草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

前言

　　隨著我國草莓生產(chǎn)的發(fā)展，草莓栽植面積日益擴(kuò)大，目前草莓產(chǎn)業(yè)已成為我國主要草莓產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要來源之一。但是由于生產(chǎn)者對草莓的安全、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)重視程度不夠，許多草莓園管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量低下，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)者的積極性和草莓產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。目前，草莓產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)上存在著自主研發(fā)的新品種少，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，病蟲危害加重，苗木質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)量低，品質(zhì)差以及包裝方式落后等一系列與草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)的問題。這些問題的解決不但要依靠廣大草莓研究者的大力倡導(dǎo)以及主動(dòng)幫助等一系列幫扶措施，還需要我們?yōu)檗r(nóng)戶編撰出通俗易懂、可靠實(shí)用的圖書，供他們學(xué)習(xí)參考。鑒于此種想法，我們結(jié)合多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及各科研院所的研究和生產(chǎn)實(shí)踐，編寫了此書，希望能夠?qū)V大草莓生產(chǎn)者的生產(chǎn)及經(jīng)營有所幫助?！　”緯卜制哒?。前兩章概述了草莓的生產(chǎn)概況，無公害草莓生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境要求、施肥要求、病蟲害防治要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證等基礎(chǔ)知識(shí)；第三章與第四章介紹了草莓育苗、建園等相關(guān)知識(shí)和相關(guān)技術(shù)；第五章與第六章重點(diǎn)介紹了露地草莓和保護(hù)地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)；第七章介紹了草莓采收后的分級、包裝、貯藏與加工等的方法及要求。本書的重點(diǎn)在于露地和保護(hù)地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，這兩部分內(nèi)容均以草莓的物候期進(jìn)展為依據(jù)，按照草莓的生產(chǎn)過程進(jìn)行編寫，同時(shí)融進(jìn)了生產(chǎn)中的最新生產(chǎn)技術(shù)，如無土栽培、秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)等，方便農(nóng)民朋友進(jìn)行操作，充分體現(xiàn)了先進(jìn)性、針對性、實(shí)用性、可操作性。本書打破了以往科普著作的編寫體例，通過知識(shí)鏈接板塊的設(shè)立，使得生產(chǎn)技術(shù)與草莓特性有機(jī)地融合，農(nóng)民朋友既可以知道怎么做，同時(shí)也能夠明白為什么這么做。對生產(chǎn)中的關(guān)鍵和需要加以注意的問題，設(shè)立了提示板塊，提醒農(nóng)民朋友加以注意，以減少生產(chǎn)中的損失。本書可供草莓種植者、果樹生產(chǎn)技術(shù)人員以及農(nóng)業(yè)院校及科研院所的相關(guān)人員閱讀參考?！　兴峁┑幕?、農(nóng)藥的使用濃度和使用量，會(huì)因草莓品種不同、生長時(shí)期及產(chǎn)地環(huán)境條件的不同而存在一定的差異，生產(chǎn)者在參考時(shí)要靈活掌握，不能機(jī)械照搬。　　本書在編著過程中參閱了大量有關(guān)單位和專家學(xué)者的文獻(xiàn)資料，在此表示誠摯的感謝！由于編者水平有限，書中疏漏和不妥之處敬請讀者批評指正。　　編者　　2011年9月

內(nèi)容概要

　　《果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)叢書--草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)》以露地草莓和保護(hù)地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)為核心，詳細(xì)介紹了草莓的生產(chǎn)概況、草莓生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)、草莓苗木繁育、草莓園的建立以及草莓的貯藏、運(yùn)輸和加工等基本知識(shí)和生產(chǎn)新技術(shù)。通過設(shè)立知識(shí)鏈接、提示板等板塊，將基本知識(shí)、基本技術(shù)與現(xiàn)代高新技術(shù)有機(jī)地融合在一起，尤其在保護(hù)地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)中對無土栽培和秸稈生物反應(yīng)堆等新技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，便于農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)新技術(shù)，以提高經(jīng)濟(jì)效益。　　本書具有較強(qiáng)的針對性、實(shí)用性和可操作性，可供廣大草莓種植者、果樹生產(chǎn)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)院校及科研院所的相關(guān)人員參考。

