高血脂飲食宜忌與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)

內(nèi)容概要

　　《高血脂飲食宜忌與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》在帶領(lǐng)讀者認(rèn)識(shí)高血脂的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了高脂血癥的基本知識(shí)、膳食要點(diǎn)、食物搭配等營(yíng)養(yǎng)原則和運(yùn)動(dòng)、中藥、食療等中醫(yī)調(diào)養(yǎng)方法，將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和傳統(tǒng)中醫(yī)調(diào)養(yǎng)理論結(jié)合在一起?！　　陡哐嬍骋思膳c中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》內(nèi)容豐富實(shí)用，文字通俗易懂，方法簡(jiǎn)便可行，是高血脂患者的必備用書，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者和營(yíng)養(yǎng)師閱讀參考。

書籍目錄

第一部分 高血脂基礎(chǔ)知識(shí) 什么是血脂？ 什么是膽固醇？ 膽固醇的生理功能如何？ 膽固醇的高低對(duì)情緒有何影響？ 膽固醇有無(wú)好壞之分呢？ 什么是高血脂？ 高脂血癥的臨床表現(xiàn)如何？ 高脂血癥的危害如何？ 血脂異常危險(xiǎn)層級(jí)如何自測(cè)？ 如何通過血脂水平評(píng)估冠心病的危險(xiǎn)性？ 血脂異?？蓳p傷腎臟嗎？ 腦血管病與血脂異常有什么關(guān)系？ 高血壓病與血脂異常有什么關(guān)系？ 血脂升高會(huì)引起中風(fēng)嗎？ 糖尿病與高脂血癥的關(guān)系如何？ 高血脂與高血壓有什么關(guān)系？ 肥胖與高血脂有什么關(guān)系？ 高脂血癥是胖人的“專利”嗎？ 不可忽視高脂血癥對(duì)兒童的影響 高血脂不可忽視脂肪肝 心理因素對(duì)血脂有無(wú)影響？ 防治高脂血癥的幾大誤區(qū) 忌盲目進(jìn)行降膽固醇治療 檢查血脂應(yīng)注意什么？ 哪些因素影響血脂檢查結(jié)果？ 為什么要空腹檢查血脂？ 餐后化驗(yàn)血脂有何意義？ 血脂的檢測(cè) 不驗(yàn)血能不能察看出血脂異常？ 小兒肥胖與血脂升高有關(guān)嗎？ 哪些藥物會(huì)引起血脂異常？ 第二部分 高血脂的藥物治療常識(shí) 高脂血癥的藥物治療原則 什么是高脂血癥的用藥指征？ 服用降脂藥物能帶來哪些好處？ 高脂血癥的常用藥物有哪些？ 膽固醇升高最好選用哪種降脂藥？ 甘油三酯升高最好選用哪種降脂藥？ 膽固醇和甘油三酯同時(shí)升高時(shí)應(yīng)如何 選用降脂藥？ 為什么不同的人降脂的目標(biāo)值不同？ 服用降脂藥物的療程是多久？ 停用降脂藥后血脂會(huì)反彈嗎？ 長(zhǎng)期服用降血脂藥物合算嗎？ 長(zhǎng)期用降脂藥物會(huì)使血脂降得很低嗎？ 長(zhǎng)期服用降脂藥物安全嗎？ 如何合理地服用降脂藥物？ 服用降脂藥物時(shí)應(yīng)注意些什么？ 患脂肪肝需要服用降脂藥嗎？ 肝功能不好是否也可以用降脂藥？ 糖尿病伴高血脂的降脂藥如何選擇？ 糖尿病患者的血糖控制后血脂是否就會(huì)正常？ 糖尿病患者的降脂治療需要達(dá)到目標(biāo)嗎？ 腎病綜合征伴高血脂者怎樣選擇降脂藥？ 冠心病患者血脂不高，為什么也要服降脂藥？ 第三部分 高脂血癥飲食指南 一、高血脂飲食的基本知識(shí) Ⅰ型高脂蛋白血癥怎樣調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？ Ⅱa型高脂蛋白血癥怎樣調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？ Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血癥怎樣調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？ Ⅳ型高脂蛋白血癥怎樣調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？ Ⅴ型高脂蛋白血癥怎樣調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)？ 適宜高脂血癥患者的食用油 吃海鮮過多會(huì)引起血脂高嗎？ 吃雞蛋過多會(huì)升高血膽固醇嗎？ 為什么高血脂者不宜進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟？ 飲酒對(duì)血脂有影響嗎？ 飲茶對(duì)血脂有影響嗎？ 飲咖啡對(duì)血脂有影響嗎？ 降血脂，吃肥肉還是吃瘦肉？ 降低高血脂應(yīng)少食多餐嗎？ 選擇合適的烹飪方法對(duì)高血脂的影響 高脂血癥患者膳食治療的主要內(nèi)容和目標(biāo)是什么？ 高血脂的食療原則有哪些？ 高血脂患者飲食宜忌有哪些？ 二、可以降脂的五谷雜糧 玉米 燕麥 蕎麥 薏米 紅薯 綠豆 黃豆 紅豆 黑豆 三、可降脂的蔬菜 黃瓜 芹菜 茄子 菜花 香菇 洋蔥 豆腐 黑木耳 韭菜 冬瓜 胡蘿卜 南瓜 番茄 海帶 蘆薈 蘆筍 竹筍 魔芋 土豆 菠菜 四、可降脂的肉食及水產(chǎn)品 雞蛋 鯉魚 兔肉 草魚 鮭魚 紫菜 牡蠣 蛤蜊 海參 五、可降脂的水果 蘋果 葡萄 橙子 檸檬 獼猴桃 柚子 草莓 六、可降脂的干果 榛子 花生 杏仁 核桃 七、可降脂的飲品和調(diào)味品 牛奶 豆?jié){ 酸奶 葡萄酒 橄欖油 生姜 大蒜 八、可降脂的藥食兩用食物 山楂 荷葉 菊花 黑芝麻 大棗 山藥 枸杞子 白果 九、高脂血癥食療菜譜 冬瓜香菇 蘑菇炒冬瓜 三鮮冬瓜 冬菇豆腐 金針菇炒黃鱔 紅蘿卜煮蘑菇 口蘑炒茄子 豆渣炒胡蘿卜青絲 干貝白菜豆腐 黑木耳炒大白菜 炒芹菜 薺菜炒冬筍 芹菜茭白拌海帶 毛豆燉茄子 炒木須番茄 茄汁玉米筍 大蒜炒綠豆芽 黃瓜拌豆芽 烤麩燒南瓜 糖醋黃花魚 芝麻青魚 雪菜燒黑魚 肉丁炒黃瓜丁 魚香黃瓜 河蝦燒墨魚 龍井蝦仁 蟲草金龜 玉米須燉金龜 竹筍炒肉 冬筍爆雞片 苦瓜炒牛肉 蔥燒海參 姜絲肉蟹 平菇炒雞蛋 平菇燒豆腐 清炒荷梗 麻辣蔥片 三七燉雞 炸干蔥 香菇燒淡菜 苡仁冬瓜雞 燒全素 菊花炒雞片 靈芝煲烏龜 海米燴發(fā)菜干絲 茄汁白扁豆 鮮荷包里脊 涼拌雙耳 水煮蠶豆 肉絲拌黃瓜海蜇 滑炒墨魚絲 桂圓童子雞 炒魔芋 十、高脂血癥食療粥譜 蘋果粥 茄子粥 雙耳粥 紅薯粥 丹參粥 枸杞粥 綠豆粥 核桃粥 芝麻粥 茶葉粥 銀魚粥 玉米山藥粥 玉米豆棗粥 綠豆黃瓜粥 綠豆菠菜粥 綠豆豬肝黑豆粥 銀杏葉粟米粥 海參大棗粥 水果麥片粥 山藥扁豆大米粥 桂圓八寶粥 木耳大棗粥 薺菜荸薺馬蘭頭粥 菊花山楂粥 山藥苡仁粥 桑葚粥 荷葉二花粥 麥麩綠茶粥 紫皮大蒜粥 蟲草粟米粥 冬菇云耳瘦肉粥 絞股藍(lán)粟米粥 山楂桑葚粥 番茄大棗粥 三豆茯苓粥 女貞澤瀉黑白木耳粥 薏米杏仁粥 茭白銀耳粥 山蓮葡萄粥 龍眼肉粥 梅花粥 生蠔芹菜粥 芡實(shí)棗櫻粥 輕身冬瓜粥 十一、高脂血癥食療湯羹 冬瓜豆腐湯 冬瓜二菇湯 冬瓜海帶湯 冬瓜排骨湯 筍干冬瓜海蜇湯 竹筍鯽魚湯 蝦米竹蓀湯 海帶苡仁蛋湯 番茄海帶雙菇湯 姜黃海帶蘿卜湯 白蘿卜海帶湯 蘿卜酸梅湯 黑豆腐竹湯 香菇豆腐湯 蟲草冬菇瘦肉湯 玉米須豆腐湯 茶葉烏梅湯 銀耳山楂湯 雞樅蛋湯 三豆湯 金龜鴨肉湯 龜肉百合湯 黃精大棗湯 鯉魚山楂蛋湯 紅花生姜豆腐湯 綠豆葫蘆湯 山楂黃芪湯 核桃參姜湯 鳳尾菇豆腐湯 芝麻杞菊湯 冬瓜苡仁湯 綠豆佛手湯 黃精雞蛋湯 海藻昆布湯 牛奶香菇絲湯 鮮藕黃精排骨湯 獼猴桃綠豆湯 平菇蛋湯 海參干貝湯 銀耳蛋羹 銀耳蛋奶羹 木耳大棗羹 番茄山楂陳皮羹 消脂健身飲 健脾飲 昆布海藻湯 十二、高脂血癥食療茶飲 蘋果茶 棗梨茶 牛奶茶 參葉茶 海帶茶 山楂海帶茶 紅花山楂茶 山楂蜂蜜飲 綠茶蜜飲 首烏丹參蜂蜜飲 