果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)叢書

前言

我國果樹栽培歷史悠久，種類和品種也極為豐富。蘋果和柑橘為代表第一代水果，葡萄和草莓為代表第二代水果，1993年聯(lián)合國糧農(nóng)組織把樹莓、藍(lán)莓和黑穗醋栗為代表水果，稱為第三代水果。樹莓、藍(lán)莓和黑穗醋栗等這些第三代果樹即小漿果，富含各種人體必需的營養(yǎng)成分，具有綠色、生態(tài)、保健等特點(diǎn)，越來越受到消費(fèi)者的青睞，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)了非常重要的產(chǎn)業(yè)地位。其產(chǎn)業(yè)化種植與加工將成為我國林果業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。有關(guān)專家認(rèn)為，我國小漿果發(fā)展具備以下幾大優(yōu)勢(shì):一是地域廣。我國幅員遼闊，不同的氣候區(qū)，可選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件的最佳品種，集約化種植，培植劃區(qū)域的適地特色園區(qū)。二是我國勞動(dòng)力成本低。小漿果生產(chǎn)多為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，果實(shí)成熟期持續(xù)時(shí)間長，而且漿果容易碎傷，機(jī)械化采收困難，我國可以充分發(fā)揮勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)，在加強(qiáng)管理的同時(shí)，以低成本的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參與國際競(jìng)爭(zhēng)，形成出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。三是高利潤。今天，大宗水果呈下滑趨勢(shì)，小漿果地位正在提升，小漿果越來越受到消費(fèi)者的歡迎，推廣種植有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。四是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少。小漿果在我國的發(fā)展處于初期階段，搶占市場(chǎng)，先行發(fā)展小漿果的種植利用，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)較少。五是出口潛力大。小漿果種植由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移已是必然趨勢(shì)，我國周邊，如日本、韓國、新加坡和水果資源匱乏的石油輸出國地區(qū)，以及歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)的市場(chǎng)空間巨大。我們可以抓住當(dāng)前有利時(shí)機(jī)推廣發(fā)展以樹莓、藍(lán)莓和黑穗醋栗等小漿果為首的第三代水果，形成出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。 本書由遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、晉中學(xué)院和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)三所院校老師和吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研人員分工編寫，經(jīng)多次修改，最后潤色而成。 在本書的編寫過程中查閱了大量的著作和文獻(xiàn)，在此向提供參考文獻(xiàn)的眾多研究者表示由衷的感謝。由于時(shí)間倉促，書中不當(dāng)之處在所難免，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正，在此深表感謝！ 編者 2011年8月

