生物化學學習指導與習題精解

前言

給讀者的話 生物化學是生物、醫(yī)學、藥學、農學等專業(yè)重要的基礎課程之一。生物化學涉及面廣，內容復雜而且抽象，學生普遍反應生化學習難。為了幫助學生更好地學習生化，編者根據(jù)多年的教學經驗編寫了本書，作為王鏡巖主編的《生物化學》（第三版）教材配套的輔助性教材，并借此給學習生化的同學幾點建議。 先搭框架，總攬全局。生化全書分三部分：靜態(tài)、動態(tài)和分子生物學部分。靜態(tài)生物化學主要介紹生物體組成物質的結構和功能，同學們應抓住“結構決定功能，結構與功能相適應”的主線來學習，用規(guī)律性去化解其復雜性；動態(tài)生物化學主要介紹物質和能量代謝，代謝途徑復雜交錯，但反應機理符合有機化學理論，其調節(jié)控制與生物學功能相適應；機能生物化學或分子生物學主要介紹分子遺傳學的基本內容，同學們應抓住“DNA到RNA到蛋白質”及之間的相互聯(lián)系來學習。學會把前學課程的基礎知識融合到生化學習中去，把握每一章基本內容，分析章節(jié)與章節(jié)之間的關系，構建生物化學的知識網(wǎng)絡。 大處著眼，小處入手。對具體的知識點應先掌握其概況，再熟悉其細節(jié)。如三羧酸循環(huán)，先記憶各步反應，再記憶每步反應所需的酶，再記憶各步脫氫反應生成物，及底物磷酸化過程。 勤于動腦，聯(lián)系實際。如在臨床上使用嘌呤或嘧啶類似物治療癌癥，用胰島素治療糖尿病等，其生化基礎是什么？冬季易發(fā)生的煤煙中毒的原因是什么？磷中毒的原理是什么等。將實際與理論相聯(lián)系，有助對理論的認識與理解。 注重理論，結合實驗。結合國內重點高校及研究院所近年的考研題來看，綜合性的、與實驗相關的知識點易成為重點考查內容，尤其是目前常用的生化與分子生物學分析方法。如根據(jù)氨基酸及蛋白質的極性不同，如何用不同的方法進行分離；核酸的分離純化及純度鑒定的方法；研究蛋白質與蛋白質相互作用的方法等。要回答這些問題，前提是必需熟練掌握基本理論，在具有一定的實驗操作的基礎上，才能更好地解答。 多做習題，舉一反三。對于生化的基本內容，應在熟練掌握理論的前提下多做習題。如各種分子徹底氧化分解釋放能量的計算，即計算該分子脫下的氫進入呼吸鏈所產生的能量，及分子代謝途徑中底物磷酸化的能量總和。因此無論何種分子，只要掌握了其代謝途徑，就可計算出產生的能量。 善于總結，學好生化。在學習過程中要對知識進行總結，采用歸納、諧音、順口溜等方法幫助記憶。如三羧酸循環(huán)可概括為“一次底物磷酸化，二次脫羧，三次不可逆反應，四次脫氫”。人體的八種必需氨基酸，纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸，可記為“攜（纈）一（異）兩（亮）本（苯）淡（蛋）色（色）書（蘇）來（賴）”。 上述提及的幾點學習方法，前提是要做到課前預習，認真聽課，課后復習，由表及里，循序漸進。還要多讀書，不同的書敘述問題的角度不同，有助于加強對問題的理解。此外，還應與其他相關課程如有機化學、遺傳學、細胞生物學、微生物學等結合起來學習，打通它們之間的相互聯(lián)系，找出共性，抓住規(guī)律，更容易做到舉一反三。以上方法僅供參考。 本書參照王鏡巖主編的《生物化學》（第三版）體系編排，共分為十六章，每章包括基本要求、內容提要、試題及試題答案和解析。基本要求部分列出本章需掌握的重點與難點，明確學習目標。內容提要簡明扼要地闡述每章的知識點，使學生全面概括地了解本章的內容，使知識全面系統(tǒng)，便于掌握。試題部分包括填空題、選擇題、判斷題、名詞解釋、分析與計算題及問答題。各題型均精選具代表性、啟發(fā)性和綜合性的習題，使學生在掌握試題的同時能夠舉一反三，拓展思路。另外收錄部分中國科學院、中國科學技術大學、廈門大學、南京大學等國內知名研究院所及高校近年的生物化學碩士研究生入學考試試題。試題答案和解析部分給出詳細的習題解答思路及答案。 本書內容豐富，問題解析詳盡清楚，不僅適合作為高校生物化學教學的輔助教材，也可作為高等院校教師的教學指導用書和學生的學習參考書，也適合報考碩士研究生的學生自我評價和復習之用。 本書在編寫時參考了大量的優(yōu)秀教材和權威考題。在此，謹向有關作者和所選考研試題的命題人，及對本書的出版給予幫助和指導的所有老師、同仁表示衷心的感謝。 由于編者水平有限，雖力求嚴謹準確，但不足之處在所難免，敬請讀者不吝批評指正。 編者 2012年3月

