食物營養(yǎng)完全手冊

內(nèi)容概要

　　《食物營養(yǎng)完全手冊》將日常食物中人體必需的十幾種營養(yǎng)素的含量整理了出來，并特別對含量較高和含量較低的具體營養(yǎng)素作出標注，給人家提供了切實、有益的幫助?！白罴褷I養(yǎng)，是未來的醫(yī)藥?！爆F(xiàn)代的營養(yǎng)師鼓勵人們在科學的指導下，根據(jù)自己的體質(zhì)、年齡、健康狀況以及對各種營養(yǎng)素的消化吸收不同等具體情況，探索真正符合自己的營養(yǎng)方案。

作者簡介

劉克玲，主任醫(yī)師，1942年出生，現(xiàn)任中國健康教育協(xié)會常務副會長兼秘書長。多年從事為生行政和健康教育管理工作。先后在國家級刊物上發(fā)表論文10余篇，參與多項科研工作，獲省級醫(yī)藥科技進步二等獎一項、三等獎一項，衛(wèi)生部科技進步三等獎一項，1996年還先后獲得第八屆“宋慶齡樟樹獎”、全國婦幼先進個人和優(yōu)秀兒童少年工作者稱號。2006年獲衛(wèi)生部精神文明建設指導委員會授予的“科普創(chuàng)作促進獎”。

書籍目錄

1　糧食類谷類薯類干豆類2　蔬果類根菜類鮮豆類茄果、瓜菜類蔥蒜類嫩莖、葉、花類水生、野生蔬菜類菌藻類水果類3　肉蛋奶水產(chǎn)肉類蛋類奶制品水產(chǎn)類4　其他類堅果、種子類飲料類糖類油脂類調(diào)味品附錄食物血糖生成指數(shù)食物葉酸含量食物嘌呤含量

章節(jié)摘錄

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媒體關注與評論

物美和價廉，科學和淺顯，好看和好用，這些常見矛盾在這套書中解決得非常好?！冻霭嫔虅罩軋蟆方】凳且环N生活方式，因為關注，所以健康。健康更是一種生活態(tài)度，因為關注，所以健康?！押】到】稻褪且环N多彩的享受——《健康時報》這套書種的每一本都是一味良藥，合在一起就是針對家庭健康的一劑良方。——《藥物與人》雜志播種健康收獲快樂，珍愛生命收獲幸福。——著名健康教育專家 洪昭光

編輯推薦

《食物營養(yǎng)完全手冊》由北京出版社出版。

圖書封面

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