24節(jié)氣飲食宜忌速查

前言

中國人自古就崇尚“天人合一，順應四時”的養(yǎng)生法則，因為24節(jié)氣不僅能準確地反映物候變化，指導農事生產，同時還與我們的身體息息相關。人體與自然自成一個整體，隨著24節(jié)氣的變更、交替，人體也會受到影響，像莊稼地一樣，春生、夏長、秋收、冬藏，而食物則如同莊稼地的養(yǎng)料。順應時節(jié)，密切結合24節(jié)氣的變化，來制定飲食養(yǎng)生法則，可以讓養(yǎng)生效果事半功倍。睿智的中國人將飲食經驗通過醫(yī)療巨著一代代傳承下來，本書從浩瀚如煙的經典古籍里將這些資料進行濃縮并白話化，寓醫(yī)于食，簡明扼要地告訴讀者什么節(jié)氣適合吃什么食物，什么食物適合什么人群食用，什么食物互相搭配功效加倍，什么食物互相搭配可能損害健康……讓讀者能夠輕松學會順應節(jié)氣來安排飲食，從而吃得科學健康，不給疾病可乘之機。本書以24節(jié)氣為主線，分成12個階段，每兩個節(jié)氣都提供了最適合本節(jié)氣的食物，并詳細解說了這種食物的適宜人群和搭配宜忌，是一本將傳統的飲食宜忌理念和24節(jié)氣飲食養(yǎng)生完美融合的養(yǎng)生保健書。

內容概要

睿智的中國人將一年分為24個節(jié)氣，24節(jié)氣不僅能準確反映物候變化，還與我們的人體息息相關，人體的氣血運行和臟腑活動都與24節(jié)氣同步相連，只有順應節(jié)氣，根據節(jié)氣的變化來安排飲食才能收到陰陽平衡、防病保健、延年益壽的效果。
本書根據農歷12個月份，將24個節(jié)氣分為12個小節(jié)，每個小節(jié)都詳細講解這個節(jié)氣適合吃的食物及該食物的搭配宜忌。
除此之外，本書還有大量慢性病飲食宜忌的常識。
詳盡的講解，為您的健康保駕護航！

作者簡介

張燕，女，北京大誠中醫(yī)門診部中醫(yī)師，中醫(yī)基礎理論碩士研究生，畢業(yè)于浙江中醫(yī)藥大學。
 
多年來，一直刻苦鉆研營養(yǎng)保健知識和中醫(yī)飲食療法，熟練掌握了食物營養(yǎng)與功能、不同人群營養(yǎng)保健、飲食與疾病治療宜忌、食品安全等專業(yè)知識，先后在《中華中醫(yī)藥學刊》、《中華中醫(yī)藥雜志》等核心期刊發(fā)表論文數篇。

