儀器分析操作與實訓

前言

依據(jù)2009年教育部頒發(fā)中職學校教學指導性大綱精神，結合筆者多年來的教學經(jīng)驗，針對本專業(yè)學生學習特點和實際需求，探索出一種新的學習模式，編寫了這本集實訓指導與技能訓練為一體的《儀器分析操作與實訓》教材。該書編寫是按職業(yè)崗位能力需要為原則，以“夠用、實用、好用”為宗旨，突出技能學習和訓練，同時又將專業(yè)知識有機結合在實驗中。全書分實訓指導篇和技能訓練篇。實訓指導篇為職業(yè)培訓者提供了大量的化工、食品、藥物的實訓項目；技能訓練篇為受訓者提供了大量的能力培養(yǎng)和鞏固訓練內(nèi)容。因此十分適合化工分析與檢驗、輕工工業(yè)分析與檢驗、食品分析與檢驗、藥物分析與檢驗，以及與分析化學相關的環(huán)境監(jiān)測、商品質(zhì)量管理與檢驗、精細化工、食品生物工程等專業(yè)初學者使用，也可作為職業(yè)技能培訓基本操作訓練用書。本書具有如下特色：1 編排科學。從初學者角度出發(fā)，依據(jù)認識、學習的規(guī)律進行全書的設計編排。如從目視比色法開始簡單操作，到學會大型儀器分析方法的復雜操作；從進行單組分、單任務的測定，到完成多組分、多任務的測定；從純物質(zhì)，到復雜的企業(yè)產(chǎn)品；從化工品到食品、藥品；從教師提供范例到學生獨立完成等。各實訓項目的選擇也充分考慮各校的實際條件，力求開出率都能達到100%。而每一個實訓項目中所編排的具體內(nèi)容，如實驗任務、實驗原理、儀器試劑、操作步驟、數(shù)據(jù)記錄管理、結果計算、注意事項、問題思考等，都是將來應用于職業(yè)崗位所必備的知識與能力。通過由簡到繁，由易到難，循序漸進的項目編排，能有效幫助學生掌握工作中各種常用的儀器分析方法和操作技術。2 編寫規(guī)范。從格式到內(nèi)容，從文字到符號，力求嚴謹，符合編寫規(guī)范，給使用者傳遞正確的概念和信息。3 模式新穎。在提供實訓的同時能幫助學生加強各方面的實際能力訓練。如實驗前學生可按要求做好各項必要的實驗室衛(wèi)生、實驗儀器、試劑、過程等的準備，并填寫相關空格；實驗中能做到方便、直觀、準確、有條不紊地操作和數(shù)據(jù)記錄管理；實驗后能順利地處理數(shù)據(jù)和自我檢查評價。書中還采用思維導圖手法將大型儀器的操作過程直觀立體形象化，有利于幫助學生對復雜操作的理解和掌握。此外，書中還設置了教師檢查簽名，通過發(fā)揮教師的督促作用，達到培養(yǎng)學生良好的實驗預習和認真思考、周密計劃的工作習慣以及教學相長的目的。4 目標明確。每個實驗都明確了技能方面和知識方面要達到的目標。每一個目標都很小，初學者很容易完成，能有效幫助師生落實各項能力的掌握。5 圖表豐富。書中提供了大量的圖表，能直觀表現(xiàn)其內(nèi)容，降低了學習的難度，特別在技能訓練篇中，有豐富的圖表供實訓者學習和使用。6 可操作性強。本書將常用儀器分析技術按兩個模塊編寫。操作基本訓練模塊包含各種常用的儀器分析方法，屬于基礎實驗，容易學習和掌握；綜合操作訓練模塊屬于加強實驗，訓練學生適應多組分、多任務、大儀器操作和操作費時等多知識多能力的需求。各?？筛鶕?jù)需要和學時選擇實訓項目。為方便教師教學指導，實訓指導篇與技能訓練篇的訓練項目一致。本書由吳菊英擔任主編，姜淑敏擔任主審。吳菊英編寫技能訓練一～六、二十二～二十五、三十二及附錄；梁之卿編寫技能訓練七、九、二十六、二十八、二十九、三十三；毛丹弘、付云紅合編技能訓練八、十～二十一、二十七、三十、三十一。全書由吳菊英統(tǒng)稿并負責圖表設計制作。由于編者水平有限，時間倉促，書中難免有不妥之處，衷心期待廣大使用者給予指導指正。編者2011年8月