書籍目錄

第一章草莓生產(chǎn)概況第一節(jié)草莓的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值一、草莓的營養(yǎng)及醫(yī)療保健價(jià)值二、草莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值第二節(jié)草莓的生產(chǎn)現(xiàn)狀一、世界草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀二、我國草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀三、我國草莓生產(chǎn)存在的問題與發(fā)展對策第二章無公害草莓生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)無公害草莓生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求一、主要有害物質(zhì)的污染及其危害性二、無公害草莓生產(chǎn)的空氣環(huán)境質(zhì)量要求三、無公害草莓生產(chǎn)的水質(zhì)要求四、無公害草莓生產(chǎn)的土壤環(huán)境質(zhì)量要求第二節(jié)無公害草莓的施肥管理一、草莓對營養(yǎng)元素的需求及缺素癥的診治二、無公害草莓生產(chǎn)施肥的原則三、草莓無公害生產(chǎn)中允許使用的肥料種類四、無公害草莓施肥技術(shù)第三節(jié)無公害草莓的病蟲害防治一、無公害草莓生產(chǎn)病蟲害防治的原則二、無公害草莓生產(chǎn)允許和禁止使用的農(nóng)藥三、草莓常見的病害及其防治四、草莓生產(chǎn)常見蟲害及防治五、草莓重茬危害及防治第四節(jié)無公害草莓的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證一、無公害草莓的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、無公害草莓的質(zhì)量認(rèn)證第三章草莓苗木的繁育第一節(jié)常規(guī)育苗一、草莓分株繁殖二、草莓匍匐莖繁殖第二節(jié)脫毒苗的繁育一、草莓病毒病種類及危害二、草莓脫病毒技術(shù)三、草莓無病毒苗木繁育技術(shù)第四章草莓園的建立第一節(jié)園址的選擇與規(guī)劃一、園地的選擇二、園地的規(guī)劃與配套設(shè)施第二節(jié)種類和品種的選擇一、草莓的種類二、主要優(yōu)良品種第三節(jié)栽植一、整地做畦二、栽植三、栽植后的管理第五章露地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)露地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)與要點(diǎn)一、品種選擇二、秧苗準(zhǔn)備三、栽植四、越冬期管理五、生長期管理第二節(jié)草莓間作與套種一、間作二、輪作三、套作第六章保護(hù)地草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)日光溫室草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)一、日光溫室的類型及建造二、日光溫室的環(huán)境特點(diǎn)及調(diào)控三、日光溫室草莓半促成栽培四、日光溫室草莓促成栽培五、日光溫室草莓超促成栽培技術(shù)第二節(jié)塑料大棚草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)一、塑料大棚的建造及環(huán)境調(diào)控二、塑料大棚草莓半促成栽培三、塑料大棚草莓促成栽培第三節(jié)小拱棚草莓早熟栽培技術(shù)一、小拱棚結(jié)構(gòu)與氣候特點(diǎn)二、小拱棚草莓早熟栽培技術(shù)與要點(diǎn)第四節(jié)草莓的無土栽培一、草莓無土栽培的意義二、無土栽培的方式三、無土栽培技術(shù)第五節(jié)草莓秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)一、秸稈生物反應(yīng)堆的應(yīng)用方式二、秸稈生物反應(yīng)堆的建造與管理三、植物疫苗技術(shù)第七章草莓的分級、包裝、貯運(yùn)和加工第一節(jié)草莓的分級、包裝與運(yùn)輸一、草莓的分級二、草莓的包裝與運(yùn)輸?shù)诙?jié)草莓的貯藏保鮮一、低溫貯藏二、氣調(diào)貯藏三、輻射貯藏四、熱處理貯藏五、離子電滲貯藏法六、幾丁質(zhì)保鮮七、涂膜保鮮第三節(jié)草莓的加工一、速凍草莓的加工二、草莓醬的加工三、草莓汁的加工四、草莓罐頭的加工附錄常用殺菌劑與殺線蟲劑通用名與商品名對照表附錄常用殺蟲殺螨劑通用名與商品名對照表參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)叢書--草莓優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)》具有較強(qiáng)的針對性、實(shí)用性和可操作性，可供廣大草莓種植者、果樹生產(chǎn)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)院校及科研院所的相關(guān)人員參考。

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