儀器分析操作與實(shí)訓(xùn)

前言

依據(jù)2009年教育部頒發(fā)中職學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)性大綱精神，結(jié)合筆者多年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)本專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)和實(shí)際需求，探索出一種新的學(xué)習(xí)模式，編寫了這本集實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)與技能訓(xùn)練為一體的《儀器分析操作與實(shí)訓(xùn)》教材。該書編寫是按職業(yè)崗位能力需要為原則，以“夠用、實(shí)用、好用”為宗旨，突出技能學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，同時(shí)又將專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合在實(shí)驗(yàn)中。全書分實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇和技能訓(xùn)練篇。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇為職業(yè)培訓(xùn)者提供了大量的化工、食品、藥物的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；技能訓(xùn)練篇為受訓(xùn)者提供了大量的能力培養(yǎng)和鞏固訓(xùn)練內(nèi)容。因此十分適合化工分析與檢驗(yàn)、輕工工業(yè)分析與檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、藥物分析與檢驗(yàn)，以及與分析化學(xué)相關(guān)的環(huán)境監(jiān)測(cè)、商品質(zhì)量管理與檢驗(yàn)、精細(xì)化工、食品生物工程等專業(yè)初學(xué)者使用，也可作為職業(yè)技能培訓(xùn)基本操作訓(xùn)練用書。本書具有如下特色：1 編排科學(xué)。從初學(xué)者角度出發(fā)，依據(jù)認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)的規(guī)律進(jìn)行全書的設(shè)計(jì)編排。如從目視比色法開始簡(jiǎn)單操作，到學(xué)會(huì)大型儀器分析方法的復(fù)雜操作；從進(jìn)行單組分、單任務(wù)的測(cè)定，到完成多組分、多任務(wù)的測(cè)定；從純物質(zhì)，到復(fù)雜的企業(yè)產(chǎn)品；從化工品到食品、藥品；從教師提供范例到學(xué)生獨(dú)立完成等。各實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇也充分考慮各校的實(shí)際條件，力求開出率都能達(dá)到100%。而每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中所編排的具體內(nèi)容，如實(shí)驗(yàn)任務(wù)、實(shí)驗(yàn)原理、儀器試劑、操作步驟、數(shù)據(jù)記錄管理、結(jié)果計(jì)算、注意事項(xiàng)、問(wèn)題思考等，都是將來(lái)應(yīng)用于職業(yè)崗位所必備的知識(shí)與能力。通過(guò)由簡(jiǎn)到繁，由易到難，循序漸進(jìn)的項(xiàng)目編排，能有效幫助學(xué)生掌握工作中各種常用的儀器分析方法和操作技術(shù)。2 編寫規(guī)范。從格式到內(nèi)容，從文字到符號(hào)，力求嚴(yán)謹(jǐn)，符合編寫規(guī)范，給使用者傳遞正確的概念和信息。3 模式新穎。在提供實(shí)訓(xùn)的同時(shí)能幫助學(xué)生加強(qiáng)各方面的實(shí)際能力訓(xùn)練。如實(shí)驗(yàn)前學(xué)生可按要求做好各項(xiàng)必要的實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生、實(shí)驗(yàn)儀器、試劑、過(guò)程等的準(zhǔn)備，并填寫相關(guān)空格；實(shí)驗(yàn)中能做到方便、直觀、準(zhǔn)確、有條不紊地操作和數(shù)據(jù)記錄管理；實(shí)驗(yàn)后能順利地處理數(shù)據(jù)和自我檢查評(píng)價(jià)。書中還采用思維導(dǎo)圖手法將大型儀器的操作過(guò)程直觀立體形象化，有利于幫助學(xué)生對(duì)復(fù)雜操作的理解和掌握。此外，書中還設(shè)置了教師檢查簽名，通過(guò)發(fā)揮教師的督促作用，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和認(rèn)真思考、周密計(jì)劃的工作習(xí)慣以及教學(xué)相長(zhǎng)的目的。4 目標(biāo)明確。每個(gè)實(shí)驗(yàn)都明確了技能方面和知識(shí)方面要達(dá)到的目標(biāo)。每一個(gè)目標(biāo)都很小，初學(xué)者很容易完成，能有效幫助師生落實(shí)各項(xiàng)能力的掌握。5 圖表豐富。書中提供了大量的圖表，能直觀表現(xiàn)其內(nèi)容，降低了學(xué)習(xí)的難度，特別在技能訓(xùn)練篇中，有豐富的圖表供實(shí)訓(xùn)者學(xué)習(xí)和使用。6 可操作性強(qiáng)。本書將常用儀器分析技術(shù)按兩個(gè)模塊編寫。操作基本訓(xùn)練模塊包含各種常用的儀器分析方法，屬于基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，容易學(xué)習(xí)和掌握；綜合操作訓(xùn)練模塊屬于加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生適應(yīng)多組分、多任務(wù)、大儀器操作和操作費(fèi)時(shí)等多知識(shí)多能力的需求。各校可根據(jù)需要和學(xué)時(shí)選擇實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。為方便教師教學(xué)指導(dǎo)，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇與技能訓(xùn)練篇的訓(xùn)練項(xiàng)目一致。本書由吳菊英擔(dān)任主編，姜淑敏擔(dān)任主審。吳菊英編寫技能訓(xùn)練一～六、二十二～二十五、三十二及附錄；梁之卿編寫技能訓(xùn)練七、九、二十六、二十八、二十九、三十三；毛丹弘、付云紅合編技能訓(xùn)練八、十～二十一、二十七、三十、三十一。全書由吳菊英統(tǒng)稿并負(fù)責(zé)圖表設(shè)計(jì)制作。由于編者水平有限，時(shí)間倉(cāng)促，書中難免有不妥之處，衷心期待廣大使用者給予指導(dǎo)指正。編者2011年8月

