二十四節(jié)氣知識全書

前言

中國的歷史文化非常悠久，擁有很多勞動人民所獨創(chuàng)的文化遺產(chǎn)，二十四節(jié)氣便是其中之一。二十四節(jié)氣是華夏祖先歷經(jīng)千百年的實踐所創(chuàng)造出來的寶貴財富，是總結人類生產(chǎn)與生活經(jīng)驗的智慧結晶，它所反映的關于氣象、物候、農(nóng)事等多方面的變化規(guī)律，對推動社會發(fā)展與文明進步起到了積極作用。最開始的時候，二十四節(jié)氣是專門為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務的，是廣大勞動人民進行農(nóng)事活動的主要依據(jù)。人們會根據(jù)不同節(jié)氣播種、收割不同的農(nóng)作物，若是耽誤了時間，農(nóng)作物就會減產(chǎn)，甚至歉收。如今，二十四節(jié)氣對我們生活的方方面面仍有十分大的影響，包括飲食、起居、農(nóng)事、養(yǎng)生、節(jié)日、習俗等。夏季降溫避暑，冬季防寒保暖，更重要的是我們會根據(jù)每個時節(jié)的特點選擇適合這個時節(jié)的養(yǎng)生方法。二十四節(jié)氣和我們的生活密不可分。為了更好地了解二十四節(jié)氣知識，認知與二十四節(jié)氣有關的氣候、農(nóng)事、飲食、養(yǎng)生等變化，我們編寫了本書。本書圍繞不同季節(jié)、不同節(jié)氣的自然變化，介紹了農(nóng)事氣象、民間禁忌、營養(yǎng)食譜、農(nóng)歷節(jié)日、節(jié)日習俗、生活起居、養(yǎng)生保健、歷史文化等內(nèi)容。本書在編寫過程中參閱了大量古今經(jīng)典著述，力求做到通俗易懂，既注重知識性，又注重趣味性，是一本有關二十四節(jié)氣知識的家庭實用寶典。另外，本書將與二十四節(jié)氣相關的傳說故事、節(jié)日習俗、民間禁忌等介紹得詳盡具體，可以使讀者豐富知識、增加樂趣。希望本書能在普及傳統(tǒng)知識和弘揚民族文化中發(fā)揮良好作用，您擁有了《二十四節(jié)氣知識全書》，會更快樂，更博學，更健康。

內(nèi)容概要

　　二十四節(jié)氣不僅是指導農(nóng)事的傳統(tǒng)歷法，更是中華民族農(nóng)耕文明的結晶，含有豐富的民俗文化內(nèi)涵。本書圍繞不同季節(jié)、不同節(jié)氣的自然變化，介紹了農(nóng)事氣象、民間禁忌、營養(yǎng)食譜、農(nóng)歷節(jié)日、節(jié)日習俗、生活起居、養(yǎng)生保健、歷史文化等內(nèi)容，內(nèi)容豐富，通俗易懂，既注重知識性，又注重趣味性，是一本有關二十四節(jié)氣知識的家庭實用寶典。

作者簡介

陶紅亮，國內(nèi)著名生活類暢銷書作家。致力于大眾健康、中醫(yī)養(yǎng)生圖書研究、普及工作，出版健康科普書籍百余萬字。圖書內(nèi)容通俗易懂、科學實用，深受廣大讀者喜愛。主要著作有《子女關愛父母健康枕邊書》、《丈夫關愛妻子健康枕邊書》、《妻子關愛丈夫健康枕邊書》、《最好的健康給父母?身卷》、《最好的健康給父母?心卷》、《<黃帝內(nèi)經(jīng)>使用手冊3：國醫(yī)養(yǎng)生妙方》(精華版)等。

書籍目錄

導讀篇
  二十四節(jié)氣豐富的內(nèi)涵
  二十四節(jié)氣的形成
  二十四節(jié)氣與歷法的配合
  二十四節(jié)氣的延伸與發(fā)展
春季篇
夏季篇
秋季篇
冬季篇

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   不能爭吵與打罵 立春這天應該用最熱情的心態(tài)去迎接它，心里一定要輕松自在，不能生氣，不能帶著抱怨，更不能在這一天怒氣沖天，一家人一定要和和睦睦地度過，只有這樣才能把吉祥的陽光吸收在自己的身上，一年才會幸?？鞓?。 忌立春日洗頭和理發(fā) 一年的好兆頭、好福氣、好財運都集合在了立春這一天。一些地方的人們認為這天洗頭發(fā)會把一年的好兆頭洗掉，而剪頭發(fā)會把一年的好財運剪斷。 營養(yǎng)食譜 立春之后，草木萌發(fā)，應進食一些具“升補”作用的藥膳。 珍珠三鮮湯——溫中補氣 主料：雞脯肉50克，豌豆50克，番茄1個。 輔料：雞蛋1個，牛奶25毫升，淀粉25克，食鹽、味精、料酒、麻油、高湯各適量。 做法：雞蛋打開去黃留清，雞肉剔筋洗凈、剁成細泥，取5克淀粉用牛奶攪拌。把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥待用。番茄洗凈，用開水燙去皮，切成小??；豌豆洗凈備用。 炒鍋放在大火上倒人高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、番茄丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用小勺或筷子撥成珍珠大小的圓形丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大等到湯煮沸，放入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。 功效：溫中益氣、清熱除煩、補精填髓。 蝦仁韭菜——補陽固腎 主料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個。 輔料：食鹽、淀粉、植物油、麻油各適量。 做法：韭菜擇洗干凈，切成長段備用；蝦仁洗干凈，泡在水里，約20分鐘后撈出瀝干水分待用；雞蛋磕入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒人拌勻待用。 炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，等到韭菜炒熟，放食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。 功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含有大量粗纖維，能刺激腸壁，增強胃腸蠕動，因此這道菜可作為習慣性便秘患者之膳食。 首烏肝片——烏發(fā)明目 主料：何首烏6克，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克。 輔料：青菜葉少許，蔥、姜、蒜、鹽、醋、油、淀粉、鮮湯、醬油、紹酒各適量。 做法：蔥、姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。何首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用。豬肝剔筋洗凈、切片，將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸（取一半首烏汁），加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、鮮湯和濕淀粉做成滋汁。 炒鍋置大火上燒熱放油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味后下豬肝、水發(fā)木耳爆炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒幾下，起鍋即成。 功效：補肝腎、益精血、烏發(fā)明目。首烏既能保肝，又可降脂、降壓；木耳有通利血脈之效，常吃能健身益壽。

編輯推薦

《二十四節(jié)氣知識全書》編輯推薦：復雜的氣候特征與農(nóng)事管理，有趣的節(jié)日習俗與民間宜忌，科學的養(yǎng)生方法和營養(yǎng)食譜，獨到的詩詞賞析和諺語解析，多角度解讀二十四節(jié)氣，一本書輕松掌握中華傳統(tǒng)節(jié)氣知識。

圖書封面

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