集約化畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治最佳可行技術(shù)

前言

為實(shí)施“歐盟綜合污染預(yù)防與控制”指令中提出的對(duì)集約化畜禽養(yǎng)殖的各種活動(dòng)中所產(chǎn)生的污染實(shí)現(xiàn)綜合預(yù)防和控制，規(guī)定相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防或在預(yù)防措施不可行時(shí)，減少上述活動(dòng)向大氣、水體和土壤中的排放，包括有關(guān)預(yù)防和減少污染的措施，從而有效地實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目標(biāo)，由各成員國(guó)、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、非政府環(huán)保組織和歐洲綜合污染防治局組成的畜禽集約化養(yǎng)殖污染防治技術(shù)工作組負(fù)責(zé)匯總編寫了“集約化畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治最佳可行技術(shù)參考文件”。 本書是該“參考文件”的中文譯本，主要包括如下內(nèi)容。第1章提供了基于歐盟水平的相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的基礎(chǔ)信息，其中包括經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、雞蛋的消費(fèi)量及生產(chǎn)水平，也有家禽和豬的相關(guān)立法要求。第2章中描述了歐洲普遍使用的生產(chǎn)系統(tǒng)和技術(shù)，同時(shí)該章為第4章中評(píng)定減排技術(shù)的環(huán)境績(jī)效確定參考系統(tǒng)奠定了基礎(chǔ)。第3章提供了當(dāng)前集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)資源消耗與污染排放的概況。第4章介紹了確定BAT及基于BAT許可條件最相關(guān)的技術(shù)。第5章介紹了符合BAT的技術(shù)、消耗、污染物排放水平的一般概念。第6章對(duì)今后工作和今后研發(fā)項(xiàng)目的主題提出了建議。第7章為相關(guān)基本信息和附錄。 本書系統(tǒng)地介紹了歐盟集約化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際運(yùn)行和管理現(xiàn)狀，能夠緊密結(jié)合實(shí)際，具有內(nèi)容翔實(shí)、通俗易懂、操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合從事畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢物管理的人員和廢物利用與處置企業(yè)人員參考?；诖耍h(huán)境保護(hù)部和清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院相關(guān)人員著手該書的翻譯出版工作。本書的編譯獲得了歐盟綜合污染與預(yù)防控制局的許可與支持。 本書主要編譯人員全部來(lái)自清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院（國(guó)家環(huán)境保護(hù)技術(shù)管理與評(píng)估工程技術(shù)中心），感謝大家的辛勤工作；其他單位的王旭、楊燕妮、趙翠、臧靜等同志也協(xié)助了本書部分內(nèi)容的翻譯和校核工作，在此一并表示感謝。 我們本著忠實(shí)原文、對(duì)讀者負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行翻譯、編輯、校對(duì)工作。但該書涉及的知識(shí)面甚廣，限于譯者知識(shí)水平和時(shí)間，書中難免存在不足之處，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。 編譯者 2012年6月

內(nèi)容概要

　　為實(shí)施“歐盟綜合污染預(yù)防與控制”指令中提出的對(duì)集約化畜禽養(yǎng)殖的各種活動(dòng)中所產(chǎn)生的污染實(shí)現(xiàn)綜合預(yù)防和控制，規(guī)定相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防或在預(yù)防措施不可行時(shí)，減少上述活動(dòng)向大氣、水體和土壤中的排放，包括有關(guān)預(yù)防和減少污染的措施，從而有效地實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目標(biāo)，由各成員國(guó)、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、非政府環(huán)保組織和歐洲綜合污染防治局組成的畜禽集約化養(yǎng)殖污染防治技術(shù)工作組負(fù)責(zé)匯總編寫了“集約化畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治最佳可行技術(shù)參考文件”?！都s化畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治最佳可行技術(shù)》是該“參考文件”的中文譯本，主要包括如下內(nèi)容。第1章提供了基于歐盟水平的相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的基礎(chǔ)信息，其中包括經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、雞蛋的消費(fèi)量及生產(chǎn)水平，也有家禽和豬的相關(guān)立法要求。第2章中描述了歐洲普遍使用的生產(chǎn)系統(tǒng)和技術(shù)，同時(shí)該章為第4章中評(píng)定減排技術(shù)的環(huán)境績(jī)效確定參考系統(tǒng)奠定了基礎(chǔ)。第3章提供了當(dāng)前集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)資源消耗與污染排放的概況。第4章介紹了確定BAT及基于BAT許可條件最相關(guān)的技術(shù)。第5章介紹了符合BAT的技術(shù)、消耗、污染物排放水平的一般概念。第6章對(duì)今后工作和今后研發(fā)項(xiàng)目的主題提出了建議。第7章為相關(guān)基本信息和附錄。本書系統(tǒng)地介紹了歐盟集約化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際運(yùn)行和管理現(xiàn)狀，能夠緊密結(jié)合實(shí)際，具有內(nèi)容翔實(shí)、通俗易懂、操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合從事畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢物管理的人員和廢物利用與處置企業(yè)人員參考。

