大棚溫室特種蔬菜高產(chǎn)栽培一本通

前言

中國是農(nóng)業(yè)大國，隨著時代的發(fā)展，人們對農(nóng)業(yè)技術(shù)越來越重視。對于廣大的農(nóng)戶來說，他們非常希望能夠得到專家的指導(dǎo)，踏上科技致富之路。中央一號文件連續(xù)九年聚集“三農(nóng)”，這是新中國成立以來中央文件對農(nóng)業(yè)科技進行的全面部署，文件中強調(diào)要加強教育科技培訓(xùn)，全面造就新型農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才隊伍。農(nóng)民是社會主義新農(nóng)村建設(shè)的中堅力量，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，需要千千萬萬高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)勞動者，需要培育和造就一批有文化、懂科學(xué)、善經(jīng)營的新型農(nóng)民。農(nóng)業(yè)專家大講堂系列圖書是專為農(nóng)村基層讀者和農(nóng)業(yè)科技工作者編寫的，涉及農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品加工等方面，是一套博大、專業(yè)、實用、通俗易懂的農(nóng)業(yè)科技叢書！《農(nóng)業(yè)專家大講堂系列:大棚溫室特種蔬菜高產(chǎn)栽培一本通》是農(nóng)業(yè)專家大講堂系列之中的一本。蔬菜是人們生活中不可缺少的重要副食品。改革開放以來，隨著人們生活質(zhì)量的不斷改善，菜田面積日趨擴大，蔬菜產(chǎn)量迅速提高，栽培技術(shù)也有了較大的進步。人們對蔬菜的要求也不僅僅局限在數(shù)量方面，更要求蔬菜有較高的營養(yǎng)價值和一定的保健作用。特種蔬菜正是在這種背景下發(fā)展起來的，其營養(yǎng)價值和保健作用正在受到越來越多的人的重視。另外，蔬菜品種的多樣化，也有利于營養(yǎng)和口味的均衡供應(yīng)。特種蔬菜來源于國外和國內(nèi)地區(qū)間的引種，以及本地區(qū)的野生蔬菜或小規(guī)模栽培種類。一些特種蔬菜具有特殊風(fēng)味，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，保健作用突出，非常具有開發(fā)前景。還有一些特種蔬菜具有較強的抗病蟲害能力，幾乎不需使用農(nóng)藥，為無公害蔬菜的生產(chǎn)提供了可能，同時還降低了生產(chǎn)成本。有些特種蔬菜產(chǎn)量高，適應(yīng)性強，耐高溫或低溫，耐旱或耐澇，栽培技術(shù)簡單，利用價值高，是非常具有發(fā)展前途的蔬菜種類。全書配有百余幅插圖，同時插入了與栽培技術(shù)相關(guān)的知識鏈接點或?qū)＜姨崾军c，每一講都提煉出了本講所講授的知識要點，以文輔圖，圖文并茂，一目了然。本書在編寫過程中，搜集了近十年來的特種蔬菜生產(chǎn)和科研經(jīng)驗，對近年來大力發(fā)展的特種蔬菜保護地栽培技術(shù)做了詳盡的介紹，全書力圖能夠準(zhǔn)確地反映當(dāng)前特種蔬菜的生產(chǎn)主流面貌，以期更有效地為菜農(nóng)服務(wù)，為廣大科技工作者和農(nóng)業(yè)院校的師生提供一部更加完善的參考書，推動特種蔬菜的進一步發(fā)展。本書由河北北方學(xué)院黃偉教授編著。在本書編寫過程中，得到了許多業(yè)內(nèi)同行和專家的大力支持和幫助，崔培雪老師為本書的出版提出了許多寶貴意見，編者在此表示衷心的感謝。由于特種蔬菜涉及的知識面較廣，發(fā)展變化較快，書中的疏漏和不妥之處在所難免，熱誠期望廣大同仁及讀者批評指正。編者2012年8月

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)業(yè)專家大講堂系列：大棚溫室特種蔬菜高產(chǎn)栽培一本通》是農(nóng)業(yè)專家大講堂系列之種植行業(yè)中的一本，是對近十年來我國特種蔬菜生產(chǎn)和科研經(jīng)驗的總結(jié)。全書內(nèi)容包括特種蔬菜的分類、來源、特點、生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在問題；特種蔬菜的育苗技術(shù)；特種蔬菜高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)（大棚和溫室的類型與應(yīng)用）；綠葉類、甘藍類等八大類特種蔬菜的生物學(xué)特性、品種類型、栽培季節(jié)與方式、育苗技術(shù)、水肥管理、光溫調(diào)控、病蟲害防治技術(shù)、發(fā)展前景?！　　掇r(nóng)業(yè)專家大講堂系列：大棚溫室特種蔬菜高產(chǎn)栽培一本通》內(nèi)容豐富、知識新、實用性強。在寫作方法上，由淺入深、深入淺出、通俗易懂，便于初學(xué)者掌握。本書可作為農(nóng)業(yè)院校師生的參考書，也可作為農(nóng)村技術(shù)人員和菜農(nóng)朋友生產(chǎn)實踐的技術(shù)指南。