絲瓜花蜜飲 蘿卜凈面飲 橄欖蘿卜茶 荷花龍眼茶 百合雪梨飲 芹菜菊花汁 澤瀉烏龍茶 銀杏葉茶 木耳芝麻茶 大蒜綠茶飲 決明子茶 核桃仁酸奶茶 柿葉茶 綠豆菊花茶 一味山藥飲 薺菜山楂茶 陳皮決明消脂茶 絞股藍(lán)茶 綜合果汁牛奶 茵陳降脂茶 澤瀉虎杖消脂茶 烏龍消脂茶 牛乳胡桃飲 豆?jié){花生飲 橘子番茄芹菜汁 十三、高脂血癥食療藥酒 首烏酒 山楂酒 蟲草黑棗酒 仙人掌酒 菊花酒 黃精酒 參楂酒 龍眼肉酒 天麻酒 茯苓酒 三七人參酒 菊花葡萄酒 四季春補(bǔ)酒 杞子泡黃酒 枸杞延齡酒 蜂王漿酒 十四、高血脂辨證施食藥膳譜 （一）高血脂氣滯血瘀型藥膳 豬肉炒山楂 田三七粥 山楂黃精粥 冬青山楂茶 山楂酒 四物腰骨湯 （二）高血脂痰濁阻滯型藥膳 加味人參粥 降脂減肥茶 素燴三菇 （三）高血脂肝腎陰虛型藥膳 菊苗粥 決明子粥 南瓜瓤山楂飲 二花桑楂汁 芹菜黑棗湯 銀耳鵪鶉蛋 第四部分 高血脂病日常中醫(yī)調(diào)治方法 中醫(yī)如何認(rèn)識(shí)高脂血癥？ 中醫(yī)對(duì)高脂血癥病因的認(rèn)識(shí)如何？ 中醫(yī)對(duì)高脂血癥怎樣分型？ 高血脂常用中醫(yī)治法有哪些？ 高血脂常用中藥單方有哪些？ 高血脂常用中醫(yī)方劑有哪些？ 茵陳降脂湯 降脂湯 加味防己黃芪湯 消脂方 清消飲 服用中草藥降脂應(yīng)注意些什么？ 針灸如何降血脂？ 1.體針 2.穴位激光照射法 3.穴位埋植法 4.艾灸 5.耳針 6.穴位注射 按摩療法如何降血脂？ 高血脂按摩調(diào)理的注意事項(xiàng)有哪些？ 高血脂按摩療法有哪些禁忌？ 指壓療法如何調(diào)理血脂？ 高脂血癥泡腳治療方藥有哪些？ 運(yùn)動(dòng)療法如何降血脂？ 運(yùn)動(dòng)療法對(duì)血脂有何影響？ 運(yùn)動(dòng)降血脂的原則如何？ 高脂血癥患者怎樣進(jìn)行運(yùn)動(dòng)療法？ 常見降血脂的運(yùn)動(dòng)方法有哪些？ 1.散步 2.慢跑 3.跳繩 整體預(yù)防高脂血癥的要點(diǎn)有哪些？ 怎樣預(yù)防兒童血脂異常？ 中青年人怎樣預(yù)防血脂異常？ 老年人怎樣預(yù)防血脂異常（俗稱高血脂）？ 為什么要長(zhǎng)期調(diào)理血脂？ 降血脂能服用深海魚油嗎？ 洗血降血脂對(duì)一般患者可取嗎？ 高脂血癥患者應(yīng)該戒煙嗎？ 附錄常見食物中的膽固醇及脂肪含量 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   （1）預(yù)防冠心病對(duì)于沒有冠心病而膽固醇又高的人，服用降脂藥物可以降低發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)。1995年，完成了一項(xiàng)有6595名高血脂病人參加的臨床試驗(yàn)。觀察5年以后發(fā)現(xiàn)，服降脂藥的病人血低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）平均下降26%，并且和未服用降脂藥的病人相比，他們發(fā)生冠心病和死于冠心病的比例降低了1／3，需要做冠狀動(dòng)脈搭橋手術(shù)和擴(kuò)張術(shù)的病人也減少了近40%。此后還進(jìn)行了其他許多研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)規(guī)律：即服用降脂藥物，每使總膽固醇降低1%，可使發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)降低2%～3%。 （2）治療冠心病降脂藥物在治療冠心病方面起到了非常重大的作用。服用降脂藥物可以減輕冠心病的急性發(fā)作，還可以使許多病人避免做冠脈搭橋手術(shù)、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管及安裝支架，并能防止血管再次狹窄，從而挽救更多病人的生命。