河蟹高效養(yǎng)殖技術(shù)

前言

　　河蟹肉鮮味美，歷來(lái)為人們所稱(chēng)贊，著名詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)為證：“不到廬山辜負(fù)目，不食蟹辜負(fù)腹”。河蟹以豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的風(fēng)味而享譽(yù)海內(nèi)外。　　河蟹是中國(guó)的特產(chǎn)，也是人們特別喜愛(ài)的水產(chǎn)品，隨著自然資源的日益減少，河蟹的人工養(yǎng)殖也日趨走向高潮。為了幫助廣大農(nóng)民朋友掌握最新的河蟹養(yǎng)殖技術(shù)，我們組織編寫(xiě)了這本書(shū)。本書(shū)重點(diǎn)介紹河蟹的仔幼蟹培育和成蟹養(yǎng)殖技術(shù)，還兼顧了河蟹飼料的供應(yīng)及水草的種植技術(shù)，對(duì)河蟹的疾病預(yù)防治療和運(yùn)輸也作了一定的介紹。由于河蟹是在淡水中生長(zhǎng)，在咸水中繁殖，因此人工繁殖河蟹需要特別的水質(zhì)資源和相應(yīng)的技術(shù)，對(duì)于廣大養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)不方便使用，因此本書(shū)對(duì)河蟹的繁殖育苗技術(shù)沒(méi)有作深入介紹。　　本書(shū)內(nèi)容新穎，技術(shù)全面，養(yǎng)殖方案實(shí)用有效，可操作性強(qiáng)，適合全國(guó)各地河蟹養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖戶參考，對(duì)水產(chǎn)技術(shù)人員也有一定的參考價(jià)值?！　∮捎跁r(shí)間緊迫，本書(shū)中難免會(huì)有些失誤，懇請(qǐng)讀者朋友指正。　　編者　　2011年12月

內(nèi)容概要

本書(shū)作者為業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家，結(jié)合多年實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)，并深入基層結(jié)合民間專(zhuān)家的經(jīng)驗(yàn)編著成本書(shū)。本書(shū)講解了河蟹的分布、特征及生態(tài)習(xí)性，提高河蟹養(yǎng)殖效益的具體措施，河蟹各期仔幼蟹的培育技術(shù)，不同環(huán)境下的成蟹養(yǎng)殖技術(shù)（比如池塘養(yǎng)殖、池塘套養(yǎng)、稻田養(yǎng)蟹、湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹、灘涂低壩高欄養(yǎng)蟹、草蕩養(yǎng)蟹、河蟹越冬育肥技術(shù)），河蟹飼料的供應(yīng)和投喂技術(shù)，水草的種植和養(yǎng)護(hù)技術(shù)，河蟹疾病預(yù)防技術(shù)，蟹苗運(yùn)輸和成蟹運(yùn)輸?shù)?。?nèi)容科學(xué)、新穎、實(shí)用，是廣大漁農(nóng)的必備手冊(cè)。

