出版時(shí)間:2011-10 出版社:化學(xué)工業(yè) 作者:王江柱//解金斗//王鵬寶 頁數(shù):245 字?jǐn)?shù):228000
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前言
我國蘋果栽培總面積和總產(chǎn)量分別占世界蘋果栽培總面積和總產(chǎn)量的4109%和4288%,已成為世界第一蘋果生產(chǎn)大國。鮮食蘋果及其加工制品的出口量、出口值均占各水果之首,并呈現(xiàn)持續(xù)增長的趨勢(shì)。蘋果產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入及出口創(chuàng)匯等方面發(fā)揮了重要作用。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速增長,人民生活水平的不斷提高,消費(fèi)觀念和飲食結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)變,以及我國蘋果市場(chǎng)逐漸國際化,市場(chǎng)對(duì)蘋果的內(nèi)在品質(zhì)、外觀質(zhì)量以及包裝精美度等要求越來越高,給蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。蘋果生產(chǎn)可以說是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),我國的勞動(dòng)力充裕,具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),但目前的生產(chǎn)狀況是,我國的蘋果內(nèi)在品質(zhì)與國外差距不大,而外觀質(zhì)量、包裝質(zhì)量與國外有較大差距,而且我國蘋果栽培相對(duì)比較分散,規(guī)模小,單產(chǎn)低,栽培模式、技術(shù)水平及推廣等方面還有許多問題。面對(duì)國際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),雖然我國是世界上第一蘋果生產(chǎn)大國,但優(yōu)質(zhì)果率僅為30%,高檔果率不足10%,而美國、日本等國蘋果的優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到70%,可供出口的高檔果占50%左右。因此,為了實(shí)現(xiàn)我國蘋果生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型的根本轉(zhuǎn)變,最終實(shí)現(xiàn)我國由蘋果生產(chǎn)大國轉(zhuǎn)向蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的目標(biāo),必須發(fā)揮科技帶頭作用,大力推廣以提高質(zhì)量為主的配套技術(shù)措施,綜合采用新技術(shù)、新模式,提高蘋果生產(chǎn)的科技含量,增強(qiáng)蘋果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,使農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。本書是結(jié)合編著者在蘋果上的科研成果,總結(jié)多年來深入基層進(jìn)行技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作的收獲和體會(huì),針對(duì)生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題,以大力普及推廣蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)新技術(shù)、新成果,提高果農(nóng)素質(zhì)和管理水平為目的,以品種選擇、適地適栽、培肥地力、果園種草、節(jié)水灌溉、矮砧密植、喬砧密植改造、適宜豐產(chǎn)樹形、套袋增質(zhì)、包裝增效、病蟲害綜合防治和農(nóng)藥安全使用等關(guān)鍵實(shí)用技術(shù)為內(nèi)容編著而成的,力求通俗易懂、便于操作。特別是在病蟲害診斷部分,編著者精心配置了194張?jiān)鷳B(tài)彩圖,使病蟲害種類更加易于甄別與確診。本書可供果樹專業(yè)師生、廣大果樹技術(shù)人員、果樹專業(yè)戶作技術(shù)培訓(xùn)教材和在實(shí)際生產(chǎn)中參閱,希望本書能為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、廣大果農(nóng)脫貧致富貢獻(xiàn)一份力量。本書中推薦的農(nóng)藥、肥料的使用濃度或使用量,會(huì)因蘋果品種、生長時(shí)期及地域生態(tài)環(huán)境條件的不同而有一定的變化,故僅供參考。在實(shí)際應(yīng)用過程中,以所購買產(chǎn)品的使用說明書為準(zhǔn),或在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行使用。在編寫過程中,參考了前人的研究成果和已出版發(fā)行的書刊,并得到了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)科教興農(nóng)中心領(lǐng)導(dǎo)和專家教授的大力支持,在此表示衷心感謝,并向主要參考文獻(xiàn)的作者表示深深的謝意。由于編著者的研究工作、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及所積累的技術(shù)資料還十分有限,書中內(nèi)容如有疏漏和不足之處,懇請(qǐng)各位同仁及廣大讀者予以批評(píng)指正,在此深表謝意!編著者2011年4月
