柑橘安全高效栽培掌中寶

前言

　　記得還在大學(xué)時(shí)，專(zhuān)業(yè)老師講果樹(shù)栽培的現(xiàn)狀，談到我國(guó)果業(yè)存在的問(wèn)題，有單產(chǎn)低、品種結(jié)構(gòu)不合理、商品化處理差、技術(shù)普及程度低等。沒(méi)想到18年后的今天，雖然柑橘的栽種面積和產(chǎn)量均比當(dāng)時(shí)增長(zhǎng)了一倍以上，但這些問(wèn)題仍然作為主要問(wèn)題存在。之所以如此，筆者認(rèn)為其核心的障礙是我們的體制和思路問(wèn)題，很多從業(yè)者不僅沒(méi)有掌握合理的技術(shù)，而且沒(méi)有建立市場(chǎng)意識(shí)、食品安全意識(shí)和信息交流意識(shí)。中國(guó)是柑橘最主要的原產(chǎn)地，有巨大的種質(zhì)資源庫(kù)，有4000多年的栽培歷史，栽種面積和產(chǎn)量居世界第一，可是到目前為止我們并不是柑橘?gòu)?qiáng)國(guó)，國(guó)際市場(chǎng)占有率極低，優(yōu)質(zhì)果、綠色果品比例極低，加工原料成本極高，隨著人工成本提高和量的增加，柑橘種植效益更不穩(wěn)定。這時(shí)候需要從業(yè)者轉(zhuǎn)變思路；加強(qiáng)技術(shù)實(shí)用性和標(biāo)準(zhǔn)化；加強(qiáng)食品安全意識(shí)和管理，降低農(nóng)殘使之符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)社會(huì)服務(wù)功能，發(fā)揮龍頭企業(yè)、合作社、標(biāo)兵人物的引領(lǐng)作用；加強(qiáng)技術(shù)實(shí)施，提高優(yōu)質(zhì)果的比例；加強(qiáng)果品的包裝，充分體現(xiàn)果品的文化和商品價(jià)值；充分了解和分析市場(chǎng)，加強(qiáng)信息采集和處理。本書(shū)沒(méi)有采用傳統(tǒng)的柑橘技術(shù)手冊(cè)編寫(xiě)思路，而是讓讀者了解柑橘業(yè)的基本情況和我們的位置（發(fā)展形勢(shì)和努力方向），以及發(fā)展柑橘應(yīng)該持有的思路（高效、安全、標(biāo)準(zhǔn)）和目標(biāo)（追求商品率和提高價(jià)值），認(rèn)識(shí)栽培技術(shù)并掌握重點(diǎn)（采取什么樣的技術(shù)及其實(shí)施路線(xiàn)）。技術(shù)本身并不復(fù)雜，難點(diǎn)在于掌握并實(shí)施到位，這就是本書(shū)堅(jiān)持的寫(xiě)作觀點(diǎn)。中國(guó)有幾億從事柑橘生產(chǎn)和銷(xiāo)售的果農(nóng)、技術(shù)推廣人員、經(jīng)營(yíng)管理人員等，希望讀者能通過(guò)本書(shū)提高認(rèn)識(shí)，更新思路，掌握技術(shù)，相信通過(guò)大家的努力，我國(guó)將很快成為真正的柑橘?gòu)?qiáng)國(guó)。　　由于工作繁忙，時(shí)間緊迫，水平和認(rèn)識(shí)所限，書(shū)中疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)廣大讀者給予批評(píng)指正?！　【幷摺　?012年1月

內(nèi)容概要

　　《果樹(shù)致富掌中寶叢書(shū)：柑橘安全高效栽培掌中寶》介紹了柑橘栽培的現(xiàn)狀和市場(chǎng)發(fā)展概況，強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)需要和發(fā)展的方向；介紹了品種情況，指導(dǎo)品種選擇；介紹安全高效生產(chǎn)的要求和操作路線(xiàn)，強(qiáng)調(diào)建立安全、標(biāo)準(zhǔn)和高效的管理模式；介紹不同季節(jié)柑橘生產(chǎn)管理技術(shù)，方便讀者理解和掌握技術(shù)；介紹果實(shí)的商品化和綜合利用知識(shí)，強(qiáng)化商品意識(shí)和柑橘果品的文化概念。安全管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、高效經(jīng)營(yíng)和商品化意識(shí)是《果樹(shù)致富掌中寶叢書(shū)：柑橘安全高效栽培掌中寶》內(nèi)容的主旨。適合廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者閱讀參考。

書(shū)籍目錄

第一章柑橘產(chǎn)銷(xiāo)概述一、柑橘栽培的現(xiàn)狀與市場(chǎng)（一）世界柑橘發(fā)展概況（二）世界柑橘消費(fèi)概況（三）國(guó)際柑橘鮮果貿(mào)易概況（四）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析二、柑橘的分布與區(qū)劃三、當(dāng)前柑橘產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題與發(fā)展對(duì)策（一）從宏觀來(lái)看，主要存在的問(wèn)題（二）從微觀來(lái)看，主要存在的問(wèn)題（三）基本對(duì)策第二章柑橘的種類(lèi)品種及其發(fā)展一、種類(lèi)品種二、柑橘對(duì)栽培環(huán)境的適應(yīng)力三、柑橘的良種選擇3第三章安全高效栽培技術(shù)要求一、安全栽培基本要求二、高效栽培技術(shù)原則第四章柑橘園春季管理（2～5月）一、春梢的發(fā)生與利用二、春肥的施用三、病蟲(chóng)預(yù)防四、花期管理五、其他春季工作第五章柑橘園夏季管理（5～8月）一、保果二、夏梢管理三、肥水供應(yīng)與利用四、常見(jiàn)土壤管理措施五、病蟲(chóng)害防治六、幼樹(shù)管理技術(shù)七、柑橘根系特性及管理第六章柑橘園秋季管理（8～12月）一、采果前特點(diǎn)與管理二、花芽分化三、高接換種四、病蟲(chóng)害防治五、果實(shí)采收第七章柑橘園冬季管理（12～翌年2月）一、柑橘修剪二、土肥水管理三、病蟲(chóng)害防治四、晚熟品種的冬季管理技術(shù)第八章果實(shí)商品化一、果實(shí)商品率影響因素及提高對(duì)策二、果實(shí)的商品化處理三、果品貯藏與銷(xiāo)售第九章柑橘的加工一、柑橘的綜合利用二、柑橘加工品及加工的現(xiàn)狀三、柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望附錄1禁止使用農(nóng)藥一覽表2限制使用的主要農(nóng)藥（中等毒性以上的農(nóng)藥）一覽表3允許使用的主要農(nóng)藥（低毒農(nóng)藥）一覽表4重慶市柑橘標(biāo)準(zhǔn)化管理操作規(guī)范（摘自重慶市農(nóng)委編輯資料）參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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