書(shū)籍目錄

第一章　概述
　第一節(jié)　河蟹的分類(lèi)地位與分布特點(diǎn)
　第二節(jié)　河蟹的特征
　　一、頭胸部
　　二、腹部
　　三、附肢
　　四、復(fù)眼
　　五、口器
　第三節(jié)　河蟹的生態(tài)習(xí)性
　　一、河蟹的食性
　　二、橫行與穴居
　　三、鰓與泡沫
　　四、蛻殼與生長(zhǎng)
　　五、自切與再生
　　六、洄游與生殖
　　七、感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)
　　八、對(duì)溫度的適應(yīng)
　　九、對(duì)光線的適應(yīng)
　第四節(jié)　河蟹各階段的特點(diǎn)
　　一、溞狀幼體
　　二、大眼幼體
　　三、幼蟹
　　四、成蟹
　　五、抱卵蟹
　　六、軟殼蟹
　第五節(jié)　河蟹種苗質(zhì)量和種質(zhì)資源
　　一、河蟹的種質(zhì)資源概況
　　二、河蟹種質(zhì)資源退化及苗種質(zhì)量下降的表現(xiàn)
　　三、造成種質(zhì)資源退化及種苗質(zhì)量下降的原因
　　四、保護(hù)種質(zhì)資源和提高苗種質(zhì)量的舉措
　第六節(jié)　提高河蟹養(yǎng)殖效益的措施
　　一、及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖模式
　　二、主動(dòng)調(diào)整養(yǎng)殖技術(shù)
　　三、注意調(diào)整放養(yǎng)規(guī)格
　　四、設(shè)法調(diào)整養(yǎng)殖成本
　　五、科學(xué)調(diào)整投飼方式
　　六、科學(xué)調(diào)整防病觀念
　　七、正確調(diào)整消毒方式
　　八、適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖品種
　　九、提前調(diào)整混養(yǎng)方式
　　十、正確調(diào)整市場(chǎng)導(dǎo)向
第二章　河蟹仔幼蟹的培育
　第一節(jié)　仔蟹階段的特點(diǎn)
　第二節(jié)　仔幼蟹培育的意義和方式
　　一、仔幼蟹培育的意義
　　二、培育的方式
　　三、網(wǎng)箱培育仔幼蟹的技術(shù)要點(diǎn)
　　四、水泥池培育仔幼蟹的技術(shù)要點(diǎn)
　　五、土池露天培育仔幼蟹的技術(shù)要點(diǎn)
　第三節(jié)　仔幼蟹培育的準(zhǔn)備工作
　　一、做好統(tǒng)籌安排工作
　　二、建池
　　三、增氧設(shè)備
　　四、微噴技術(shù)的應(yīng)用
　　五、栽種水草
　　六、其他設(shè)施
　第四節(jié)　仔幼蟹的餌料來(lái)源及投飼技術(shù)
　第五節(jié)　大眼幼體的鑒別和運(yùn)輸
　　一、大眼幼體質(zhì)量的鑒別
　　二、大眼幼體的運(yùn)輸
　第六節(jié)　仔幼蟹的培育
　　一、水體培肥與調(diào)試
　　二、大眼幼體入池
　　三、仔蟹培育
　　四、幼蟹培育
　　五、幼蟹的出池與運(yùn)輸
第三章　河蟹成蟹的養(yǎng)殖
　第一節(jié)　池塘養(yǎng)殖河蟹
　　一、蟹池條件
　　二、防逃設(shè)施
　　三、池塘清整、消毒
　　四、種草養(yǎng)螺
　　五、放養(yǎng)蟹種
　　六、飼料投喂
　　七、調(diào)節(jié)　水質(zhì)
　　八、日常管理
　　九、蟹病防治
　第二節(jié)　池塘混養(yǎng)
　　一、池塘混養(yǎng)的原理
　　二、河蟹混養(yǎng)的原則
　　三、混養(yǎng)池塘環(huán)境要求
　　四、防逃設(shè)施
　　五、四大家魚(yú)親魚(yú)或成魚(yú)塘混養(yǎng)河蟹
　　六、蟹鲌混養(yǎng)技術(shù)
　　七、蟹鱖套養(yǎng)技術(shù)
　　八、河蟹和青蝦套養(yǎng)
　　九、河蟹與小龍蝦混養(yǎng)
　第三節(jié)　稻田養(yǎng)蟹
　　一、稻田養(yǎng)殖河蟹的原理
　　二、稻田養(yǎng)殖河蟹的特點(diǎn)
　　三、養(yǎng)蟹稻田的生態(tài)條件
　　四、田間工程建設(shè)
　　五、水稻栽培技術(shù)
　　六、稻田培育蟹種技術(shù)
　　七、扣蟹養(yǎng)殖成蟹技術(shù)
　　八、當(dāng)年蟹苗養(yǎng)成蟹
　　九、管理措施
　第四節(jié)　湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹
　　一、湖泊的選擇
　　二、網(wǎng)圍地點(diǎn)的選擇
