儀器分析技術

內容概要

馮建波主編的《儀器分析技術》是根據(jù)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標而編寫的，以實際工作任務為載體，圍繞測定任務，學習分析方法的原理、儀器結構及使用與維護、定性定量分析等。內容深度以“必需”、“夠用”為原則，教材內容按不同的學習情境進行劃分，共設10個學習情境。包括：溶液
pH測定儀器，溶液離子濃度測定，電位滴定法，電導分析法，紫外?可見分光光度法，可見分光光度法，紫外分光光度法，原子吸收光譜法，氣相色譜法，高效液相色譜法等。本書以實踐—理論—再實踐編排教學順序，堅持實施理實一體化教學，體現(xiàn)出“學生在做中學，教師在做中教”的新職教理念。
《儀器分析技術》可作為高職高專生物類、化工類、食品類、環(huán)境監(jiān)測等專業(yè)教材，也可供相關技術人員參考。

書籍目錄

學習情境一  溶液pH測定 
    一、工作任務果汁飲料、水、廢水的pH測定 
    二、酸度計工作原理 
    閱讀材料電極知識 
  技能訓練1?1飲用水、可樂液的pH測定 
  技能訓練1?2生活廢水、工業(yè)廢水的pH測定 
  復習思考題 
學習情境二  溶液離子濃度測定 
    一、工作任務飲用水中氟離子的測定 
    二、知識點 
    閱讀材料氟離子選擇電極使用注意事項 
    三、pHS?3F型酸度計的使用 
  技能訓練2?1標準加入法測電鍍廢水中的氟含量 
  技能訓練2?2離子選擇電極法測定牙膏中氟含量 
  復習思考題 
學習情境三  電位滴定法 
    一、工作任務未知液NaCl濃度測定 
    二、電位滴定法 
    三、自動電位滴定法 
    四、應用 
  技能訓練3?1醬油中氨基酸態(tài)氮的含量測定 
  技能訓練3?2自動電位滴定法測定碘和氯的含量 
  技能訓練3?3標定硝酸銀溶液濃度 
  技能訓練3?4啤酒中總酸度的測定 
  復習思考題 
學習情境四  電導分析法 
    一、工作任務市售純凈水的電導率測定 
    二、電導分析法知識點 
    三、工作任務標準NaOH溶液電導法滴定鹽酸和乙酸的混合液 
    四、電導滴定知識點 
  技能訓練食醋中乙酸的測定 
  復習思考題 
學習情境五紫外?可見分光光度法 
    一、工作任務KMnO4濃度的測定 
    二、基本原理 
    三、紫外?可見分光光度計 
    閱讀材料分光光度計的維護和保養(yǎng) 
  技能訓練5?1波長準確度的檢驗 
  技能訓練5?2透射比準確度的檢驗 
  技能訓練5?3穩(wěn)定度的檢驗 
  技能訓練5?4吸收池配套性檢驗 
  復習思考題 
學習情境六  可見分光光度法 
    一、工作任務鄰二氮菲分光光度法測定自來水中微量鐵 
    二、工作原理 
    三、顯色反應與顯色劑 
    四、顯色條件的選擇 
    五、測量條件的選擇 
    六、定量分析方法 
    閱讀材料Excel在可見分光光度法中的應用 
  技能訓練6?1分光光度法測定混合液中重鉻酸鉀和高錳酸鉀濃度 
  技能訓練6?2水中揮發(fā)性酚的測定 
  復習思考題 
學習情境七  紫外分光光度法 
    一、工作任務工業(yè)蒽醌含量的測定 
    二、工作原理 
  技能訓練7?1苯酚鈉紫外吸收曲線的測繪和含量測定 
  技能訓練7?2用紫外分光光度法對某藥品進行定性和定量分析 
  技能訓練7?3啤酒的雙乙酰測定 
  復習思考題 
學習情境八  原子吸收光譜法 
    一、工作任務標準曲線法測定自來水中鎂 
    二、工作原理 
    三、原子吸收分光光度計 
    四、工作任務標準加入法測廢水中銅 
    五、工作原理 
    六、原子吸收光譜分析實驗技術 
    七、定量方法 
    閱讀材料原子吸收分光光度計的儀器維護和故障分析 
  技能訓練8?1火焰原子吸收法最佳實驗條件的選擇 
