蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治

前言

我國蘋果栽培總面積和總產量分別占世界蘋果栽培總面積和總產量的4109％和4288％，已成為世界第一蘋果生產大國。鮮食蘋果及其加工制品的出口量、出口值均占各水果之首，并呈現持續(xù)增長的趨勢。蘋果產業(yè)是我國農村經濟的支柱產業(yè)之一，在農業(yè)產業(yè)結構調整、增加農民收入及出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮了重要作用。隨著我國經濟的快速增長，人民生活水平的不斷提高，消費觀念和飲食結構不斷轉變，以及我國蘋果市場逐漸國際化，市場對蘋果的內在品質、外觀質量以及包裝精美度等要求越來越高，給蘋果產業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。蘋果生產可以說是一種勞動密集型產業(yè)，我國的勞動力充裕，具有一定的競爭優(yōu)勢，但目前的生產狀況是，我國的蘋果內在品質與國外差距不大，而外觀質量、包裝質量與國外有較大差距，而且我國蘋果栽培相對比較分散，規(guī)模小，單產低，栽培模式、技術水平及推廣等方面還有許多問題。面對國際市場的激烈競爭，雖然我國是世界上第一蘋果生產大國，但優(yōu)質果率僅為30％，高檔果率不足10％，而美國、日本等國蘋果的優(yōu)質果率達到70％，可供出口的高檔果占50％左右。因此，為了實現我國蘋果生產由數量型向質量型、效益型的根本轉變，最終實現我國由蘋果生產大國轉向蘋果產業(yè)強國的目標，必須發(fā)揮科技帶頭作用，大力推廣以提高質量為主的配套技術措施，綜合采用新技術、新模式，提高蘋果生產的科技含量，增強蘋果產品的市場競爭力，使農業(yè)增效，農民增收，促進農村經濟的繁榮發(fā)展。本書是結合編著者在蘋果上的科研成果，總結多年來深入基層進行技術推廣和培訓工作的收獲和體會，針對生產中存在的實際問題，以大力普及推廣蘋果優(yōu)質豐產新技術、新成果，提高果農素質和管理水平為目的，以品種選擇、適地適栽、培肥地力、果園種草、節(jié)水灌溉、矮砧密植、喬砧密植改造、適宜豐產樹形、套袋增質、包裝增效、病蟲害綜合防治和農藥安全使用等關鍵實用技術為內容編著而成的，力求通俗易懂、便于操作。特別是在病蟲害診斷部分，編著者精心配置了194張原色生態(tài)彩圖，使病蟲害種類更加易于甄別與確診。本書可供果樹專業(yè)師生、廣大果樹技術人員、果樹專業(yè)戶作技術培訓教材和在實際生產中參閱，希望本書能為蘋果產業(yè)的發(fā)展、廣大果農脫貧致富貢獻一份力量。本書中推薦的農藥、肥料的使用濃度或使用量，會因蘋果品種、生長時期及地域生態(tài)環(huán)境條件的不同而有一定的變化，故僅供參考。在實際應用過程中，以所購買產品的使用說明書為準，或在當地技術人員指導下進行使用。在編寫過程中，參考了前人的研究成果和已出版發(fā)行的書刊，并得到了河北農業(yè)大學科教興農中心領導和專家教授的大力支持，在此表示衷心感謝，并向主要參考文獻的作者表示深深的謝意。由于編著者的研究工作、生產實踐經驗及所積累的技術資料還十分有限，書中內容如有疏漏和不足之處，懇請各位同仁及廣大讀者予以批評指正，在此深表謝意！編著者2011年4月

內容概要

　　《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》根據作者多年的科研成果，結合大量生產實踐經驗編著而成。系統(tǒng)介紹了蘋果生產現狀及發(fā)展趨勢、優(yōu)良品種介紹（早熟、中熟、晚熟、加工）、高產優(yōu)質果園建立、矮砧密植栽培模式、土肥水管理、整形修剪、促花促果、防災護樹、采收和分級包裝、主要病蟲害防治技術等，特別是病蟲害診斷部分，選取了194張生態(tài)彩圖相配合，更加便于甄別與確診。
　　《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》文字通俗易懂、技術易于操作，適合于農技生產與推廣人員、蘋果種植專業(yè)戶、農資經營人員及果樹、植保專業(yè)的廣大師生、蘋果科研人員等參考使用。