內(nèi)容概要

　　本書編寫是按職業(yè)崗位能力需要為原則，突出技能學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，同時(shí)又將專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合在實(shí)驗(yàn)中。全書分實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇和技能訓(xùn)練篇。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇為職業(yè)培訓(xùn)者提供了大量的化工、食品、藥物的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；技能訓(xùn)練篇為受訓(xùn)者提供了相應(yīng)的能力培養(yǎng)和鞏固訓(xùn)練內(nèi)容。本書將常用儀器分析技術(shù)按兩個(gè)模塊編寫。操作基本訓(xùn)練模塊包含常用的儀器分析方法，如目視比色法、紫外可見分光光度法、原子吸收分光光度法、電化學(xué)分析法、色譜分析法；綜合操作訓(xùn)練模塊提供了多組分、多任務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
本書可作為中等職業(yè)學(xué)?；し治雠c檢驗(yàn)、輕工工業(yè)分析與檢驗(yàn)、藥物分析與檢驗(yàn)以及環(huán)境監(jiān)測(cè)、商品檢驗(yàn)、精細(xì)化工、食品工程等專業(yè)教材，也可作為職業(yè)技能培訓(xùn)基本操作訓(xùn)練用書。

書籍目錄

實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇
　模塊常用儀器分析操作基本訓(xùn)練
　一、目視比色法
　　技能訓(xùn)練一鍋爐給水中磷酸鹽含量的測(cè)定（目視比色法）
　　【導(dǎo)讀材料】目視比色法的操作
　二、紫外可見分光光度法
　　技能訓(xùn)練二721型可見分光光度計(jì)的使用和波長(zhǎng)準(zhǔn)確性檢定
　　【導(dǎo)讀材料】721型可見分光光度計(jì)及其使用
　　技能訓(xùn)練三吸收池成套性檢查
　　【導(dǎo)讀材料】吸收池的選擇與使用
　　技能訓(xùn)練四有色溶液的吸收曲線測(cè)定
　　【導(dǎo)讀材料】?jī)x器分析中常用曲線圖的繪制方法
　　技能訓(xùn)練五顯色反應(yīng)靈敏度的測(cè)定
　　技能訓(xùn)練六鄰菲啰啉測(cè)鐵標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制和微量鐵的測(cè)定
　　技能訓(xùn)練七紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸的含量
　　【導(dǎo)讀材料】T6紫外可見分光光度計(jì)的使用方法
　　技能訓(xùn)練八紫外分光光度法測(cè)定水中硝酸鹽氮
　　【導(dǎo)讀材料】UV1801紫外可見分光光度計(jì)的使用方法
　　技能訓(xùn)練九紫外光譜法測(cè)定有機(jī)未知物
　　【導(dǎo)讀材料】T6紫外可見分光光度計(jì)的擴(kuò)展使用
　三、原子吸收分光光度法
　　技能訓(xùn)練十火焰原子吸收光譜儀的操作
　　【導(dǎo)讀材料一】火焰原子吸收光譜儀的操作方法（以AA320型為例）
　　【導(dǎo)讀材料二】高壓氣瓶的使用知識(shí)
　　技能訓(xùn)練十一原子吸收分光光度計(jì)空心陰極燈的安裝和調(diào)試
　　技能訓(xùn)練十二火焰原子吸收法測(cè)定水中鎂含量（工作曲線法）
　　技能訓(xùn)練十三火焰原子吸收法測(cè)定水中微量銅（標(biāo)準(zhǔn)加入法）
　　四、電化學(xué)分析法
　　技能訓(xùn)練十四直接電位法測(cè)定溶液的pH
　　【導(dǎo)讀材料】pHS?2型酸度計(jì)的使用
　　技能訓(xùn)練十五氟離子選擇性電極測(cè)定飲用水中的氟含量
　　【導(dǎo)讀材料】幾種離子選擇性電極的使用
　　技能訓(xùn)練十六電位滴定法測(cè)定工業(yè)醋酸含量
　　五、色譜分析法
　　技能訓(xùn)練十七氣相色譜儀的TCD啟動(dòng)和進(jìn)樣練習(xí)
　　【導(dǎo)讀材料一】使用熱導(dǎo)檢測(cè)器的氣相色譜儀的操作方法（以102?G型為例）