書籍目錄

24節(jié)氣食物分類速查索引
肉禽蛋類
蔬菜類
水果類
菌藻豆類
水產類
五谷雜糧類
干果類
調料類
中藥類
其他類
第一章：篇章頁
立春、雨水飲食宜忌——農歷1月
立春、雨水飲食宜甘平發(fā)散、少酸少辣養(yǎng)肝升陽
節(jié)氣與飲食宜忌24
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生25
蒜——促進新陳代謝、緩解疲勞26
生姜——溫胃止嘔、溫經散寒26
韭菜——補腎助陽、行氣散瘀27
豬肝——補肝、明目、養(yǎng)血27
菊花——清熱解毒、平肝明目28
白蘿卜——清熱生津、開胃健脾28
洋蔥——溫中消食、降血壓、消血脂29
香菜——健胃消食、利尿解毒29
銀耳——滋陰潤肺30
豆芽——清熱、健脾和胃30
鴿肉——補腎益氣、暖腰膝31
帶魚——暖胃養(yǎng)肝、養(yǎng)血健美31
花生——健脾和胃、利腎去水32
松子——補腎益氣、養(yǎng)血潤腸32
豌豆苗——益中氣、止瀉痢、利小便33
決明子——清肝火、祛風濕、益腎明目33
芋頭——平肝明目、清熱利濕34
茼蒿——清熱化痰，通血脈34
春筍——清熱化痰、益氣和胃35
西洋參——補氣養(yǎng)陰，清熱生津35
山藥——健脾胃、益腎精36
金針菇——益氣、補虛、抗癌36
豆腐——生津潤燥，清熱解毒37
玉米——健脾胃、利水滲濕37
驚蟄、春分飲食宜忌——農歷2月（12P）38
驚蟄、春分飲食宜平和以平肝補脾（2P）38
節(jié)氣與飲食宜忌38
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生38
水蘿卜——逐水消腫、解毒通便39
芥菜——解毒消腫、開胃消食39
蘆筍——補虛、抗癌、減肥40
圓白菜——抗菌消炎40
白菜——解熱除煩、通利腸胃41
油菜——寬腸通便、解毒消腫41
桂圓——養(yǎng)血益脾、補心安神42
酸棗——養(yǎng)心、安神、斂汗42
鴨血——補血、解毒43
西蘭花——補腎填精、補脾和胃43
甜椒——治療咳嗽、感冒44
甘藍——益脾和胃、緩急止痛44
菜花——助消化、增食欲45
蒜苗——殺菌、抑菌，預防流感45
山楂——健脾開胃、活血化痰46
鯉魚——滋補健胃、利水催乳46
土豆——和中養(yǎng)胃、健脾利濕47
菠菜——潤腸燥、降血壓47
紅菜苔——活血散瘀、利腸道48
芥藍——解毒化痰、平喘48
清明、谷雨飲食宜忌——農歷3月（9P）49
清明、谷雨飲食清淡少食發(fā)物（2P）49
節(jié)氣與飲食宜忌49
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生49
桑葚——補血滋陰，生津潤燥50
芹菜——清熱除煩、利水消腫50
綠茶——清熱利肝、利咽解毒52
蜂蜜——滋陰、潤燥、解毒52
香蕉——清熱止渴、潤腸通便53
枇杷——潤肺、化痰、止咳53
蕎麥——清熱解毒、提高免疫力54
玫瑰花——化濕和中，活血散瘀54
黃豆——健脾利濕、養(yǎng)血補虛55
核桃——補腎健腦、潤腸通便55
絲瓜——解毒通便、潤肌美容56
薺菜——平肝明目、清熱利濕56
生菜——清熱安神、清肝利膽57
芒果——止嘔、解渴利尿57
立夏、小滿飲食宜忌——農歷4月（13P）58
立夏、小滿飲食清淡少辣（2P）58
節(jié)氣與飲食宜忌58
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生59
赤小豆——生津、利尿、消脹除腫60
南瓜——潤肺益氣、化痰解毒60
茄子——清熱止血、消腫止痛61
草莓——清暑解熱、生津止渴61
草魚——暖胃和中、祛風明目62
茭白——解熱毒、除煩渴62
章魚——益氣養(yǎng)血、收斂生肌63
鴨蛋——補虛勞、滋陰養(yǎng)血63
豆瓣菜——清燥潤肺、化痰止咳64
豌豆——益中氣、止瀉痢64
香菇——化痰理氣、益胃解毒65
鴨肉——補虛潤燥65
蘋果——生津止渴、益脾止瀉66
冬瓜——清熱涼血66
西紅柿——生津止渴、清熱補血67
藕——清熱解渴、止血化痰67
黃花菜——利尿消腫、養(yǎng)血平肝68
