酒類.罐頭.飲料及水果蔬菜的快速鑒別

內(nèi)容概要

　　《食品安全快速鑒別易學(xué)通：酒類、罐頭、飲料及水果蔬菜的快速鑒別》作者總結(jié)了多年來從事酒類、罐頭、飲料及水果蔬菜等食品快速鑒別檢驗工作的經(jīng)驗和科研成果，并收集了部分新的實用技術(shù)資料，系統(tǒng)介紹了各種酒類、罐頭飲料類、糖與糖果制品、水果蔬菜等食品質(zhì)量優(yōu)劣及其摻假的快速鑒別檢驗。以感官鑒別為主，附帶有簡單、實用、可操作性強的理化檢驗。　　《食品安全快速鑒別易學(xué)通：酒類、罐頭、飲料及水果蔬菜的快速鑒別》不僅對廣大消費者具有一定的幫助和指導(dǎo)作用，對食品質(zhì)量監(jiān)督執(zhí)法人員、市場服務(wù)及工商管理人員有較高的實用價值，同時也對食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)的自身管理頗有益處。

書籍目錄

一、酒類食品質(zhì)量優(yōu)劣及摻假的快速鑒別檢驗二、罐頭飲料類食品質(zhì)量優(yōu)劣及其摻假的快速鑒別檢驗三、糖與糖果制品質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別檢驗四、水果蔬菜質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別檢驗參考文獻

編輯推薦

趙春明、高海生 等編著的《酒類罐頭飲料及水果蔬菜的快速鑒別(食品安全快速鑒別易學(xué)通)》按照食品的大概類別，分別介紹了一些常見食品質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別、真?zhèn)伪鎰e、食品摻假的快速鑒別檢驗，家庭食品保藏常識，常見食物中毒及預(yù)防措施等內(nèi)容。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    酒類.罐頭.飲料及水果蔬菜的快速鑒別 PDF格式下載

---