天然產(chǎn)物化學實驗技術

內(nèi)容概要

　　本書共設了三篇十章及十五個實驗。第一篇主要介紹天然產(chǎn)物化學實驗基本方法與技術，由提取方法與技術、分離方法與技術、分析檢測與含量測定方法及技術、結構研究方法與技術四章組成；第二篇為重要天然產(chǎn)物研究各論，分別對生物堿、多糖、糖苷、黃酮類化合物、萜類化合物、揮發(fā)油、蒽醌類物質(zhì)等天然成分的研究方法與實驗技術進行了介紹；第三篇為實驗部分，精選了十五個有代表性的實驗，技術手段多樣，實用性、針對性及可操作性強。
　　本書可供化學及相關專業(yè)的研究生和高年級本科生使用，也可供從事醫(yī)藥、農(nóng)藥、日化、食品等方面科學研究、技術開發(fā)及生產(chǎn)的工作者參考。

書籍目錄

第一篇　天然產(chǎn)物化學實驗基本方法與技術
　第一章　提取方法與技術
　　第一節(jié)　傳統(tǒng)提取方法與技術
　　第二節(jié)　超臨界流體萃取技術
　　第三節(jié)　超聲輔助提取技術
　　第四節(jié)　微波輔助提取技術
　　第五節(jié)　酶法提取技術
　　第六節(jié)　半仿生提取技術
　　參考文獻
　第二章　分離方法與技術
　　第一節(jié)　常規(guī)分離方法與技術
　　第二節(jié)　色譜分離技術
　　第三節(jié)　膜分離技術
　　第四節(jié)　分子蒸餾技術
　　第五節(jié)　雙水相萃取技術
　　參考文獻
　第三章　分析檢測與含量測定方法及技術
　　第一節(jié)　天然化學成分的定性鑒別
　　第二節(jié)　天然化學成分的含量測定
　　參考文獻
　第四章　結構研究方法與技術
　　第一節(jié)　紫外光譜
　　第二節(jié)　紅外吸收光譜
　　第三節(jié)　核磁共振譜
　　第四節(jié)　質(zhì)譜
　　第五節(jié)　聯(lián)用技術
　　第六節(jié)　圓二色譜技術
　　第七節(jié)　X射線衍射分析技術
　　參考文獻
第二篇　重要天然產(chǎn)物研究技術各論
　第五章　生物堿
　　第一節(jié)　生物堿的鑒別及含量測定
　　第二節(jié)　生物堿的提取與分離
　　第三節(jié)　生物堿的結構鑒定
　　第四節(jié)　研究實例
　　參考文獻
　第六章　黃酮類化合物
　　第一節(jié)　黃酮類化合物的鑒別及含量測定
　　第二節(jié)　黃酮類化合物的提取與分離
　　第三節(jié)　黃酮類化合物的結構鑒定
　　第四節(jié)　研究實例
　　參考文獻
　第七章　多糖和糖苷
　　第一節(jié)　多糖的鑒別及含量測定
　　第二節(jié)　多糖和糖苷的提取與分離
　　第三節(jié)　多糖和糖苷的結構鑒定
　　第四節(jié)　研究實例
　　參考文獻
　第八章　鞣質(zhì)
　　第一節(jié)　鞣質(zhì)的鑒別及含量測定
　　第二節(jié)　鞣質(zhì)的提取與分離
　　第三節(jié)　鞣質(zhì)的結構鑒定
　　第四節(jié)　研究實例
　　參考文獻
　第九章　萜類和揮發(fā)油
　　第一節(jié)　萜類和揮發(fā)油的理化性質(zhì)
　　第二節(jié)　萜類和揮發(fā)油的提取與分離
　　第三節(jié)　萜類和揮發(fā)油的結構鑒定
　　第四節(jié)　研究實例
　　參考文獻
　第十章　其他天然產(chǎn)物
　　第一節(jié)　醌類化合物
　　第二節(jié)　香豆素
　　第三節(jié)　木脂素類化合物
　　第四節(jié)　酚酸性化合物
　　參考文獻
第三篇　天然產(chǎn)物化學實驗
　第一部分　實驗須知與基本操作
　　一、天然產(chǎn)物化學實驗的目的及意義
