孕媽媽飲食40周

內容概要

孕育新生命的過程，是人類繁衍生息的關鍵一步，也是打算做父母者應當高度重視的人生經(jīng)歷。在這個過程中，科學的飲食營養(yǎng)知識對于準媽媽來說是必需的?！　言惺歉纳骑嬍沉晳T的最佳時期，作為準媽媽，你正啟動著一項長達一生的工作——撫養(yǎng)孩子。在懷孕的40周及以后相當長的一段時間里，你都必須保持最健康的狀態(tài)，而且還要幫助孩子打下一生的健康基礎。　　這40周里，你和你腹中的寶寶到底經(jīng)歷了怎樣的生理、心理變化和生長發(fā)育過程?準媽媽又是如何通過調整自己的飲食起居、調適自己的心理情緒，來適應自己身體的變化和孕育寶寶的需要?這些都可能是你心里的疑問，也可能會使你因未知的前景而憂慮?！　∵@40周里，是你從從容容準備迎接一個新生命的學習期和預備期，通過醫(yī)學專家對各種生理現(xiàn)象的講解，其他“過來人”對他們育兒經(jīng)驗的介紹，營養(yǎng)學家對營養(yǎng)配餐的安排，你可以逐步地了解他(她)、認識他(她)、接納他(她)、包容他(她)，為這個小天使的降臨作好充分的生理、營養(yǎng)和精神準備?！　⊥ㄟ^“飲食胎教”，你和你的寶寶將養(yǎng)成健康的飲食習慣，你的寶寶將成為體格和心智健康的孩子，與此同時，你也將成為一個成熟、健康、美麗、驕傲的媽媽。

作者簡介

劉紀平，1945年出生。主任醫(yī)師．國家特級專家。任北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任，北京優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會理事，中國疾病控制中心(CDC)婦兒中心項目專家，聯(lián)合國兒童基金會(UNIcEF)早期兒童綜合發(fā)展項目“小腳印”家庭養(yǎng)護支持中心國家級培訓師、特聘專家，強生嬰兒撫觸中心中國大使

書籍目錄

一、孕期營養(yǎng)總原則 平衡膳食與“飲食胎教” 營養(yǎng)素供應  蛋白質  脂肪  碳水化合物  水  各種維生素  礦物質和必需的微量元素二、孕前準備三、妊娠第1月 妊娠第1周 媽媽與寶寶 妊娠第2周 媽媽與寶寶 妊娠第3周 媽媽與寶寶 妊娠第4周 媽媽與寶寶 妊娠第1個月 營養(yǎng)素需求與飲食方案  蛋白質  碳水化合物和脂肪  維生素  水和無機鹽四、妊娠第2月 妊娠第5周 媽媽與寶寶 妊娠第6周 媽媽與寶寶 妊娠第7周 媽媽與寶寶 妊娠第8周 媽媽與寶寶 妊娠第2個月 營養(yǎng)素需求與飲食方案   蛋白質  碳水化合物和脂肪  維生素  水和無機鹽五、妊娠第3月 妊娠第9周 媽媽與寶寶 妊娠第10周 媽媽與寶寶 妊娠第11周 媽媽與寶寶 妊娠第12周 媽媽與寶寶 妊娠第3個月 營養(yǎng)素需求與飲食方案   蛋白質  碳水化合物和脂肪  維生素  水和無機鹽六、妊娠第4月 妊娠第13周 媽媽與寶寶 妊娠第14周 媽媽與寶寶 妊娠第15周 媽媽與寶寶 妊娠第16周 媽媽與寶寶 妊娠第4個月 營養(yǎng)素需求與飲食方案   蛋白質  碳水化合物和脂肪  維生素  水和無機鹽七、妊娠第5月 ……八、妊娠第6月九、妊娠第7月十、妊娠第8月十一、妊娠第9月十二、妊娠第10月十三、附錄