書籍目錄

第一章 蘋果生產現狀及發(fā)展趨勢
　第一節(jié) 世界蘋果主產國生產現狀及發(fā)展趨勢
　第二節(jié) 我國蘋果生產現狀
　　一、蘋果生產現狀
　　二、蘋果栽培特點
　　三、新技術應用
　第三節(jié) 我國蘋果生產發(fā)展趨勢
　　一、喬砧密植向矮砧密植轉變
　　二、無公害優(yōu)質生產
　　三、提高果實品質
第二章 優(yōu)良品種介紹
　第一節(jié) 早熟品種
　　一、麥艷
　　二、K12
　　三、K10
　　四、早捷
　　五、貝拉
　　六、泰山早霞
　　七、萌
　　八、藤木1號
　　九、美國8號
　　十、珊夏
　　十一、信濃紅
　第二節(jié) 中晚熟品種
　　一、太平洋嘎拉
　　二、皇家嘎拉
　　三、麗嘎拉
　　四、煙嘎1號、煙嘎2號
　　五、摩里斯
　　六、早紅
　　七、紅津輕
　　八、清明
　　九、元帥系
　　十、晉霞
　　十一、紅喬納金
　　十二、GS58優(yōu)系
　　十三、紅王將
　　十四、華紅
　　十五、華冠
　　十六、短枝華冠
　　十七、金紅
　　十八、秋光
　第三節(jié) 晚熟品種
　　一、長富2號
　　二、2001富士
　　三、天紅1號
　　四、天紅2號
　　五、煙富3號
　　六、短枝型富士
　　七、寒富
　　八、斗南
　　九、王林
　　十、望山紅
　　十一、昌紅
　　十二、緋霞
　　十三、華金
　　十四、華富
　第四節(jié) 加工品種
　　一、鮮食加工兼用品種
　　二、制汁專用品種
　　三、高酸調配品種（用于和其他品種勾兌調酸）
第三章 高產優(yōu)質果園的建立
　第一節(jié) 園地選擇和規(guī)劃
　　一、園地選擇
　　二、蘋果再植病的預防
　　三、園地規(guī)劃
　第二節(jié) 土壤改良和整地
　　一、鹽堿地改良
　　二、沙荒地改良
　　三、山坡、丘陵地改良
　第三節(jié) 苗木繁育和嫁接
　　一、苗圃地的選擇和準備
　　二、砧木苗的培育
　　三、苗木嫁接
　　四、大樹多頭高接
　第四節(jié) 苗木選擇和儲運
　　一、苗木分級標準
　　二、苗木消毒、包裝、運輸
　　三、苗木假植
　第五節(jié) 品種選擇及配置
　　一、意義
　　二、配置原則
　　三、配置方法
　第六節(jié) 規(guī)?；灾?br />　　一、栽植密度和方式
　　二、栽植時期
　　三、栽植方法
第四章 矮砧密植栽培模式
　第一節(jié) 矮砧密植蘋果的發(fā)展歷程
　第二節(jié) 矮砧密植蘋果的發(fā)展現狀
　第三節(jié) 矮砧密植栽培的發(fā)展建議
　第四節(jié) 矮砧密植栽培的技術要點
第五章 土肥水管理
　第一節(jié) 土壤管理
　　一、清耕法
　　二、生草法
　　三、覆蓋法
　　四、化學除草
　第二節(jié) 科學施肥
　　一、肥料的種類及特點
　　二、施肥的依據
　　三、施肥量
　　四、施肥的時期和方法
　第三節(jié) 澆水與排澇
　　一、澆水
　　二、排澇
第六章 整形修剪
　第一節(jié) 整形修剪的原則
　　一、因樹修剪，隨枝做形
　　二、統(tǒng)籌兼顧，長遠規(guī)劃
　　三、平衡樹勢，主從分明
　　四、以輕為主，輕重結合
　　五、合理用光，立體結果
　第二節(jié) 適宜樹形
　　一、紡錘形
　　二、圓柱形
　　三、小冠疏層形
　　四、小冠開心形
　　五、基部三主枝自然半圓形
　第三節(jié) 冬季修剪
　　一、短截
　　二、疏枝
　　三、回縮
　　四、緩放
　第四節(jié) 生長季修剪
　　一、刻傷
　　二、抹芽、扭梢、摘心
　　三、捋枝
　　四、拉枝開角
　　五、環(huán)剝
　　六、環(huán)割
　第五節(jié) 不同年齡時期的整形修剪
　　一、幼樹期
　　二、初果期
　　三、盛果期
　第六節(jié) 整形修剪中常見問題及解決方法
　第七節(jié) 整形修剪的發(fā)展趨勢
第七章 促花促果