書籍目錄

第一講 概述1第一節(jié) 特種蔬菜1一、特種蔬菜的分類1二、特種蔬菜的來源2三、特種蔬菜的特點4第二節(jié) 發(fā)展特種蔬菜應(yīng)注意的問題6第三節(jié) 目前我國特種蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問題8一、特種蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀8二、特種蔬菜生產(chǎn)中存在的問題9第二講 特種蔬菜的育苗技術(shù)11第一節(jié) 育苗設(shè)施11第二節(jié) 種子處理12第三節(jié) 播種13第四節(jié) 苗床管理16第三講 特種蔬菜高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)18第一節(jié) 塑料大棚18一、塑料大棚的類型19二、塑料大棚的應(yīng)用21第二節(jié) 日光溫室22一、日光溫室的類型22二、節(jié) 能型日光溫室23第四講 綠葉類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)31第一節(jié) 蕹菜31一、栽培特性32二、類型與品種33三、蕹菜日光溫室栽培技術(shù)34四、蕹菜塑料大棚栽培技術(shù)36五、發(fā)展前景預(yù)測38第二節(jié) 落葵38一、栽培特性38二、種類與品種40三、栽培方式及季節(jié)41四、落葵日光溫室栽培技術(shù)41五、落葵塑料大棚栽培技術(shù)44第三節(jié) 番杏50一、栽培特性51二、番杏日光溫室栽培技術(shù)52第四節(jié) 紫背天葵54一、栽培特性56二、栽培制度與栽培季節(jié)57三、紫背天葵保護地栽培技術(shù)57四、紫背天葵日光溫室栽培技術(shù)59第五節(jié) 菊苣60一、栽培特性61二、栽培方式及季節(jié)62三、品種與類型62四、軟化類型栽培技術(shù)要點65第六節(jié) 莧菜69一、栽培特性69二、主要栽培品種70三、栽培季節(jié)與方式71四、莧菜日光溫室栽培技術(shù)71第七節(jié) 茼蒿73一、栽培特性73二、種類與品種74三、栽培季節(jié)74四、茼蒿保護地栽培技術(shù)75第五講 甘藍類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)77第一節(jié) 抱子甘藍77一、栽培特性78二、類型與品種79三、抱子甘藍保護地越冬栽培技術(shù)81四、抱子甘藍大棚秋季栽培技術(shù)85五、抱子甘藍節(jié)能日光溫室栽培技術(shù)85第二節(jié) 芥藍87一、栽培特性88二、類型與品種91三、栽培季節(jié)與方式92四、栽培技術(shù)93五、日光溫室中遲芥藍栽培技術(shù)95六、芥藍及芥藍薹大棚栽培管理技術(shù)96第三節(jié) 羽衣甘藍99一、栽培特性99二、種類與品種100三、露地栽培技術(shù)101四、塑料大棚羽衣甘藍春茬栽培技術(shù)103五、日光溫室秋冬茬羽衣甘藍高效栽培技術(shù)104第四節(jié) 青花菜105一、栽培特性106二、類型與品種107三、栽培技術(shù)112四、青花菜日光溫室越冬栽培技術(shù)115五、青花菜大棚冬延后栽培技術(shù)116第六講 根莖類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)119第一節(jié) 球莖茴香119一、栽培特性120二、栽培方式與季節(jié)121三、栽培技術(shù)121四、球莖茴香日光溫室冬季栽培技術(shù)123第二節(jié) 根芹菜127一、栽培特性127二、類型和品種129三、栽培季節(jié)與方式129四、栽培技術(shù)129五、根芹菜日光溫室秋冬栽培技術(shù)130第三節(jié) 牛蒡135一、栽培特性135二、類型和品種137三、栽培制度與栽培季節(jié)139四、露地栽培技術(shù)139五、牛蒡保護地越冬栽培技術(shù)141六、發(fā)展前景預(yù)測143第四節(jié) 辣根145一、栽培特性145二、栽培季節(jié)與栽培方式146三、栽培技術(shù)146第七講 茄果類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)148第一節(jié) 酸漿148一、栽培特性149二、栽培季節(jié)與栽培方式150三、栽培技術(shù)150四、酸漿日光溫室冬春栽培技術(shù)152五、開發(fā)利用前景153第二節(jié) 