內(nèi)容概要

　　本書編寫是按職業(yè)崗位能力需要為原則，突出技能學習和訓練，同時又將專業(yè)知識有機結合在實驗中。全書分實訓指導篇和技能訓練篇。實訓指導篇為職業(yè)培訓者提供了大量的化工、食品、藥物的實訓項目；技能訓練篇為受訓者提供了相應的能力培養(yǎng)和鞏固訓練內(nèi)容。本書將常用儀器分析技術按兩個模塊編寫。操作基本訓練模塊包含常用的儀器分析方法，如目視比色法、紫外可見分光光度法、原子吸收分光光度法、電化學分析法、色譜分析法；綜合操作訓練模塊提供了多組分、多任務的實訓項目。
本書可作為中等職業(yè)學?；し治雠c檢驗、輕工工業(yè)分析與檢驗、藥物分析與檢驗以及環(huán)境監(jiān)測、商品檢驗、精細化工、食品工程等專業(yè)教材，也可作為職業(yè)技能培訓基本操作訓練用書。

書籍目錄

實訓指導篇
　模塊常用儀器分析操作基本訓練
　一、目視比色法
　　技能訓練一鍋爐給水中磷酸鹽含量的測定（目視比色法）
　　【導讀材料】目視比色法的操作
　二、紫外可見分光光度法
　　技能訓練二721型可見分光光度計的使用和波長準確性檢定
　　【導讀材料】721型可見分光光度計及其使用
　　技能訓練三吸收池成套性檢查
　　【導讀材料】吸收池的選擇與使用
　　技能訓練四有色溶液的吸收曲線測定
　　【導讀材料】儀器分析中常用曲線圖的繪制方法
　　技能訓練五顯色反應靈敏度的測定
　　技能訓練六鄰菲啰啉測鐵標準曲線繪制和微量鐵的測定
　　技能訓練七紫外分光光度法測定苯甲酸的含量
　　【導讀材料】T6紫外可見分光光度計的使用方法
　　技能訓練八紫外分光光度法測定水中硝酸鹽氮
　　【導讀材料】UV1801紫外可見分光光度計的使用方法
　　技能訓練九紫外光譜法測定有機未知物
　　【導讀材料】T6紫外可見分光光度計的擴展使用
　三、原子吸收分光光度法
　　技能訓練十火焰原子吸收光譜儀的操作
　　【導讀材料一】火焰原子吸收光譜儀的操作方法（以AA320型為例）
　　【導讀材料二】高壓氣瓶的使用知識
　　技能訓練十一原子吸收分光光度計空心陰極燈的安裝和調(diào)試
　　技能訓練十二火焰原子吸收法測定水中鎂含量（工作曲線法）
　　技能訓練十三火焰原子吸收法測定水中微量銅（標準加入法）
　　四、電化學分析法
　　技能訓練十四直接電位法測定溶液的pH
　　【導讀材料】pHS?2型酸度計的使用
　　技能訓練十五氟離子選擇性電極測定飲用水中的氟含量
　　【導讀材料】幾種離子選擇性電極的使用
　　技能訓練十六電位滴定法測定工業(yè)醋酸含量
　　五、色譜分析法
　　技能訓練十七氣相色譜儀的TCD啟動和進樣練習
　　【導讀材料一】使用熱導檢測器的氣相色譜儀的操作方法（以102?G型為例）
　　【導讀材料二】微量注射器的使用
　　技能訓練十八氣相色譜儀的FID啟動和進樣練習
　　【導讀材料】使用氫焰檢測器的氣相色譜儀的操作方法（以102?G型為例）
　　技能訓練十九歸一化法測定丁醇異構體混合物中各組分的含量
　　技能訓練二十苯、甲苯、乙苯混合物的分析（歸一化法）
　　技能訓練二十一氣相色譜法測定乙醇中的微量水分（內(nèi)標法）
　　【導讀材料】GC?7890T型氣相色譜儀的使用
　　模塊儀器分析綜合操作訓練
　　技能訓練二十二鄰二氮菲測定微量鐵的多顯色條件試驗（可見分光光度法）
　　技能訓練二十三混合液中Co2+和Cr3+雙組分含量的測定（可見分光光度法）
　　技能訓練二十四高含量組分Ni2+的測定（差示可見分光光度法）
　　技能訓練二十五電位滴定法測定醋酸的電離常數(shù)
　　【導讀材料】pHSJ?3F酸度計的使用方法
　　技能訓練二十六石墨爐原子吸收法測定水樣中的痕量鎘
　　【導讀材料】石墨爐原子吸收光譜儀的操作方法（以TAS?986型為例）
　　技能訓練二十七頭發(fā)中鋅含量的測定（火焰原子吸收法）
　　技能訓練二十八香腸中亞硝酸鹽的測定（鹽酸萘乙二胺比色法）
　　技能訓練二十九食品中糖精含量的檢測（薄層色譜法）
　　技能訓練三十中藥板藍根中鉛含量的測定(石墨爐原子吸收法)
　　技能訓練三十一肉桂油中桂皮醛含量的測定（氣相色譜外標一點法）
　　技能訓練三十二酊劑中乙醇含量的測定（氣相色譜內(nèi)標對比法）
　　【導讀材料】氣相色譜儀的一般使用方法