書籍目錄

0緒論
0.1 執(zhí)行摘要
0.1.1 工作范圍
0.1.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
0.1.3 行業(yè)的環(huán)境影響
0.1.4 集約化畜禽養(yǎng)殖應(yīng)用工藝和最佳可行技術(shù)（BAT）
0.1.5 結(jié)束語(yǔ)
0.2 引言
0.2.1 本書的定位
0.2.2 IPPC指令相關(guān)的法律義務(wù)和BAT定義
0.2.3 文件的目的
0.2.4 信息來(lái)源
0.2.5 怎樣理解并使用本文件
0.3 適用范圍基礎(chǔ)資料
1.1 集約化畜禽養(yǎng)殖
1.2 歐洲的家禽生產(chǎn)行業(yè)
1.2.1 雞蛋生產(chǎn)
1.2.2 肉雞生產(chǎn)
1.2.3 家禽業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)
1.3 歐洲的生豬養(yǎng)殖行業(yè)
1.3.1 歐洲豬肉生產(chǎn)的規(guī)模、演變和地理分布
1.3.2 豬肉的生產(chǎn)和消費(fèi)
1.3.3 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益
1.4 集約化豬和家禽養(yǎng)殖的環(huán)境問(wèn)題
1.4.1 空氣污染物
1.4.2 釋放到土壤、地表水和地下水的污染物
1.4.3 其他排放物472生產(chǎn)系統(tǒng)和技術(shù)的應(yīng)用482.1 簡(jiǎn)介
2.2 家禽生產(chǎn)
2.2.1 雞蛋生產(chǎn)
2.2.2 雞肉生產(chǎn)
2.2.3 其他家禽生產(chǎn)行業(yè)
2.2.4 禽舍環(huán)境的控制
2.2.5 家禽喂食和飲水
2.3 生豬生產(chǎn)
2.3.1 豬舍和豬糞的收集
2.3.2 豬舍室內(nèi)氣候條件控制
2.3.3 喂食系統(tǒng)和飲水系統(tǒng)
2.4 飼料的加工和儲(chǔ)存
2.5 糞便的收集和儲(chǔ)存
2.5.1 家禽糞便
2.5.2 豬糞
2.5.3 與墊料混合的固體糞便的存儲(chǔ)系統(tǒng)
2.5.4 糞漿存儲(chǔ)系統(tǒng)
2.6 養(yǎng)殖場(chǎng)中糞便就地處理
2.6.1 機(jī)械分離
2.6.2 糞液的好氧處理
2.6.3 固態(tài)糞便的好氧處理（堆肥）
2.6.4 厭氧處理
2.6.5 厭氧塘
2.6.6 豬糞添加劑
2.6.7 泥炭混合
2.7 糞肥施用技術(shù)
2.7.1 糞水運(yùn)輸系統(tǒng)
2.7.2 液態(tài)糞肥施用系統(tǒng)
2.7.3 固態(tài)糞肥施用系統(tǒng)
2.8 農(nóng)場(chǎng)運(yùn)輸
2.9 維護(hù)和清潔
2.1 0廢棄物的使用與處置
2.1 1畜禽尸體的儲(chǔ)存和處置
2.1 2廢水的處理
2.1 3發(fā)電供熱設(shè)備
2.1 4排放物的監(jiān)測(cè)與控制
3 集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)資源消耗與污染排放概況
3.1 前言
3.2 資源消耗水平
3.2.1 飼料消耗與營(yíng)養(yǎng)水平
3.2.2 水耗
3.2.3 能源消耗
3.2.4 其他投入
3.3 污染物排放水平
3.3.1 糞便排泄物
3.3.2 畜禽圈舍系統(tǒng)的污染物排放
3.3.3 室外糞便存儲(chǔ)設(shè)備的污染物排放
3.3.4 糞便處理的污染物排放
3.3.5 土地利用的污染物排放
3.3.6 臭氣的排放
3.3.7 噪聲
3.3.8 其他污染物排放的量化
4 BAT判定過(guò)程中的技術(shù)方法
4.1 最佳農(nóng)業(yè)環(huán)境管理實(shí)踐
4.1.1 選址和空間規(guī)劃
4.1.2 員工和培訓(xùn)
4.1.3 活動(dòng)規(guī)劃
4.1.4 監(jiān)測(cè)
4.1.5 應(yīng)急方案
4.1.6 修理和維護(hù)
4.2 營(yíng)養(yǎng)管理措施
4.2.1 一般原則
4.2.2 分段飼養(yǎng)
4.2.3 添加氨基酸生產(chǎn)低蛋白飼料
4.2.4 添加植酸酶生產(chǎn)低磷飼料
4.2.5 高消化性的無(wú)機(jī)飼料磷酸鹽
4.2.6 其他飼料添加劑
4.3 高效用水技術(shù)
4.4 能源高效利用技術(shù)
4.4.1 養(yǎng)雞場(chǎng)能源有效利用的最佳實(shí)踐
4.4.2 養(yǎng)豬場(chǎng)最佳能源利用實(shí)踐
4.5 禽舍污染物減排技術(shù)
4.5.1 蛋雞籠舍技術(shù)
4.5.2 蛋雞的非籠養(yǎng)技術(shù)
4.5.3 肉雞飼養(yǎng)技術(shù)
4.5.4 火雞飼養(yǎng)技術(shù)
4.5.5 減少家禽養(yǎng)殖場(chǎng)大氣污染物排放的末端治理技術(shù)
4.6 降低豬舍污染物排放的技術(shù)
