棚室蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)叢書

前言

甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花是我國各地廣泛種植的主要蔬菜，在蔬菜周年供應(yīng)中占有重要地位，尤其是近些年我國設(shè)施園藝的快速發(fā)展，為甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花的周年生產(chǎn)提供了重要保證，結(jié)合日光溫室、塑料拱棚等設(shè)施進(jìn)行甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花的周年生產(chǎn)，已成為農(nóng)民增產(chǎn)增收的主要途徑之一。     作者在總結(jié)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和我國現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上，參考了有關(guān)資料和書籍，分為棚室的建造與使用、生產(chǎn)基本知識、栽培技術(shù)、病蟲害與生理障害防治四章內(nèi)容，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，以問答形式較系統(tǒng)地介紹了甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花的棚室生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)。本文注重生產(chǎn)實(shí)際，主要關(guān)注棚室生產(chǎn)甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花出現(xiàn)的關(guān)鍵問題并給予解答，把基本原理融于生產(chǎn)實(shí)際，并對于現(xiàn)代新型栽培技術(shù)、新設(shè)備等進(jìn)行介紹，具有實(shí)用性、操作性強(qiáng)，通俗易懂的特點(diǎn)。適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可作為農(nóng)業(yè)院校蔬菜等相關(guān)專業(yè)師生的參考閱讀。     另外，在編寫過程中，參考了不少同行的研究成果，在此一并表示感謝。 編者 2012年5月

