優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答

前言

　　蘋果產(chǎn)業(yè)是我國(guó)北方農(nóng)村的主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，種植蘋果是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主渠道之一。但實(shí)際生產(chǎn)中果農(nóng)的收入差距較大，目前畝收入最高的達(dá)到了4萬元，低的不足4千元?？v觀影響收入的因素，除地域環(huán)境、投資等因素外，種植生產(chǎn)的技術(shù)與管理水平的高低起著重要的作用。筆者長(zhǎng)期從事蘋果實(shí)用技術(shù)推廣工作，一直致力于探索蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)踐中的所見、所聞、所思都隨時(shí)記錄了下來，先后在《中國(guó)果樹》、《中國(guó)果業(yè)信息》、《果樹實(shí)用技術(shù)與信息》、《西北園藝》、《北方果樹》、《山西果樹》、《煙臺(tái)果樹》、《河北果樹》、《果農(nóng)之友》、《北京農(nóng)業(yè)》等雜志上發(fā)表科普文章500多篇。2012年5月份，應(yīng)化學(xué)工業(yè)出版社之約，歸納編寫了這本《優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》，供廣大果農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作者參考使用?！　”緯o扣“優(yōu)質(zhì)”這一主題，突出“實(shí)用”這一特色，著眼“普及”這個(gè)方向，以問答形式闡述了蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。著重從技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)、措施的實(shí)施以及要達(dá)到的效果進(jìn)行了詳細(xì)論述，回答了生產(chǎn)中“為什么這樣做？怎樣做？做到什么程度”等問題。對(duì)影響蘋果品質(zhì)的各種因素進(jìn)行了深度分析，對(duì)其產(chǎn)生的原因進(jìn)行了剖析，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。本書通俗易懂，所介紹技術(shù)便于操作，希望對(duì)農(nóng)民增收和果業(yè)增效有所幫助。

內(nèi)容概要

　　《優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》作者王田利長(zhǎng)期從事蘋果實(shí)用技術(shù)推廣工作，一直致力于探索蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，書中內(nèi)容也緊扣“優(yōu)質(zhì)”這一主題，突出“實(shí)用”這一特色，著眼“普及”這個(gè)方向，以問答形式闡述了蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。著重從技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)、措施的實(shí)施以及要達(dá)到的效果進(jìn)行了詳細(xì)論述，回答了生產(chǎn)中“為什么這樣做？怎樣做？做到什么程度”等問題，對(duì)影響蘋果品質(zhì)的各種因素進(jìn)行了深度分析，對(duì)其產(chǎn)生的原因進(jìn)行了剖析，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。 　　《優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》通俗易懂，所介紹技術(shù)便于操作，可供廣大果農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作者參考使用。