袖珍茄子154一、栽培特性154二、類型與品種156三、栽培設(shè)施及時間157四、袖珍茄子日光溫室春季早熟栽培技術(shù)157五、袖珍茄子日光溫室越冬栽培技術(shù)159第三節(jié) 人參果162一、栽培特性162二、栽培季節(jié)與栽培方式163三、人參果保護地栽培技術(shù)164四、人參果日光溫室栽培技術(shù)165第四節(jié) 櫻桃番茄167一、櫻桃番茄的營養(yǎng)價值、品種和發(fā)展167二、櫻桃番茄對環(huán)境條件的要求168三、櫻桃番茄日光溫室秋冬茬豐產(chǎn)技術(shù)169四、櫻桃番茄保護地高產(chǎn)栽培技術(shù)171第八講 瓜類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)174第一節(jié) 佛手瓜174一、栽培特性175二、類型與品種176三、栽培季節(jié)與栽培方式177四、佛手瓜保護地栽培技術(shù)177第二節(jié) 蛇瓜180一、栽培特性180二、類型和品種181三、栽培季節(jié)與栽培方式181四、蛇瓜保護地栽培技術(shù)181第三節(jié) 金絲瓜182一、栽培特性183二、類型與品種184三、栽培季節(jié)與栽培方式185四、栽培技術(shù)185第四節(jié) 水果黃瓜188一、水果黃瓜的發(fā)展現(xiàn)狀188二、水果型黃瓜大棚高效栽培技術(shù)190三、水果型黃瓜大棚春季早熟栽培技術(shù)193第五節(jié) 苦瓜196一、品種與類型196二、苦瓜大棚栽培技術(shù)197三、苦瓜溫室栽培技術(shù)200第九講 豆類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)203第一節(jié) 荷蘭豆203一、栽培特性203二、類型與品種205三、栽培季節(jié)與栽培方式207四、軟莢豌豆保護地栽培技術(shù)208第二節(jié) 多花菜豆210一、栽培特性211二、類型與品種212三、栽培季節(jié)與栽培方式212四、栽培技術(shù)213第三節(jié) 四棱豆214一、栽培特性215二、類型與品種216三、栽培季節(jié)與栽培方式216四、四棱豆保護地栽培技術(shù)216第十講 薯芋類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)220豆薯220一、栽培的生物學(xué)特性220二、類型與品種222三、栽培季節(jié)與栽培方式222四、日光溫室豆薯越冬高效栽培關(guān)鍵技術(shù)222第十一講 多年生類特種蔬菜保護地栽培技術(shù)227第一節(jié) 蒲公英227一、栽培的生物學(xué)特性228二、栽培方式與季節(jié)228三、蒲公英保護地栽培技術(shù)229第二節(jié) 蘆筍230一、栽培的生物學(xué)特性231二、類型與品種232三、栽培季節(jié)232四、大棚蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)233第三節(jié) 金針菜237一、栽培的生物學(xué)特性238二、類型與品種240三、金針菜保護地栽培技術(shù)241第四節(jié) 香椿245一、栽培的生物學(xué)特性245二、類型與品種248三、栽培季節(jié)與栽培方式249四、香椿的繁殖技術(shù)249五、日光溫室香椿栽培技術(shù)252六、香椿主要病害防治253第五節(jié) 食用蘆薈254一、栽培的生物學(xué)特性254二、蘆薈保護地高產(chǎn)栽培技術(shù)255三、蘆薈食用方法259第十二講 野生特種蔬菜保護地栽培技術(shù)261蕨菜261一、栽培的生物學(xué)特性262二、類型與品種264三、繁殖技術(shù)265四、蕨菜塑料大棚栽培技術(shù)267五、加工出口技術(shù)267六、生產(chǎn)情況及發(fā)展前景268參考文獻269

編輯推薦

黃偉編著的這本《大棚溫室特種蔬菜高產(chǎn)栽培一本通》搜集了近十年來的特種蔬菜生產(chǎn)和科研經(jīng)驗，對近年來大力發(fā)展的特種蔬菜保護地栽培技術(shù)做了詳盡的介紹。全書力圖能夠準(zhǔn)確地反映當(dāng)前特種蔬菜的生產(chǎn)主流面貌，以期更有效地為菜農(nóng)服務(wù)，為廣大科技工作者和農(nóng)業(yè)院校的師生提供一部更加完善的參考書，推動特種蔬菜的進一步發(fā)展。

圖書封面

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