　　【導(dǎo)讀材料二】微量注射器的使用
　　技能訓(xùn)練十八氣相色譜儀的FID啟動(dòng)和進(jìn)樣練習(xí)
　　【導(dǎo)讀材料】使用氫焰檢測(cè)器的氣相色譜儀的操作方法（以102?G型為例）
　　技能訓(xùn)練十九歸一化法測(cè)定丁醇異構(gòu)體混合物中各組分的含量
　　技能訓(xùn)練二十苯、甲苯、乙苯混合物的分析（歸一化法）
　　技能訓(xùn)練二十一氣相色譜法測(cè)定乙醇中的微量水分（內(nèi)標(biāo)法）
　　【導(dǎo)讀材料】GC?7890T型氣相色譜儀的使用
　　模塊儀器分析綜合操作訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練二十二鄰二氮菲測(cè)定微量鐵的多顯色條件試驗(yàn)（可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十三混合液中Co2+和Cr3+雙組分含量的測(cè)定（可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十四高含量組分Ni2+的測(cè)定（差示可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十五電位滴定法測(cè)定醋酸的電離常數(shù)
　　【導(dǎo)讀材料】pHSJ?3F酸度計(jì)的使用方法
　　技能訓(xùn)練二十六石墨爐原子吸收法測(cè)定水樣中的痕量鎘
　　【導(dǎo)讀材料】石墨爐原子吸收光譜儀的操作方法（以TAS?986型為例）
　　技能訓(xùn)練二十七頭發(fā)中鋅含量的測(cè)定（火焰原子吸收法）
　　技能訓(xùn)練二十八香腸中亞硝酸鹽的測(cè)定（鹽酸萘乙二胺比色法）
　　技能訓(xùn)練二十九食品中糖精含量的檢測(cè)（薄層色譜法）
　　技能訓(xùn)練三十中藥板藍(lán)根中鉛含量的測(cè)定(石墨爐原子吸收法)
　　技能訓(xùn)練三十一肉桂油中桂皮醛含量的測(cè)定（氣相色譜外標(biāo)一點(diǎn)法）
　　技能訓(xùn)練三十二酊劑中乙醇含量的測(cè)定（氣相色譜內(nèi)標(biāo)對(duì)比法）
　　【導(dǎo)讀材料】氣相色譜儀的一般使用方法
　　技能訓(xùn)練三十三混合氨基酸的分離鑒定（紙色譜法）
技能訓(xùn)練篇
　模塊常用儀器分析操作基本訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練一鍋爐給水中磷酸鹽含量的測(cè)定（目視比色法）
　　技能訓(xùn)練二721型可見分光光度計(jì)的使用和波長(zhǎng)準(zhǔn)確性檢定
　　技能訓(xùn)練三吸收池成套性檢查
　　技能訓(xùn)練四有色溶液的吸收曲線測(cè)定
　　技能訓(xùn)練五顯色反應(yīng)靈敏度的測(cè)定
　　技能訓(xùn)練六鄰菲啰啉測(cè)鐵標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制和微量鐵的測(cè)定
　　技能訓(xùn)練七紫外分光光度法測(cè)定苯甲酸的含量
　　技能訓(xùn)練八紫外分光光度法測(cè)定水中硝酸鹽氮
　　技能訓(xùn)練九紫外光譜法測(cè)定有機(jī)未知物
　　技能訓(xùn)練十火焰原子吸收光譜儀的操作
　　技能訓(xùn)練十一原子吸收分光光度計(jì)空心陰極燈的安裝和調(diào)試
　　技能訓(xùn)練十二火焰原子吸收法測(cè)定水中鎂含量（工作曲線法）
　　技能訓(xùn)練十三火焰原子吸收法測(cè)定水中微量銅（標(biāo)準(zhǔn)加入法）
　　技能訓(xùn)練十四直接電位法測(cè)定溶液的pH
　　技能訓(xùn)練十五氟離子選擇性電極測(cè)定飲用水中的氟含量
　　技能訓(xùn)練十六電位滴定法測(cè)定工業(yè)醋酸含量
　　技能訓(xùn)練十七氣相色譜儀的TCD啟動(dòng)和進(jìn)樣練習(xí)
　　技能訓(xùn)練十八氣相色譜儀的FID啟動(dòng)和進(jìn)樣練習(xí)
　　技能訓(xùn)練十九歸一化法測(cè)定丁醇異構(gòu)體混合物中各組分的含量
　　技能訓(xùn)練二十苯、甲苯，乙苯混合物的分析（歸一化法）
　　技能訓(xùn)練二十一氣相色譜法測(cè)定乙醇中的微量水分（內(nèi)標(biāo)法）