　　技能訓練三十三混合氨基酸的分離鑒定（紙色譜法）
技能訓練篇
　模塊常用儀器分析操作基本訓練
　　技能訓練一鍋爐給水中磷酸鹽含量的測定（目視比色法）
　　技能訓練二721型可見分光光度計的使用和波長準確性檢定
　　技能訓練三吸收池成套性檢查
　　技能訓練四有色溶液的吸收曲線測定
　　技能訓練五顯色反應靈敏度的測定
　　技能訓練六鄰菲啰啉測鐵標準曲線繪制和微量鐵的測定
　　技能訓練七紫外分光光度法測定苯甲酸的含量
　　技能訓練八紫外分光光度法測定水中硝酸鹽氮
　　技能訓練九紫外光譜法測定有機未知物
　　技能訓練十火焰原子吸收光譜儀的操作
　　技能訓練十一原子吸收分光光度計空心陰極燈的安裝和調(diào)試
　　技能訓練十二火焰原子吸收法測定水中鎂含量（工作曲線法）
　　技能訓練十三火焰原子吸收法測定水中微量銅（標準加入法）
　　技能訓練十四直接電位法測定溶液的pH
　　技能訓練十五氟離子選擇性電極測定飲用水中的氟含量
　　技能訓練十六電位滴定法測定工業(yè)醋酸含量
　　技能訓練十七氣相色譜儀的TCD啟動和進樣練習
　　技能訓練十八氣相色譜儀的FID啟動和進樣練習
　　技能訓練十九歸一化法測定丁醇異構體混合物中各組分的含量
　　技能訓練二十苯、甲苯，乙苯混合物的分析（歸一化法）
　　技能訓練二十一氣相色譜法測定乙醇中的微量水分（內(nèi)標法）
　模塊儀器分析綜合操作訓練
　　技能訓練二十二鄰二氮菲測定微量鐵的多顯色條件試驗（可見分光光度法）
　　技能訓練二十三混合液中Co2+和Cr3+雙組分含量的測定（可見分光光度法）
　　技能訓練二十四高含量組分Ni2+的測定（差示可見分光光度法）
　　技能訓練二十五電位滴定法測定醋酸的電離常數(shù)
　　技能訓練二十六石墨爐原子吸收法測定水樣中的痕量鎘
　　技能訓練二十七頭發(fā)中鋅含量的測定（火焰原子吸收法）
　　技能訓練二十八香腸中亞硝酸鹽的測定（鹽酸萘乙二胺比色法）
　　技能訓練二十九食品中糖精含量的檢測（薄層色譜法）
　　技能訓練三十中藥板藍根中鉛含量的測定(石墨爐原子吸收法)
　　技能訓練三十一肉桂油中桂皮醛含量的測定（氣相色譜外標一點法）
　　技能訓練三十二酊劑中乙醇含量的測定（氣相色譜內(nèi)標對比法）
　　技能訓練三十三混合氨基酸的分離鑒定（紙色譜法）
附錄
　附錄一常用溶劑的紫外最大吸收波長、極限波長、折射率及黏度
　附錄二pH標準緩沖溶液
　附錄三氣相色譜法常用固定液
　附錄四常用薄層色譜固定相
　附錄五氣相色譜相對質(zhì)量校正因子（f)
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：在分析數(shù)據(jù)的處理中，常常采用繪制圖形或表格，來表達測量數(shù)據(jù)間的相互關系，使人們能更直觀地感受數(shù)據(jù)的變化，更精細地反映出變化的關鍵點，更準確地說明變化的內(nèi)在聯(lián)系。例如，分光光度法中吸光度與波長關系的吸收曲線可反映物質(zhì)對光的最大吸收波長；分光光度法中吸光度與濃度關系標準曲線，電位分析法中電位與濃度關系標準曲線均可直接用來確定未知含量；電位滴定法中的電位與滴定劑關系曲線和一次微商曲線、二次微商曲線，都可幫助人們準確確定滴定終點；標準加入法、用外推作圖法可間接求得分析結果；此外，分光光度法還可以利用圖形來確定顯色反應的條件，如顯色劑用量、顯色時間以及溶液的pH等。因此，正確地繪制圖形是實驗后數(shù)據(jù)處理的重要環(huán)節(jié)。要做到作圖誤差與實驗測定數(shù)據(jù)的誤差一致，須十分重視作圖的方法和技術。1.選擇合適的坐標紙在分析中最常用的是直角坐標紙。如果一個坐標是測量值的對數(shù)，則可用單對數(shù)坐標紙，如直接電位法中電位與濃度關系曲線的繪制。2.坐標的確定用直角坐標紙時，以橫坐標z代表實驗中誤差較小、便于測量和控制的自變量，例如標準溶液的濃度、入射光的波長等；以縱坐標y代表實驗中因變量，例如溶液的吸光度、電池的電動勢等。

編輯推薦

《儀器分析操作與實訓》是中等職業(yè)學校創(chuàng)新教材之一。

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