百變營(yíng)養(yǎng)小炒1000樣

內(nèi)容概要

“炒”是我國(guó)烹制蔬菜最常用的方法，蘊(yùn)涵著中華飲食文化的精髓；而美味可口、別具特色的小炒更是國(guó)人餐桌上必備的菜肴。    如何減少炒菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞？如何搭配原料才能炒出最有營(yíng)養(yǎng)的菜肴？如何把各種小炒烹制得色香味俱全？……這些與日常生活密切相關(guān)的問(wèn)題，在本書(shū)中都能找到答案。    好營(yíng)養(yǎng)：本書(shū)所選小炒，均經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)專家的精心挑選，不但富含人體所需要的多種維生素和各種微量元素，而且還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。    好滋味：本書(shū)所選小炒，均是美食專家大力推薦的上品佳肴。不但口感十足，而且色澤鮮亮，定會(huì)給您帶來(lái)全新的獨(dú)特享受。    經(jīng)濟(jì)實(shí)惠：本書(shū)所選小炒，用料簡(jiǎn)單、購(gòu)買方便，且每種小炒的成本均不超過(guò)10元錢，讓您買得舒心，吃得安心。    千變?nèi)f化吃不膩：?jiǎn)尉蛿?shù)量而言，小炒的種類就不少于1000樣；如果搭配起來(lái)食用，真可謂“千萬(wàn)變化”！即使您再“善變”，四五年內(nèi)不會(huì)吃“煩”、吃“膩”！

書(shū)籍目錄

緒論第一篇 時(shí)蔬小炒  魚(yú)香茭白  麻醬茭白  油吃黃瓜  素炒香芹  清炒西芹  夏果西芹百合  地三鮮  三丁茄子  醬汁茄子  干燒冬筍  豌豆筍絲  雙菇?jīng)龉辖z  炒二瓜  蜜汁山藥  黑木耳炒山藥  清炒山藥絲  炒四寶  魚(yú)香茄子  紅燒茄子  油爆茄片  香辣薯絲  蔥燒薯?xiàng)l  香干白菜絲  奶汁番茄  番茄炒香菇  白汁番茄  番茄菜花  辣汁茄絲  怪味茄子  磨盤苗子  枸杞炒豌豆  豆腐干炒豌豆  鮮菇炒豌豆  蕭山蘿卜干炒豌豆  金錢豆泡  金邊白菜  綠茶娃娃菜  醬燒椒片冬筍  蠔油春筍  蜜汁金棗  蝦粉冬筍  香菇菜花  栗子香菇  油辣香菇  平菇薺菜  茄汁荸薺  平菇炒核桃仁  醬炒西葫蘆  酸辣土豆絲  熘土豆絲  五彩土豆絲  美味脆“鱔”  炒雙菇……第二篇 豆制品小炒第三篇 畜肉小炒第四篇 禽蛋小炒第五篇 水鮮小炒

章節(jié)摘錄

插圖

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    百變營(yíng)養(yǎng)小炒1000樣 PDF格式下載

---