0-3歲寶寶營養(yǎng)全書

前言

一個寶寶的到來，往往會開啟一個家庭生活全新的一頁。    愛，是需要表達的。而對于一個幼苗般的寶寶，最直接的愛，莫過于給予他(她)無微不至的關(guān)愛與科學合理的營養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他(她)的爸爸媽媽的最好回報。    中國有句古語叫：過猶不及。對于寶寶的愛，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達，但又常常感到手足無措。    其實，營養(yǎng)是一個多角度的話題，而科學合理就是這個話題的真諦。    無論是食物的加工、各種營養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學合理為前提，從而取得最佳的營養(yǎng)效果。    本書編寫的初衷，就是在寶寶的飲食營養(yǎng)方面，全面融入國內(nèi)外最經(jīng)典的育兒經(jīng)驗，以符合中國人體質(zhì)和健康的標準，總結(jié)出科學合理的營養(yǎng)理論、科學合理的營養(yǎng)標準、科學合理的加工方法以及科學合理的喂養(yǎng)方式。同時，針對日常生活中常見的喂養(yǎng)誤區(qū)進行提醒，幫助滿懷愛心的爸爸媽媽們科學合理地養(yǎng)育自己心愛的寶寶。    由于水平所限，書中難免有不妥之處，請廣大讀者見諒，并懇請及時函告編者，以便后續(xù)版本的改進與完善。在此，編者表示衷心的感謝。

內(nèi)容概要

《0-3歲寶寶營養(yǎng)全書》編寫的初衷，就是在寶寶的飲食營養(yǎng)方面，全面融入國內(nèi)外最經(jīng)典的育兒經(jīng)驗，以符合中國人體質(zhì)和健康的標準，總結(jié)出科學合理的營養(yǎng)理論、科學合理的營養(yǎng)標準、科學合理的加工方法以及科學合理的喂養(yǎng)方式。同時，針對日常生活中常見的喂養(yǎng)誤區(qū)進行提醒，幫助滿懷愛心的爸爸媽媽們科學合理地養(yǎng)育自己心愛的寶寶。
一個寶寶的到來，往往會開啟一個家庭生活全新的一頁。
　　愛，是需要表達的。而對于一個幼苗般的寶寶，最直接的愛，莫過于給予他(她)無微不至的關(guān)愛與科學合理的營養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他(她)的爸爸媽媽的最好回報。
　　中國有句古語叫：過猶不及。對于寶寶的愛，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去表達，但又常常感到手足無措。
　　其實，營養(yǎng)是一個多角度的話題，而科學合理就是這個話題的真諦。
　　無論是食物的加工、各種營養(yǎng)的搭配，還是喂養(yǎng)的方式，都是以科學合理為前提，從而取得最佳的營養(yǎng)效果。

作者簡介

劉紀平，1945年出生。主任醫(yī)師．國家特級專家。任北京兒童醫(yī)院兒童保健中心主任，北京優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會理事，中國疾病控制中心(CDC)婦兒中心項目專家，聯(lián)合國兒童基金會(UNIcEF)早期兒童綜合發(fā)展項目“小腳印”家庭養(yǎng)護支持中心國家級培訓(xùn)師、特聘專家，強生嬰兒撫觸中心中國大使，《父母必讀》雜志兒童健康醫(yī)學顧問……擁有37年兒科臨床實踐經(jīng)驗．著述頗豐。曾長期在貴州和河北農(nóng)村基層工作。喜歡被稱為劉大夫，認為自己是一個地道的醫(yī)生，應(yīng)該行醫(yī)，還應(yīng)該將科學的健康知識通俗化地教給普通百姓。數(shù)百次在國內(nèi)外電視臺、電臺、報刊、雜志進行健康教育宣傳。

書籍目錄

第一章 寶寶健康始于“吃”  第1周嬰兒的營養(yǎng)方案  第2周嬰兒的營養(yǎng)方案  第3～4周嬰兒的營養(yǎng)方案  第2個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第3個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第4個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第5個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第6個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第7個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第8個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第9個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第10個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第11個月嬰兒的營養(yǎng)方案  第12個月嬰兒的營養(yǎng)方案  1歲1～3個月幼兒的營養(yǎng)方案  1歲4～6個月幼兒的營養(yǎng)方案  l歲7～9個月幼兒的營養(yǎng)方案  1歲10～12個月幼兒的營養(yǎng)方案  2歲1～3個月幼兒的營養(yǎng)方案  2歲4～6個月幼兒的營養(yǎng)方案  2歲7—9個月幼兒的營養(yǎng)方案  2歲10～12個月幼兒的營養(yǎng)方案  3歲1～3個月幼兒的營養(yǎng)方案  3歲4～6個月幼兒的營養(yǎng)方案  3歲7～9個月幼兒的營養(yǎng)方案  3歲10～12個月幼兒的營養(yǎng)方案第二章 聚焦寶寶好營養(yǎng)  奶類  鮮牛奶  酸奶  奶酪  羊奶  配方奶粉  蛋類  雞蛋  鴨蛋  鵪鶉蛋  肉類  豬肉  雞肉  魚肉  牛肉  蝦肉  水果類  蘋果  桃子  梨  西瓜  橘子  獼猴桃  草莓  葡萄  香蕉  紅棗  無花果  菠蘿  蔬菜類  黃瓜  白菜  南瓜  豆腐  冬瓜  菠菜  西紅柿  胡蘿卜  白蘿卜  土豆  茄子  絲瓜  洋蔥  海帶  食用菌  竹筍 ……

