農(nóng)村書屋系列

前言

　　牛蛙原產(chǎn)于北美洲，是世界蛙類中僅次于林溪蛙的一種大型蛙類，因?yàn)樗男弁芙新曄窆＃苑Q之為牛蛙。養(yǎng)殖的最早記錄是在美國，已有100多年的歷史了。我國在20世紀(jì)50年代就已經(jīng)引進(jìn)試養(yǎng)，在80年代末90年代初期，全國養(yǎng)蛙業(yè)重新興起。牛蛙肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味佳肴。經(jīng)常食之，有清熱解毒、補(bǔ)虛止咳、活血等作用。牛蛙的內(nèi)臟等副產(chǎn)品可作為家禽和水產(chǎn)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料。　　牛蛙屬于兩棲動(dòng)物，主要特點(diǎn)：個(gè)體大，生長快，易繁殖，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較強(qiáng)，養(yǎng)殖技術(shù)簡單，生產(chǎn)投資也相對(duì)較少。國內(nèi)外都具有較好的消費(fèi)市場，具有較好的發(fā)展前景?！　〉牵瑥母鞯胤金B(yǎng)殖情況看，還存在一些問題，如場地的選址、建場不規(guī)范、疾病、飼養(yǎng)技術(shù)和人工繁殖等，這跟技術(shù)推廣不足有很大的關(guān)系。我國是農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)殖牛蛙有很大的市場，是農(nóng)民致富之路，為了在21世紀(jì)使我國的牛蛙養(yǎng)殖業(yè)更快、更穩(wěn)地向前發(fā)展，我們應(yīng)在大力擴(kuò)大牛蛙養(yǎng)殖數(shù)量的同時(shí)，注重選址建場的科學(xué)性和提高牛蛙養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益?；谶@個(gè)目的，筆者在多年教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，參考了大量的文獻(xiàn)和資料，精心編著了《怎樣科學(xué)辦好牛蛙養(yǎng)殖場》一書。本書著重于牛蛙養(yǎng)殖場的科學(xué)選址建場及疾病的預(yù)防與控制等方面的內(nèi)容，力求技術(shù)實(shí)用高效、通俗易懂。希望廣大讀者通過閱讀此書，應(yīng)用書中介紹的技術(shù)和方法，提高牛蛙的生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益?！　≡诒緯木帉戇^程中，參考了一些相關(guān)的資料，在此對(duì)相關(guān)作者特致謝意，由于本書涉及內(nèi)容廣泛而新穎，編寫時(shí)間倉促，加上筆者水平有限，書中不足之處在所難免，我們熱情希望廣大讀者提出更好的見解和寶貴的建議，以便再版時(shí)充實(shí)完善。　　潘紅平

內(nèi)容概要

　　本書從牛蛙養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概況及前景開始介紹，然后詳細(xì)介紹了牛蛙養(yǎng)殖場的投資決策和分析、牛蛙場的科學(xué)設(shè)置、牛蛙的生物學(xué)特性、牛蛙的引種、牛蛙的營養(yǎng)與飼料、不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理、牛蛙的疾病防治、牛蛙的采收與運(yùn)輸、牛蛙的加工利用、牛蛙場的經(jīng)營管理、牛蛙飼料蟲的養(yǎng)殖等核心技術(shù)。本書圖文并茂、語言通俗易懂，適合從事土鱉蟲養(yǎng)殖的飼養(yǎng)技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖戶等讀者參考閱讀。
　　一級(jí)分類:科技圖書
　　二級(jí)分類:農(nóng)業(yè)
　　三級(jí)分類:畜牧養(yǎng)殖

