0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

前言

一個(gè)寶寶的到來(lái)，往往會(huì)開(kāi)啟一個(gè)家庭生活全新的一頁(yè)。    愛(ài)，是需要表達(dá)的。而對(duì)于一個(gè)幼苗般的寶寶，最直接的愛(ài)，莫過(guò)于給予他(她)無(wú)微不至的關(guān)愛(ài)與科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長(zhǎng)，就是對(duì)深深?lèi)?ài)著他(她)的爸爸媽媽的最好回報(bào)。    中國(guó)有句古語(yǔ)叫：過(guò)猶不及。對(duì)于寶寶的愛(ài)，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達(dá)，但又常常感到手足無(wú)措。    其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)多角度的話題，而科學(xué)合理就是這個(gè)話題的真諦。    無(wú)論是食物的加工、各種營(yíng)養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學(xué)合理為前提，從而取得最佳的營(yíng)養(yǎng)效果。    本書(shū)編寫(xiě)的初衷，就是在寶寶的飲食營(yíng)養(yǎng)方面，全面融入國(guó)內(nèi)外最經(jīng)典的育兒經(jīng)驗(yàn)，以符合中國(guó)人體質(zhì)和健康的標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)理論、科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)合理的加工方法以及科學(xué)合理的喂養(yǎng)方式。同時(shí)，針對(duì)日常生活中常見(jiàn)的喂養(yǎng)誤區(qū)進(jìn)行提醒，幫助滿懷愛(ài)心的爸爸媽媽們科學(xué)合理地養(yǎng)育自己心愛(ài)的寶寶。    由于水平所限，書(shū)中難免有不妥之處，請(qǐng)廣大讀者見(jiàn)諒，并懇請(qǐng)及時(shí)函告編者，以便后續(xù)版本的改進(jìn)與完善。在此，編者表示衷心的感謝。

內(nèi)容概要

《0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》編寫(xiě)的初衷，就是在寶寶的飲食營(yíng)養(yǎng)方面，全面融入國(guó)內(nèi)外最經(jīng)典的育兒經(jīng)驗(yàn)，以符合中國(guó)人體質(zhì)和健康的標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)理論、科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)合理的加工方法以及科學(xué)合理的喂養(yǎng)方式。同時(shí)，針對(duì)日常生活中常見(jiàn)的喂養(yǎng)誤區(qū)進(jìn)行提醒，幫助滿懷愛(ài)心的爸爸媽媽們科學(xué)合理地養(yǎng)育自己心愛(ài)的寶寶。
一個(gè)寶寶的到來(lái)，往往會(huì)開(kāi)啟一個(gè)家庭生活全新的一頁(yè)。
　　愛(ài)，是需要表達(dá)的。而對(duì)于一個(gè)幼苗般的寶寶，最直接的愛(ài)，莫過(guò)于給予他(她)無(wú)微不至的關(guān)愛(ài)與科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長(zhǎng)，就是對(duì)深深?lèi)?ài)著他(她)的爸爸媽媽的最好回報(bào)。
　　中國(guó)有句古語(yǔ)叫：過(guò)猶不及。對(duì)于寶寶的愛(ài)，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達(dá)，但又常常感到手足無(wú)措。
　　其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)多角度的話題，而科學(xué)合理就是這個(gè)話題的真諦。
　　無(wú)論是食物的加工、各種營(yíng)養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學(xué)合理為前提，從而取得最佳的營(yíng)養(yǎng)效果。

作者簡(jiǎn)介

劉紀(jì)平，1945年出生。主任醫(yī)師．國(guó)家特級(jí)專(zhuān)家。任北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任，北京優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)理事，中國(guó)疾病控制中心(CDC)婦兒中心項(xiàng)目專(zhuān)家，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)(UNIcEF)早期兒童綜合發(fā)展項(xiàng)目“小腳印”家庭養(yǎng)護(hù)支持中心國(guó)家級(jí)培訓(xùn)師、特聘專(zhuān)家，強(qiáng)生嬰兒撫觸中心中國(guó)大使，《父母必讀》雜志兒童健康醫(yī)學(xué)顧問(wèn)……擁有37年兒科臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)．著述頗豐。曾長(zhǎng)期在貴州和河北農(nóng)村基層工作。喜歡被稱(chēng)為劉大夫，認(rèn)為自己是一個(gè)地道的醫(yī)生，應(yīng)該行醫(yī)，還應(yīng)該將科學(xué)的健康知識(shí)通俗化地教給普通百姓。數(shù)百次在國(guó)內(nèi)外電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)刊、雜志進(jìn)行健康教育宣傳。

