經(jīng)典家常主食

內(nèi)容概要

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會(huì)從中了解到各種常見食物的營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實(shí)用的生活小常識(shí)。同時(shí)，每系列叢書都配有精心搭配的營養(yǎng)菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調(diào)方法、養(yǎng)生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一。面條、炒飯、餃子、點(diǎn)心、粥、餅……種類多樣，清淡少油，合理搭配，營養(yǎng)豐富。彩圖加詳解，一看就上手。讓您輕輕松松地做，健健康康地吃！

作者簡介

張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委、中國菜創(chuàng)新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創(chuàng)新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調(diào)師》、《遼東紅樓宴》等著作90余部，并在《中國烹飪》、《中國

書籍目錄

面條類  意大利炒面  四味涼面  麻辣牛肉面  排骨面  紅燒牛肉面  刀削面  擔(dān)擔(dān)面  炸醬面  豆角面  酸辣三絲面  怪味涼面  打鹵面  家常牛肉面  麻醬涼面  火腿牛肉面  肥牛金菇面  雪菜肉絲面  酸辣涼面  素拌涼面  肉絲香菇面  雞味拉面  魚丸清湯面  三鮮炒面  “珍珠”面  沙鍋狗肉面  茄汁牛肉面  沙鍋鹵味面  手搟面  胡蘿卜汁面  豬蹄面  姜絲銀芽冷面  沙鍋魚頭面  三鮮面  洋蔥羊肉面  雞絲涼面  白汁雞粒菠菜  脆炒面  牛柳酸辣面  叉燒炒面  蝦仁面  雞絲炒面  青菜肉絲面  日式海鮮炒面  牛肉炒面  上湯龍蝦面餅類  蘋果比薩餅  肉末燒餅  鮮肉茄餅  雞蛋銀魚餅  攤餅  京東肉餅  雞蛋蒸餅  豬油餅子  南瓜餅  三絲燴餅  芝麻油酥餅  香菜肉粒夾餅  鍋?zhàn)语? 蕎面煎餅  叉燒酥餅  金絲餅  ……餃子類包子類米飯類粥類面點(diǎn)類

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