有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、冶金和材料及相關(guān)專業(yè)的一門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。近年來(lái)有機(jī)化學(xué)學(xué)科發(fā)展迅猛，新反應(yīng)、新技術(shù)、新的合成方法在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中廣泛應(yīng)用，為了進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和人才素質(zhì)培養(yǎng)，減小實(shí)驗(yàn)教學(xué)化學(xué)廢棄物對(duì)環(huán)境所造成的污染，本教材結(jié)合實(shí)際，篩選了一些經(jīng)實(shí)踐證明是較為經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)不同的專業(yè)和學(xué)時(shí)等實(shí)際情況參考選用。全書(shū)包括一級(jí)到四級(jí)四大實(shí)驗(yàn)部分，共有41個(gè)實(shí)驗(yàn)。一級(jí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，共有10個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；二級(jí)實(shí)驗(yàn)綜合性實(shí)驗(yàn)，共有19個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；三級(jí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，共有7個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；四級(jí)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，共有5個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?；A(chǔ)性實(shí)驗(yàn)包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本實(shí)驗(yàn)操作、基本儀器裝置等，著重加強(qiáng)學(xué)生基本操作訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的方法對(duì)待實(shí)驗(yàn)。綜合性實(shí)驗(yàn)中，每個(gè)合成實(shí)驗(yàn)包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟（包括實(shí)驗(yàn)裝置、粗產(chǎn)品合成、分離純化、產(chǎn)品性態(tài)質(zhì)量等）、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)與要求、思考與討論、資料與相關(guān)文獻(xiàn)、實(shí)驗(yàn)安全提示等內(nèi)容，這些內(nèi)容的安排是為了方便學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)，通過(guò)預(yù)習(xí)明白該實(shí)驗(yàn)需掌握的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作，在實(shí)驗(yàn)中學(xué)生可以根據(jù)“實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)與要求”、“實(shí)驗(yàn)安全提示”，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和記錄實(shí)驗(yàn)，并驗(yàn)證有機(jī)化學(xué)所學(xué)習(xí)的相關(guān)理論，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)后的報(bào)告和討論中，也可按實(shí)事求是、嚴(yán)格認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度完成。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是在完成基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生科研能力和綜合素質(zhì)的提高，學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求查文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)合成路線、完成合成實(shí)驗(yàn)、對(duì)合成產(chǎn)物進(jìn)行表征，并寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)是結(jié)合教師的科研課題，移植其綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)的理念，將綠色化學(xué)的原理運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中，如離子液體催化、新的合成試劑的應(yīng)用、微波化學(xué)、超聲化學(xué)輔助有機(jī)合成、天然藥用植物成分的提取、分離鑒別等諸多新概念和新技術(shù)，有利于增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。本教材從一級(jí)實(shí)驗(yàn)到四級(jí)實(shí)驗(yàn)采用循序漸進(jìn)的方法引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，在夯實(shí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生科研能力和創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)的提高。本書(shū)由羅冬冬主編，周忠強(qiáng)副主編。具體編寫分工如下：羅冬冬（實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)十、實(shí)驗(yàn)十八、實(shí)驗(yàn)二十一、實(shí)驗(yàn)二十七～三十五、實(shí)驗(yàn)三十八、附錄），陳玉（實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)十五、實(shí)驗(yàn)二十四、實(shí)驗(yàn)四十一），陳連清（實(shí)驗(yàn)四、實(shí)驗(yàn)五、實(shí)驗(yàn)十三、實(shí)驗(yàn)二十二），周忠強(qiáng)［實(shí)驗(yàn)六（部分）、實(shí)驗(yàn)七、實(shí)驗(yàn)十四、實(shí)驗(yàn)十九、實(shí)驗(yàn)二十、實(shí)驗(yàn)三十七］，吳臘梅［實(shí)驗(yàn)六（部分）、實(shí)驗(yàn)十六、實(shí)驗(yàn)二十六、實(shí)驗(yàn)三十九］，洪宗國(guó)（實(shí)驗(yàn)八、實(shí)驗(yàn)十二、實(shí)驗(yàn)二十三），張健（實(shí)驗(yàn)九、實(shí)驗(yàn)十一、實(shí)驗(yàn)十七），趙新筠（實(shí)驗(yàn)二十五、實(shí)驗(yàn)三十六），胡曉允（實(shí)驗(yàn)四十）。全書(shū)由羅冬冬統(tǒng)稿。李云也為本書(shū)的編寫做了相關(guān)的工作。本教材編寫過(guò)程中得到了國(guó)家民族事務(wù)委員會(huì)重點(diǎn)學(xué)科有機(jī)化學(xué)、湖北省化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、湖北省有機(jī)化學(xué)精品課程、應(yīng)用化學(xué)湖北省品牌專業(yè)和應(yīng)用化學(xué)國(guó)家特色專業(yè)等質(zhì)量工程建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的支持。同時(shí)，本教材在編寫中，參考、借鑒和引用了國(guó)內(nèi)外其他院校和教師編寫的相關(guān)教材和書(shū)籍，在此表示感謝。中南民族大學(xué)有關(guān)部門和中南民族大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院、化學(xué)工業(yè)出版社對(duì)本教材的出版給予了支持和幫助，在此一并致謝。受編者水平和學(xué)識(shí)水平的限制，本教材中疏漏和不妥之處在所難免，請(qǐng)讀者批評(píng)指正，以便不斷修改和完善，更好地服務(wù)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。編者2011年11月