　　三、網(wǎng)圍設(shè)施
　　四、除野
　　五、種植水草，保護(hù)水草資源
　　六、蟹種放養(yǎng)
　　七、飼養(yǎng)管理
　第五節(jié)　灘涂低壩高攔養(yǎng)蟹
　　一、低壩高攔的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)
　　二、地點(diǎn)選擇
　　三、工程建設(shè)
　　四、防逃設(shè)施
　　五、除野
　　六、水草養(yǎng)護(hù)及隱蔽物設(shè)置
　　七、蟹種放養(yǎng)及配養(yǎng)魚(yú)投放
　　八、科學(xué)投喂
　　九、日常管理
　第六節(jié)　草蕩養(yǎng)河蟹
　　一、草蕩養(yǎng)殖河蟹的優(yōu)勢(shì)
　　二、草蕩的選擇
　　三、草蕩的改造
　　四、清除敵害
　　五、蟹種放養(yǎng)
　　六、飼養(yǎng)管理
　第七節(jié)　河蟹越冬育肥技術(shù)
　　一、蟹池建設(shè)
　　二、密度要求
　　三、餌料投喂
　　四、精細(xì)管理
　　五、及時(shí)銷(xiāo)售
第四章　河蟹的飼料與投喂
　　一、植物性飼料
　　二、動(dòng)物性飼料
　　三、積極尋找現(xiàn)成的餌料
　　四、收購(gòu)野雜魚(yú)蝦、螺蚌等
　　五、人工培育活餌料
　　六、種植瓜菜
　　七、充分利用配合飼料
　　八、提高河蟹配合飼料的利用率
第五章　水草與栽培
　第一節(jié)　水草的作用
　　一、模擬生態(tài)環(huán)境
　　二、提供豐富的天然餌料
　　三、凈化水質(zhì)
　　四、隱蔽藏身
　　五、提供攀附
　　六、調(diào)節(jié)　水溫
　　七、預(yù)防疾病
　　八、提高成活率
　　九、提高品質(zhì)
　　十、有效防逃
　　十一、消浪護(hù)坡
　第二節(jié)　水草的種類(lèi)
　　一、伊樂(lè)藻
　　二、苦草
　　三、輪葉黑藻
　　四、金魚(yú)藻
　　五、菱
　　六、茭白
　　七、水花生
　　八、水葫蘆
　　九、紫萍
　　十、青萍
　　十一、蕪萍
　第三節(jié)　種草技術(shù)
　　一、種草環(huán)境
　　二、品種選擇與搭配
　　三、種植類(lèi)型
　　四、栽培技術(shù)
　　五、栽培小技巧
　第四節(jié)　不同水草的種植方式
　　一、伊樂(lè)藻的種植
　　二、苦草的種植
　　三、輪葉黑藻的種植
　　四、金魚(yú)藻的種植
　　五、空心菜的種植
　　六、菱的種植
　　七、茭白的種植
　　八、瓢莎的培育
　　九、水花生的培育
　　十、水葫蘆的培育
第六章　河蟹的病害防治
　第一節(jié)　病害原因
　　一、環(huán)境因素
　　二、病原體侵襲
　　三、自身因素
　　四、人為因素
　第二節(jié)　河蟹疾病的防治措施
　　一、嚴(yán)格抓好苗種購(gòu)買(mǎi)放養(yǎng)關(guān)
　　二、做好蟹種的消毒工作
　　三、做好餌料的消毒工作
　　四、做好食場(chǎng)的消毒工作
　　五、消毒工具
　　六、對(duì)水草進(jìn)行消毒
　　七、定期對(duì)水體進(jìn)行消毒
　　八、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
　　九、利用生物凈化手段，改良生態(tài)環(huán)境
　　十、水溫控制
　第三節(jié)　幼蟹病害的防治
　　一、幼蟹病害的特點(diǎn)及防治措施
　　二、幼蟹的病害及其防治
　　三、河蟹上岸癥
　第四節(jié)　河蟹幼蟹至成蟹階段的病蟲(chóng)害防治
　　一、黑鰓病
　　二、蟹奴
　　三、纖毛蟲(chóng)病
　　四、水霉病
　　五、水腫病
　　六、顫抖病
　　七、步足潰瘍病
　第五節(jié)　幼蟹生長(zhǎng)停滯的原因及防治措施
　　一、幼蟹生長(zhǎng)停滯的原因
　　二、“懶蟹”的預(yù)防
　第六節(jié)　蛻殼與管理
　　一、蟹苗的蛻皮和幼蟹的蛻殼
　　二、幼蟹蛻殼期間的管理
第七章　河蟹的捕撈與運(yùn)輸
　第一節(jié)　河蟹的捕撈
　　一、捕撈時(shí)間
　　二、地籠張捕
　　三、手抄網(wǎng)捕撈
　　四、干池捕捉
　第二節(jié)　河蟹的運(yùn)輸
　　一、蟹苗的運(yùn)輸
　　二、幼蟹的運(yùn)輸
　　三、商品蟹的運(yùn)輸
　　四、抱卵河蟹的運(yùn)輸
附錄
養(yǎng)蟹三字經(jīng)
參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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