對(duì)癥保健·家庭實(shí)用中藥速查手冊(cè)

作者簡(jiǎn)介

張偉，山東中醫(yī)藥大學(xué)/青島市海慈醫(yī)療集團(tuán)中醫(yī)科，主任副主任藥師，從事中醫(yī)藥工作20余年，迄今為止，共發(fā)表論文30余篇，其中國(guó)家級(jí)刊物上有10余篇，主編、參編著作5部。

書籍目錄

第一章 中藥知識(shí)基礎(chǔ)課堂 認(rèn)識(shí)中藥 中藥性味歸經(jīng)、宜忌 中藥的炮制 認(rèn)識(shí)藥膳的養(yǎng)生作用 家庭常用的藥膳材料 藥膳應(yīng)用要講究原則 第二章 中藥圖鑒vs對(duì)癥藥膳 解表藥 清熱藥 化濕藥 利水消腫藥 溫里藥 理氣藥 消食藥 止血藥 活血化瘀藥 安神藥 平肝息風(fēng)藥 補(bǔ)虛藥 活血調(diào)經(jīng)藥 收澀藥 安神 參砂蒸蛋 柏子仁燉豬心 補(bǔ)腎 枸杞牛肝湯 核桃炒腰花 健腦 酸棗仁女貞子煲豬脊骨湯 補(bǔ)腦寧神羹 健脾 健脾益胃茶 蓮子茯苓煲豬腳湯 明目 菊花羊肝湯 杞菊決明子茶 潤(rùn)肺 參貝蟲草瘦肉燉雪梨 麗參黃芪蛤瘦肉湯 冰糖杏仁燉西洋參 養(yǎng)心 參歸燉豬心 地黃棗仁粥 養(yǎng)肝 黃芪靈芝瘦肉湯 生地天冬豬肝湯 養(yǎng)胃 參山鵪鶉湯 西洋參雞肉湯 增強(qiáng)免疫力 黃芪甘草茶 參雞湯 增強(qiáng)體力 養(yǎng)生銀耳羹 海馬蝦仁童子雞 滋陰 玉竹人參雞 第四章 家庭常見病癥——對(duì)癥防治 一般常見病癥 凍瘡 人參白術(shù)瘦肉湯 人參七味酒 帶狀皰疹 紫花地丁飲 黃精虎杖飲 呃逆 白術(shù)枳殼花茶 白術(shù)陳皮豬肚湯 腹瀉 白術(shù)芍茶 茯苓蓮子粥 感冒 黃芪白術(shù)防風(fēng)粥 蠶沙川芎茶 口臭 川芎散酒 藿香粥 口腔潰瘍 烏梅生地綠豆糕 生地青梅飲 咳嗽 洋參川貝梨 太子參燒羊肉 濕疹 西洋參鵪鶉雪梨湯 茯苓車前子粥 神經(jīng)性皮炎 扁豆黨參小米粥 花生赤豆棗蒜湯 瘀傷 川芎紅花茶 川芎鴨血粥 牙痛 生熟地豬肉湯 咸蛋蠔豉粥 中暑 生脈茶 鮮蘆根燉冰糖 常見慢性病癥 慢性鼻炎 白術(shù)蘇葉豬肚粥 辛夷煮雞蛋 低血糖 黨參茶 黨參燉墨魚 膽結(jié)石 金錢草燉黑魚 烏梅虎杖蜜 肥胖癥 茯苓豆腐 茯苓白芷燉鴨肉 近視 枸杞炒豬肝 枸杞菊花茶 頸椎病 清燉烏梢蛇 牛膝蹄筋 甲狀腺功能亢進(jìn)癥 雙色蘿卜菊花粥 龍眼蓮子粥 慢性肝炎 川芎白芷羊頭湯 陳皮黃芪煲豬心 慢性腎炎 首烏當(dāng)歸酒 冬瓜鯉魚湯 失眠 當(dāng)歸黑豆母雞湯 健脾補(bǔ)血腰片 神經(jīng)衰弱 參芪燉乳鴿 黨參蓮藕豬蹄湯 痛風(fēng) 百前蜜 桃仁粥 頭痛 川芎天麻茶 洋參山楂烏雞湯 哮喘 椒貝蛋肺湯 蟲草全鴨 橘皮牛肉絲 慢性咽炎 麥蓮冰糖飲 百合煲香蕉 北芪黨參燉豬髓 痔瘡 蒼耳粥 槐花釀大腸 莧菜煲豬大腸 脂肪肝 山楂茯苓茶 白術(shù)棗 痤瘡 四味補(bǔ)血粥 綠豆薏苡仁湯 常見腸胃病癥 便秘 茯苓薏苡仁紅薯粥 豬肚北芪湯 慢性胃炎 黨參炒米茶 白術(shù)雞內(nèi)金粥 胃下垂 豬肚黃芪湯 豬脾棗米粥 消化楸潰瘍 白術(shù)姜肚煲 黃芪蝦丸 男性常見病癥 泌尿系統(tǒng)感染 枸杞桃仁雞丁 黃芪茅根飲 前列腺增生 桃仁粥 蓯蓉羊肉粥 脫發(fā) 桃仁川芎黑豆湯 何首烏黑芝麻大棗生發(fā)湯 陽痿 沙鍋人參雞 枸杞燉牛尾 遺精 熟地粥 二地茱萸粥 女性常見病癥 閉經(jīng) 川芎煮蛋 當(dāng)歸紅茶 產(chǎn)后缺乳 當(dāng)歸生姜羊肉湯 芝麻白術(shù)粥 帶下病 芍藥黃芪酒 歸脾蜜膏 更年期綜合征 萵筍枸杞炒肉絲 百合熟地雞蛋湯 貧血 當(dāng)歸阿膠鹿肉湯 黨參蠔豉瘦肉湯 皮膚暗淡 冰糖白芷銀耳湯 當(dāng)歸牛筋湯 皮膚粗糙 茯苓貝梨湯 茯苓燉仔雞 痛經(jīng) 當(dāng)歸元胡酒 川芎天麻燉鱸魚 膀胱炎 青豆粥 玉米粥 車前子粥 老人常見病癥 動(dòng)脈硬化 枸杞燒鯽魚 三七川芎煲烏雞 冠心病 當(dāng)歸粥 黨參三七燉雞 高脂血癥 山楂槐花茯苓茶 荷葉陳皮茯苓粥 骨質(zhì)疏松癥 熟參絲燉豬脊髓 白術(shù)豬肚粥 高血壓病 黑米黨參山楂粥 十全大補(bǔ)湯 老年癡呆 山藥芡實(shí)羊肉粥 龍眼百合燉鵪鶉 類風(fēng)濕關(guān)節(jié) 炎 歸尾川芎酒 復(fù)方當(dāng)歸酒 