)程中去理解事物的來(lái)龍去脈?！秾?shí)驗(yàn)版十萬(wàn)個(gè)為什么》設(shè)計(jì)的小實(shí)驗(yàn)都簡(jiǎn)單易懂，那些包含大道理的小實(shí)驗(yàn)操作起來(lái)毫不費(fèi)力，實(shí)驗(yàn)所用的材料和工具在我們身邊隨處可見(jiàn)。書中還為每個(gè)小實(shí)驗(yàn)提供了詳盡的說(shuō)明和圖解，能有效地啟發(fā)孩子發(fā)現(xiàn)身邊的科學(xué)現(xiàn)象，培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新意識(shí)，令他們?cè)诓恢挥X(jué)中領(lǐng)悟科學(xué)知識(shí)。

書籍目錄

田里為什么要用塑料大棚？塑料大棚為什么做成拱形，而不做成平頂?shù)?？塑料大棚使用的無(wú)滴膜為什么不能形成水珠？保鮮膜怎么使食品保持新鮮？食品保鮮膜對(duì)人體有害嗎？食鹽是怎樣制造出來(lái)的？為什么鹽吃多了不好？食用粗鹽對(duì)健康更有好處嗎？面包皮從哪里來(lái)的？你知道墨西哥的面包節(jié)嗎？酸杏為什么不能多吃？桃、李、杏、菠菜為什么都不能多吃？牛奶變酸了就是酸奶嗎？酸奶和牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？雞蛋存放前為什么不能洗？雞蛋有多少個(gè)小孔？雞蛋殼有什么醫(yī)療作用？為什么巧克力用錫紙包裝？交“白”的巧克力是壞掉？嗎？吃巧克力真的會(huì)使人發(fā)胖嗎？為什么要多吃海帶？為什么海帶要長(zhǎng)時(shí)間浸泡？如何辨別海帶的好壞？為什么煮牛奶容易溢出來(lái)？煮牛奶時(shí)表面為何會(huì)形成奶皮？為什么空腹喝牛奶不好？蔬菜為什么不宜久存？你知道蔬菜顏色的奧秘嗎？為什么有的糖果要包糯米紙？糯米紙是用什么做的？是糯米嗎？跳跳糖為什么能在嘴里“跳”？為什么糖不能多吃？為什么蘋果果肉會(huì)變色？為什么吃蘋果一定要削皮？蘋果越紅就越甜嗎？蘇打餅干上為什么有小洞？餅干是誰(shuí)發(fā)明的？面包里的小孔從哪里來(lái)？誰(shuí)發(fā)明的面包？面包樹(shù)真的能結(jié)面包嗎？為何煮雞蛋的殼有時(shí)很難剝？為什么雞蛋有一頭是空的？雞蛋的氣室是怎么形成的？為什么腌制食品不易變質(zhì)？腌咸菜對(duì)為什么要密封？腌制的食品為什么會(huì)致癌？為什么說(shuō)喝碳酸飲料對(duì)牙齒不好？為什么喝可樂(lè)會(huì)打隔？如何選碳酸飲料？為什么餃子煮熟后會(huì)浮起來(lái)？你知道吃餃子的傳說(shuō)嗎？咸蛋的蛋黃為什么會(huì)出油？為什么常吃的是咸鴨蛋而不是咸雞蛋？咸鴨蛋是怎樣做咸的？為什么罐頭里的食品不易腐爛？為什么用馬口鐵制罐頭盒？為什么沒(méi)有香蕉罐頭？爆米花是被“爆”出來(lái)的嗎？為什么爆米花不能多吃？為什么爆米花的體積比原來(lái)的大？為何蘿卜一煮就變得半透明？為什么白蘿卜最好不要和胡蘿卜一起吃？你知道白蘿卜有哪些神奇的功效嗎？開(kāi)啤酒時(shí)為何有許多泡沫？為什么一般啤酒的瓶子是綠色的，而不是透明的？啤酒為什么不像汽水一樣用塑料瓶裝？炒栗子為什么要用沙子？你知道怎樣保存栗子嗎？為什么栗子的外殼有那么多刺？你會(huì)做美味的冰激凌嗎？你知道冰激凌的由來(lái)嗎？為什么冰激凌越吃越渴？?jī)龆垢癁槭裁从性S多小孔？?jī)龆垢癁槭裁疵牢犊煽?？為什么豆腐和菠菜不能一起煮？蛋黃為什么是圓球形的？蛋黃和蛋清哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？為什么不帶殼的熟雞蛋在微波爐里加熱常常會(huì)炸裂？夏天喝汽水為何會(huì)感到清涼？為什么吃飯前后不宣喝汽水？蘋果為何能幫助柿子變軟？為什么空腹不能吃柿子？為什么柿子不宜與紅薯一起吃？為什么蘿卜不易被凍壞？為什么春天的蘿卜會(huì)空心？松花蛋上為什么會(huì)有“花”？松花蛋的蛋黃為什么呈青黑色？你知道松花蛋的來(lái)歷嗎？面包放久了為什么會(huì)發(fā)硬？為什么餅干放久？會(huì)變軟？你知道牛角面包的來(lái)歷嗎？烹飪時(shí)怎樣除去魚腥昧兒？你知道消除魚腥味還有哪些方法嗎？淡水魚為什么會(huì)有土腥味兒？如何自制紅葡萄酒？好的葡萄酒為什么要用橡木桶儲(chǔ)藏？為什么紅葡萄酒不能冰鎮(zhèn)？想一想答案