　第一節(jié) 蘋果早果和優(yōu)質豐產的樹相指標
　　一、蘋果早期豐產的基本原理
　　二、幼樹早期豐產的樹相指標
　　三、成齡樹高產、穩(wěn)產、優(yōu)質的樹相指標
　第二節(jié) 樹相診斷
　第三節(jié) 促花措施
　　一、環(huán)剝和環(huán)割
　　二、緩放
　　三、開張枝條角度
　　四、扭梢
　　五、利用生長調節(jié)劑
　第四節(jié) 促果措施
　　一、人工輔助授粉
　　二、疏花疏果
　第五節(jié) 套袋增質
　　一、果袋選擇
　　二、套袋前噴藥
　　三、套袋時期
　　四、套袋時間
　　五、套袋方法
　　六、摘袋
　　七、果實增色及提質增效
第八章 防災護樹
　第一節(jié) 凍害
　　一、發(fā)生原因
　　二、發(fā)生時期及部位
　　三、防治方法
　第二節(jié) 抽條
　　一、發(fā)生原因
　　二、防治方法
　第三節(jié) 雹災
　　一、雹災的危害
　　二、災后管理
　第四節(jié) 霜凍（害）
　　一、發(fā)生時期及危害
　　二、防治方法
　第五節(jié) 橋接和寄根接
　　一、接穗采集與儲備
　　二、傷疤處理
　　三、嫁接時期
　　四、橋接方法
　　五、寄根接
　　六、嫁接后的管理
第九章 果實采收和分級包裝
　第一節(jié) 果實采收
　　一、采收期的確定
　　二、采收方法
　第二節(jié) 果實分級
　　一、分級標準
　　二、分級方法
　第三節(jié) 果實包裝
　　一、包裝形式
　　二、包裝方法
第十章 主要病蟲害防治技術
　第一節(jié) 主要病害防治技術
　　一、腐爛病
　　二、干腐病
　　三、木腐病
　　四、枝干輪紋病
　　五、輪紋爛果病
　　六、炭疽病
　　七、霉心病
　　八、套袋果斑點病
　　九、褐腐病
　　十、水銹病
　　十一、疫腐病
　　十二、紅粉病
　　十三、鏈格孢黑腐病
　　十四、泡斑病
　　十五、銀葉病
　　十六、花腐病
　　十七、斑點落葉病
　　十八、褐斑病
　　十九、白粉病
　　二十、銹病
　　二十一、黑星病
　　二十二、白星病
　　二十三、輪紋葉斑病
　　二十四、根朽病
　　二十五、紫紋羽病
　　二十六、白紋羽病
　　二十七、圓斑根腐病
　　二十八、花葉病
　　二十九、銹果病
　　三十、缺鈣癥
　　三十一、黃葉病
　　三十二、小葉病
　　三十三、縮果病
　　三十四、日灼病
　　三十五、裂果病
　　三十六、藥害
　第二節(jié) 主要蟲害防治技術
　　一、桃小食心蟲
　　二、梨小食心蟲
　　三、棉鈴蟲
　　四、金紋細蛾
　　五、蘋果棉蚜
　　六、繡線菊蚜
　　七、蘋果瘤蚜
　　八、康氏粉蚧
　　九、梨圓蚧
　　十、朝鮮球堅蚧
　　十一、草履蚧
　　十二、葉螨類
　　十三、梨網蝽
　　十四、卷葉蛾類
　　十五、食葉毛蟲類
　　十六、梨星毛蟲
　　十七、綠盲蝽
　　十八、蚱蟬
　　十九、刺蛾類
　　二十、金龜子類
參考文獻
　　　　

編輯推薦

《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》是結合編著者王江柱、解金斗、王鵬寶等在蘋果上的科研成果，總結多年來深入基層進行技術推廣和培訓工作的收獲和體會，針對生產中存在的實際問題，以大力普及推廣蘋果優(yōu)質豐產新技術、新成果，提高果農素質和管理水平為目的，以品種選擇、適地適栽、培肥地力、果園種草、節(jié)水灌溉、矮砧密植、喬砧密植改造、適宜豐產樹形、套袋增質、包裝增效、病蟲害綜合防治和農藥安全使用等關鍵實用技術為內容編著而成的，力求通俗易懂、便于操作。特別是在病蟲害診斷部分，編著者精心配置了194張原色生態(tài)彩圖，使病蟲害種類更加易于甄別與確診。本書可供果樹專業(yè)師生、廣大果樹技術人員、果樹專業(yè)戶作技術培訓教材和在實際生產中參閱。

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