內(nèi)容概要

　　本書主要介紹樹莓、藍(lán)莓和黑穗醋栗三種小漿果的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)（包括樹莓、藍(lán)莓和黑穗醋栗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣與示范），科學(xué)建園（如優(yōu)生區(qū)域、育苗技術(shù)、園地的規(guī)劃和栽植技術(shù)），豐產(chǎn)栽培技術(shù)（如品種選擇、土肥水管理、整形修剪和病蟲害防治等），以物候期為序敘述周年管理技術(shù)、果實(shí)采收、貯藏保鮮等。此外，還重點(diǎn)介紹了樹莓和藍(lán)莓的設(shè)施栽培技術(shù)，包括品種選擇、栽植技術(shù)和管理技術(shù)等。
　　本書內(nèi)容豐富，文字精練，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)?？晒V大果農(nóng)、技術(shù)人員以及農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章樹莓高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
　第一節(jié)概述
　第二節(jié)樹莓豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣與示范
　　一、主要類群
　　二、優(yōu)良品種推廣
　　三、名優(yōu)新品種示范
　第三節(jié)樹莓科學(xué)建園
　　一、優(yōu)生區(qū)域
　　二、育苗技術(shù)
　　三、園地的選擇與規(guī)劃
　　四、常用架式與設(shè)立
　　五、栽植技術(shù)
　第四節(jié)樹莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)
　　一、品種選擇
　　二、架材準(zhǔn)備
　　三、定植當(dāng)年的管理
　　四、常規(guī)栽培管理
　第五節(jié)樹莓周年管理技術(shù)
　　一、萌芽期管理
　　二、抽枝、花芽分化期管理
　　三、現(xiàn)蕾開花期管理
　　四、果實(shí)膨大期管理
　　五、果實(shí)采收后管理
　　六、越冬期管理
　第六節(jié)樹莓果實(shí)采收、貯藏保鮮
　　一、果實(shí)采收
　　二、果實(shí)運(yùn)輸保鮮技術(shù)
　　三、果實(shí)貯藏保鮮
　第七節(jié)樹莓設(shè)施栽培技術(shù)
　　一、適宜的溫室類型
　　二、品種選擇
　　三、栽植技術(shù)
　　四、栽培管理技術(shù)
第二章藍(lán)莓高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
　第一節(jié)概述
　第二節(jié)藍(lán)莓豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣與示范
　　一、優(yōu)良品種推廣
　　二、名優(yōu)新品種示范
　第三節(jié)藍(lán)莓科學(xué)建園
　　一、要求的自然條件
　　二、優(yōu)生區(qū)域
　　三、育苗技術(shù)
　　四、園地的選擇與規(guī)劃
　　五、栽植技術(shù)
　第四節(jié)藍(lán)莓豐產(chǎn)栽培技術(shù)
　　一、土壤管理
　　二、施肥管理
　　三、水分管理
　　四、整形修剪
　　五、其他管理
　第五節(jié)藍(lán)莓果實(shí)的采收、分級(jí)和貯運(yùn)
　　一、果實(shí)采收
　　二、果實(shí)分級(jí)和包裝
　　三、果實(shí)貯存
　第六節(jié)藍(lán)莓設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)
　　一、設(shè)施的類型與建造
　　二、品種選擇
　　三、定植技術(shù)
　　四、管理技術(shù)
第三章黑穗醋栗優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
　第一節(jié)概述
　第二節(jié)黑穗醋栗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種推廣與示范
　　一、優(yōu)良品種推廣
　　二、名優(yōu)新品種示范
　第三節(jié)黑穗醋栗科學(xué)建園
　　一、環(huán)境條件要求
　　二、園地的選擇與規(guī)劃
　　三、育苗技術(shù)
　　四、栽植技術(shù)
　第四節(jié)黑穗醋栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)
　　一、整形修剪
　　二、土肥水管理
　　三、病蟲害防治
　第五節(jié)黑穗醋栗周年管理技術(shù)
　　一、萌芽展葉期管理
　　二、新梢生長期管理
　　三、花期管理
　　四、果實(shí)生長期管理
　　五、果實(shí)采收期管理
　　六、果實(shí)采收后管理
　　七、越冬期管理
　第六節(jié)黑穗醋栗果實(shí)的采收和貯藏保鮮
　　一、果實(shí)采收
　　二、果實(shí)貯藏保鮮
附錄1綠色食品樹莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　一、建園
　二、栽植技術(shù)
　三、土肥水管理
　四、整形修剪
　五、病蟲害防治
　六、果實(shí)采收
　七、防寒和解除防寒
　八、保鮮和包裝
附錄2藍(lán)莓無公害栽培技術(shù)
　一、園址選擇
　二、建園
　三、土、肥、水管理
　四、整形修剪
　五、病蟲害防治
　六、采收和貯藏
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（3）灌水黑穗醋栗喜潮濕怕水澇，每個(gè)生育年中需澆水4-5次，一般5月中下旬灌水，6月下旬結(jié)果期進(jìn)二水，8月中旬進(jìn)三水，10月中旬澆越冬水。田間管理：黑穗醋栗對(duì)水分要求較高，特別是果實(shí)膨大期。灌水是黑穗醋栗高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一個(gè)重要措施，可在每次追肥后灌水，也可根據(jù)不同生長期對(duì)水分的要求以及土壤情況進(jìn)行灌水，如催芽水、坐果水、催果水、封凍水等。黑穗醋栗喜肥，需肥量很大，栽后第一年應(yīng)在10月下旬施基肥，一般為環(huán)狀溝施：在株叢周圍挖深30厘米、寬30厘米的環(huán)狀溝，溝內(nèi)施有機(jī)肥后填土；也可在第二年的5月上旬以每畝追施磷鉀肥和尿素30千克左右。在灌水、施肥的過程中應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，也可用化學(xué)除草劑如拿撲凈等。（4）除草黑穗醋栗定植前三年中，由于產(chǎn)量較低，可利用行間空地套種其他作物。進(jìn)入盛果期后，要及時(shí)鏟除行間雜草，以免影響產(chǎn)量。5.苗木休眠期管理（1）苗術(shù)出圃初霜來臨以后起苗?？捎猛诿鐧C(jī)挖苗或人工挖苗。起出的苗術(shù)根據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)分級(jí)。將符合標(biāo)準(zhǔn)的苗術(shù)每50或10株1捆，拴好標(biāo)簽，注明品種、等級(jí)、數(shù)量等。達(dá)不到出圃標(biāo)準(zhǔn)的苗術(shù)，貯藏后第二年春天栽到圃地再培育一年。（2）苗木不出圃①苗木霜凍死亡原因（a）生理干旱：春季干旱，苗木地上部分失水太多，而地下部分又因冬季土壤凍結(jié)，根系不能供應(yīng)水分，苗木因脫水而死。（b）裂傷根：因冬季嚴(yán)寒地凍裂縫，拉斷苗木根系或被風(fēng)吹干而死。（c）凍死：因嚴(yán)寒使苗木細(xì)胞原生質(zhì)脫水凍結(jié)，使細(xì)胞組織失去生理機(jī)能而致死。我國北方常遭西伯利亞寒流襲擊，容易引起地裂傷根和凍死苗木，苗木越冬防寒要以防止生理干旱為主。

編輯推薦

《樹莓、藍(lán)莓、黑穗醋栗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)》為果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)叢書之一。

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