耳鳴、耳聾 黃精熟地湯 枸杞粥 糖尿病 人參枸杞酒 桂黃韭菜粥 附錄 家庭對(duì)癥拼音索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    藥膳在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷來有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說，它具有取材廣泛、用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、品種豐富、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經(jīng)過前期加工，去除異味后方可使用。藥膳寓醫(yī)于食，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威。藥膳不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可以防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。 藥食結(jié)合以輔助治療疾病 《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出，“藥以祛之，食以隨之”，食物療法是綜合療法一項(xiàng)重要的不可缺少的內(nèi)容。古代醫(yī)家主張?jiān)诓⌒盁胧㈦A段依靠藥物，一旦病邪已衰，在用藥治療的同時(shí)，飲食營(yíng)養(yǎng)亦須及時(shí)且保證，以恢復(fù)正氣，增強(qiáng)其抗病能力。金元四大家張從正主張攻邪居先，食養(yǎng)善后，這是典型的藥食結(jié)合。 辯證施膳治療疾病 辨證施膳是從辨證論治發(fā)展而來的。它是根據(jù)食性理論，以食物的四氣、五味、歸經(jīng)、陰陽屬性等與人體的生理密切相關(guān)的理論和經(jīng)驗(yàn)作為指導(dǎo)，針對(duì)患者的證候，根據(jù)“五味相調(diào)，性味相連”的原則，以及“寒者熱之，熱者寒之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之”的法則，應(yīng)用相關(guān)的食物和藥膳治療調(diào)養(yǎng)患者，以達(dá)到治病康復(fù)的目的。 藥食結(jié)合以養(yǎng)生保健 藥食結(jié)合制成的具有多種保健作用的佳肴很多。如具有食療保健作用的藥膳菜肴、點(diǎn)心、小吃等，不勝枚舉。藥膳保健飲料有湯、飲、漿、茶、露、汁等。茶類多為單獨(dú)的茶葉或與某些藥物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、參杞酒等，這些都是加工方法獨(dú)特、具有多種保健作用的藥膳食品。藥膳中的滋補(bǔ) 分為平補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)、峻補(bǔ)四類。 平補(bǔ)：指用甘平和緩的補(bǔ)益方藥治療久病體虛、病勢(shì)發(fā)展較慢者，是一種緩補(bǔ)法。 清補(bǔ)：清補(bǔ)是專指夏天的補(bǔ)養(yǎng)，它指選用具有一定驅(qū)暑生津功效的飲食，以補(bǔ)充人體的消耗。 溫補(bǔ)：用溫性補(bǔ)益藥治療虛寒證的方法。 峻補(bǔ)：用強(qiáng)力補(bǔ)益藥治療氣血大虛或陰陽暴脫的方法。因極度虛弱和危重證候時(shí)非大劑峻猛補(bǔ)藥不足以挽救垂危，故以此命名。

編輯推薦

《對(duì)癥保健?家庭實(shí)用中藥速查手冊(cè)》編輯推薦：1.精選家庭常用中藥，從中藥的性味、歸經(jīng)、宜忌等方面進(jìn)行剖析，豐富您的中藥知識(shí)。2.根據(jù)中藥功效進(jìn)行分類，對(duì)每種中藥進(jìn)行描述并推薦相應(yīng)藥膳，方便實(shí)用。3.從病因、治療原則、飲食注意等多方面詳解60余種家庭常見病癥，并推薦多款藥膳，呵護(hù)全家健康。4.藥膳經(jīng)中醫(yī)專家仔細(xì)篩選，符合家庭制作難度，美味與對(duì)癥治療兼得。

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