蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)

前言

蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)過程中最重要的、技術(shù)比較復(fù)雜的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蔬菜育苗可以縮短蔬菜在大田中的生長時間，提高土地的利用率，可延長作物最適宜生長的時期，提高產(chǎn)量并提早采收。通過集中管理，可培育整齊壯苗。隨著我國經(jīng)濟技術(shù)和蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，熟悉蔬菜育苗方式和設(shè)施設(shè)備，掌握蔬菜育苗技術(shù)和育苗運作管理，有助于規(guī)避育苗風(fēng)險，促進育苗產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化。本書共分七章。第一章蔬菜種子檢驗與種子處理關(guān)鍵技術(shù)，介紹蔬菜種子結(jié)構(gòu)、壽命與保存、蔬菜種子檢驗以及種子處理技術(shù)；第二章蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備，介紹蔬菜育苗方式、蔬菜育苗設(shè)施和蔬菜育苗的設(shè)備；第三章蔬菜育苗基質(zhì)與營養(yǎng)，介紹蔬菜育苗基質(zhì)、蔬菜育苗營養(yǎng)供應(yīng)、蔬菜育苗營養(yǎng)管理；第四章蔬菜育苗環(huán)境管理關(guān)鍵技術(shù)，介紹蔬菜育苗的環(huán)境要求、蔬菜育苗的溫度、光照、水分和其他環(huán)境的管理；第五章苗期病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)，介紹蔬菜苗期生理性病害防治、傳染性病害防治和蟲害防治；第六章主要蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)，以番茄、茄子、辣椒為例闡述茄果類蔬菜育苗，以黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜為例闡述瓜類蔬菜育苗，以結(jié)球甘藍、白菜、花椰菜、芹菜、萵苣、洋蔥、韭菜為例闡述其他類型蔬菜育苗；第七章蔬菜育苗經(jīng)營與管理，主要介紹蔬菜秧苗的貯運、生產(chǎn)計劃制定與成本核算以及蔬菜秧苗的銷售等。本書內(nèi)容全面，重點突出，為廣大蔬菜生產(chǎn)者、基層科技人員以及蔬菜種苗生產(chǎn)企業(yè)和營銷人員提供重要技術(shù)支持和參考。本書成稿過程中，李娜參與了第一章、第三章和第六章的資料搜集整理，呂丹丹參與了第二章和第七章的資料搜集整理，陳紅參與了第四章和第五章的資料搜集整理，全書書稿由裴孝伯統(tǒng)稿修改與定稿。由于編寫時間倉促，書中可能存在疏漏和不足之處，敬請讀者提出寶貴意見。編者2011年10月

內(nèi)容概要

　　《蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)》共分七章，包括蔬菜種子檢驗與種子處理、蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備、蔬菜育苗基質(zhì)與營養(yǎng)、蔬菜育苗環(huán)境管理、苗期病蟲害防治、主要蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)以及蔬菜育苗經(jīng)營與管理等內(nèi)容。《蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)》通俗易懂，內(nèi)容實用，可操作性強，可供廣大菜農(nóng)、基層農(nóng)技人員和蔬菜種苗生產(chǎn)企業(yè)等閱讀使用。