內(nèi)容概要

　　作為叢書一分冊，《棚室蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)叢書：棚室甘藍(lán)、花椰菜、綠菜花生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)100問》以問答的形式，按棚室的建造與使用、生產(chǎn)基本知識、栽培技術(shù)、病蟲害與生理障害防治四部分，系統(tǒng)地介紹了甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花棚室生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。具有實(shí)用性、操作性強(qiáng)，通俗易懂的特點(diǎn)。　　《棚室蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)叢書：棚室甘藍(lán)、花椰菜、綠菜花生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)100問》適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜等相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章棚室的建造與使用1 1 電熱溫床在育苗中有什么作用？怎樣設(shè)置？1 2 什么叫地膜覆蓋？在生產(chǎn)上有什么作用？3 3 地膜覆蓋的方式有哪些？怎樣覆蓋？4 4 遮陽網(wǎng)有哪些規(guī)格？覆蓋形式有哪些？6 5 塑料小拱棚怎樣設(shè)置和應(yīng)用？7 6 塑料中棚的類型有哪些？8 7 常見的大棚類型有哪些？9 8 竹木結(jié)構(gòu)大棚建造步驟？10 9 裝配式鍍鋅鋼管大棚怎樣建造？11 10 生產(chǎn)上常用的棚膜種類有哪些？12 11 如何設(shè)計(jì)連接和覆蓋大棚的棚膜？14 12 大棚的溫度、光照條件有何特點(diǎn)？15 13 大棚內(nèi)濕度條件有何特點(diǎn)？16 14 什么是日光溫室？有哪些主要類型結(jié)構(gòu)？16 15 建造日光溫室怎樣進(jìn)行場地選擇？20 16 日光溫室怎樣進(jìn)行采光設(shè)計(jì)？21 17 日光溫室怎樣進(jìn)行保溫設(shè)計(jì)？22 18 日光溫室需要哪些輔助設(shè)備？23 19 日光溫室的溫度有什么特點(diǎn)？26 20 日光溫室的光照有什么特點(diǎn)？27 21 日光溫室遇到災(zāi)害性天氣怎么辦？28 22 日光溫室常用的二氧化碳施肥方法有哪些？如何進(jìn)行二氧化碳施肥和注意事項(xiàng)有哪些？29 23 聲波助長儀有什么作用？30 24 設(shè)施土壤次生鹽漬化產(chǎn)生的原因？如何防止設(shè)施土壤次生鹽漬化？31 第二章甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花生產(chǎn)的基本知識33 25 甘藍(lán)的栽培現(xiàn)況和發(fā)展趨勢如何？33 26 花椰菜的栽培現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢如何？34 27 綠菜花的栽培現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢如何？35 28 甘藍(lán)的品種類型有哪些？36 29 花椰菜的品種類型有哪些？38 30 綠菜花的品種類型有哪些？39 31 甘藍(lán)的形態(tài)特征是什么？39 32 花椰菜的形態(tài)特征是什么？40 33 綠菜花的形態(tài)特征是什么？41 34 甘藍(lán)的生育周期如何劃分？42 35 花椰菜、綠菜花的生育周期如何劃分？43 36 甘藍(lán)對環(huán)境條件有什么要求？45 37 花椰菜、綠菜花對環(huán)境條件有什么要求？46 38 甘藍(lán)的需肥特性有哪些？生產(chǎn)甘藍(lán)的施肥技術(shù)要點(diǎn)有哪些？47 39 花椰菜的需肥特性有哪些？生產(chǎn)花椰菜如何進(jìn)行施肥？48 40 綠菜花的施肥技術(shù)要點(diǎn)有哪些？49 41 生產(chǎn)中甘藍(lán)會出現(xiàn)哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？49 42 生產(chǎn)中花椰菜會出現(xiàn)哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？50 43 生產(chǎn)中綠菜花會出現(xiàn)哪些微肥缺乏的癥狀？如何防治？50 44 蔬菜在生產(chǎn)過程中會受哪些污染，有什么危害？51 45 什么叫農(nóng)業(yè)綜合防治？農(nóng)業(yè)綜合防治包括哪幾方面內(nèi)容？52 46 什么叫生物防治？采取生物防治病蟲害的具體措施有哪些？53 47 什么叫物理防治？物理防治包括哪幾方面內(nèi)容？54 48 蔬菜生產(chǎn)中常用的微生物肥料有哪些？55 第三章棚室甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花栽培技術(shù)57 49 現(xiàn)在生產(chǎn)上常見的甘藍(lán)品種有哪些？57 50 現(xiàn)在生產(chǎn)上常見的花椰菜品種有哪些？60 51 現(xiàn)在生產(chǎn)上常見的綠菜花品種有哪些？63 52 如何安排栽培茬口以保證甘藍(lán)的周年供應(yīng)？66 53 如何安排栽培茬口以保證花椰菜的周年供應(yīng)？67 54 如何安排栽培茬口以保證綠菜花的周年供應(yīng)？67 55 甘藍(lán)種子播種前如何進(jìn)行播前處理？68 56 甘藍(lán)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何培育壯苗？69 57 早春甘藍(lán)小拱棚栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？69 58 甘藍(lán)越夏栽培應(yīng)如何進(jìn)行田間管理才能獲得高產(chǎn)？71 59 日光溫室冬春茬甘藍(lán)定植后的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)是什么？72 60 大棚甘藍(lán)秋延后栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？73 61 如何保證露地甘藍(lán)正常越冬？74 62 如何確定甘藍(lán)的采收適期？怎么進(jìn)行采收？75 63 花椰菜播種前如何進(jìn)行種子播前處理？76 64 早春花椰菜小拱棚栽培田間管理技術(shù)要點(diǎn)有哪些？77 65 夏季栽培花椰菜如何培育壯苗？79 66 大棚秋延后花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？80 67 冬季露地生產(chǎn)花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？80 68 日光溫室冬春茬花椰菜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？82 69 花椰菜的采收標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何進(jìn)行采收？83 70 綠菜花春大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？84 71 夏季栽培綠菜花有哪些技術(shù)要求？85 72 利用大棚進(jìn)行綠菜花秋延后栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？86 73 綠菜花如何能收獲“雙球”？87 74 綠菜花如何采收？88 75 甘藍(lán)常用的貯藏方法有哪些？89 76 花椰菜如何貯藏保鮮？90 77 如何制作脫水花椰菜？91 78 綠菜花如何進(jìn)行貯藏？91 79 如何加工速凍綠菜花？92 第四章病蟲害與生理障害防治94 80 生產(chǎn)露地秋甘藍(lán)播種過早為什么會出現(xiàn)包球不實(shí)現(xiàn)象？如何防止？94 81 栽培早熟春甘藍(lán)如何防止“未熟抽薹”？95 82 甘藍(lán)出現(xiàn)裂球的原因是什么？在生產(chǎn)上應(yīng)采取什么技術(shù)措施？96 83 春季栽培花椰菜如何防止出現(xiàn)“散球”現(xiàn)象？97 84 如何防止花椰菜花球老化？98 85 花椰菜為什么先期結(jié)球或結(jié)小球？99 86 花椰菜為什么不結(jié)球？100 87 怎樣防止綠菜花畸形花球的發(fā)生？101 88 怎樣防治猝倒病？102 89 怎樣防治立枯病？104 90 怎樣防治病毒??？105 91 怎樣防治黑腐??？106 92 怎樣防治黑斑病？107 93 怎樣防治霜霉??？108 94 怎樣防治軟腐?。?09 95 怎樣防治黑脛??？110 96 怎樣防治菜青蟲？111 97 怎樣防治甘藍(lán)夜蛾？112 98 怎樣防治小菜蛾？114 99 怎樣防治蚜蟲？115 100 怎樣防治菜螟？118 參考文獻(xiàn)120

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《棚室甘藍(lán)、花椰菜、綠菜花生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)100問》作者在總結(jié)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和我國現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上，參考了有關(guān)資料和書籍，分為棚室的建造與使用、生產(chǎn)基本知識、栽培技術(shù)、病蟲害與生理障害防治四章內(nèi)容，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，以問答形式較系統(tǒng)地介紹了甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花的棚室生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)。本文注重生產(chǎn)實(shí)際，主要關(guān)注棚室生產(chǎn)甘藍(lán)、花椰菜和綠菜花出現(xiàn)的關(guān)鍵問題并給予解答，把基本原理融于生產(chǎn)實(shí)際，并對于現(xiàn)代新型栽培技術(shù)、新設(shè)備等進(jìn)行介紹，具有實(shí)用性、操作性強(qiáng)，通俗易懂的特點(diǎn)。本書由王爽主編。

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