化工原理實驗

前言

　　當(dāng)今，我國高等職業(yè)教育作為高等教育的一個類型，已經(jīng)進(jìn)入到以加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為主旋律的發(fā)展新階段。各高職高專院校針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展與行業(yè)進(jìn)步，積極開展新一輪的教育教學(xué)改革。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，在人才培養(yǎng)質(zhì)量工程建設(shè)的各個側(cè)面加大投入，不斷改革、創(chuàng)新和實踐。尤其是在課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革上，許多學(xué)校都非常關(guān)注利用校內(nèi)、校外兩種資源，積極推動校企合作與工學(xué)結(jié)合，如邀請行業(yè)企業(yè)參與制定培養(yǎng)方案，按職業(yè)要求設(shè)置課程體系；校企合作共同開發(fā)課程；根據(jù)工作過程設(shè)計課程內(nèi)容和改革教學(xué)方式；教學(xué)過程突出實踐性，加大生產(chǎn)性實訓(xùn)比例等，這些工作主動適應(yīng)了新形勢下高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的需要，是落實科學(xué)發(fā)展觀，努力辦人民滿意的高等職業(yè)教育的主要舉措。教材建設(shè)是課程建設(shè)的重要內(nèi)容，也是教學(xué)改革的重要物化成果。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號）指出“課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點和難點”，明確要求要“加強(qiáng)教材建設(shè)，重點建設(shè)好3000種左右國家規(guī)劃教材，與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實際的實訓(xùn)教材，并確保優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂?！蹦壳?，在農(nóng)林牧漁類高職院校中，教材建設(shè)還存在一些問題，如行業(yè)變革較大與課程內(nèi)容老化的矛盾、能力本位教育與學(xué)科型教材供應(yīng)的矛盾、教學(xué)改革加快推進(jìn)與教材建設(shè)嚴(yán)重滯后的矛盾、教材需求多樣化與教材供應(yīng)形式單一的矛盾等。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步和行業(yè)對人才培養(yǎng)要求的不斷提高，組織編寫一批真正遵循職業(yè)教育規(guī)律和行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)律、適應(yīng)職業(yè)崗位群的職業(yè)能力要求和高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求、具有創(chuàng)新性和普適性的教材將具有十分重要的意義?！　』瘜W(xué)工業(yè)出版社為中央級綜合科技出版社，是國家規(guī)劃教材的重要出版基地，為我國高等教育的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，曾被新聞出版總署領(lǐng)導(dǎo)評價為“導(dǎo)向正確、管理規(guī)范、特色鮮明、效益良好的模范出版社”，2008年榮獲首屆中國出版政府獎--先進(jìn)出版單位獎。近年來，化學(xué)工業(yè)出版社密切關(guān)注我國農(nóng)林牧漁類職業(yè)教育的改革和發(fā)展，積極開拓教材的出版工作，2007年年底，在原“教育部高等學(xué)校高職高專農(nóng)林牧漁類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會”有關(guān)專家的指導(dǎo)下，化學(xué)工業(yè)出版社邀請了全國100余所開設(shè)農(nóng)林牧漁類專業(yè)的高職高專院校的骨干教師，共同研討高等職業(yè)教育新階段教學(xué)改革中相關(guān)專業(yè)教材的建設(shè)工作，并邀請相關(guān)行業(yè)企業(yè)作為教材建設(shè)單位參與建設(shè)，共同開發(fā)教材。為做好系列教材的組織建設(shè)與指導(dǎo)服務(wù)工作，化學(xué)工業(yè)出版社聘請有關(guān)專家組建了“高職高專規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列建設(shè)委員會”和“高職高專規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列編審委員會”，擬在“十一五”、“十二五”期間組織相關(guān)院校的一線教師和相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員，在深入調(diào)研、整體規(guī)劃的基礎(chǔ)上，編寫出版一套適應(yīng)農(nóng)林牧漁類相關(guān)專業(yè)教育的基礎(chǔ)課、專業(yè)課及相關(guān)外延課程教材。專業(yè)涉及種植、園林園藝、畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、寵物等?！　≡撎捉滩牡慕ㄔO(shè)貫徹了以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為中心，以素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育為基礎(chǔ)的教育理念，理論知識“必需”、“夠用”和“管用”，以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ)，關(guān)鍵技術(shù)為重點，先進(jìn)技術(shù)為導(dǎo)向。此套教材匯集眾多農(nóng)林牧漁類高職高專院校教師的教學(xué)經(jīng)驗和教改成果，又得到了相關(guān)行業(yè)企業(yè)專家的指導(dǎo)和積極參與，相信它的出版不僅能較好地滿足高職高專農(nóng)林牧漁類專業(yè)的教學(xué)需求，而且對促進(jìn)高職高專專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)與改革、提高教學(xué)質(zhì)量也將起到積極的推動作用。希望有關(guān)教師和行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員，積極關(guān)注并參與教材建設(shè)。畢竟，為高職高專農(nóng)林牧漁類專業(yè)教育教學(xué)服務(wù)，共同開發(fā)、建設(shè)出一套優(yōu)質(zhì)教材是我們共同的責(zé)任和義務(wù)。　　介曉磊