書籍目錄

第一章 建園1一、怎樣搞好蘋果建園規(guī)劃？ 1二、目前西北黃土高原蘋果生產(chǎn)中蘋果品種組成存在哪些問題？如何調(diào)整？ 2三、蘋果品種更新?lián)Q代要注意什么問題？ 5四、蘋果生產(chǎn)中為什么提倡良種化？良種化的途徑有哪些？ 6五、如何提高建園中的成活率？ 7六、蘋果生產(chǎn)中如何規(guī)范化建園？ 9七、蘋果大苗移栽建園有什么優(yōu)點(diǎn)？怎樣進(jìn)行大苗移栽建園？ 11八、蘋果喬砧稀植有啥優(yōu)勢(shì)？密度確定的依據(jù)有哪些？怎樣利用？ 14九、短枝型蘋果為什么易早結(jié)果？發(fā)展短枝型蘋果應(yīng)注意哪些問題？ 16第二章 土肥水管理 19十、蘋果園土壤管理的目標(biāo)是什么？土壤管理的措施有哪些？ 19十一、免耕栽培技術(shù)是如何形成的？主要管理環(huán)節(jié)有哪些？ 23十二、果園生草有什么好處？推廣緩慢的原因有哪些？今后如何發(fā)展？ 26十三、幼齡蘋果園為什么提倡間作？間作的原則有哪些？高效間作模式有幾種？ 30十四、目前西北蘋果生產(chǎn)中肥料管理方面存在哪些問題？蘋果生產(chǎn)中怎樣進(jìn)行配方施肥？ 40十五、蘋果基肥施用中存在哪些問題？怎樣科學(xué)施肥？ 48十六、復(fù)合肥在蘋果生產(chǎn)中怎樣應(yīng)用？ 53十七、紅富士蘋果怎樣合理施肥？ 54十八、蘋果需水有哪些規(guī)律？干旱地區(qū)蘋果生產(chǎn)中如何克服干旱的不利影響？ 56十九、覆草栽培（圖2-6）有哪些優(yōu)點(diǎn)？蘋果生產(chǎn)中怎樣進(jìn)行覆草栽培？ 57二十、壟作覆膜（圖2-8）栽培有什么優(yōu)點(diǎn)？蘋果生產(chǎn)中怎樣進(jìn)行壟作覆膜栽培？ 61二十一、沙培蘋果（圖2-10）有什么優(yōu)點(diǎn)？栽培要點(diǎn)有哪些？ 65第三章 花果管理 70二十二、蘋果生產(chǎn)中如何防治花期晚霜危害？ 70二十三、蘋果生產(chǎn)中如何疏花疏果？ 72二十四、蘋果套袋有什么好處？怎樣操作？ 73二十五、蘋果套袋栽培中存在哪些問題？ 套袋栽培時(shí)要配套哪些措施？ 75二十六、在蘋果生產(chǎn)中為什么要進(jìn)行輔助授粉？輔助授粉的形式有哪些？ 79二十七、蘋果坐果率低的原因有哪些？怎樣提高坐果率？ 82二十八、蘋果生產(chǎn)中果個(gè)小的原因有哪些？怎樣提高大果的比例？ 84二十九、影響蘋果果實(shí)著色的因素有哪些？怎樣優(yōu)化著色措施？ 88三十、蘋果栽培中怎樣生產(chǎn)高樁果？ 92三十一、紅富士蘋果為什么會(huì)出現(xiàn)早采現(xiàn)象？早采有什么危害？怎樣預(yù)防？ 94第四章 樹體管理 98三十二、蘋果凍害發(fā)生有何規(guī)律？如何防凍？ 98三十三、蘋果生產(chǎn)中根系易受到傷害的原因有哪些？怎樣保護(hù)根系？ 100三十四、近年來，我國(guó)蘋果修剪方面發(fā)生了哪些重大變化？ 104三十五、改良紡錘形樹體結(jié)構(gòu)是什么樣的？在蘋果生產(chǎn)中為什么提倡應(yīng)用改良紡錘形整形？ 107三十六、改良紡錘形樹培養(yǎng)中應(yīng)注意什么？ 109三十七、蘋果紡錘形整形中應(yīng)處理好哪些關(guān)系？ 110三十八、改良紡錘形樹形培養(yǎng)中易出現(xiàn)哪些問題？怎樣糾正？ 111三十九、蘋果幼樹修剪中易出現(xiàn)哪些問題？怎樣糾正？ 114四十、結(jié)果期蘋果樹修剪中易出現(xiàn)哪些問題？怎樣糾正？ 117四十一、盛果期蘋果樹修剪的主要措施有哪些？ 120四十二、蘋果樹改形應(yīng)注意哪些問題？ 123四十三、蘋果短枝型品種與普通品種修剪有哪些不同點(diǎn)？ 125四十四、紅富士蘋果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效修剪措施有哪些？ 127四十五、在蘋果生產(chǎn)中為什么要進(jìn)行拉枝？怎樣應(yīng)用拉枝技術(shù)？ 131第五章 病蟲防治 132四十六、西北蘋果綠色無公害生產(chǎn)中有害生物控制的現(xiàn)狀如何？存在的問題是什么？以及克服的對(duì)策有哪些？ 132四十七、近年來蘋果生產(chǎn)中斑點(diǎn)落葉病嚴(yán)重發(fā)生的原因有哪些？ 137四十八、近年蘋果生產(chǎn)中果銹嚴(yán)重發(fā)生的原因有哪些？如何防治？ 138四十九、腐爛病嚴(yán)重發(fā)生的原因有哪些？怎樣防治？ 140五十、怎樣防治蘋果炭疽??？ 144五十一、蘋果樹早期落葉的原因有哪些？如何防治？ 145五十二、怎樣防治蘋果紅蜘蛛？ 148五十三、蘋果花果期用藥應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 149五十四、蘋果生產(chǎn)中用藥應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 151第六章 綜合管理 155五十五、短枝型蘋果生產(chǎn)中易出現(xiàn)哪些問題？怎樣解決？ 155五十六、矮化中間砧果樹栽培要注意哪些要點(diǎn)？ 157五十七、改形蘋果樹春季怎么管？ 160五十八、秦冠蘋果怎樣進(jìn)行高效生產(chǎn)？ 163五十九、嘎拉蘋果生產(chǎn)中存在哪些問題？怎樣解決？ 167六十、藤牧一號(hào)蘋果栽培應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 171六十一、紅富士蘋果生產(chǎn)中存在哪些問題？ 174六十二、蘋果葉片失綠的原因有哪些？如何防治？ 176六十三、精品蘋果的生產(chǎn)應(yīng)具備哪些條件？ 179六十四、山旱地蘋果高效生產(chǎn)的措施有哪些？ 182參考文獻(xiàn) 187

