農(nóng)家生態(tài)養(yǎng)土雞技術(shù)

前言

近幾年，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導(dǎo)下，農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖方式——生態(tài)養(yǎng)雞。所謂生態(tài)養(yǎng)雞，也叫做“家雞野養(yǎng)”，就是把雞群放養(yǎng)到自然環(huán)境中，期望通過自然環(huán)境的熏陶和有機(jī)食物的養(yǎng)育，讓雞肉、雞蛋恢復(fù)應(yīng)有的天然優(yōu)良品質(zhì)。從已有的養(yǎng)殖實(shí)踐看，生態(tài)養(yǎng)雞能大幅度節(jié)省飼料、藥物和人力投入，成本很低，產(chǎn)品售價(jià)卻很高，又加上純凈天然，沒有污染，雞肉、雞蛋風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎。如果再與生態(tài)旅游結(jié)合起來做文章，市場空間會更加廣闊。生態(tài)養(yǎng)雞并不是一些人想象的那樣，隨隨便便就可以取得成功，失敗者也不乏其人。在實(shí)施養(yǎng)殖前，必須充分了解其中的學(xué)問和技巧。無論以何種方式養(yǎng)雞，都必須按照科學(xué)規(guī)范的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健等規(guī)程操作，才能為消費(fèi)者提供安全無公害的產(chǎn)品。針對當(dāng)前各地優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，對科學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)知識和先進(jìn)技術(shù)需求迫切的新形勢，我們根據(jù)近年來從事優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)實(shí)踐和科研所積累的資料，借鑒國內(nèi)外養(yǎng)雞最新技術(shù)和成果，在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，精心編著了本書，以期對我國優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到促進(jìn)作用。這本書既適用于生態(tài)養(yǎng)土雞場（戶），又可供廣大養(yǎng)雞技術(shù)和管理人員參考。在本書的編寫過程中，參閱了國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，同時(shí)采納了相關(guān)養(yǎng)殖場的現(xiàn)場照片，在此一并表示感謝。編著者由衷地希望本書能有助于讀者，特別是農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶能全面掌握土雞生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，并在實(shí)踐中取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。由于編者水平所限，不足和紕漏之處在所難免，請讀者在使用中批評指正。編者2012年11月

內(nèi)容概要

土雞是我國優(yōu)良地方家禽品種的統(tǒng)稱，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，
其肉蛋產(chǎn)品味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無污染，深受消費(fèi)者喜愛。根據(jù)近年來從 事優(yōu)質(zhì)土雞科研、生產(chǎn)所積累的經(jīng)驗(yàn)，作者魏清宇、閆益波、李連任精心編
著了《農(nóng)家生態(tài)養(yǎng)土雞技術(shù)》。主要內(nèi)容包括：優(yōu)質(zhì)土雞的品種與繁育，土 雞生態(tài)養(yǎng)殖場的建設(shè)與飼養(yǎng)設(shè)備，土雞的營養(yǎng)需求與飼料，土雞飼養(yǎng)管理，
土雞的飼養(yǎng)模式，種用土雞的飼養(yǎng)管理，土雞常見疾病防治等?！掇r(nóng)家生態(tài)
養(yǎng)土雞技術(shù)》圖文并茂，通俗易懂，適合廣大養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖技術(shù)人員閱讀。