書籍目錄

第一章 牛蛙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展概況及前景
　第一節(jié) 牛蛙概述
　第二節(jié) 牛蛙養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展簡史
　　一、國外養(yǎng)殖牛蛙簡史
　　二、國內(nèi)養(yǎng)殖牛蛙簡史
　第三節(jié) 牛蛙發(fā)展概況
　　一、我國牛蛙養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的原因
　　二、我國牛蛙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景
　　三、我國牛蛙養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在的主要問題及對(duì)策
第二章 牛蛙場的投資決策和分析
　第一節(jié) 牛蛙場的投資決策
　　一、市場調(diào)查分析
　　二、自然環(huán)境的調(diào)查
　　三、引種的調(diào)查
　　四、市場容量的調(diào)查
　　五、價(jià)格定位
　　六、銷售渠道
　第二節(jié) 牛蛙場的投資分析
　　一、資金和物力投資
　　二、牛蛙養(yǎng)殖場投資預(yù)算和效益估測
第三章 牛蛙場的科學(xué)設(shè)置
　第一節(jié) 牛蛙場場址選擇
　　一、牛蛙場場址選擇的基本原則
　　二、選擇場址應(yīng)考慮的自然和社會(huì)條件
　　三、牛蛙場場址選擇的其他要求
　第二節(jié) 牛蛙場的建設(shè)
　　一、牛蛙場的分區(qū)規(guī)劃和布局
　　二、牛蛙池的設(shè)計(jì)
　　三、孵化框的設(shè)計(jì)和制作
　　四、牛蛙養(yǎng)殖常用的工具和設(shè)備
　　五、牛蛙飼料儲(chǔ)存庫和飼料加工間
第四章 牛蛙的生物學(xué)特性
　第一節(jié) 牛蛙的外部形態(tài)
　第二節(jié) 牛蛙的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
　　一、皮膚和呼吸系統(tǒng)
　　二、消化系統(tǒng)
　　三、生殖系統(tǒng)
　第三節(jié) 牛蛙的生活習(xí)性
　　一、兩棲性
　　二、野生性
　　三、食性
　　四、群棲性
　　五、冷血變溫性
　　六、喜安靜
　　七、濕度
第五章 牛蛙的引種
　第一節(jié) 引種牛蛙的地點(diǎn)及品種
　　一、引種地點(diǎn)
　　二、品種區(qū)分
　第二節(jié) 引種牛蛙的方式
　　一、初養(yǎng)者不宜大量引進(jìn)種蛙、幼蛙、蝌蚪
　　二、引進(jìn)種類
　　三、引種方式
　　四、引種時(shí)間
　第三節(jié) 牛蛙的雌雄鑒別
　第四節(jié) 種牛蛙的挑選
　　一、引進(jìn)種蛙的選擇
　　二、系統(tǒng)選育
　　三、種蛙的基本特征
　第五節(jié) 種牛蛙的捕捉與運(yùn)輸
　　一、蝌蚪的捕撈與運(yùn)輸
　　二、幼蛙和成蛙的捕撈與運(yùn)輸
　第六節(jié) 新引進(jìn)牛蛙的隔離觀察
第六章 牛蛙的育種及繁殖
　第一節(jié) 牛蛙養(yǎng)殖場的育種計(jì)劃
　　一、種蛙的放養(yǎng)
　　二、種蛙的飼養(yǎng)管理
　第二節(jié) 雌雄蛙的比例
　第三節(jié) 牛蛙人工繁殖的技術(shù)要點(diǎn)
　　一、人工繁殖
　　二、懷卵量和產(chǎn)卵量
　　三、采卵
第七章 牛蛙的營養(yǎng)與飼料
　第一節(jié) 牛蛙的營養(yǎng)需要及常用飼料的養(yǎng)分
　　一、牛蛙的營養(yǎng)需要
　　二、牛蛙常用飼料的種類及營養(yǎng)成分
　第二節(jié) 牛蛙的食性馴化
　　一、馴化的材料與方法
　　二、牛蛙的食性馴化與引誘物質(zhì)
　　三、幼蛙馴化的前期培育
　　四、馴化的注意事項(xiàng)
　第三節(jié) 投喂及飼料配制
　　一、牛蛙飼料的投喂
　　二、牛蛙強(qiáng)制性喂食飼養(yǎng)法
　　三、豬肺喂牛蛙技術(shù)
　　四、牛蛙高效喂料盤技術(shù)
　　五、日糧配方設(shè)計(jì)方法
　　六、顆粒飼料的生產(chǎn)及注意事項(xiàng)
　　七、牛蛙的飼料配方舉例
　第四節(jié) 飼料的保存
　　一、霉菌及霉菌毒素種類
　　二、防止霉菌毒素污染的措施
　　三、去毒方法
第八章 不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理
　第一節(jié) 牛蛙一年不同生產(chǎn)時(shí)期的劃分
　第二節(jié) 環(huán)境因素對(duì)牛蛙生長、發(fā)育的影響
　　一、溫度的影響
　　二、濕度的影響
　　三、光照的影響
　　四、水質(zhì)的影響
　第三節(jié) 牛蛙抱對(duì)和產(chǎn)卵期的飼養(yǎng)管理
　　一、溫度
　　二、光照
　第四節(jié) 牛蛙孵化技術(shù)及孵化期的飼養(yǎng)管理
　　一、孵化技術(shù)
　　二、孵化方法
　　三、孵化期間的管理