　　二、實驗安全與防護知識
　　三、天然產(chǎn)物化學實驗基本操作
　第二部分　實驗內(nèi)容
　　實驗一　植物中化學成分的預實驗
　　實驗二　色譜分離技術
　　實驗三　蘆丁的提取、精制與鑒定
　　實驗四　黃芩苷的提取、分離和鑒定
　　實驗五　麻黃堿的提取與鑒定
　　實驗六　苦參堿和氧化苦參堿的提取分離和結構鑒定
　　實驗七　甘草酸的提取分離與含量測定
　　實驗八　黃芪多糖的提取分離和鑒定
　　實驗九　肉蓯蓉多糖的提取分離與含量測定
　　實驗十　果膠的提取與精制
　　實驗十一　原花青素的提取與含量測定
　　實驗十二　熏衣草揮發(fā)油的提取與鑒定
　　實驗十三　肉豆蔻揮發(fā)油的提取分離與鑒定
　　實驗十四　大黃中游離蒽醌的提取分離與鑒定
　　實驗十五　植物中多糖的提取分離與鑒定（設計實驗）
　　參考文獻
　附錄
　　附錄一　常用有機溶劑的精制
　　附錄二　常用有機溶劑的主要性能
　　附錄三　常用有機溶劑的共沸數(shù)據(jù)
　　附錄四　乙醇濃度稀釋
　　附錄五　常用酸堿溶液相對密度及組成
　　附錄六　常用緩沖溶液的配制
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：乙醇是最常用的親水性有機溶劑，具有溶解性能好，對植物細胞穿透能力強等特點，除了蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多數(shù)有機化合物都能在乙醇中溶解，難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大，同時還可以根據(jù)被提取物質(zhì)的性質(zhì)，采用不同濃度的乙醇進行提取。乙醇雖然易燃，但毒性小，價格便宜，來源方便，沸點適中（78℃），也可回收反復使用；同時乙醇本身還具有殺菌作用，提取物不易發(fā)霉變質(zhì)。甲醇的性質(zhì)同乙醇相似，沸點較低（64℃），但有毒，應慎用。植物中的大多數(shù)成分都可用有機溶劑來提取，有些化合物雖能溶于水，為了減少水溶性雜質(zhì)，也常用有機溶劑提取。親脂性有機溶劑包括石油醚、苯、氯仿、乙醚等，這類溶劑的選擇性強，與水不相混溶，不易溶出親水性雜質(zhì)。但這類溶劑揮發(fā)性強，多數(shù)易燃，很多有毒，價格也高，且它們透入植物組織中的能力較弱，使得提取時間延長，特別是植物中含有較多水分時，用這類溶劑不易溶出其有效成分。因此，進行大規(guī)模提取時，直接應用這類溶劑有一定的局限性。為了使植物中各種不同極性成分進行有效提取，可選擇數(shù)種不同極性的溶劑，由低極性到高極性依次提取，使各成分在不同的溶劑中被提取出來。一般先采用極性低的、與水不相混溶的有機溶劑，如石油醚、氯仿等提取，再用能與水相溶的有機溶劑，如丙酮、乙醇等提取，最后用水提取。對含有淀粉量較多的植物，不宜粉碎太細或加水煎煮，以免糊化。提取可以在室溫下進行，亦可以加熱提取，一般來說，冷提雜質(zhì)少，而熱提效率較高。在不了解有效成分性質(zhì)之前，一般采用室溫提取，提取液在60℃以下常壓或減壓濃縮。需要注意的是，在提取過程中，由于各種成分間的相互影響，可能存在著助溶作用或化學反應，使實際情況變得復雜，故選擇溶劑時需結合研究對象的性質(zhì)加以考慮。

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《天然產(chǎn)物化學實驗技術》是由化學工業(yè)出版社出版的。

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