扁豆——健脾、化濕、消暑68
荸薺——清熱止渴、消食化痰69
黑木耳——益氣、補血69
茯苓——利水滲濕、寧心安神70
胡蘿卜——健脾消食、行氣化滯70
芒種、夏至飲食宜忌——農歷5月（13P）71
芒種、夏至飲食宜輕清甜淡（2P）71
節(jié)氣與飲食宜忌71
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生71
西瓜——清熱解暑、生津止渴72
紅薯——補脾益氣、寬腸通便72
豇豆——幫助消化、增進食欲73
蕓豆——清熱解毒，散瘀消腫73
海帶——化痰祛濕、清熱止癢74
紫菜——補腎養(yǎng)心、清熱利水74
黑莓——生津止渴、潤肺滑腸75
櫻桃——補中益氣、祛風76
菠蘿——生津止渴、利小便77
鵝肉——補陰益氣、祛風濕抗衰老77
雞心——滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經78
鱔魚——補氣養(yǎng)血、滋補肝腎78
柏子仁——補養(yǎng)心安神、潤腸通便79
小麥——益氣安神、除熱止汗79
芡實——益腎固精、，補脾止瀉80
玉竹——養(yǎng)陰清肺，潤燥止汗80
金銀花——清熱解毒、消腫散結81
葡萄——活血、開胃健脾81
苦丁茶——散風熱、除煩渴82
西葫蘆——清熱利尿、消腫散結82
木瓜——消暑解渴、潤肺止咳83
萵苣——助消化、促進食欲83
大暑、小暑飲食宜忌——農歷6月（11P）84
小暑、大暑飲食宜輕清甜淡（2P）84
節(jié)氣與飲食宜忌84
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生84
蠶豆——止血、利尿、解毒、消腫85
苦瓜——清熱祛暑、明目解毒85
椰子——補虛強壯、益氣祛風86
荷葉——消暑利濕、散瘀止血86
薄荷——治外感風熱、頭痛87
杏——止渴生津、清熱去毒87
陳皮——治消化不良、化痰88
梅子——除煩靜心、生津止渴88
白扁豆——治療食欲不振、大便溏瀉90
荔枝——補腦健身、開胃益脾90
牡蠣——化痰軟堅、清熱除濕91
兔肉——補中益氣、生津止渴91
小龍蝦——滋陰補腎、健胃安神92
豬苓——利水通淋、清熱解暑92
刀魚——補氣虛、健脾胃93
荷蘭豆——補脾益氣、醒脾開胃93
蟶子——治煩熱口渴、濕熱水腫94
蜆子——止咳化痰、解毒療瘡94
立秋、處暑飲食宜忌——農歷7月（11P）95
立秋、處暑飲食多酸少辛以養(yǎng)肺潤燥（2p）95
節(jié)氣與飲食宜忌95
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生95
鴨梨——潤肺止咳、滋陰清熱97
紅蘿卜——生津止渴、補中、安五臟97
黃米——益陰、利肺、利大腸98
文蛤——清熱、利濕、化痰98
米醋——活血散瘀、消食化積99
紫米——健脾開胃、利水消腫99
李子——生津止渴、清肝除熱、利水100
毛豆——清熱解毒、益氣100
泥鰍——暖中益氣、醒酒、解消渴101
川貝——潤肺止咳、化痰平喘101
白果——斂肺定喘、治久嗽102
橘子——開胃理氣，止渴潤肺102
胖大?！委煾煽葻o痰、咽喉干痛103
沙參——養(yǎng)陰清熱，益胃生津103
豬肺——補肺虛，止咳嗽104
牛奶——清肺化痰、益胃生津104
麥冬——養(yǎng)陰生津、潤肺清心105
檸檬——生津止渴、健胃消暑、防曬105
白露、秋分飲食宜忌——農歷8月（11P）106
白露、秋分飲食溫潤酸平以滋陰潤燥（2p）106
節(jié)氣與飲食宜忌106
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生106
大米——補脾、和胃、清肺108
百合——清火、潤肺、安神108
杏仁——補脾、和胃、清肺109
羅漢果——清熱潤肺、滑腸通便109
蛤蜊——滋陰、利尿化痰、軟堅散結110
烏賊魚——養(yǎng)血通經、益腎滋陰110
甘蔗——滋陰潤燥、清熱解毒111
檳榔——緩解飲食不規(guī)律、氣滯積結111
草菇——鎮(zhèn)痛、止咳化痰、通便排毒112
西米——治脾胃虛弱和消化不良112
柑橘——生津止咳、潤肺化痰113