書(shū)籍目錄

第一章 寶寶健康始于“吃”  第1周嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第2周嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第3～4周嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第2個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第3個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第4個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第5個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第6個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第7個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第8個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第9個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第10個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第11個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  第12個(gè)月嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案  1歲1～3個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  1歲4～6個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  l歲7～9個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  1歲10～12個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  2歲1～3個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  2歲4～6個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  2歲7—9個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  2歲10～12個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  3歲1～3個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  3歲4～6個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  3歲7～9個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案  3歲10～12個(gè)月幼兒的營(yíng)養(yǎng)方案第二章 聚焦寶寶好營(yíng)養(yǎng)  奶類(lèi)  鮮牛奶  酸奶  奶酪  羊奶  配方奶粉  蛋類(lèi)  雞蛋  鴨蛋  鵪鶉蛋  肉類(lèi)  豬肉  雞肉  魚(yú)肉  牛肉  蝦肉  水果類(lèi)  蘋(píng)果  桃子  梨  西瓜  橘子  獼猴桃  草莓  葡萄  香蕉  紅棗  無(wú)花果  菠蘿  蔬菜類(lèi)  黃瓜  白菜  南瓜  豆腐  冬瓜  菠菜  西紅柿  胡蘿卜  白蘿卜  土豆  茄子  絲瓜  洋蔥  海帶  食用菌  竹筍 ……

章節(jié)摘錄

書(shū)摘哺喂指導(dǎo)    這個(gè)階段的小寶寶已經(jīng)開(kāi)始適應(yīng)了新環(huán)境，消化吸收能力變強(qiáng)了，媽媽的乳汁分泌也增多了。寶寶的最佳食品仍是母乳。  如果母乳不足或完全沒(méi)有，就要選擇相應(yīng)階段的配方奶粉，定時(shí)定量地哺喂。配方奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分與母乳十分接近，基本能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要。    一日薄西山食譜    如果完全母乳喂養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)間隔哺喂的方式，每天哺喂次數(shù)比剛出生時(shí)適當(dāng)減少，平均約為8～10次。需要混合喂養(yǎng)時(shí)，可以繼續(xù)采取補(bǔ)授法或代授法(具體方法參見(jiàn)本書(shū)“第1周嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案”部分)。    典型食譜    ●配方奶    (具體內(nèi)容可參見(jiàn)本書(shū)“第1周嬰兒的營(yíng)養(yǎng)方案”部分)    專(zhuān)家建議    授乳時(shí)間過(guò)久乳頭容易破裂。在奶水充足時(shí)，嬰兒每次吃一側(cè)的奶就能吃飽，另一側(cè)的乳房就可以休息1次，這樣就減少了乳頭破裂的機(jī)會(huì)。單側(cè)授乳的時(shí)間不要超過(guò)15分鐘。為了保持乳頭的清潔，每天要用5～6條干凈的毛巾輪換貼在胸前，以保護(hù)乳頭。喂奶之前可以用藥棉浸清潔水擦凈乳頭。奶嘴上的開(kāi)口過(guò)小、材質(zhì)的軟硬程度等，都能成為混合喂養(yǎng)的寶寶不愛(ài)吃牛奶的原因。盡量選用與媽媽的乳頭相似的奶嘴是一個(gè)辦法。對(duì)不喜歡像膠味道的寶寶，可以換成異戊二烯膠或硅膠做成的奶嘴。    禁忌提示    這個(gè)階段的媽媽大多會(huì)有乳汁分泌不足的現(xiàn)象，一般稱(chēng)為暫時(shí)性母乳缺乏。這種情況并不意味著一定會(huì)持續(xù)下去。所以，不要急著決定就給寶寶喂牛奶了。應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持用母乳哺喂，爭(zhēng)取提高泌乳量。    深度閱讀    哪種開(kāi)口的奶嘴好    市售的奶嘴有兩種開(kāi)口方式：小洞洞和十字叉。專(zhuān)家提醒，奶嘴上留有一個(gè)洞口，給細(xì)菌的侵入開(kāi)了方便之門(mén)。而十字叉的開(kāi)口不用時(shí)處于封閉狀態(tài)，擋住了細(xì)菌的入侵。嬰兒吮吸時(shí)，十字叉能依寶寶的吸吮力量大小而開(kāi)合，起到調(diào)節(jié)進(jìn)食流量的作用。P4-5插圖

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)不同的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)會(huì)讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看《0～3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》，了解一些科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。這是對(duì)孩子負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。    ——中國(guó)工程院院士 胡亞美    有一本書(shū)，把每個(gè)孩子都當(dāng)作自己的孩子，它就是《0～3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》。    ——《父母必讀》雜志主編 杜■芳    《0～3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》對(duì)奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書(shū)中的方案融合了許多廣受歡迎的科學(xué)成果。不錯(cuò)，這是一本難得的好書(shū)。    ——中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目主持人 肖薇    和我看過(guò)的其他育兒書(shū)不同的是，《O～3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》內(nèi)容更貼切、形式更漂亮。    ——中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目主編 許靖

編輯推薦

不同的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)會(huì)讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看《0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》，了解一些科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。這是對(duì)孩子負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)?！　　袊?guó)工程院院士 胡亞美　　有一本書(shū)，把每個(gè)孩子都當(dāng)作自己的孩子，它就是《0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》?！　　陡改副刈x》雜志主編 杜迺芳　　《0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》對(duì)奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書(shū)中的方案融合了許多廣受歡迎的科學(xué)成果。不錯(cuò)，這是一本難得的好書(shū)。　　——中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目主持人 肖薇　　和我看過(guò)的其他育兒書(shū)不同的是，《0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》內(nèi)容更貼切、形式更漂亮。　　——中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目主編 許靖

圖書(shū)封面

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