4.6.1 配種豬和妊娠母豬的系統(tǒng)綜合養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.2 針對(duì)懷孕期母豬的系統(tǒng)綜合養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.3 育成仔豬的系統(tǒng)綜合養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.4 用于生長(zhǎng)豬和育肥豬的系統(tǒng)綜合養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.5 降低豬舍內(nèi)大氣污染物排放的末端治理技術(shù)
4.7 降低惡臭的技術(shù)
4.8 降低糞便存儲(chǔ)池污染物排放的技術(shù)
4.8.1 減少固體糞便存儲(chǔ)池污染物排放的技術(shù)
4.8.2 減少糞漿液存儲(chǔ)池污染物排放的技術(shù)
4.8.3 飼料儲(chǔ)存室
4.9 場(chǎng)內(nèi)畜禽糞便處理技術(shù)
4.9.1 豬糞漿的機(jī)械分離
4.9.2 液體糞便的好氧處理
4.9.3 豬糞漿的機(jī)械分離和生物處理技術(shù)
4.9.4 固體糞便的堆肥處理
4.9.5 利用松樹皮對(duì)家禽糞便進(jìn)行堆肥處理
4.9.6 糞便在沼氣裝置中的厭氧處理技術(shù)
4.9.7 厭氧塘系統(tǒng)
4.9.8 豬糞便的蒸發(fā)和干燥處理
4.9.9 家禽糞便的焚燒處理
4.9.1 0豬糞便添加劑
4.10 減少糞便土地利用中污染物排放的技術(shù)
4.10.1 糞便與可用土地之間的平衡
4.10.2 地下水保護(hù)方案
4.10.3 在英國(guó)和愛(ài)爾蘭實(shí)施糞肥還田利用的管理方法
4.10.4 糞肥應(yīng)用系統(tǒng)
4.10.5 污水的低速灌溉系統(tǒng)
4.11 減少噪聲排放的技術(shù)
4.11.1 換氣扇噪聲控制技術(shù)
4.11.2 對(duì)間歇式場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)產(chǎn)生的噪聲的控制
4.11.3 隔聲屏障的應(yīng)用
4.12 除糞便和尸體之外的剩余物的處理與處置技術(shù)
4.12.1 液體廢物的處理
4.12.2 固體殘?jiān)奶幚?br />5最佳可行技術(shù)
5.1 集約化豬及家禽養(yǎng)殖中的良好農(nóng)業(yè)技術(shù)
5.2 集約化豬養(yǎng)殖
5.2.1 營(yíng)養(yǎng)技術(shù)
5.2.2 豬舍的大氣排放物
5.2.3 用水
5.2.4 能耗
5.2.5 糞便存儲(chǔ)
5.2.6 牧場(chǎng)內(nèi)糞便處理
5.2.7 豬糞肥土地施用技術(shù)
5.3 集約化家禽養(yǎng)殖
5.3.1 營(yíng)養(yǎng)技術(shù)
5.3.2 禽舍氣體排放
5.3.3 水耗
5.3.4 能耗
5.3.5 糞便儲(chǔ)存
5.3.6 牧場(chǎng)內(nèi)糞便處理
5.3.7 家禽糞便的土地施用技術(shù)
6結(jié)束語(yǔ)
6.1 工作日程
6.2 信息來(lái)源
6.3 達(dá)成共識(shí)
6.4 今后工作建議
6.5 今后研發(fā)項(xiàng)目的建議主題
附錄
附錄1 動(dòng)物種類和家禽單元
附錄2 歐盟立法的參考文件
附錄3 歐盟成員國(guó)的國(guó)家法規(guī)
附錄4 成員國(guó)內(nèi)污染物排放限值和糞肥土壤撒播限值示例
附錄5 監(jiān)測(cè)禽舍系統(tǒng)內(nèi)氨排放的規(guī)定實(shí)例
附錄6 污染物減排技術(shù)應(yīng)用成本計(jì)算實(shí)例
實(shí)例1 資金年收費(fèi)的計(jì)算
實(shí)例2 維修和燃料成本
實(shí)例3 單位成本?某些需要詳細(xì)考慮的因素
附錄7 應(yīng)用于集約化家禽和豬養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)的最佳可行技術(shù)評(píng)估程序
附錄8 術(shù)語(yǔ)表
附錄9 縮寫對(duì)照表
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《集約化畜禽養(yǎng)殖污染綜合防治最佳可行技術(shù)》系統(tǒng)地介紹了歐盟集約化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際運(yùn)行和管理現(xiàn)狀，能夠緊密結(jié)合實(shí)際，具有內(nèi)容翔實(shí)、通俗易懂、操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，適合從事畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢物管理的人員和廢物利用與處置企業(yè)人員參考。本書由鄭明霞、汪翠萍、王凱軍等編譯。

圖書封面

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