　第五節(jié) 牛蛙蝌蚪期的飼養(yǎng)管理
　　一、蝌蚪飼養(yǎng)池
　　二、放養(yǎng)
　　三、飼養(yǎng)管理
　第六節(jié) 牛蛙變態(tài)期的飼養(yǎng)管理
　　一、蝌蚪的變態(tài)
　　二、飼養(yǎng)管理
　第七節(jié) 牛蛙幼蛙期的飼養(yǎng)管理
　　一、幼蛙的收集和放養(yǎng)
　　二、幼蛙的餌料
　　三、幼蛙的飼養(yǎng)管理
　第八節(jié) 牛蛙育成期的飼養(yǎng)管理
　　一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
　　二、放養(yǎng)的方式
　第九節(jié) 牛蛙越冬期的飼養(yǎng)管理
　　一、蝌蚪與變態(tài)期的越冬時(shí)的管理
　　二、幼蛙、成蛙、種蛙越冬期的飼養(yǎng)管理
第九章 牛蛙的疾病防治
　第一節(jié) 牛蛙患病的原因
　第二節(jié) 牛蛙的疾病診斷與預(yù)防
　　一、調(diào)查訪問
　　二、診斷方法
　　三、蛙病的綜合防制措施
　　四、藥物及添加劑的使用
　第三節(jié) 牛蛙常見疾病的病因、癥狀以及防治方法
　　一、卵與蝌蚪的病害與防治
　　二、幼蛙階段的病害及防治
　　三、成蛙階段的病害及防治
　　四、其他病害及防治
　第四節(jié) 牛蛙天敵的防除
　　一、黃鱔、蛇類、某些水生昆蟲和各種野雜魚類
　　二、螞蟥
　　三、水蜈蚣
　　四、有害藻類
　　五、老鼠
　　六、蛇和黃鼬
　　七、仰泳蝽
　　八、烏魚
　　九、翠鳥
第十章 牛蛙的采收與運(yùn)輸
　第一節(jié) 牛蛙的采收
　　一、晚上燈光捕捉
　　二、誘餌釣捕
　　三、下水捕捉
　　四、拉網(wǎng)捕撈
　　五、干塘捕捉
　第二節(jié) 牛蛙的運(yùn)輸
　　一、蛙卵的運(yùn)輸
　　二、蝌蚪的運(yùn)輸
　　三、幼蛙的運(yùn)輸
　　四、成蛙的運(yùn)輸
第十一章 牛蛙的加工和利用
　第一節(jié) 牛蛙的加工方法
　　一、食用加工
　　二、冷凍加工
　　三、牛蛙粉加工
　　四、生化制品
　第二節(jié) 牛蛙的利用
　　一、食用
　　二、保健藥膳
　　三、工業(yè)方面
　　四、實(shí)驗(yàn)方面
　　五、動(dòng)物性飼料
第十二章 牛蛙場的經(jīng)營管理
　第一節(jié) 經(jīng)營與管理的概念
　第二節(jié) 經(jīng)營管理的職能
　　一、決策職能
　　二、計(jì)劃職能
　　三、組織、協(xié)調(diào)職能
　　四、指揮職能
　　五、監(jiān)管職能
　第三節(jié) 提高牛蛙養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益的措施
　　一、市場導(dǎo)向
　　二、量力而行
　　三、降低成本
　　四、多種經(jīng)營
　　五、提高產(chǎn)品質(zhì)量
　第四節(jié) 牛蛙場的科學(xué)管理
　　一、牛蛙場防疫、飼養(yǎng)管理及崗位規(guī)章制度的建立
　　二、勞動(dòng)定額管理
　　三、計(jì)劃管理
　　四、物資管理
　　五、財(cái)務(wù)管理
　第五節(jié) 牛蛙的銷售
　　一、種牛蛙、蝌蚪的營銷
　　二、商品牛蛙的營銷
第十三章 牛蛙飼料蟲的養(yǎng)殖技術(shù)
　第一節(jié) 黃粉蟲的養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、黃粉蟲的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
　　二、黃粉蟲的人工養(yǎng)殖技術(shù)
　第二節(jié) 黃粉蟲的病蟲害防治
　　一、病蟲害防治
　　二、避免環(huán)境污染
　　三、防止螨類的危害
　　四、防止家禽、老鼠、螞蟻等天敵
　第三節(jié) 黃粉蟲的運(yùn)輸
　　一、重量
　　二、厚度
　　三、通風(fēng)
　第四節(jié) 黑粉蟲的養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、形態(tài)特征
　　二、生活習(xí)性
　　三、飼養(yǎng)方法
　第五節(jié) 洋蟲的養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、生活習(xí)性
　　二、繁殖與營養(yǎng)
　　三、飼養(yǎng)管理
　　四、病蟲害防治
　第六節(jié) 無菌蒼蠅的養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、家蠅的生活習(xí)性
　　二、種蠅飼養(yǎng)
　　三、蠅蛆的飼養(yǎng)
附錄 沼渣沼液養(yǎng)殖牛蛙技術(shù)
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《農(nóng)村書屋系列：怎樣科學(xué)辦好牛蛙養(yǎng)殖場》適合養(yǎng)殖專業(yè)戶和創(chuàng)辦養(yǎng)殖場讀者使用。

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