蔬菜栽培學(xué)實驗指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《蔬菜栽培學(xué)》是各大專院校園藝專業(yè)的必修課程，同時也是其他相關(guān)專業(yè)的必修或選修課程?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》分為總論和各論兩大部分，總論講授基礎(chǔ)理論知識，各論講授各類蔬菜的特性及具體的栽培技術(shù)。為了使學(xué)生更好地掌握課堂教授的理論知識、提高動手能力，一些院校在課程的設(shè)置上安排了蔬菜栽培學(xué)的課內(nèi)實驗——蔬菜栽培學(xué)實驗，或是獨立的蔬菜栽培學(xué)實驗課程。為此，編者針對　　《蔬菜栽培學(xué)》的內(nèi)容，編寫了這本《蔬菜栽培學(xué)實驗指導(dǎo)》。本教材按照“蔬菜的生長發(fā)育—蔬菜產(chǎn)量的形成—蔬菜的逆境生理—蔬菜的栽培技術(shù)”的體系分成4章，共包括32個實驗。本書主要作為高等農(nóng)業(yè)院校本科生教材，也可供綜合性大學(xué)以及師范院校本科生使用，還可作為從事相關(guān)教學(xué)和研究人員的參考書。讀者也可根據(jù)課程學(xué)習、畢業(yè)論文要求和實驗條件選擇使用。

書籍目錄

第一章  蔬菜的生長發(fā)育
  實驗1—1  種子生活力的快速測定
  實驗1—2  春化蛋白的誘導(dǎo)形成與檢測
  實驗1—3  豆類種子萌發(fā)時氨基酸含量的測定
  實驗1—4  油類種子萌發(fā)過程中脂肪酶活性的測定
  實驗1—5  果菜類蔬菜花芽分化的觀察
  實驗1—6  蔬菜衰老指標的測定
  實驗1—7  蔬菜體內(nèi)內(nèi)源激素的提取與測定
第二章  蔬菜產(chǎn)量的形成
  實驗2—1  蔬菜葉面積的測定
  實驗2—2  蔬菜體內(nèi)葉綠體色素的提取、分離及理化性質(zhì)的觀察
  實驗2—3  蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測定
  實驗2—4  蔬菜光臺速率的測定
  實驗2—5  光補償點和光飽和點的測定
  實驗2—6  CO2飽和點和補償點的測定
第三章  蔬菜的逆境生理
  實驗3—1  高溫和低溫對細胞膜透性的影響
  實驗3—2  滲透脅迫對游離脯氨酸含量的影響
  實驗3—3  冷脅迫對質(zhì)膜H+—ATPose活性的影響
  實驗3—4  干旱脅迫對脂氧合酶活性的影響
  實驗3—5  鹽脅迫對蛋白組分的影響
  實驗3—6  遮陰對抗壞血酸含量的影響
  實驗3—7  高溫逆境對O2—，產(chǎn)生速率的影響
第四章  蔬菜的栽培技術(shù)
  實驗4—1  蔬菜播種前種子的處理技術(shù)
  實驗4—2  床土配制和播種技術(shù)
  實驗4—3  蔬菜的嫁接育苗技術(shù)
  實驗4—4  電熱溫床的設(shè)計與電熱線的鋪設(shè)技術(shù)
  實驗4—5  蔬菜的移苗與苗期管理技術(shù)
  實驗4—6  土壤耕作技術(shù)
  實驗4—7  施肥技術(shù)
  實驗4—8  蔬菜的定植技術(shù)
  實驗4—9  蔬菜的植株調(diào)整技術(shù)
  實驗4—10  植物生長調(diào)節(jié)劑在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)
  實驗4—11  蔬菜輪作設(shè)計
  實驗4—12  蔬菜混種、間作、套作、復(fù)種設(shè)計
附錄
  一、試劑的配制
  二、易變質(zhì)及需要特殊方法保存的試劑
  三、常用緩沖液的配制
  四、酸堿指示劑
  五、離心機轉(zhuǎn)速與相對離心力（g）的換算
  六、儀器的保養(yǎng)
  七、蔬菜種子的重量、每克粒數(shù)及需種數(shù)量
  八、蔬菜種子的壽命和使用年限
  九、常用化肥種類及使用方法
  十、蔬菜各種營養(yǎng)障礙的癥狀、原因及防治措施
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　實驗2—3 蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測定 一、實驗?zāi)康囊?葉綠素含量與光合及氮素營養(yǎng)有密切關(guān)系，是反映葉片生理狀態(tài)的重要指標，在植物光合生理、發(fā)育生理和抗性生理研究中經(jīng)常需要測定葉綠素含量。葉綠素含量也是指導(dǎo)作物栽培生產(chǎn)和選育作物品種的重要指標。通過實驗，掌握蔬菜體內(nèi)葉綠素含量的測定方法，包括常規(guī)測定方法（絕對含量）和現(xiàn)代快速測定方法（相對含量）。了解不同蔬菜種類、同一蔬菜的不同部位或不同時期其體內(nèi)的葉綠素含量的差別。二、實驗說明 葉綠素含量的經(jīng)典測定方法是光電比色法，即用光電比色計以無機有色溶液為標準進行比色測定。該方法不僅要配制無機標準溶液，而且不能對溶液中不同色素分子進行定量測定；分光光度法則不需配制標準溶液，又可對溶液中不同色素分子進行定量測定，已得到廣泛應(yīng)用；活體葉綠素儀法可對不離體葉片進行非破壞性的快速測定，也越來越受到人們的重視。葉綠素不溶于水，溶于有機溶劑，可用多種有機溶劑，如丙酮、乙醇或二甲基亞砜等研磨提取或浸泡提取。葉綠素在特定提取溶液中對特定波長的光有最大吸收，用分光光度計測定在該波長下葉綠素溶液的吸光度（也稱為光密度），再根據(jù)葉綠素在該波長下的吸收系數(shù)即可計算出葉綠素含量。葉綠素是使植物呈現(xiàn)綠色的色素，約占綠葉干重的1％，葉綠色包括葉綠色a、葉綠色b、葉綠色c和葉綠色d四種，其中葉綠色a和葉綠色b存在于高等植物中，葉綠色c和葉綠色d存在于藻類中。葉綠色a呈藍綠色，葉綠色b呈黃綠色。葉綠素又是光合色素之一，光合色素包括三種類型：葉綠色、類胡蘿卜素和藻膽素，其中藻膽素僅存在于藻類中，高等植物中含有前兩類——葉綠色和類胡蘿卜素，葉綠色和類胡蘿卜素的比例通常為3：1。所以正常的葉子總是呈現(xiàn)綠色，當植物處在秋天或不良環(huán)境中時，葉綠色較容易降解而使數(shù)量減少，而類胡蘿卜素比較穩(wěn)定，所以植物的葉片呈現(xiàn)黃色。葉片葉綠素含量與光合作用密切相關(guān)，受光照、溫度、氧氣、水分等環(huán)境條件的影響。光是影響葉綠色形成的主要條件，在葉綠素形成過程中的原葉綠素酸酯轉(zhuǎn)變?yōu)槿~綠素酸酯需要光。光弱，則苗黃化；而光過強，則葉綠素又會受光氧化而破壞。

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