肉羊規(guī)?；咝a(chǎn)技術(shù)

前言

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，戶外餐飲逐漸成為居民消費的主要方式。而作為“燒、烤、涮”的主體原材料來源的肉羊，更是具有不可替代的作用。因此，養(yǎng)羊業(yè)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位?！　∧壳?，全國肉羊養(yǎng)殖正處在一個關(guān)鍵性的發(fā)展時期，社會主義新農(nóng)村的城鄉(xiāng)“一體化”發(fā)展要求，部分地區(qū)“禁牧”措施的實施，加速了部分養(yǎng)殖戶棄牧從商、從工的進(jìn)程，標(biāo)志著過去以千家萬戶“放牧”為主的肉羊生產(chǎn)時代已成為過去，取而代之的是：不斷增加和完善的規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場。面對當(dāng)前肉羊生產(chǎn)面臨的困境，迫切要求養(yǎng)殖者轉(zhuǎn)變以往的經(jīng)營觀念，選養(yǎng)優(yōu)良品種，有效良種繁育，擴(kuò)大規(guī)模，科學(xué)圈養(yǎng)，全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量，合理開發(fā)利用養(yǎng)殖過程中的廢棄產(chǎn)品。這就需要養(yǎng)殖者掌握新的肉羊生產(chǎn)技術(shù)，利用現(xiàn)代新興育種理念，提高商品種羊的質(zhì)量，發(fā)展肉羊養(yǎng)殖?！　∵@本《肉羊規(guī)?；咝a(chǎn)技術(shù)》是筆者根據(jù)自己多年的基層實踐經(jīng)驗，在開展廣泛調(diào)查的基礎(chǔ)上，查閱大量資料，從生產(chǎn)實踐入手，針對肉羊散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場編寫的。但由于作者水平有限，在編寫過程中難免會出現(xiàn)一些問題，如有疑點和紕漏，請及時與編寫人員聯(lián)系，共同探討解決。　　編者　　2012年2月

內(nèi)容概要

　　肉羊養(yǎng)殖在畜牧業(yè)中舉足輕重，市場需要養(yǎng)殖者轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，選優(yōu)繁優(yōu)，規(guī)模圈養(yǎng)，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量。本書編者為高級畜牧獸醫(yī)師，根據(jù)多年基層指導(dǎo)經(jīng)驗，從生產(chǎn)實踐入手，針對肉羊散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場編寫。本書講解了肉羊的優(yōu)良品種選擇、養(yǎng)殖場建設(shè)、習(xí)性特征、生育規(guī)律、日糧加工調(diào)制、繁育、強度育肥、疾病防治與廢棄物處理等。尤其是日糧加工調(diào)制與經(jīng)驗配方以及具體的成本利潤分析是本書的亮點。　　《家庭養(yǎng)殖致富叢書：肉羊規(guī)?；咝a(chǎn)技術(shù)》語言通俗易懂，易于掌握，能夠直接指導(dǎo)沒有飼養(yǎng)經(jīng)驗的農(nóng)戶和初學(xué)者從事實際生產(chǎn)，適于作為廣大肉羊養(yǎng)殖戶和農(nóng)村技術(shù)員的指導(dǎo)用書，也可作為畜牧養(yǎng)殖及動物營養(yǎng)等專業(yè)師生參考用書。

