食物營養(yǎng)完全手冊

內(nèi)容概要

　　《食物營養(yǎng)完全手冊》將日常食物中人體必需的十幾種營養(yǎng)素的含量整理了出來，并特別對含量較高和含量較低的具體營養(yǎng)素作出標(biāo)注，給人家提供了切實、有益的幫助?！白罴褷I養(yǎng)，是未來的醫(yī)藥?！爆F(xiàn)代的營養(yǎng)師鼓勵人們在科學(xué)的指導(dǎo)下，根據(jù)自己的體質(zhì)、年齡、健康狀況以及對各種營養(yǎng)素的消化吸收不同等具體情況，探索真正符合自己的營養(yǎng)方案。

作者簡介

劉克玲，主任醫(yī)師，1942年出生，現(xiàn)任中國健康教育協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長。多年從事為生行政和健康教育管理工作。先后在國家級刊物上發(fā)表論文10余篇，參與多項科研工作，獲省級醫(yī)藥科技進(jìn)步二等獎一項、三等獎一項，衛(wèi)生部科技進(jìn)步三等獎一項，1996年還先后獲得第八屆“宋慶齡樟樹獎”、全國婦幼先進(jìn)個人和優(yōu)秀兒童少年工作者稱號。2006年獲衛(wèi)生部精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會授予的“科普創(chuàng)作促進(jìn)獎”。

書籍目錄

1　糧食類谷類薯類干豆類2　蔬果類根菜類鮮豆類茄果、瓜菜類蔥蒜類嫩莖、葉、花類水生、野生蔬菜類菌藻類水果類3　肉蛋奶水產(chǎn)肉類蛋類奶制品水產(chǎn)類4　其他類堅果、種子類飲料類糖類油脂類調(diào)味品附錄食物血糖生成指數(shù)食物葉酸含量食物嘌呤含量

章節(jié)摘錄

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媒體關(guān)注與評論

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編輯推薦

《食物營養(yǎng)完全手冊》由北京出版社出版。

圖書封面

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