蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《蔬菜栽培學(xué)》是各大專(zhuān)院校園藝專(zhuān)業(yè)的必修課程，同時(shí)也是其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修或選修課程?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》分為總論和各論兩大部分，總論講授基礎(chǔ)理論知識(shí)，各論講授各類(lèi)蔬菜的特性及具體的栽培技術(shù)。為了使學(xué)生更好地掌握課堂教授的理論知識(shí)、提高動(dòng)手能力，一些院校在課程的設(shè)置上安排了蔬菜栽培學(xué)的課內(nèi)實(shí)驗(yàn)——蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)，或是獨(dú)立的蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。為此，編者針對(duì)　　《蔬菜栽培學(xué)》的內(nèi)容，編寫(xiě)了這本《蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》。本教材按照“蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育—蔬菜產(chǎn)量的形成—蔬菜的逆境生理—蔬菜的栽培技術(shù)”的體系分成4章，共包括32個(gè)實(shí)驗(yàn)。本書(shū)主要作為高等農(nóng)業(yè)院校本科生教材，也可供綜合性大學(xué)以及師范院校本科生使用，還可作為從事相關(guān)教學(xué)和研究人員的參考書(shū)。讀者也可根據(jù)課程學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文要求和實(shí)驗(yàn)條件選擇使用。