書籍目錄

第一章 我國養(yǎng)羊業(yè)的基本現(xiàn)狀及發(fā)展前景第一節(jié) 我國養(yǎng)羊業(yè)的基本現(xiàn)狀及存在的問題一、基本現(xiàn)狀二、存在的問題第二節(jié) 養(yǎng)羊業(yè)的相關(guān)國家政策一、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)二、規(guī)?；a(chǎn)三、國家相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 肉羊養(yǎng)殖的效益分析第四節(jié) 肉羊養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的對策及發(fā)展前景第二章 我國市場上主要飼養(yǎng)的肉羊品種第一節(jié) 我國市場上主要飼養(yǎng)的地方優(yōu)良品種一、小尾寒羊二、烏珠穆沁羊三、灘羊四、湖羊五、同羊六、阿勒泰羊七、馬頭山羊八、南江黃羊九、黃淮山羊第二節(jié) 我國市場上從國外引進(jìn)的肉羊品種一、無角陶塞特羊二、薩?？搜蛉⑻乜巳麪栄蛩?、杜泊羊五、夏洛萊羊六、蘭德瑞斯羊七、波爾山羊第三節(jié) 我國市場上主要飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雜交組合一、二元雜交組合二、三元雜交組合第三章 羊的消化系統(tǒng)構(gòu)造特點和生長發(fā)育規(guī)律第一節(jié) 肉羊的消化系統(tǒng)構(gòu)造特點一、消化系統(tǒng)的構(gòu)造二、肉羊的消化利用特點第二節(jié) 羊的生活習(xí)性和行為特點一、群居性二、喜歡清潔三、易受驚嚇?biāo)?、嗅覺靈敏五、適應(yīng)性強六、抗病能力強第三節(jié) 肉羊的生長發(fā)育規(guī)律一、肉羊生產(chǎn)期的界定二、肉羊的組織器官生長變化規(guī)律三、羊的補償生長發(fā)育規(guī)律四、羊不同階段體組織的化學(xué)組成變化第四章 影響肉羊生長發(fā)育的因素第一節(jié) 影響肉羊生長發(fā)育的內(nèi)在因素一、品種二、年齡三、性別四、營養(yǎng)五、屠宰季節(jié)和胴體部位第二節(jié) 影響肉羊生長發(fā)育的外界環(huán)境因素一、溫度二、濕度三、光照四、環(huán)境質(zhì)量五、飼養(yǎng)密度第三節(jié) 疫病對肉羊生長的影響一、各類應(yīng)激對肉羊的影響二、傳染病對肉羊生長的影響三、寄生蟲病對肉羊生長的影響四、營養(yǎng)性疾病對肉羊生長的影響第五章 肉羊的營養(yǎng)需要與日糧配制第一節(jié) 肉羊的營養(yǎng)需要一、干物質(zhì)的需要二、能量的需要三、蛋白質(zhì)的需要四、礦物質(zhì)的需要五、維生素的需要第二節(jié) 肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、綿羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)二、肉用山羊的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 肉羊飼料的種類與營養(yǎng)成分一、肉羊飼料的種類二、常用肉羊飼料的營養(yǎng)成分第四節(jié) 肉羊日糧的配制方法一、應(yīng)用配合飼料的主要好處二、日糧的配合原則三、用試差法計算肉羊日糧的方法第六章 肉羊飼料的加工與調(diào)制第一節(jié) 對青綠多汁飼料的加工調(diào)制一、即時加工調(diào)制二、干制微貯三、青貯貯存第二節(jié) 對粗飼料的加工調(diào)制一、物理處理二、化學(xué)處理第三節(jié) 對能量飼料的加工調(diào)制一、植物籽粒的粉碎與擠壓二、浸泡三、蒸煮四、發(fā)芽五、籽實飼料的香化六、帶殼飼料的堿化第四節(jié) 對蛋白質(zhì)飼料的加工調(diào)制一、豆餅類飼料的熱處理二、帶毒飼料的脫毒三、豆科籽粒的熟化處理第五節(jié) 肉羊添加劑的使用技術(shù)一、肉羊增重劑的使用二、瘤胃素的應(yīng)用三、非蛋白氮的應(yīng)用四、非常規(guī)飼料添加劑的使用五、抗生素的實際應(yīng)用六、復(fù)合飼料添加劑第七章 肉羊秸稈青貯處理技術(shù)第一節(jié) 青貯的類型和技術(shù)應(yīng)用一、青貯的類型二、青貯技術(shù)的應(yīng)用第二節(jié) 青貯貯存的主要技術(shù)設(shè)備一、青貯池二、青貯窖三、青貯壕四、草捆青貯第三節(jié) 青貯飼料主要環(huán)節(jié)的技術(shù)要點一、收割二、運輸三、切碎四、裝填壓實五、密封第四節(jié) 青貯飼料的品質(zhì)鑒定第五節(jié) 青貯飼料的使用第六節(jié) 青貯飼料的使用效果評定一、有效保存了青綠植物中的營養(yǎng)成分二、提高了飼料的適口性三、擴(kuò)大了飼料來源四、凈化了飼料原料五、為冬季提供了充足的多汁原料六、增加了資源保護(hù)的途徑第八章 肉羊飼料的參考配方第一節(jié) 綿羊精料參考配方一、羔羊哺乳期精料配方二、斷奶羔羊精料參考配方三、育成羊精料配方四、空懷期及妊娠前期羊精料配方五、泌乳母羊精料配方六、種公羊非配種期精料配方七、種公羊配種期精料配方第二節(jié) 山羊精料參考配方一、種山羊混合精料配方二、舍飼育肥山羊混合精料配方第三節(jié) 肉羊粗精料混合配比參考配方一、肉羊的粗精飼料配比二、肉用羊全混合飼料的參考配方第四節(jié) 生產(chǎn)中強度育肥飼料配方的實際應(yīng)用一、精飼料配方二、粗飼料配方三、育肥期的飼料組合第九章 專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)?