一項(xiàng)有4444名冠心病者參加的臨床試驗(yàn)，也是觀察了5年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用他汀類降脂藥物的病人低密度脂蛋白膽固醇下降35%，死于心臟病的人數(shù)比未服藥的病人減少了42%。 （3）對(duì)腦血管及其他血管的影響 腦卒中也是我國(guó)常見病，服用降脂藥物可以降低腦卒中的發(fā)生。降脂藥物還可以延緩其他部位動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。另外，他汀類降脂藥物可改善骨質(zhì)疏松病人的病情，這方面的治療作用也正在受到重視。 總之，服用降脂藥物能帶來許多好處。同時(shí)需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，在服用降脂藥物的時(shí)候，仍應(yīng)堅(jiān)持飲食治療、限制膽固醇的攝入，增加體力活動(dòng)，以達(dá)到最好的效果。高脂血癥的常用藥物有哪些？ 對(duì)頑固而嚴(yán)重的高脂血癥，可適當(dāng)給予藥物治療，目前還沒有很合乎生理要求的降脂藥物。多數(shù)降脂藥物僅有短時(shí)療效，而長(zhǎng)期應(yīng)用則出現(xiàn)明顯副作用。所以，藥物治療應(yīng)被看做是治療冠心病高危者脂代謝紊亂萬(wàn)不得已的措施，且需與非藥物療法聯(lián)合進(jìn)行。 高脂血癥經(jīng)過嚴(yán)格飲食控制3～6個(gè)月后，血脂水平仍明顯增高者，特別對(duì)于中、老年人和有其他危險(xiǎn)因素（例如糖尿病、高血壓和有心血管疾病家族史等）存在者必須給予藥物治療。藥物治療期間仍應(yīng)堅(jiān)持飲食治療。目前常用的降血脂藥物有以下幾類。藥物治療必須在醫(yī)生指導(dǎo)下，綜合分析病史后選擇使用。 （1）苯氧芳酸類此類藥物有非諾貝特、吉非貝齊、苯扎貝特等。苯氧芳酸類藥物降血脂作用強(qiáng)，起效快，降甘油三酯的作用比降膽固醇的作用強(qiáng)。 （2）三羥甲基戊二酰一輔酶A還原酶抑制劑 此類藥物有洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀等。此類藥物以降膽固醇為主，降脂作用強(qiáng)，起效快。 （3）煙酸類 此類藥物中氧甲吡嗪較常用，降低血清甘油三酯的作用比降低膽固醇的作用強(qiáng)。 （4）多不飽和脂肪酸類 包括各種植物種子油。如橡膠種子油，月見草子、水飛薊種子的油和海魚的制劑。這類藥物有降血脂和降低血黏度的作用，但作用比較溫和。 （5）泛硫乙胺 為輔酶A的衍生物，有降低血清膽固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白膽固醇的作用。 （6）藻酸雙酯鈉（PPS） 是以海藻植物為原料的類肝素海洋藥物。有降低血黏度、擴(kuò)張血管和降低血脂，升高HDL水平的作用。主要用于缺血性心腦血管疾病的防治。 常用高血脂藥物一——舒降之 舒降之（通用名：辛伐他?。儆谒☆愓{(diào)脂藥，該類藥物是目前世界上應(yīng)用最為廣泛的一線調(diào)脂藥物，是治療高膽固醇血癥的首選藥物。 特點(diǎn)：主要降低血清總膽固醇（ TC）和“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C），兼降低甘油三酯，療效確切顯著，但對(duì)升高“好”膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C）的療效略差。 使用注意：膽汁郁積、活動(dòng)性肝病、孕婦、哺乳期婦女及過敏者禁用。應(yīng)用過程中需監(jiān)測(cè)肝、腎功能和肌酸激酶（CK）的變化，如出現(xiàn)肌肉疼痛或乏力，應(yīng)及時(shí)就診。 他汀類調(diào)脂藥還可選擇：阿托伐他汀、普伐他汀、氟伐他汀等。

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