內(nèi)容概要
《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》根據(jù)作者多年的科研成果,結(jié)合大量生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編著而成。系統(tǒng)介紹了蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、優(yōu)良品種介紹(早熟、中熟、晚熟、加工)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園建立、矮砧密植栽培模式、土肥水管理、整形修剪、促花促果、防災(zāi)護(hù)樹、采收和分級(jí)包裝、主要病蟲害防治技術(shù)等,特別是病蟲害診斷部分,選取了194張生態(tài)彩圖相配合,更加便于甄別與確診。
《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》文字通俗易懂、技術(shù)易于操作,適合于農(nóng)技生產(chǎn)與推廣人員、蘋果種植專業(yè)戶、農(nóng)資經(jīng)營人員及果樹、植保專業(yè)的廣大師生、蘋果科研人員等參考使用。
書籍目錄
第一章 蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
第一節(jié) 世界蘋果主產(chǎn)國生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 我國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀
一、蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、蘋果栽培特點(diǎn)
三、新技術(shù)應(yīng)用
第三節(jié) 我國蘋果生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)
一、喬砧密植向矮砧密植轉(zhuǎn)變
二、無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)
三、提高果實(shí)品質(zhì)
第二章 優(yōu)良品種介紹
第一節(jié) 早熟品種
一、麥艷
二、K12
三、K10
四、早捷
五、貝拉
六、泰山早霞
七、萌
八、藤木1號(hào)
九、美國8號(hào)
十、珊夏
十一、信濃紅
第二節(jié) 中晚熟品種
一、太平洋嘎拉
二、皇家嘎拉
三、麗嘎拉
四、煙嘎1號(hào)、煙嘎2號(hào)
五、摩里斯
六、早紅
七、紅津輕
八、清明
九、元帥系
十、晉霞
十一、紅喬納金
十二、GS58優(yōu)系
十三、紅王將
十四、華紅
十五、華冠
十六、短枝華冠
十七、金紅
十八、秋光
第三節(jié) 晚熟品種
一、長富2號(hào)
二、2001富士
三、天紅1號(hào)
四、天紅2號(hào)
五、煙富3號(hào)
六、短枝型富士
七、寒富
八、斗南
九、王林
十、望山紅
十一、昌紅
十二、緋霞
十三、華金
十四、華富
第四節(jié) 加工品種
一、鮮食加工兼用品種
二、制汁專用品種
三、高酸調(diào)配品種(用于和其他品種勾兌調(diào)酸)
第三章 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園的建立
第一節(jié) 園地選擇和規(guī)劃
一、園地選擇
二、蘋果再植病的預(yù)防
三、園地規(guī)劃
第二節(jié) 土壤改良和整地
一、鹽堿地改良
二、沙荒地改良
三、山坡、丘陵地改良
第三節(jié) 苗木繁育和嫁接
一、苗圃地的選擇和準(zhǔn)備
二、砧木苗的培育
三、苗木嫁接
四、大樹多頭高接
第四節(jié) 苗木選擇和儲(chǔ)運(yùn)
一、苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
二、苗木消毒、包裝、運(yùn)輸
三、苗木假植
第五節(jié) 品種選擇及配置
一、意義
二、配置原則
三、配置方法
第六節(jié) 規(guī)模化栽植
一、栽植密度和方式
二、栽植時(shí)期
三、栽植方法
第四章 矮砧密植栽培模式
第一節(jié) 矮砧密植蘋果的發(fā)展歷程
第二節(jié) 矮砧密植蘋果的發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 矮砧密植栽培的發(fā)展建議
第四節(jié) 矮砧密植栽培的技術(shù)要點(diǎn)
第五章 土肥水管理
第一節(jié) 土壤管理
一、清耕法
二、生草法
三、覆蓋法
四、化學(xué)除草
第二節(jié) 科學(xué)施肥
一、肥料的種類及特點(diǎn)
二、施肥的依據(jù)
三、施肥量
四、施肥的時(shí)期和方法