書(shū)籍目錄

第一章  蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育
  實(shí)驗(yàn)1—1  種子生活力的快速測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)1—2  春化蛋白的誘導(dǎo)形成與檢測(cè)
  實(shí)驗(yàn)1—3  豆類(lèi)種子萌發(fā)時(shí)氨基酸含量的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)1—4  油類(lèi)種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪酶活性的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)1—5  果菜類(lèi)蔬菜花芽分化的觀察
  實(shí)驗(yàn)1—6  蔬菜衰老指標(biāo)的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)1—7  蔬菜體內(nèi)內(nèi)源激素的提取與測(cè)定
第二章  蔬菜產(chǎn)量的形成
  實(shí)驗(yàn)2—1  蔬菜葉面積的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)2—2  蔬菜體內(nèi)葉綠體色素的提取、分離及理化性質(zhì)的觀察
  實(shí)驗(yàn)2—3  蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)2—4  蔬菜光臺(tái)速率的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)2—5  光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)2—6  CO2飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)的測(cè)定
第三章  蔬菜的逆境生理
  實(shí)驗(yàn)3—1  高溫和低溫對(duì)細(xì)胞膜透性的影響
  實(shí)驗(yàn)3—2  滲透脅迫對(duì)游離脯氨酸含量的影響
  實(shí)驗(yàn)3—3  冷脅迫對(duì)質(zhì)膜H+—ATPose活性的影響
  實(shí)驗(yàn)3—4  干旱脅迫對(duì)脂氧合酶活性的影響
  實(shí)驗(yàn)3—5  鹽脅迫對(duì)蛋白組分的影響
  實(shí)驗(yàn)3—6  遮陰對(duì)抗壞血酸含量的影響
  實(shí)驗(yàn)3—7  高溫逆境對(duì)O2—，產(chǎn)生速率的影響
第四章  蔬菜的栽培技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—1  蔬菜播種前種子的處理技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—2  床土配制和播種技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—3  蔬菜的嫁接育苗技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—4  電熱溫床的設(shè)計(jì)與電熱線的鋪設(shè)技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—5  蔬菜的移苗與苗期管理技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—6  土壤耕作技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—7  施肥技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—8  蔬菜的定植技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—9  蔬菜的植株調(diào)整技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—10  植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)4—11  蔬菜輪作設(shè)計(jì)
  實(shí)驗(yàn)4—12  蔬菜混種、間作、套作、復(fù)種設(shè)計(jì)
附錄
  一、試劑的配制
  二、易變質(zhì)及需要特殊方法保存的試劑
  三、常用緩沖液的配制
  四、酸堿指示劑
  五、離心機(jī)轉(zhuǎn)速與相對(duì)離心力（g）的換算
  六、儀器的保養(yǎng)
  七、蔬菜種子的重量、每克粒數(shù)及需種數(shù)量
  八、蔬菜種子的壽命和使用年限
  九、常用化肥種類(lèi)及使用方法
  十、蔬菜各種營(yíng)養(yǎng)障礙的癥狀、原因及防治措施
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　實(shí)驗(yàn)2—3 蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測(cè)定 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?葉綠素含量與光合及氮素營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系，是反映葉片生理狀態(tài)的重要指標(biāo)，在植物光合生理、發(fā)育生理和抗性生理研究中經(jīng)常需要測(cè)定葉綠素含量。葉綠素含量也是指導(dǎo)作物栽培生產(chǎn)和選育作物品種的重要指標(biāo)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，掌握蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測(cè)定方法，包括常規(guī)測(cè)定方法（絕對(duì)含量）和現(xiàn)代快速測(cè)定方法（相對(duì)含量）。了解不同蔬菜種類(lèi)、同一蔬菜的不同部位或不同時(shí)期其體內(nèi)的葉綠素含量的差別。二、實(shí)驗(yàn)說(shuō)明 葉綠素含量的經(jīng)典測(cè)定方法是光電比色法，即用光電比色計(jì)以無(wú)機(jī)有色溶液為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比色測(cè)定。該方法不僅要配制無(wú)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)溶液，而且不能對(duì)溶液中不同色素分子進(jìn)行定量測(cè)定；分光光度法則不需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，又可對(duì)溶液中不同色素分子進(jìn)行定量測(cè)定，已得到廣泛應(yīng)用；活體葉綠素儀法可對(duì)不離體葉片進(jìn)行非破壞性的快速測(cè)定，也越來(lái)越受到人們的重視。葉綠素不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，可用多種有機(jī)溶劑，如丙酮、乙醇或二甲基亞砜等研磨提取或浸泡提取。葉綠素在特定提取溶液中對(duì)特定波長(zhǎng)的光有最大吸收，用分光光度計(jì)測(cè)定在該波長(zhǎng)下葉綠素溶液的吸光度（也稱(chēng)為光密度），再根據(jù)葉綠素在該波長(zhǎng)下的吸收系數(shù)即可計(jì)算出葉綠素含量。葉綠素是使植物呈現(xiàn)綠色的色素，約占綠葉干重的1％，葉綠色包括葉綠色a、葉綠色b、葉綠色c和葉綠色d四種，其中葉綠色a和葉綠色b存在于高等植物中，葉綠色c和葉綠色d存在于藻類(lèi)中。葉綠色a呈藍(lán)綠色，葉綠色b呈黃綠色。葉綠素又是光合色素之一，光合色素包括三種類(lèi)型：葉綠色、類(lèi)胡蘿卜素和藻膽素，其中藻膽素僅存在于藻類(lèi)中，高等植物中含有前兩類(lèi)——葉綠色和類(lèi)胡蘿卜素，葉綠色和類(lèi)胡蘿卜素的比例通常為3：1。所以正常的葉子總是呈現(xiàn)綠色，當(dāng)植物處在秋天或不良環(huán)境中時(shí)，葉綠色較容易降解而使數(shù)量減少，而類(lèi)胡蘿卜素比較穩(wěn)定，所以植物的葉片呈現(xiàn)黃色。葉片葉綠素含量與光合作用密切相關(guān)，受光照、溫度、氧氣、水分等環(huán)境條件的影響。光是影響葉綠色形成的主要條件，在葉綠素形成過(guò)程中的原葉綠素酸酯轉(zhuǎn)變?yōu)槿~綠素酸酯需要光。光弱，則苗黃化；而光過(guò)強(qiáng)，則葉綠素又會(huì)受光氧化而破壞。

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