書籍目錄

第一章 緒論
 第一節(jié) 土雞的界定和特點(diǎn)
  一、土雞與土雞產(chǎn)品
  二、土雞的生理習(xí)性與生態(tài)養(yǎng)殖的基本要求
 第二節(jié) 土雞生態(tài)養(yǎng)殖中存在的問題及對策
  一、存在的問題
  二、解決的對策
 第三節(jié) 土雞生態(tài)養(yǎng)殖的基本模式
  一、散放飼養(yǎng)
  二、分區(qū)輪流放牧
  三、流動放牧
  四、帶室外運(yùn)動場的圈養(yǎng)
第二章 土雞的品種與繁育
第三章 土雞生態(tài)養(yǎng)殖場的建設(shè)與飼養(yǎng)設(shè)備
第四章 土雞的營養(yǎng)需求與飼料
第五章 土雞育雛期的飼養(yǎng)管理
第六章 土雞育成期的放養(yǎng)管理
第七章 土雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
第八章 不同飼養(yǎng)模式下的土雞養(yǎng)殖技術(shù)
第九章 種用土雞的飼養(yǎng)管理
第十章 生態(tài)養(yǎng)土雞常見病防控技術(shù)
附錄
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   由于場地地勢高燥、空氣清新、環(huán)境安靜，使雞可自由活動，如曬太陽、泥沙浴、采食大量的天然飼料，從而增加營養(yǎng)、減少各種應(yīng)激和疫病感染、降低飼養(yǎng)成本。在平原地區(qū)建場，應(yīng)選擇地勢高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或東南向?yàn)橐?。這種場址陽光充足，光照時(shí)間長，排水良好，有利于保持場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。 2.山區(qū)建場 選擇遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道，環(huán)境僻靜的山地。最好有果園及灌木林、荊棘林和闊葉林等。其坡度不宜過大，最好是丘陵山地，土質(zhì)以沙壤為佳，若是黏質(zhì)土壤，在放養(yǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)立塊沙地，附近要有小溪、池塘等清潔水源。要考慮到雞群對農(nóng)作物生長、收獲的影響。雞舍既不能建在山頂，也不能建在山谷深洼處，應(yīng)建在向陽的南坡上。所選地勢的好壞直接關(guān)系到光照、通風(fēng)、排水和雞舍保溫等情況。如建在山頂，晝夜溫差太大，不利于雞舍保溫；建在低洼山谷，地面潮濕，氣流不暢，污濁空氣難以擴(kuò)散，夏季悶熱，冬季氣溫較低。 3.果園 選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染和無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地。不僅解決了原室內(nèi)養(yǎng)殖場所緊張的問題，擴(kuò)大了飼養(yǎng)量，還降低了飼養(yǎng)成本。果園放養(yǎng)雞可在園中捕捉到昆蟲，在土壤中尋覓到自身所需的礦物質(zhì)元素和其他一些營養(yǎng)物質(zhì)，提高了自身的抗病性，大大降低了飼料添加劑成本、防病成本和勞動強(qiáng)度。雞在果園尋覓食物及活動過程中，可挖出草根，踩死雜草，捕捉昆蟲，從而達(dá)到除草、滅蟲的作用。雞糞是很好的有機(jī)肥料，果園養(yǎng)雞后可減少化肥的施用量，提高水果的品質(zhì)。 4.冬閑田 選擇遠(yuǎn)離村莊、交通便利、排水性能良好的冬閑田。利用木樁做支撐架，搭成2米高的“人”字形屋架，周圍用塑料布包裹，屋頂加油氈，地面鋪上稻草。 （三）水源 雞場用水比較多，每只成年雞每天的飲水量平均為300毫升，在炎熱的夏季，飲水量增加。一般雞場的生活用水及其他用水是雞飲水量的2～3倍。由此，雞場必須要有可靠、充足的水源，并且位置適宜、水質(zhì)良好、便于取用和防護(hù)。最理想的水源是不經(jīng)處理或者稍加處理就可以飲用。要求水中不含病原微生物，無臭味或其他異味，水質(zhì)澄清。地面水源包括江水、河水、潮水、塘水等。其水量隨氣候和季節(jié)變化較大，有機(jī)物含量多，水質(zhì)不穩(wěn)定，多受污染，使用時(shí)最好經(jīng)過處理。大型雞場最好自挖深井，深層地下水較為穩(wěn)定，并經(jīng)過較厚的土層過濾，雜質(zhì)和微生物較少，水質(zhì)潔凈，且所含礦物質(zhì)較多。 （四）環(huán)境條件 雞場場址位置的確定要遠(yuǎn)離工廠、鐵路、公路干線及航運(yùn)河于道。為盡量減少噪聲干擾，使雞群長期處于比較安靜的環(huán)境中。要求交通方便，雞的飼料產(chǎn)品以及其他生產(chǎn)資料等需要大量的運(yùn)輸能力。由此，必須路基堅(jiān)固、地面平坦、排水性能好。電源是否充足、穩(wěn)定，也是雞場必須考慮的條件之一。為便于防疫，新建雞場應(yīng)避開村莊、集市、獸醫(yī)站、屠宰場和其他雞場。 二、場區(qū)布局 場區(qū)布局應(yīng)科學(xué)、合理、實(shí)用，節(jié)約土地，滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要，同時(shí)考慮將來擴(kuò)建和改建的可能性。雞場可分成生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，規(guī)模較大的雞場可設(shè)管理區(qū)。根據(jù)地形、地勢和風(fēng)向確定房舍和設(shè)施的相對位置，各功能區(qū)應(yīng)界限分明，聯(lián)系方便。 生產(chǎn)區(qū)主要包括育雛舍和放養(yǎng)雞舍，育雛舍應(yīng)與放養(yǎng)區(qū)嚴(yán)格分開，生產(chǎn)區(qū)設(shè)大門、消毒池和更衣消毒室。放養(yǎng)區(qū)四周設(shè)圍欄，圍網(wǎng)使用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)（圖3—1、圖3—2），高度一般為2米。

編輯推薦

《農(nóng)家生態(tài)養(yǎng)土雞技術(shù)》：生態(tài)養(yǎng)雞并不是一些人想象的那樣，隨隨便便就可以取得成功，失敗者也不乏其人。在實(shí)施養(yǎng)殖前，必須充分了解其中的學(xué)問和技巧。無論以何種方式養(yǎng)雞，都必須按照科學(xué)規(guī)范_的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健等規(guī)程操作，才能為消費(fèi)者提供安全無公害的產(chǎn)品。針對當(dāng)前各地優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，對科學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)知識和先進(jìn)技術(shù)需求迫切的新形勢，魏清宇、閆益波、李連任根據(jù)近年來從事優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)實(shí)踐和科研所積累的資料，借鑒國內(nèi)外養(yǎng)雞最新技術(shù)和成果，在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，精心編著了《農(nóng)家生態(tài)養(yǎng)土雞技術(shù)》，以期對我國優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到促進(jìn)作用。這本書既適用于生態(tài)養(yǎng)土雞場(戶），又可供廣大養(yǎng)雞技術(shù)和管理人員參考。

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