內(nèi)容概要

　　本書從化學(xué)工程學(xué)科發(fā)展對相關(guān)實驗提出的要求出發(fā)，突出現(xiàn)代化學(xué)工程從單元技術(shù)研究向以化學(xué)產(chǎn)品為對象的綜合技術(shù)研究轉(zhuǎn)變的特點。內(nèi)容包括化工原理實驗概述、工程實驗基礎(chǔ)、化工原理演示實驗、化工原理基礎(chǔ)實驗、化工原理提高實驗以及化工原理計算機(jī)仿真實驗共六部分。本書理論聯(lián)系實際，強(qiáng)調(diào)工程觀點，具有較強(qiáng)的可讀性和實用性。本書可作為高等院?；瘜W(xué)工程與工藝及其相關(guān)專業(yè)的化工原理實驗課的教學(xué)用書，也可供化工、輕工、石油、食品、環(huán)境等領(lǐng)域的科研、生產(chǎn)技術(shù)人員參考。

書籍目錄

第一章 緒論
 一、概述
 二、化工原理實驗教學(xué)目的
 三、化工原理實驗教學(xué)要求
 四、化工原理實驗教學(xué)內(nèi)容
 五、化工原理實驗報告編寫
 思考題
第二章 工程實驗基礎(chǔ)
 第一節(jié) 工程實驗的基本方法
 一、數(shù)學(xué)模型法
 二、量綱分析法
 三、工程實驗的組織
 第二節(jié) 實驗數(shù)據(jù)測定常用方法及儀表簡介
 一、壓力測量
 二、流量測量
 三、溫度測量
 四、組成和成分的分析測定
 第三節(jié) 實驗數(shù)據(jù)的整理方法
 一、實驗數(shù)據(jù)的取舍
 二、實驗數(shù)據(jù)的讀取與記錄
 三、實驗數(shù)據(jù)的計算與處理
 思考題
第三章 化工原理演示實驗
 實驗1 雷諾演示實驗
 實驗2 伯努利方程演示實驗
 實驗3 熱邊界層演示實驗
 實驗4 旋風(fēng)分離器除塵演示實驗
 第四章 化工原理基礎(chǔ)實驗
 實驗5 流體力學(xué)綜合測定實驗
 Ⅰ 流體阻力的測定
 Ⅱ 流量測定與流量計校核
 Ⅲ 離心泵特性曲線的測定
 實驗6 恒壓過濾常數(shù)測定實驗
 實驗7 傳熱系數(shù)測定實驗
 實驗8 篩板精餾塔全回流操作及塔板效率測定實驗
 實驗9 填料吸收塔吸收系數(shù)測定實驗
 實驗10 干燥速率曲線測定實驗
第五章 化工原理提高實驗
 實驗11 固體流態(tài)化實驗
 實驗12 填料吸收塔流體力學(xué)和傳質(zhì)性能綜合測定實驗
 Ⅰ 填料吸收塔流體力學(xué)性能的測定
 Ⅱ 填料吸收塔傳質(zhì)單元高度的測定
 Ⅲ 填料塔中液相軸向混合特性的測定
 Ⅳ 填料塔中填料持液量的測定
 實驗13 板式精餾塔部分回流操作及塔板效率測定實驗
 實驗14 轉(zhuǎn)盤萃取塔操作與傳質(zhì)單元高度測定實驗
 實驗15 降膜式薄膜蒸發(fā)實驗
 實驗16 動力波吸收操作與吸收效率測定實驗
 實驗17 中藥中揮發(fā)性有效成分的超臨界流體萃取實驗
 實驗18 魚油中DHA和EPA的分子蒸餾提取實驗
第六章 化工原理計算機(jī)仿真實驗
 第一節(jié) 計算機(jī)仿真實驗系統(tǒng)簡介
 一、系統(tǒng)版本和安裝使用環(huán)境
 二、計算機(jī)仿真實驗內(nèi)容
 三、計算機(jī)仿真實驗系統(tǒng)的啟動
 四、實驗仿真系統(tǒng)功能
 第二節(jié) 化工原理計算機(jī)仿真實驗
 實驗19 離心泵特性曲線測定
 實驗20 流量計的認(rèn)識和校驗
 實驗21 流體阻力系數(shù)測定
 實驗22 板框過濾實驗
 實驗23 空氣-蒸汽/水-蒸汽系統(tǒng)的傳熱實驗
 實驗24 乙醇-水體系的精餾實驗
 實驗25 乙醇-丙醇體系的精餾實驗
 實驗26 填料吸收塔的流體力學(xué)性能測定實驗
 實驗27 清水吸收混合空氣中氨的傳質(zhì)性能測定實驗
 實驗28 干燥實驗
附錄
 附錄一 化工原理實驗基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
 附表1-1 干空氣的物理性質(zhì)
 附表1-2 水的物理性質(zhì)
 附表1-3 丙酮飽和蒸氣壓與溫度的關(guān)系
 附表1-4 丙酮-水溶液的平衡分壓
 附表1-5 丙酮在空氣中的極限含量
 附表1-6 氨氣的性質(zhì)
 附表1-7 乙醇-水的汽液平衡組成
 附表1-8 常壓下乙醇-水系統(tǒng)汽液平衡數(shù)據(jù)
 附表1-9 不同溫度下乙醇-水溶液的密度與質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系
 附表1-10 文氏管流量計壓差計示值與流量的換算關(guān)系
 附錄二 化工原理實驗常用工具/量具、材料與管件/閥門
 附表2-1 常用工具/量具
 附表2-2 常用材料
 附表2-3 常用管件/閥門
 附錄三 化工原理實驗學(xué)生守則
 附錄四 化工原理實驗安全操作規(guī)程
參考文獻(xiàn)

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