內(nèi)容概要

　　本書(shū)是在總結(jié)多年的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在全國(guó)高等教育改革和綠色化學(xué)發(fā)展的形式下編寫的。全書(shū)包括一級(jí)到四級(jí)四大實(shí)驗(yàn)部分，一級(jí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、二級(jí)實(shí)驗(yàn)綜合性實(shí)驗(yàn)、三級(jí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、四級(jí)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，書(shū)末附有常用的實(shí)驗(yàn)所需數(shù)據(jù)表，便于查閱使用。從一級(jí)實(shí)驗(yàn)到四級(jí)實(shí)驗(yàn)采用循序漸進(jìn)的方法引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生養(yǎng)成良好的科學(xué)實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，在夯實(shí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生科研能力和創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)的提高。
　　本書(shū)可作為高等院?；瘜W(xué)及相關(guān)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)用書(shū)，也可供相關(guān)專業(yè)研究人員參考。

書(shū)籍目錄

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)須知
　一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的及任務(wù)
　二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
　三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報(bào)告
　四、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
一級(jí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)一有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)
　實(shí)驗(yàn)二熔點(diǎn)的測(cè)定
　實(shí)驗(yàn)三重結(jié)晶及過(guò)濾
　實(shí)驗(yàn)四蒸餾及沸點(diǎn)測(cè)定
　實(shí)驗(yàn)五簡(jiǎn)單分餾
　實(shí)驗(yàn)六萃取、干燥和干燥劑使用
　實(shí)驗(yàn)七色譜法
　實(shí)驗(yàn)八減壓蒸餾
　實(shí)驗(yàn)九水蒸氣蒸餾
　實(shí)驗(yàn)十從茶葉中提取咖啡因
二級(jí)實(shí)驗(yàn)綜合性實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)十一環(huán)己烯的制備
　實(shí)驗(yàn)十二正溴丁烷的制備
　實(shí)驗(yàn)十三三苯甲醇的制備
　實(shí)驗(yàn)十四正丁醚的制備
　實(shí)驗(yàn)十五環(huán)己酮的制備
　實(shí)驗(yàn)十六對(duì)硝基苯甲酸的制備
　實(shí)驗(yàn)十七乙酰水楊酸的制備
　實(shí)驗(yàn)十八3-苯基-2-丙烯酸的制備
　實(shí)驗(yàn)十九香豆素-3-羧酸的制備
　實(shí)驗(yàn)二十苯甲酸和苯甲醇的制備
　實(shí)驗(yàn)二十一乙酸乙酯的制備
　實(shí)驗(yàn)二十二苯甲酸乙酯的制備
　實(shí)驗(yàn)二十三鄰苯二甲酸二丁酯的制備
　實(shí)驗(yàn)二十四乙酰苯胺的制備
　實(shí)驗(yàn)二十五對(duì)乙酰氨基苯磺酰氯和對(duì)氨基苯磺酰胺的制備
　實(shí)驗(yàn)二十六甲基橙的制備
　實(shí)驗(yàn)二十七ε-己內(nèi)酰胺的制備
　實(shí)驗(yàn)二十八7,7-二氯雙環(huán)［4-1-0］庚烷的制備
　實(shí)驗(yàn)二十九二苯乙醇酮的制備（安息香的輔酶合成）
三級(jí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)三十8-羥基喹啉的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十一對(duì)叔丁基苯酚的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十二對(duì)甲基苯乙酮的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十三乙酰二茂鐵的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十四冰片與異冰片的制備及表征（羰基還原的立體化學(xué)）
　實(shí)驗(yàn)三十五1-氯-3-溴-5-碘苯的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十六2-氨基-1,3,4-噻二唑的制備及表征