章節(jié)摘錄

書摘所謂平衡膳食就是要全面提供符合衛(wèi)生要求、營養(yǎng)全面、配比合理的膳食標準和膳食配方。我們的身體在完成各種代謝活動時，需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、各種維生素、礦物質和必需的微量元素，還需要膳食纖維等40多種營養(yǎng)素。沒有任何一種食品具備這么多的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素少了，身體就會出現(xiàn)問題，太多了也不行，因此要有合理的膳食安排。    ◇米、面或其他糧食、薯類。    ◇有色蔬菜(紅、黃、綠色)。    ◇魚、肉、禽、蛋、奶及豆制品。    ◇烹調油。    ◇水果。    ◇食鹽及其他調味品。    ◇個人愛好的營養(yǎng)食品(花生、瓜子等堅果類食品)。    準媽媽的營養(yǎng)要豐富全面，就應保證每天的飲食結構合理，配餐表中要盡量涵蓋以上7類食物。    你知道嗎?營養(yǎng)學家們從臨床的個案研究發(fā)現(xiàn)，寶寶出生后的飲食習慣也深受“飲食胎教”的影響。他們發(fā)現(xiàn)，如果母親懷孕時的飲食狀況是胃口不好、偏食，或吃飯過程常被干擾，甚至有一餐沒一餐的，那么，寶寶就經(jīng)常表現(xiàn)出沒有胃口、不喜歡吃東西、常吐奶、消化吸收不良，甚至較大寶寶出現(xiàn)明顯偏食的現(xiàn)象等。因此，有人提出“飲食胎教”的理論，也就是說，如果你希望日后寶寶能有良好的飲食習慣，就不能不注意吃的“胎教”。    營養(yǎng)師建議準媽媽應先從自己做起，養(yǎng)成良好的飲食習慣。    定時用餐    最理想的吃飯時間為早餐7～8點、午餐12點、晚餐6～7點，三餐之間最好安排兩次加餐，進食一些點心(餅干、堅果)、飲料(奶、酸奶、鮮榨果汁等)和蔬菜水果，可以適當補充能量，使下一餐用餐前不致太餓，也有利于營養(yǎng)均衡。而且，增加進食次數(shù)、少量多餐可以減少血糖變化的幅度，有利于身體健康。對于三次正餐，不論多忙碌，都應該按時吃飯。    定量用餐    各餐(尤其是早、中、晚三餐)都不宜囫圇或合并，且分量要足夠，應該把熱量攝取與營養(yǎng)的均衡，平分在各餐之中。    定點用餐    一邊吃飯一邊做別的事，例如開會或看電視都是不好的習慣；如果你希望將來寶寶能專心坐在餐桌旁吃飯，那么你就應該在吃飯的時候固定在一個地點。進食過程從容不迫，保持心情愉快，且不被干擾而影響或打斷用餐。    以天然的食物為主    準媽媽應盡量多吃天然原始的食物，如五谷、青菜、新鮮水果等，烹調時也以保留食物原味為主，少用調味料。另外，少吃所謂的“垃圾食品”。    食物安排多樣化    注意粗、細、雜糧搭配，少吃精米精面。食物制作要科學合理。    糾正挑食、偏食等不良飲食習慣    需要說明的是孕期與平時最大的不同是應提倡“三餐兩點心”的用餐模式。特殊時期(有早孕反應和孕中后期)你可以一天5～6餐，甚至可以想吃就吃。這也是為了適應寶寶對營養(yǎng)的需要。你的寶寶剛出生的時候，也是3小時喂一次奶，想吃就吃。隨著月齡的增長，才逐漸轉變?yōu)椤叭蛢牲c心”，到上學以后才基本變成一日三餐。綜合以上觀點，準媽媽的“飲食胎教”原則就是攝取均衡營養(yǎng)、培養(yǎng)良好飲食習慣。千萬不要忘記你的一舉一動對寶寶的影響。P2-3插圖

媒體關注與評論

書評從懷孕到生下寶寶，是一個瓜熟蒂落的過程，科學的營養(yǎng)是最好的澆灌，在《孕媽媽飲食40周》的幫助下可以使準媽媽更從容、放松地應對這一過程。    ——中國工程院院士 胡亞美    我理解，這本書肯定不是為吃而寫，而是為吃而寫。孕期10個月中，有這樣一本實用、漂亮的轄著，孕媽媽們的心情會好很多。    ——《父母必讀》雜志主編 杜■芳    內容非常體貼，很容易讓孕婦理解哪些營養(yǎng)是給胎兒的，哪些營養(yǎng)需要留給自己，哪些要多多益善，哪些應適可而止。    ——中央電視臺《為您服務》欄目主持人 肖薇    《孕媽媽飲食40周》內容之精細難得一見，即使在孕婦應該注意的其他細節(jié)上也非常全面，看來讓準媽媽和“胎寶寶”都享受最好的照顧絕非難事。    ——中央電視臺(《為您服務》欄目主編 許靖

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