烏龍茶——潤喉生津、抗疲勞113
天冬——去寒熱、養(yǎng)肌膚、益氣力114
何首烏——養(yǎng)血滋陰、潤腸通便114
烏骨雞——治療體虛血虧、肝腎不足115
白芍——養(yǎng)血柔肝、緩中止痛115
寒露、霜降飲食宜忌——農歷9月（11P）116
寒露、霜降飲食酸斂少辛以養(yǎng)精（2p）116
節(jié)氣與飲食宜忌116
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生116
哈密瓜——療饑、利便、清熱止咳118
鰱魚——健脾補氣、溫中暖胃118
雞蛋——滋陰潤燥、清熱解毒119
雪梨——止咳化痰、養(yǎng)血生肌119
柿子——健脾澀腸、治嗽止血120
獼猴桃——活血消腫、祛風利濕120
白糖——舒緩肝氣、和中益肺121
地黃——滋陰、養(yǎng)血、涼血121
平菇——追風散寒、舒筋活絡122
鯰魚——滋陰養(yǎng)血、開胃利尿122
甘草——補脾益氣、滋咳潤肺123
提子——補益氣血、通利小便123
桂魚——補脾胃、益氣血124
金桔——增強抗寒能力124
石榴——治療口燥咽干、煩渴125
榴蓮——滋陰強壯、虛寒進補125
橙子——止嘔惡、寬胸膈126
葡萄柚——健胃消食、化痰止咳126
立冬、小雪飲食宜忌——農歷10月（13P）127
立冬、小雪飲食宜溫熱以養(yǎng)陰潛陽（2p）127
節(jié)氣與飲食宜忌127
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生127
豬血——解毒清腸、補血美容129
蜜棗——預防高血壓129
羊腎——緩解腎虛勞損、腰脊酸痛130
鳙魚（胖頭魚) ——補虛弱、祛風寒130
草果——預防反胃嘔吐、燥濕除寒131
茶樹菇——益氣開胃、健脾止瀉131
黃魚——健脾、益氣、開胃132
高粱米——治療脾虛濕困、消化不良132
八角——散寒、理氣、開胃133
葵花籽——安定情緒、保護心血管133
鴿蛋——補腎益氣、解毒134
四季豆——散寒、理氣、開胃134
桂花——驅風散寒、活血化淤135
猴頭菇——補益脾胃、充養(yǎng)氣血135
干貝——治虛癆咳血、脾胃虛弱136
杜仲——治腰脊酸疼、足膝痿弱136
柚子——健脾消食、散寒燥濕137
火龍果——預防便秘、抑制腫瘤137
無花果——清熱解毒、消腫健胃138
貝母——清熱解毒、消腫散結138
開心果——溫腎暖脾、調中順氣139
桑葉——疏散風熱、涼潤肺燥139
大雪、冬至飲食宜忌——農歷11月（14P）140
大雪、冬至飲食溫補以補腎填精（2p）140
節(jié)氣與飲食宜忌140
節(jié)氣與經絡養(yǎng)生140
黑米——滋陰補腎、健脾暖肝142
黑芝麻——健腦益智、延年益壽142
魷魚——滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚143
豬腰——補腎強腰、益氣143

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《24節(jié)氣飲食宜忌速查》編輯推薦：睿智的中國人將飲食經驗通過醫(yī)療巨著一代代傳承下來，張燕主編的《24節(jié)氣飲食宜忌速查》從浩瀚如煙的經典古籍里將這些資料進行濃縮并白話化，寓醫(yī)于食，簡明扼要地告訴讀者什么節(jié)氣適合吃什么食物，什么食物適合什么人群食用，什么食物互相搭配功效加倍，什么食物互相搭配可能損害縫康……讓讀者能夠輕松學會順應節(jié)氣來安排飲食，從而吃得科學健康，不給疾病可乘之機。《24節(jié)氣飲食宜忌速查》以24節(jié)氣為主線，分成12個階段，每兩個節(jié)氣都提供了最適合本節(jié)氣的食物，并詳細解說了這種食物的適宜人群和搭配宜忌，是一本將傳統的飲食宜忌理念和24節(jié)氣飲食養(yǎng)生完美融合的養(yǎng)生保健書。順應天時，吃出健康，200種常見食物搭配宜忌，百種常見病飲食以及速查，各月時令蔬果提示。

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