書籍目錄

第一章 蔬菜種子檢驗與種子處理關(guān)鍵技術(shù)1第一節(jié) 蔬菜種子結(jié)構(gòu)、壽命與貯藏1一、種子的結(jié)構(gòu)1二、種子的壽命2三、種子貯藏4第二節(jié) 蔬菜種子檢驗11一、種子檢驗的概念11二、種子檢驗的意義11三、種子檢驗的技術(shù)12第三節(jié) 蔬菜種子處理技術(shù)22一、種子處理的作用22二、種子處理技術(shù)23三、種子處理方法25四、茄科蔬菜常見病害與種子處理技術(shù)29五、葫蘆科蔬菜常見病害與種子處理技術(shù)31六、十字花科蔬菜病害與種子處理32第二章 蔬菜育苗方式與設(shè)施設(shè)備34第一節(jié) 蔬菜育苗方式34一、蔬菜育苗的意義34二、蔬菜育苗技術(shù)的發(fā)展35三、蔬菜育苗的特點及前景36四、蔬菜育苗的主要方式38第二節(jié) 蔬菜育苗設(shè)施46一、蔬菜育苗基本設(shè)施46二、植物組織培養(yǎng)育苗的設(shè)施54三、工廠化育苗設(shè)施57四、穴盤育苗設(shè)施60第三節(jié) 蔬菜育苗的主要設(shè)備61一、常規(guī)育苗61二、組培育苗65三、工廠化育苗的主要設(shè)備67第四節(jié) 蔬菜育苗的輔助設(shè)備81一、簡易覆蓋81二、人工補光82三、穴盤育苗輔助設(shè)備83四、水培育苗輔助設(shè)備88五、植物組培育苗的輔助設(shè)備88六、工廠化育苗的輔助設(shè)備89第三章 蔬菜育苗基質(zhì)與營養(yǎng)90第一節(jié) 蔬菜育苗基質(zhì)90一、對基質(zhì)的要求91二、育苗基質(zhì)種類94三、基質(zhì)的選用101四、育苗基質(zhì)的消毒102五、廢棄基質(zhì)處理與利用104第二節(jié) 蔬菜育苗營養(yǎng)供應(yīng)104一、營養(yǎng)元素及其作用105二、幼苗對營養(yǎng)的需求特性106三、育苗營養(yǎng)供應(yīng)107第三節(jié) 蔬菜育苗營養(yǎng)管理115一、營養(yǎng)液濃度的管理116二、營養(yǎng)液酸堿度的調(diào)整117三、營養(yǎng)液溶解氧的管理118四、穴盤育苗的營養(yǎng)液配方與管理119第四章 蔬菜育苗環(huán)境管理關(guān)鍵技術(shù)121第一節(jié) 蔬菜育苗的環(huán)境要求121一、種子發(fā)芽與環(huán)境條件122二、秧苗生長對環(huán)境條件的要求127第二節(jié) 蔬菜育苗的溫度管理134一、播種到出苗期間的管理134二、出苗到分苗期間的管理135三、分苗的管理137四、分苗到定植前的管理137五、秧苗的鍛煉和起苗138第三節(jié) 蔬菜育苗的光照管理139一、出苗到分苗期間的管理139二、分苗到定植前的管理140三、人工補光141第四節(jié) 蔬菜育苗的水分管理142一、播種前的浸種處理142二、播種到出苗期間的水分管理143三、出苗到分苗期間的水分管理143四、分苗期的水分管理145五、分苗到定植前的水分管理145六、煉苗和起苗時的水分管理146第五節(jié) 蔬菜育苗的其他環(huán)境管理146一、土壤條件146二、營養(yǎng)條件147三、氣體條件149四、基質(zhì)152第五章 苗期病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)153一、農(nóng)業(yè)防治153二、物理防治154三、生物防治154四、藥劑防治154第一節(jié) 生理性病害防治155一、燒根155二、漚根156三、寒害157四、營養(yǎng)障礙157五、氣體危害158第二節(jié) 傳染性病害防治159一、猝倒病159二、立枯病161三、早疫病161四、灰霉病162五、瓜類枯萎病163六、瓜類炭疽病163第三節(jié) 蟲害防治164一、蠐螬164二、螻蛄165三、小地老虎165四、蚜蟲166五、斑潛蠅167六、小菜蛾168七、紅蜘蛛168八、茶黃螨169九、白粉虱169十、薊馬170十一、蚯蚓171第六章 主要蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)172第一節(jié) 茄果類蔬菜育苗173一、茄子育苗173二、番茄育苗181三、辣椒育苗190第二節(jié) 瓜類蔬菜育苗200一、黃瓜育苗201二、冬瓜育苗210三、南瓜育苗214四、西瓜育苗221五、甜瓜育苗225第三節(jié) 其他蔬菜育苗233一、甘藍育苗234二、白菜育苗240三、花椰菜育苗243四、芹菜育苗246五、萵苣育苗251六、洋蔥育苗254七、韭菜育苗257第七章 蔬菜育苗經(jīng)營與管理261第一節(jié) 蔬菜秧苗的貯運261一、運前準(zhǔn)備261二、包裝與運輸工具262三、秧苗貯運質(zhì)量保持技術(shù)263第二節(jié) 育苗生產(chǎn)制定與成本核算267一、種苗廠的規(guī)劃267二、種苗廠的設(shè)計268三、種苗廠的生產(chǎn)計劃制訂271四、種苗生產(chǎn)的成本核算274五、種苗廠的經(jīng)濟性評價276第三節(jié) 蔬菜秧苗的銷售276一、蔬菜種苗的營銷277二、種苗的運銷278參考文獻280

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：不論是哪種育苗方法，一旦出現(xiàn)燒根生理病害，確診后及時多次澆水稀釋或清洗，癥狀解除并產(chǎn)生新根后再轉(zhuǎn)入正常管理。二、漚根即爛根。漚根的癥狀是幼苗葉變薄，幼苗長期不能長出新根和不定根，地上部的葉、莖上均無病斑。但幼苗萎蔫，很容易從床土中拔出。根的外皮呈黃褐色，并腐爛，致使幼苗死亡。一般情況下，是由低溫引起的生理病害，喜溫果菜容易在冬春育苗期間，尤其在冷床及無加溫溫室床土育苗時，連續(xù)陰雨雪天，光照不足條件下發(fā)生這種生理病害。發(fā)生條件：漚根是生理性病害，主要原因是低溫高濕。床土配制不合理，過于黏重，育苗時土溫低于12℃，且持續(xù)時間較長，加上床土長期積水濕度過高，根際始終處于冷濕與缺氧狀態(tài)，根系呼吸受阻，吸收機能也隨之下降。使新根長得慢或不發(fā)根。另外，施人生糞，糞肥發(fā)酵時產(chǎn)生有毒氣體，也會影響新根的發(fā)生。防治方法：采取精細(xì)的苗床管理措施可預(yù)防發(fā)病。在架床無土穴盤育苗條件下，一般不容易出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，其原因是架床上的育苗盤內(nèi)基質(zhì)溫度較高，通氣條件較好，基質(zhì)內(nèi)濕度不可能太大（多余的水分從盤底小孔流出）。所以在床土育苗時，防止?jié)a根的主要措施是改良床土的物理性，澆水適量，地溫不能過低，或者采用架床育苗，或者因地制宜地采用電爐絲、電燈泡、加蓋草苫等加溫方法提高畦溫，必要時可使二者結(jié)合效果很好。發(fā)現(xiàn)漚根后應(yīng)及時控制澆水，提高室溫或地溫，將苗床表土松開，適當(dāng)撒些疏松的細(xì)干土或粉煤灰吸水，使床上溫度升高以預(yù)防漚根的發(fā)生。

編輯推薦

《蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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