出版時間:2013-3 出版社:化學工業(yè)出版社 作者:仝其根 編
內容概要
《您一日三餐中的食品添加劑》從百姓最關心的食品添加劑安全性出發(fā),深入淺出地介紹了日常生活中18類食品中所含食品添加劑的種類、作用、來源、安全性以及錯誤使用可能產(chǎn)生的危害,食品添加劑的利與弊,食品安全事件及危害,如何鑒別非法添加物和超標、超范圍使用食品添加劑的知識等內容。
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