  技能訓練8?2原子吸收法測定人發(fā)中鋅含量 
  技能訓練8?3飲料綠茶中銅和鎘的含量測定 
  復習思考題 
學習情境九  氣相色譜分析法 
    一、工作任務一學習進樣技術及基本操作 
    二、色譜分離原理 
    三、氣相色譜儀基本構造 
    四、氣相色譜法的特點和應用范圍 
    五、工作任務二理論塔板數(shù)的測定 
    六、氣相色譜基本理論 
    七、工作任務三分離度的測定及載氣、最佳流速和溫度的選擇 
    八、色譜實驗技術 
    九、工作任務四苯系物定性分析 
    十、氣相色譜定性分析和檢測器 
    十一、工作任務五苯系物定量分析 
    十二、氣相色譜定量分析 
  閱讀材料色譜儀的維護與保養(yǎng) 
  技能訓練9?1氣相色譜操作條件對柱效能的影響 
  技能訓練9?2氣相色譜法測白酒中甲醇含量 
  技能訓練9?3食品添加劑叔丁基羥基茴香醚（BHA）的測定 
  復習思考題 
學習情境十  高效液相色譜法 
    一、工作任務乳制品中三聚氰胺的測定 
    二、液相色譜法分離原理 
    三、液相色譜法分離模式 
    四、液相色譜的定性和定量分析 
    五、液相色譜儀基本結構 
    六、液相色譜法實驗技術 
    七、液相色譜儀操作注意事項 
  技能訓練高效液相色譜法測定蔬菜中喹諾酮類抗生素 
附錄  緩沖溶液的配制 
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   （三）pH標定及測量 1.標定 儀器在進行pH測量之前，先要標定。一般來說，儀器在連續(xù)使用時，每天要標定一次。其步驟如下。 （1）“設置”開關置“測量”，“pH／mV”選擇開關置“pH”。 （2）調節(jié)“溫度”旋鈕，使旋鈕白線指向對應的溶液溫度值。 （3）將“斜率”旋鈕順時針旋到底（100％）。 （4）將清洗過的電極插入pH為6.86的緩沖溶液中。 （5）調節(jié)“定位”旋鈕，使儀器顯示數(shù)值與該緩沖溶液當時溫度下的pH相一致。 （6）用蒸餾水清洗電極，再插入pH為4.00（或pH為9.18）的標準緩沖溶液中，調節(jié)“斜率”旋鈕，使儀器顯示數(shù)值與該緩沖溶液當時溫度下的pH相一致。 （7）重復⑤～⑥直至不用再調節(jié)“定位”或“斜率”調節(jié)旋鈕為止，至此，儀器完成標定，標定結束后，“定位”和“斜率”旋鈕不應再動，直至下一次標定。 2.pH測量 經(jīng)過標定的儀器即可用來測量pH，其步驟如下。 （1）“設置”開關置“測量”，“pH／mV”選擇開關置“pH”。 （2）用蒸餾水清洗電極頭部，再用被測溶液清洗一次。 （3）用溫度計測出被測溶液的溫度值。 （4）調節(jié)“溫度”旋鈕，使旋鈕白線指向對應的溶液溫度值。 （5）將電極插入被測溶液中，將溶液攪拌均勻后，讀取該溶液的pH。 3.滴定前的準備工作 （1）安裝好滴定裝置后，在燒杯中放入攪拌轉子，并將燒杯放在磁力攪拌器上。 （2）電極的選擇：取決于滴定時的化學反應，如果是氧化還原反應，可采用鉑電極和甘汞電極；如屬于中和反應，可用pH復合電極或玻璃電極；如果屬于銀鹽與鹵素反應，可采用銀電極和特殊甘汞電極。 4.電位自動滴定 （1）終點設定 “設置”開關置“終點”，“pH／mV”選擇開關置“mV”，“功能”開關置“自動”，調節(jié)“終點電位”旋鈕，使顯示屏顯示你所要設定的終點電位值。終點電位選定后，“終點電位”旋鈕不可再動。 （2）預控點設定 預控點的作用是當離開終點較遠時，滴定速度很快；當?shù)竭_預控點后，滴定速度很慢。設定預控點就是設定預控點到終點的距離。其步驟如下：“設置”開關置“預控點”，調節(jié)“預控點”旋鈕，使顯示屏顯示你所要設定的預控點數(shù)值。例如，設定預控點為100mV，儀器將在離終點100mV處轉為慢滴。

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