絕對營養(yǎng)

內(nèi)容概要

人體千差萬別，處在不同生理狀態(tài)、患有各種不同的疾病或從事不同類別工作的人都有著不同營養(yǎng)需求。通過攝取不同的食物，能對身體的種種不適和潛在疾病起到調(diào)節(jié)及輔助治療的作用。凡此種種，膳食平衡、健康飲食的作用就尤為突出。
    隨著人們對健康問題越來越關注，膳食平衡的重要性也越來越得到重視，本書精心斟選了120余種人們不僅耳熟能詳，更是天天食用的加工食品：從米飯、饅頭、清粥、小菜到面包、比薩、香腸、奶酪；從罐頭、干貨、鹵水 、醬菜到茶點、酒水、炒貨、腌臘；從早餐等日常飲食，到宵夜、進補；每天每時，關注每一次的營養(yǎng)攝取。
    不積跬步無以至千里，不積小流無以成江海，不以日常飲食著手也就無以成就健康的體魄。從絕對熟悉的食品開始，選擇絕對營養(yǎng)的膳食內(nèi)容和結構，打造絕對的健康。

書籍目錄

谷物制品的營養(yǎng)價值與保健作用  米飯  米粥  米粉  年糕（元宵、粽子）  面粉（包子、餃子、餛飩）  掛面  切面  饅頭  花卷   烙餅  燒餅  油條  麻花  月餅  餅干  蛋糕  方便面  面包  苦蕎麥粉  薏米面  燕麥面  玉米面  漢堡包  三明治  比薩餅豆、乳制品的營養(yǎng)價值保健作用  豆腐  豆腐干  豆腐腦  豆腐絲  腐竹  腐乳  油豆腐  豆?jié){  豆奶  豆沙  粉絲  牛奶  全脂速溶奶粉  酸奶  黃油  煉乳  奶酪  奶油  奶片蔬菜制品的營養(yǎng)價值與作用  蕃茄醬  葫蘆條  醬黃瓜  南瓜粉  藕粉  團粉  炸薯片  酸菜  糖蒜  筍干  榨菜水果制品的營養(yǎng)價值與保健作用  水果罐頭  果醬  葡萄干  山楂片  柿餅  炒花生米  炒葵花子  煮板栗  蓮子罐頭  炒南瓜子  炒西瓜子  熟山核桃  炒柿子  炸杏仁水產(chǎn)制品的營養(yǎng)價值與保健作用肉、蛋制品的營養(yǎng)價值與保健作用飲品的營養(yǎng)價值與保健作用糖類的營養(yǎng)價值與保健作用附錄  日常食物營養(yǎng)指數(shù)

章節(jié)摘錄

插圖

編輯推薦

不論是中國古代的中醫(yī)營養(yǎng)學理論，還是產(chǎn)生于西方的現(xiàn)代營養(yǎng)學，人類對飲食營養(yǎng)的探索從未停止。    營養(yǎng)并非象牙塔內(nèi)孤立的科學概念，它以最平實、最親切的姿態(tài)貼近我們的生活。人體獲得各種營養(yǎng)成分最根本。最安全的途徑正是再平凡不過的一日三餐。

圖書封面

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