章節(jié)摘錄

　　特別對(duì)土壤中有機(jī)質(zhì)的提升是相當(dāng)顯著的，因而種草栽培使得果園內(nèi)的肥水供給呈現(xiàn)均衡狀態(tài)，有效地避免了肥水供給的大起大落，對(duì)于樹體的生長(zhǎng)及結(jié)果狀態(tài)均有利?！　。?）種草栽培，有利于保護(hù)淺層根系，增強(qiáng)樹體的吸收功能果樹的主要吸收根——毛根分布較淺，種草栽培時(shí)，有效地減少了田間耕作次數(shù)，毛根生長(zhǎng)得到有效保護(hù)，防止人為耕作損傷，有利形成強(qiáng)大的吸收根群。同時(shí)所生草刈割覆蓋地面后，可減少地表溫度變幅，對(duì)于根系的生長(zhǎng)也是十分有益的?！　。?）生草果園有利控制病蟲的危害，降低果園用藥次數(shù)和用藥量，提高果品安全程度果園實(shí)行生草栽培后，園內(nèi)環(huán)境得到優(yōu)化，生態(tài)條件得到改善，田間昆蟲數(shù)量增加，特別是有利于草蛉、瓢蟲、食蚜蠅、捕食螨等天敵種群的繁殖和活動(dòng)。有利于對(duì)有害昆蟲的控制，可降低病蟲的發(fā)生程度，減少果園用藥，提高果品食用安全程度?！　‰m然果園生草栽培具有上述優(yōu)點(diǎn)，但生產(chǎn)推廣十分緩慢，應(yīng)用范圍很有限，推廣緩慢的原因主要有：　　（1）傳統(tǒng)清耕的習(xí)慣制約了生草栽培的推廣千百年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中將“草”定性為一大公害，生產(chǎn)中采用多次中耕的方法，以求斬草除根，減少雜草生長(zhǎng)消耗肥水，使有限的肥水集中供作物生長(zhǎng)之需，這一傳統(tǒng)栽培的習(xí)慣形成及流傳，在廣大農(nóng)民群眾觀念中影響很深，要改變?cè)诙唐趦?nèi)不很容易，加之生草栽培的效果短期內(nèi)不是很明顯，要經(jīng)過持續(xù)不間斷的進(jìn)行，才會(huì)發(fā)生效果，因而推廣緩慢，應(yīng)用受到限制。　　……

編輯推薦

王田利編著的《優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》緊扣“優(yōu)質(zhì)”這一主題，突出“實(shí)用”這一特色，著眼“普及”這個(gè)方向，以問答形式闡述了蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。著重從技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)、措施的實(shí)施以及要達(dá)到的效果進(jìn)行了詳細(xì)論述，回答了生產(chǎn)中“為什么這樣做？怎樣做？做到什么程度”等問題。對(duì)影響蘋果品質(zhì)的各種因素進(jìn)行了深度分析，對(duì)其產(chǎn)生的原因進(jìn)行了剖析，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。本書通俗易懂，所介紹技術(shù)便于操作，希望對(duì)農(nóng)民增收和果業(yè)增效有所幫助。

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