第三節(jié) 澆水與排澇
一、澆水
二、排澇
第六章 整形修剪
第一節(jié) 整形修剪的原則
一、因樹修剪,隨枝做形
二、統(tǒng)籌兼顧,長遠(yuǎn)規(guī)劃
三、平衡樹勢(shì),主從分明
四、以輕為主,輕重結(jié)合
五、合理用光,立體結(jié)果
第二節(jié) 適宜樹形
一、紡錘形
二、圓柱形
三、小冠疏層形
四、小冠開心形
五、基部三主枝自然半圓形
第三節(jié) 冬季修剪
一、短截
二、疏枝
三、回縮
四、緩放
第四節(jié) 生長季修剪
一、刻傷
二、抹芽、扭梢、摘心
三、捋枝
四、拉枝開角
五、環(huán)剝
六、環(huán)割
第五節(jié) 不同年齡時(shí)期的整形修剪
一、幼樹期
二、初果期
三、盛果期
第六節(jié) 整形修剪中常見問題及解決方法
第七節(jié) 整形修剪的發(fā)展趨勢(shì)
第七章 促花促果
第一節(jié) 蘋果早果和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的樹相指標(biāo)
一、蘋果早期豐產(chǎn)的基本原理
二、幼樹早期豐產(chǎn)的樹相指標(biāo)
三、成齡樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的樹相指標(biāo)
第二節(jié) 樹相診斷
第三節(jié) 促花措施
一、環(huán)剝和環(huán)割
二、緩放
三、開張枝條角度
四、扭梢
五、利用生長調(diào)節(jié)劑
第四節(jié) 促果措施
一、人工輔助授粉
二、疏花疏果
第五節(jié) 套袋增質(zhì)
一、果袋選擇
二、套袋前噴藥
三、套袋時(shí)期
四、套袋時(shí)間
五、套袋方法
六、摘袋
七、果實(shí)增色及提質(zhì)增效
第八章 防災(zāi)護(hù)樹
第一節(jié) 凍害
一、發(fā)生原因
二、發(fā)生時(shí)期及部位
三、防治方法
第二節(jié) 抽條
一、發(fā)生原因
二、防治方法
第三節(jié) 雹災(zāi)
一、雹災(zāi)的危害
二、災(zāi)后管理
第四節(jié) 霜凍(害)
一、發(fā)生時(shí)期及危害
二、防治方法
第五節(jié) 橋接和寄根接
一、接穗采集與儲(chǔ)備
二、傷疤處理
三、嫁接時(shí)期
四、橋接方法
五、寄根接
六、嫁接后的管理
第九章 果實(shí)采收和分級(jí)包裝
第一節(jié) 果實(shí)采收
一、采收期的確定
二、采收方法
第二節(jié) 果實(shí)分級(jí)
一、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
二、分級(jí)方法
第三節(jié) 果實(shí)包裝
一、包裝形式
二、包裝方法
第十章 主要病蟲害防治技術(shù)
第一節(jié) 主要病害防治技術(shù)
一、腐爛病
二、干腐病
三、木腐病
四、枝干輪紋病
五、輪紋爛果病
六、炭疽病
七、霉心病
八、套袋果斑點(diǎn)病
九、褐腐病
十、水銹病
十一、疫腐病
十二、紅粉病
十三、鏈格孢黑腐病
十四、泡斑病
十五、銀葉病
十六、花腐病
十七、斑點(diǎn)落葉病
十八、褐斑病
十九、白粉病
二十、銹病
二十一、黑星病
二十二、白星病
二十三、輪紋葉斑病
二十四、根朽病
二十五、紫紋羽病
二十六、白紋羽病
二十七、圓斑根腐病
二十八、花葉病
二十九、銹果病
三十、缺鈣癥
三十一、黃葉病
三十二、小葉病
三十三、縮果病
三十四、日灼病
三十五、裂果病
三十六、藥害
第二節(jié) 主要蟲害防治技術(shù)
一、桃小食心蟲
二、梨小食心蟲
三、棉鈴蟲
四、金紋細(xì)蛾
五、蘋果棉蚜
六、繡線菊蚜
七、蘋果瘤蚜
八、康氏粉蚧
九、梨圓蚧
十、朝鮮球堅(jiān)蚧
十一、草履蚧
十二、葉螨類
十三、梨網(wǎng)蝽
十四、卷葉蛾類
十五、食葉毛蟲類
十六、梨星毛蟲
十七、綠盲蝽
十八、蚱蟬
十九、刺蛾類
二十、金龜子類
參考文獻(xiàn)
編輯推薦
《蘋果高效栽培與病蟲害看圖防治》是結(jié)合編著者王江柱、解金斗、王鵬寶等在蘋果上的科研成果,總結(jié)多年來深入基層進(jìn)行技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作的收獲和體會(huì),針對(duì)生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題,以大力普及推廣蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)新技術(shù)、新成果,提高果農(nóng)素質(zhì)和管理水平為目的,以品種選擇、適地適栽、培肥地力、果園種草、節(jié)水灌溉、矮砧密植、喬砧密植改造、適宜豐產(chǎn)樹形、套袋增質(zhì)、包裝增效、病蟲害綜合防治和農(nóng)藥安全使用等關(guān)鍵實(shí)用技術(shù)為內(nèi)容編著而成的,力求通俗易懂、便于操作。特別是在病蟲害診斷部分,編著者精心配置了194張?jiān)鷳B(tài)彩圖,使病蟲害種類更加易于甄別與確診。本書可供果樹專業(yè)師生、廣大果樹技術(shù)人員、果樹專業(yè)戶作技術(shù)培訓(xùn)教材和在實(shí)際生產(chǎn)中參閱。
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