　四級(jí)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)
　實(shí)驗(yàn)三十七酸性離子液體催化乙酸異戊酯的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十八1,3,5-三苯基苯用超聲法的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)三十九對(duì)溴乙酰苯胺的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)四十天然酒石酸酯的制備及表征
　實(shí)驗(yàn)四十一藥用植物大黃中蒽醌類成分的提取、分離鑒別和表征
附錄
　附錄一常用元素相對(duì)原子質(zhì)量表
　附錄二常用有機(jī)溶劑的物理常數(shù)
　附錄三水溶液萃取常用溶劑
　附錄四重結(jié)晶常用溶劑
　附錄五常用溶劑極性表
　附錄六常見(jiàn)有機(jī)溶劑間的共沸混合物
　附錄七一些溶劑與水形成的二元共沸物
　附錄八實(shí)驗(yàn)室常用酸、堿的濃度
　附錄九干燥劑使用指南
　附錄十常用有機(jī)物俗名、化學(xué)名對(duì)照
　附錄十一常用有機(jī)試劑的純化
　附錄十二危險(xiǎn)化學(xué)品
　附錄十三易制毒化學(xué)品的分類
　附錄十四有機(jī)類實(shí)驗(yàn)廢液處理方法
　附錄十五實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板
　參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：一級(jí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全知識(shí)由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室所用的藥品多數(shù)是有毒、可燃、有腐蝕性或有爆炸性，比如乙醚、乙醇、丙酮和苯等溶劑易于燃燒；甲醇、硝基苯、有機(jī)磷化合物、有機(jī)錫化合物、氰化物等屬有毒藥品；氫氣、乙炔、金屬有機(jī)試劑和干燥的苦味酸屬易燃、易爆氣體或藥品；氯磺酸、濃硫酸、濃硝酸、濃鹽酸、燒堿及溴等屬?gòu)?qiáng)腐蝕性藥品。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常使用的玻璃儀器易碎、易裂，容易引發(fā)傷害等各種事故。同時(shí)，還有電器設(shè)備等，如果使用不當(dāng)也易引起觸電或火災(zāi)。因此，進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)必須牢固樹(shù)立安全第一的思想，切忌麻痹大意，若粗心大意，就易發(fā)生事故。充分預(yù)習(xí)，認(rèn)真操作，嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則，加強(qiáng)安全管理、樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，并熟悉實(shí)驗(yàn)中用到的藥品和儀器的性能，才能有效地避免事故的發(fā)生，維護(hù)人身和實(shí)驗(yàn)室的安全，確保順利完成實(shí)驗(yàn)。（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)的一般注意事項(xiàng)①實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，必須認(rèn)真預(yù)習(xí)，理清實(shí)驗(yàn)思路、了解實(shí)驗(yàn)中使用藥品的性能和有可能引起的危害及相應(yīng)的注意事項(xiàng)。還應(yīng)仔細(xì)檢查儀器是否有破損，掌握正確安裝儀器的要點(diǎn)，并弄清水、電、氣的管線開(kāi)關(guān)和標(biāo)記，保持頭腦清醒，避免違規(guī)操作。實(shí)驗(yàn)中仔細(xì)觀察、認(rèn)真思考、如實(shí)記錄，并經(jīng)常注意反應(yīng)是否正常，有無(wú)碎裂和漏氣的情況，及時(shí)排除各種事故隱患。有可能發(fā)生危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)采用防護(hù)措施進(jìn)行操作，如戴防護(hù)手套、眼鏡、面罩等，有的實(shí)驗(yàn)應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。常壓蒸餾、回流和分餾反應(yīng)，禁止用密閉體系操作，一定要保持與大氣相連通。易燃、易揮發(fā)的溶劑不得在敞口容器中加熱，該用水浴加熱的不得直接用火加熱，加熱的玻璃儀器外壁不得有水珠，也不能用厚壁玻璃儀器加熱，以免破裂引發(fā)火災(zāi)。各種藥品需要妥善保管，不得隨意遺棄和丟失。對(duì)于實(shí)驗(yàn)中的廢氣、廢渣、廢液，要按環(huán)保規(guī)定處理，不能隨意排放。有機(jī)廢液應(yīng)集中收集處理，盡可能回收利用。樹(shù)／立環(huán)境保護(hù)意識(shí)和綠色化學(xué)理念。嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室中吸煙、喝水和吃食物。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材。

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