雞生產(chǎn)與疾病防治

前言

　　黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院2008年被教育部、財政部確立為國家示范性高等職業(yè)院校立項建設(shè)單位。學(xué)院緊緊圍繞黑龍江省農(nóng)業(yè)強省和社會主義新農(nóng)村建設(shè)需要，圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（種植、養(yǎng)殖）→農(nóng)產(chǎn)品加工→農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈條，以作物生產(chǎn)技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、食品加工技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理4個重點建設(shè)專業(yè)為引領(lǐng)，著力打造種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理四大專業(yè)集群，從種子入土到餐桌消費、從生產(chǎn)者到消費者、從資本投入到資本增值，全程培養(yǎng)具有愛農(nóng)情懷、吃苦耐勞、務(wù)實創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)第一線高技能人才。　　四個重點建設(shè)專業(yè)遵循“融入多方資源，實行合作辦學(xué)、融入行業(yè)企業(yè)標(biāo)準，對接前沿技術(shù)、融入崗位需求，突出能力培養(yǎng)、融入企業(yè)文化，強化素質(zhì)教育”的人才培養(yǎng)模式改革思路和“攜手農(nóng)企（場），瞄準一線，貼近前沿；基于過程，實戰(zhàn)育人，服務(wù)三農(nóng)”的專業(yè)建設(shè)思路，與農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門和農(nóng)業(yè)科研院所實施聯(lián)合共建：共同設(shè)計人才培養(yǎng)方案，共同確立課程體系，共同開發(fā)核心課程，共同培育農(nóng)業(yè)高職人才；實行基地共建共享，開展師資員工交互培訓(xùn)，聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)，聯(lián)合打造社會服務(wù)平臺?！　I(yè)核心課程按照“針對職業(yè)崗位需要、切合區(qū)域特點、融入行業(yè)標(biāo)準、源于生產(chǎn)活動、高于生產(chǎn)要求”的原則構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，選取典型產(chǎn)品、典型項目、典型任務(wù)和典型生產(chǎn)過程，采取“教師承擔(dān)項目、項目對接課程、學(xué)生參與管理、生產(chǎn)實訓(xùn)同步”的管理模式，依托校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，實施項目教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動等行動導(dǎo)向的教學(xué)模式，讓學(xué)生“帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)、按照標(biāo)準去操作、履行職責(zé)去體驗”，將“學(xué)、教、做”有機融于一體，有效培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)職崗位職業(yè)能力和素質(zhì)?！　W(xué)院成立了示范院校項目建設(shè)教材編審委員會，編寫《果樹栽培技術(shù)》、《山特產(chǎn)品加工與檢測》、《農(nóng)產(chǎn)品營銷》、《養(yǎng)豬及豬病防治》等4個系列30門核心課程特色教材，固化核心課程教學(xué)改革成果，與兄弟院校共同分享我們課程建設(shè)的收獲。系列教材編寫突出了以下三個特點：一是編寫主線清晰，緊緊圍繞職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)設(shè)計編寫項目；二是內(nèi)容有效整合，種植類教材融土壤肥料、植物保護、農(nóng)業(yè)機械、栽培技術(shù)于一體，食品類教材融加工與檢測于一體，養(yǎng)殖類教材融養(yǎng)、防、治于一體；三是編寫體例創(chuàng)新，設(shè)計了能力目標(biāo)、任務(wù)布置、知識準備、技能訓(xùn)練、學(xué)生自測等板塊，便于任務(wù)驅(qū)動、現(xiàn)場教學(xué)模式的實施開展?！　『邶埥r(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院示范院校項目建設(shè)教材編審委員會　　2010年11月

內(nèi)容概要

　　《雞生產(chǎn)與疾病防治》基于雞生產(chǎn)過程，以生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)核心能力培養(yǎng)為主線，設(shè)置孵化技術(shù)、現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)、現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)、現(xiàn)代化雞場管理與經(jīng)營四大項目。每個項目以操作過程為主線，將知識和技能有機地融合到任務(wù)中，使生產(chǎn)與教學(xué)有機結(jié)合。每個項目都設(shè)計了知識目標(biāo)、技能目標(biāo)，每個任務(wù)都設(shè)計了任務(wù)描述、知識鏈接、技能活動、課后回顧等教材體例，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)改革方向，提高了教材的應(yīng)用性。本教材適合高職高專畜牧類專業(yè)使用，也可作為農(nóng)民培訓(xùn)用書。

書籍目錄

項目1雞的孵化技術(shù)
任務(wù)1孵化機的操作
任務(wù)2種蛋的管理
任務(wù)3孵化條件的管理
任務(wù)4初生雛雞的管理
項目2現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)
任務(wù)1蛋雞生產(chǎn)前的籌劃
任務(wù)2育雛期的飼養(yǎng)管理
任務(wù)3育成期的飼養(yǎng)管理
任務(wù)4產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
任務(wù)5種雞的飼養(yǎng)管理
項目3現(xiàn)代化肉雞生產(chǎn)
任務(wù)1快大型肉雞生產(chǎn)
任務(wù)2優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)
項目4現(xiàn)代化雞場經(jīng)營與管理
任務(wù)1雞場管理與職工績效考核
任務(wù)2雞場經(jīng)營與核算
參考文獻

圖書封面

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