　模塊儀器分析綜合操作訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練二十二鄰二氮菲測(cè)定微量鐵的多顯色條件試驗(yàn)（可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十三混合液中Co2+和Cr3+雙組分含量的測(cè)定（可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十四高含量組分Ni2+的測(cè)定（差示可見分光光度法）
　　技能訓(xùn)練二十五電位滴定法測(cè)定醋酸的電離常數(shù)
　　技能訓(xùn)練二十六石墨爐原子吸收法測(cè)定水樣中的痕量鎘
　　技能訓(xùn)練二十七頭發(fā)中鋅含量的測(cè)定（火焰原子吸收法）
　　技能訓(xùn)練二十八香腸中亞硝酸鹽的測(cè)定（鹽酸萘乙二胺比色法）
　　技能訓(xùn)練二十九食品中糖精含量的檢測(cè)（薄層色譜法）
　　技能訓(xùn)練三十中藥板藍(lán)根中鉛含量的測(cè)定(石墨爐原子吸收法)
　　技能訓(xùn)練三十一肉桂油中桂皮醛含量的測(cè)定（氣相色譜外標(biāo)一點(diǎn)法）
　　技能訓(xùn)練三十二酊劑中乙醇含量的測(cè)定（氣相色譜內(nèi)標(biāo)對(duì)比法）
　　技能訓(xùn)練三十三混合氨基酸的分離鑒定（紙色譜法）
附錄
　附錄一常用溶劑的紫外最大吸收波長(zhǎng)、極限波長(zhǎng)、折射率及黏度
　附錄二pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
　附錄三氣相色譜法常用固定液
　附錄四常用薄層色譜固定相
　附錄五氣相色譜相對(duì)質(zhì)量校正因子（f)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：在分析數(shù)據(jù)的處理中，常常采用繪制圖形或表格，來(lái)表達(dá)測(cè)量數(shù)據(jù)間的相互關(guān)系，使人們能更直觀地感受數(shù)據(jù)的變化，更精細(xì)地反映出變化的關(guān)鍵點(diǎn)，更準(zhǔn)確地說(shuō)明變化的內(nèi)在聯(lián)系。例如，分光光度法中吸光度與波長(zhǎng)關(guān)系的吸收曲線可反映物質(zhì)對(duì)光的最大吸收波長(zhǎng)；分光光度法中吸光度與濃度關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)曲線，電位分析法中電位與濃度關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)曲線均可直接用來(lái)確定未知含量；電位滴定法中的電位與滴定劑關(guān)系曲線和一次微商曲線、二次微商曲線，都可幫助人們準(zhǔn)確確定滴定終點(diǎn)；標(biāo)準(zhǔn)加入法、用外推作圖法可間接求得分析結(jié)果；此外，分光光度法還可以利用圖形來(lái)確定顯色反應(yīng)的條件，如顯色劑用量、顯色時(shí)間以及溶液的pH等。因此，正確地繪制圖形是實(shí)驗(yàn)后數(shù)據(jù)處理的重要環(huán)節(jié)。要做到作圖誤差與實(shí)驗(yàn)測(cè)定數(shù)據(jù)的誤差一致，須十分重視作圖的方法和技術(shù)。1.選擇合適的坐標(biāo)紙?jiān)诜治鲋凶畛Ｓ玫氖侵苯亲鴺?biāo)紙。如果一個(gè)坐標(biāo)是測(cè)量值的對(duì)數(shù)，則可用單對(duì)數(shù)坐標(biāo)紙，如直接電位法中電位與濃度關(guān)系曲線的繪制。2.坐標(biāo)的確定用直角坐標(biāo)紙時(shí)，以橫坐標(biāo)z代表實(shí)驗(yàn)中誤差較小、便于測(cè)量和控制的自變量，例如標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度、入射光的波長(zhǎng)等；以縱坐標(biāo)y代表實(shí)驗(yàn)中因變量，例如溶液的吸光度、電池的電動(dòng)勢(shì)等。

編輯推薦

《儀器分析操作與實(shí)訓(xùn)》是中等職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新教材之一。

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