；庋驁鲅蚺锷岬慕ㄔO(shè)第一節(jié) 羊場場址的選擇第二節(jié) 肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場的規(guī)劃與布局第三節(jié) 肉羊羊舍的建設(shè)要求一、羊舍設(shè)計的基本要求二、羊舍建筑要求三、主要的配套設(shè)施四、羊舍的設(shè)計參數(shù)第四節(jié) 年出欄500只規(guī)模養(yǎng)羊場建設(shè)預(yù)算一、羊場布局的設(shè)計二、羊場資金投入的計算三、羊場人員使用安排四、500只小規(guī)模養(yǎng)殖場的主要設(shè)備要求五、規(guī)模養(yǎng)殖場肉羊圈舍平面示意圖第十章 種羊的選擇第一節(jié) 選種的基本原則一、根據(jù)祖代的表現(xiàn)選擇種羊二、根據(jù)本體的外在表現(xiàn)選擇種羊三、根據(jù)后代的表現(xiàn)選擇種羊四、根據(jù)血緣關(guān)系選擇種羊第二節(jié) 選種的基本方法一、種羊鑒定二、血統(tǒng)審查三、選留后備種羊第三節(jié) 農(nóng)戶選種的實際操作一、要看當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況二、要看體形三、要看年齡四、種羊的要求五、要判斷羊的健康狀況六、要隨帶系譜卡和檢疫證第十一章 羊的繁殖技術(shù)第一節(jié) 母羊的繁殖特性第二節(jié) 羊的配種方法第三節(jié) 羊的人工授精技術(shù)一、種公羊的選擇與管理二、試情公羊的管理三、母羊的管理四、器械的準(zhǔn)備和消毒五、采精及精液的處理六、輸精過程七、激素的應(yīng)用第四節(jié) 提高肉羊繁殖力的技術(shù)措施一、選擇和培育多胎品種二、合理調(diào)整繁殖母羊比例三、實行滿膘配種四、其他技術(shù)措施第十二章 肉羊的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 種公羊的飼養(yǎng)管理一、管理目標(biāo)二、管理方法第二節(jié) 母羊的飼養(yǎng)管理一、配種前的飼養(yǎng)管理二、配種期母羊的飼養(yǎng)管理三、妊娠母羊的飼養(yǎng)管理四、母羊的分娩產(chǎn)羔五、泌乳母羊的飼養(yǎng)管理第三節(jié) 羔羊的飼養(yǎng)管理一、羔羊的護(hù)理二、哺乳期羔羊的飼養(yǎng)管理第四節(jié) 育成羊的飼養(yǎng)管理一、育成羊的選種二、育成羊的飼養(yǎng)與管理三、分群第五節(jié) 放牧綿羊山羊的飼養(yǎng)管理一、放牧的羊群結(jié)構(gòu)設(shè)計二、放牧方式三、定時補飼四、種母羊的飼養(yǎng)管理五、羔羊的飼養(yǎng)管理六、育成羊的飼養(yǎng)管理第十三章 肉羊的強度育肥第一節(jié) 肉羊育肥的基本原理第二節(jié) 肉羊強度育肥方案第三節(jié) 育肥羊的選購第四節(jié) 強度育肥的飼養(yǎng)管理一、購羊前的準(zhǔn)備二、過渡期的飼養(yǎng)管理三、育肥前期的飼養(yǎng)管理四、育肥后期的飼養(yǎng)管理第五節(jié) 肉羊出欄時間的判斷一、根據(jù)肉羊的采食量判斷二、根據(jù)肉羊體重變化判斷三、肉羊肥度檢查第十四章 常見疾病的綜合預(yù)防和控制第一節(jié) 羊場衛(wèi)生防疫措施一、羊場衛(wèi)生防疫總體要求二、場區(qū)及羊舍衛(wèi)生消毒三、免疫接種四、疾病控制五、寄生蟲驅(qū)除六、衛(wèi)生保健七、環(huán)境維護(hù)八、病歷記載與歸檔第二節(jié) 羊場免疫程序一、春季二、秋季三、寄生蟲病的預(yù)防措施第三節(jié) 羊場常見消毒劑的選擇與使用一、羊場常見的消毒劑種類二、消毒劑的選擇方法三、消毒劑的使用第十五章 規(guī)?；驁龀Ｒ娨卟〉脑\斷與治療第一節(jié) 肉羊常見的病毒性傳染病一、口蹄疫二、羊痘三、羊藍(lán)舌病四、綿羊癢病五、小反芻獸疫六、羊梅迪病和維斯納病七、綿羊肺腺瘤病八、山羊關(guān)節(jié)炎?腦炎第二節(jié) 肉羊常見的細(xì)菌性傳染病一、炭疽二、布氏桿菌病三、羔羊肺炎四、羊李氏桿菌病五、羔羊大腸桿菌病六、羊沙門桿菌病七、羊快疫八、羊腸毒血癥九、羊猝疽十、羊黑疫十一、羊傳染性胸膜肺炎第三節(jié) 羊常見的寄生蟲病一、疥癬病二、羊虱蠅病三、羊肺線蟲病四、絳蟲病五、羊肝片吸蟲病六、羊鼻蠅第四節(jié) 羊常見的內(nèi)科疾病一、羔羊腹瀉二、瘤胃積食三、瘤胃臌氣四、胃腸炎五、口炎六、羔羊白肌病第五節(jié) 羊常見的中毒病一、羊肉毒梭菌中毒癥二、母羊妊娠毒血癥三、酸中毒四、羊氫氰酸中毒五、有機磷中毒六、食鹽中毒七、尿素中毒第十六章 羊場廢棄物無害化處理技術(shù)第一節(jié) 病死羊的無害化處理一、燒煮或煉油二、焚燒三、掩埋四、堆肥第二節(jié) 羊場糞便的處理一、用作肥料二、用作燃料附錄肉羊飼養(yǎng)禁止使用的獸藥及其他化合物參考文獻(xiàn)

編輯推薦

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