實(shí)用蔬菜貯藏加工技術(shù)
出版時(shí)間：1999-01 出版社：北京出版社 作者：方應(yīng)
書(shū)籍目錄
目 錄
一 番茄的貯藏加工
二 辣椒的貯藏加工
三 茄子的貯藏加工
四 黃瓜的貯藏加工
五 南瓜的貯藏加工
六 冬瓜的貯藏加工
七 竹筍的加工方法
八 蘆筍的貯藏加工
九 蒜薹的貯藏加工
十 大蒜的貯藏加工
十一 百合的貯藏加工
十二 蓮藕的貯藏加工
十三 荸薺的貯藏加工
十四 洋蔥的貯藏加工
十五 生姜的貯藏加工
十六 馬鈴薯的貯藏加工
十七 山藥的貯藏加工
十八 牛蒡的加工方法
十九 蘿卜的貯藏加工
二十 胡蘿卜的貯藏加工
二十一 豌豆的加工方法
二十二 菜豆的貯藏加工
二十三 大白菜的貯藏加工
二十四 花椰菜的貯藏加工
二十五 青花菜的保鮮
二十六 薇菜的加工方法
二十七 香菇的貯藏加工
圖書(shū)封面
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