章節(jié)摘錄

書摘哺喂指導(dǎo)    這個階段的小寶寶已經(jīng)開始適應(yīng)了新環(huán)境，消化吸收能力變強了，媽媽的乳汁分泌也增多了。寶寶的最佳食品仍是母乳。  如果母乳不足或完全沒有，就要選擇相應(yīng)階段的配方奶粉，定時定量地哺喂。配方奶粉中的營養(yǎng)成分與母乳十分接近，基本能滿足寶寶的營養(yǎng)需要。    一日薄西山食譜    如果完全母乳喂養(yǎng)，應(yīng)當繼續(xù)間隔哺喂的方式，每天哺喂次數(shù)比剛出生時適當減少，平均約為8～10次。需要混合喂養(yǎng)時，可以繼續(xù)采取補授法或代授法(具體方法參見本書“第1周嬰兒的營養(yǎng)方案”部分)。    典型食譜    ●配方奶    (具體內(nèi)容可參見本書“第1周嬰兒的營養(yǎng)方案”部分)    專家建議    授乳時間過久乳頭容易破裂。在奶水充足時，嬰兒每次吃一側(cè)的奶就能吃飽，另一側(cè)的乳房就可以休息1次，這樣就減少了乳頭破裂的機會。單側(cè)授乳的時間不要超過15分鐘。為了保持乳頭的清潔，每天要用5～6條干凈的毛巾輪換貼在胸前，以保護乳頭。喂奶之前可以用藥棉浸清潔水擦凈乳頭。奶嘴上的開口過小、材質(zhì)的軟硬程度等，都能成為混合喂養(yǎng)的寶寶不愛吃牛奶的原因。盡量選用與媽媽的乳頭相似的奶嘴是一個辦法。對不喜歡像膠味道的寶寶，可以換成異戊二烯膠或硅膠做成的奶嘴。    禁忌提示    這個階段的媽媽大多會有乳汁分泌不足的現(xiàn)象，一般稱為暫時性母乳缺乏。這種情況并不意味著一定會持續(xù)下去。所以，不要急著決定就給寶寶喂牛奶了。應(yīng)當堅持用母乳哺喂，爭取提高泌乳量。    深度閱讀    哪種開口的奶嘴好    市售的奶嘴有兩種開口方式：小洞洞和十字叉。專家提醒，奶嘴上留有一個洞口，給細菌的侵入開了方便之門。而十字叉的開口不用時處于封閉狀態(tài)，擋住了細菌的入侵。嬰兒吮吸時，十字叉能依寶寶的吸吮力量大小而開合，起到調(diào)節(jié)進食流量的作用。P4-5插圖

媒體關(guān)注與評論

書評不同的營養(yǎng)基礎(chǔ)會讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看《0～3歲寶寶營養(yǎng)全書》，了解一些科學的營養(yǎng)知識。這是對孩子負責，也是對社會負責。    ——中國工程院院士 胡亞美    有一本書，把每個孩子都當作自己的孩子，它就是《0～3歲寶寶營養(yǎng)全書》。    ——《父母必讀》雜志主編 杜■芳    《0～3歲寶寶營養(yǎng)全書》對奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書中的方案融合了許多廣受歡迎的科學成果。不錯，這是一本難得的好書。    ——中央電視臺《為您服務(wù)》欄目主持人 肖薇    和我看過的其他育兒書不同的是，《O～3歲寶寶營養(yǎng)全書》內(nèi)容更貼切、形式更漂亮。    ——中央電視臺《為您服務(wù)》欄目主編 許靖

編輯推薦

不同的營養(yǎng)基礎(chǔ)會讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看《0-3歲寶寶營養(yǎng)全書》，了解一些科學的營養(yǎng)知識。這是對孩子負責，也是對社會負責?！　　袊こ淘涸菏?胡亞美　　有一本書，把每個孩子都當作自己的孩子，它就是《0-3歲寶寶營養(yǎng)全書》。　　——《父母必讀》雜志主編 杜迺芳　　《0-3歲寶寶營養(yǎng)全書》對奠定孩子一生的健康基礎(chǔ)提供了可貴的指導(dǎo)，書中的方案融合了許多廣受歡迎的科學成果。不錯，這是一本難得的好書。　　——中央電視臺《為您服務(wù)》欄目主持人 肖薇　　和我看過的其他育兒書不同的是，《0-3歲寶寶營養(yǎng)全書》內(nèi)容更貼切、形式更漂亮?！　　醒腚娨暸_《為您服務(wù)》欄目主編 許靖

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