會(huì)展服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

　　本書共分六章，主要介紹了會(huì)展服務(wù)與管理的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)及會(huì)展企業(yè)運(yùn)行與管理的基本程序和方法，訓(xùn)練學(xué)生從事會(huì)展服務(wù)工作的基本技能和操作程序，強(qiáng)化會(huì)展服務(wù)與管理工作必備的觀念和意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從事會(huì)展服務(wù)與基層管理工作、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與職業(yè)變化的基本能力。
本書既可作為高職高專院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為會(huì)展企業(yè)服務(wù)與管理人員的培訓(xùn)教材或自學(xué)用書。

書籍目錄

第一章  會(huì)展概述
  第一節(jié)  會(huì)展的含義與分類
    一、會(huì)展的含義
    二、會(huì)展業(yè)的含義
    三、會(huì)展的分類
  第二節(jié)  會(huì)展的特點(diǎn)
    一、綜合性
    二、集聚性
    三、前沿性
    四、直觀性
    五、藝術(shù)性
    六、互動(dòng)性
  第三節(jié)  我國會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
    一、我國會(huì)展業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
    二、會(huì)展業(yè)對(duì)我國經(jīng)濟(jì)及城市生活的影響
    三、我國會(huì)展業(yè)發(fā)展存在的不足
    四、中國會(huì)展業(yè)發(fā)展的對(duì)策
    思考題
第二章  會(huì)展策劃
  第一節(jié)  會(huì)展立項(xiàng)策劃
    一、市場信息分析
    二、會(huì)展題材的選定
    三、會(huì)展項(xiàng)目立項(xiàng)策劃
    四、展會(huì)立項(xiàng)策劃書
  第二節(jié)  會(huì)展實(shí)施方案策劃
    一、指定展位承建商
    二、指定展會(huì)旅游代理
    三、編制參展商手冊
  第三節(jié)  會(huì)展相關(guān)活動(dòng)策劃
    一、策劃展會(huì)相關(guān)活動(dòng)的作用和原則
    二、展會(huì)開幕式活動(dòng)策劃
    三、專業(yè)研討會(huì)和技術(shù)交流會(huì)活動(dòng)策劃
    四、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)和產(chǎn)品推介會(huì)活動(dòng)策劃
    五、表演及其他相關(guān)活動(dòng)策劃
    思考題
第三章  會(huì)展?fàn)I銷管理
  第一節(jié)  會(huì)展?fàn)I銷環(huán)境分析
    一、會(huì)展?fàn)I銷宏觀環(huán)境分析
    二、會(huì)展?fàn)I銷微觀環(huán)境分析
    三、國內(nèi)外會(huì)展?fàn)I銷現(xiàn)狀
  第二節(jié)  會(huì)展?fàn)I銷管理
    一、會(huì)展產(chǎn)品設(shè)計(jì)
    二、會(huì)展產(chǎn)品定價(jià)
    三、會(huì)展產(chǎn)品營銷方法
    四、展覽會(huì)如何吸引外商參加
  第三節(jié)  展會(huì)品牌管理
    一、展會(huì)品牌形象概述
    二、展會(huì)品牌形象定位
    三、創(chuàng)立展會(huì)品牌形象的目標(biāo)
    四、創(chuàng)立展會(huì)品牌形象的策略
    五、精心設(shè)計(jì)展會(huì)品牌形象
    思考題
第四章  會(huì)展場館布置
  第一節(jié)  交易場館場地布置
    一、一般性場館的場地布置
    二、商業(yè)性場館的場地布置
  第二節(jié)  會(huì)議活動(dòng)的場地布置
    一、會(huì)議活動(dòng)概述
    二、會(huì)議場地的布置
    三、會(huì)議室家具與內(nèi)部環(huán)境
  第三節(jié)  戶外節(jié)  事活動(dòng)的場地布置
    一、節(jié)  事活動(dòng)概述
    二、節(jié)  慶活動(dòng)場地布置要求
    三、露天文藝表演的場地布置要求
    思考題
第五章  展會(huì)服務(wù)與現(xiàn)場管理
  第一節(jié)  展會(huì)服務(wù)
    一、展會(huì)服務(wù)的內(nèi)容
    二、展會(huì)服務(wù)的基本特征
    三、展會(huì)服務(wù)的策略
    四、展會(huì)服務(wù)的質(zhì)量管理
  第二節(jié)  展會(huì)現(xiàn)場管理
    一、環(huán)境衛(wèi)生管理
    二、車輛交通管理
    三、展會(huì)開幕管理
    四、專業(yè)觀眾管理
    五、展會(huì)現(xiàn)場工作管理
    思考題
第六章  會(huì)議餐飲服務(wù)
  第一節(jié)  會(huì)議餐飲安排及菜單設(shè)計(jì)
    一、會(huì)議餐飲安排
    二、會(huì)議菜單設(shè)計(jì)
  第二節(jié)  宴會(huì)現(xiàn)場布置及臺(tái)面設(shè)計(jì)
    一、宴會(huì)現(xiàn)場布置
    二、餐廳擺臺(tái)方法
  第三節(jié)  會(huì)議餐飲服務(wù)程序
    一、宴會(huì)服務(wù)程序
    二、便餐服務(wù)程序
    三、自助餐及雞尾酒會(huì)服務(wù)程序
    思考題
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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