內容概要

　　《生物化學學習指導與習題精解》共十六章，基本參照王鏡巖，朱圣庚，徐長法主編的《生物化學》（第三版）體系編排。每章內容包括本章基本要求，內容提要，試題及試題答案和解析。試題題型包括填空題、選擇題、判斷題、名詞解釋、分析與計算題及問答題。另外，收錄部分國內知名高校及研究院所近年的碩士研究生入學考試試題及答案解析。

書籍目錄

第一章糖類1
基本要求1
內容提要1
習題4
答案與精解7
第二章脂類和生物膜10
基本要求10
內容提要10
習題13
答案與精解16
第三章蛋白質化學21
基本要求21
內容提要21
習題27
答案與精解40
第四章酶學53
基本要求53
內容提要53
習題57
答案與精解63
第五章維生素與輔酶70
基本要求70
內容提要70
習題71
答案與精解73
第六章核酸化學76
基本要求76
內容提要76
習題79
答案與精解82
第七章激素86
基本要求86
內容提要86
習題87
答案與精解88
第八章糖代謝89
基本要求89
內容提要89
習題98
答案與精解106
第九章生物氧化與氧化磷酸化113
基本要求113
內容提要113
習題118
答案與精解122
第十章脂代謝127
基本要求127
內容提要127
習題134
答案與精解140
第十一章蛋白質降解和氨基酸的
分解代謝146基本要求146
內容提要146
習題152
答案與精解154
第十二章核苷酸代謝157
基本要求157
內容提要157
習題161
答案與精解163
第十三章DNA的復制和修復165
基本要求165
內容提要165
習題168
答案與精解174
第十四章RNA的生物合成和
加工181基本要求181
內容提要181
習題185
答案與精解190
第十五章蛋白質合成及轉運197
基本要求197
內容提要197
習題200
答案與精解205
第十六章細胞代謝和基因表達
調控212基本要求212
內容提要212
習題215
答案與精解220

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：4.免疫系統(tǒng)和免疫球蛋白免疫球蛋白G（IgG）含有兩條相同的重鏈和兩條相同的輕鏈。四條鏈通過二硫鍵共價聯(lián)接成Y字形結構。每一免疫球蛋白分子含有二個抗原結合部位，它們位于Y字形結構的兩個頂點。五、蛋白質的分離、純化和表征1.蛋白質的酸堿性質各個解離基團的pK值與游離氨基酸的不完全相同。短肽的等電點和凈電荷量可以根據(jù)pK值計算，蛋白質的等電點要用等電聚焦等方法測定。2.蛋白質分子的大小與形狀測定蛋白質相對分子質量的方法有：化學組成法、滲透壓法、沉降分析法、凝膠過濾法、SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳法等。3.蛋白質的膠體性質與蛋白質的沉淀（1）蛋白質的膠體性質蛋白質溶液也和一般的膠體系統(tǒng)一樣具有丁達爾效應、布朗運動以及不能透過半透膜等性質。穩(wěn)定蛋白質膠體溶液的主要因素有同種電荷互相排斥和質點外圍有水化層。（2）蛋白質的沉淀沉淀蛋白質的方法有鹽析法、有機溶劑沉淀法、重金屬鹽沉淀法、生物堿試劑和某些酸類沉淀法、加熱變性沉淀法等。4.蛋白質的分離純化方法（1）根據(jù)分子大小不同的純化方法透析和超濾、密度梯度離心、凝膠過濾等。（2）利用溶解度差別的純化方法等電點沉淀、蛋白質的鹽溶和鹽析、有機溶劑分級分離法等。（3）根據(jù)電荷不同的純化方法電泳和離子交換層析等。（4）利用選擇性吸附的純化方法羥基磷灰石層析和疏水作用層析等。（5）利用對配體的特異生物學親和力的純化方法親和層析。此外還有高效液相層析和快速蛋白液相層析。5.蛋白質的含量測定與純度鑒定蛋白質含量測定的方法有凱氏定氮法、雙縮脲法、酚試劑法、紫外吸收法、染料結合法、膠體金法、免疫學方法和生物活性測定法等。蛋白質純度鑒定的方法有電泳法、HPLC法、免疫學方法等。

編輯推薦

《生物化學學習指導與習題精解》與王鏡巖等主編，《生物化學》（第三版配套）配套。提出每章學習要求、歸納每章重點、難點、匯編名校近幾年真題、答案詳實，知其然，知其所以然。

圖書封面

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