章節(jié)摘錄

　　田里為什么要用塑料大棚？　　田地里，一個(gè)個(gè)塑料大棚排列得整整齊齊。人們?cè)谒芰洗笈锢镄燎诟?，不用?dān)心天氣是陰雨綿綿還是烈日當(dāng)頭。大棚里的蔬果也很神奇，冬天里有碩大的西瓜、鮮紅的草莓……許多并非時(shí)令的果蔬，在大棚里都能找到。想一想，人們?yōu)槭裁匆谔锏乩锝ㄆ鹚芰洗笈?？　　大揭秘　　水和溫度是植物茁壯成長(zhǎng)所必需的兩大條件。實(shí)驗(yàn)中封閉的廣口瓶相當(dāng)于田里的塑料大棚。水分從植物體表面（主要是葉子）以水蒸氣狀態(tài)散發(fā)到大氣中，在封閉的廣口瓶?jī)?nèi)，這些水蒸氣不會(huì)被散發(fā)出去，會(huì)凝結(jié)在瓶壁上，然后又沿瓶壁流下，滲回土壤中。定期打開(kāi)薄膜通風(fēng)，能調(diào)節(jié)瓶?jī)?nèi)的濕度，這對(duì)植物來(lái)說(shuō)，是一個(gè)理想的生長(zhǎng)環(huán)境。同樣，人們利用塑料大棚創(chuàng)造人工氣候，保證大棚內(nèi)的土壤有足夠的水分供植物生長(zhǎng)。在塑料大棚內(nèi)進(jìn)行作物栽培，使我們?cè)诙煲材艹缘酵ǔＴ谄渌竟?jié)才能生長(zhǎng)的水果和蔬菜。　　超級(jí)鏈接　　塑料大棚為什么做成拱形，而不做成平頂?shù)?？　　首先，塑料大棚若做成平頂?shù)模坏┕纹鸫箫L(fēng)，大棚容易被直接掀起；其次，如果下雨沖擊力大，棚頂會(huì)留下積水壓垮塑料大棚；最后。也是最重要的，拱形棚頂采光面積最大，而采光多少直接影響著大棚內(nèi)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。由此看來(lái)，大棚頂部做成拱形是最好的?！　∷芰洗笈锸褂玫臒o(wú)滴膜為什么不能形成水珠？　　塑料大棚使用的無(wú)滴膜在內(nèi)表面是涂了防霧劑的，它能使棚膜的表面張力與水相近或相同。棚膜內(nèi)表面的凝聚水能在棚膜面形成一薄層水膜，沿膜面流入棚室腳的土壤中，而不會(huì)滯留?！　　?/pre>








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