不用烤箱做蛋糕
出版時間：2011-11 出版社：化學工業(yè) 作者：王安琪 頁數(shù)：89
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內(nèi)容概要
誰說做蛋糕一定要用烤箱，《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能輕松做蛋糕。在簡單介紹基本器具和材料使用重點后，分平底鍋類、電飯煲類、微波爐類三部分詳細介紹非烤箱蛋糕的制作過程。《不用烤箱做蛋糕》配料精細，過程詳細，帶您體驗不用烤箱也能做出美味蛋糕的美妙滋味！
作者簡介
王安琪，從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和制作食譜這些事情上努力。在臺灣念的是新聞，畢業(yè)后赴瑞士游學，研讀餐飲管理。著作《平底鍋烤點心50Easy》，《不失敗的新手甜點》，《餅皮75變最簡單》，《第1本電子鍋料理書》，《親子動手做點心》，《10分鐘省錢低卡帶便當》，《吃出健康MC美人》，《松餅粉做點心》，《電子鍋做點心》，《健康素早餐》。
書籍目錄
Part 1 一只平底鍋，搞定蛋糕
用平底鍋做蛋糕的基本功
制作平底鍋蛋糕你需要這些器具
白巧克力奶茶千層蛋糕
午后雜糧蛋糕
檸檬紅茶馬德蓮
馬鈴薯啤酒蛋糕
焦糖菠蘿蛋糕
火腿奶酪米香蛋糕
黃金地瓜梅子蛋糕
姜蜜費南雪
法式甜椒火腿蛋糕
玫瑰花束蛋糕
蔓越莓酒香磅蛋糕
青檸奶滋磅蛋糕
開心果薄片蛋糕
綠豆薏仁蛋糕卷
香蕉咖啡蛋糕卷
早餐可可脆片蛋糕
格子蛋糕
大豆胚芽蛋糕
虎皮奶酪蛋糕
豌豆胚芽蛋糕
Part2 電飯煲蛋糕，真方便
用電飯煲做蛋糕的基本功
制作電飯煲蛋糕你需要這些器具
日式紅豆蛋糕、茗茶蛋糕
西班牙早餐蛋糕
蜂蜜蛋糕、五谷米、楓糖松糕
羊咩咩小蛋糕
水蜜桃谷片松糕
三色蔬菜蛋糕
蘇打蛋糕
南瓜船蛋糕
圣誕糖霜水果蛋糕
杏仁皇冠蛋糕
肉桂香蕉戚風蛋糕
水梨克勞芙蒂
楓糖朗姆葡萄蛋糕
酸奶胡蘿卜蛋糕
八寶酸奶蛋糕
梅醋番茄戚風蛋糕
桂花奶醬蛋糕
土耳其薄荷茶蛋糕
Part3 微波爐做蛋糕，快速好幫手
用微波爐做蛋糕的基本功
制作微波爐蛋糕你需要這些器具
櫻桃糖蛋糕
藍莓抹茶奶酪蛋糕
雙色奶酪軟蛋糕
水果酵母蛋糕
肉桂生姜蛋糕
菠菜燕麥蛋糕
醇奶柔綿蛋糕
巧克力微波蛋糕
橘香布丁蛋糕
北國奶酥蘋果蛋糕
紅曲酒釀天使蛋糕
合歡山雪酥蛋糕
松露方塊蛋糕
美式鄉(xiāng)村蛋糕
清爽檸檬布朗尼
波紋焦糖蛋糕
豆腐雞蛋糕
栗子咖啡蛋糕
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁：插圖：
編輯推薦
《不用烤箱做蛋糕》：給你最新鮮的創(chuàng)意，打破沒有烤箱就不能做蛋糕的刻板印象！對想做蛋糕卻沒有烤箱的人來說做蛋糕始終是個遙遠的夢想!誰說做蛋糕一定要買烤箱7沒有上下火、不會控制溫度……沒關(guān)系你家的平底鍋、電飯煲、微皮爐就是做蛋糕最好的工具叫叫喔!
圖書封面
圖書標簽Tags
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計85條)
- 真的可以不用烤箱來做蛋糕! 開頭有寫如何選取制作蛋糕的器材,制作蛋糕的過程也很詳細,有些蛋糕很容易可以制作,非常好的一本書!
- 作者很用心的為我們編寫了上百種自助做蛋糕的方法，不用烤箱一樣可以做到，而且款式多樣，口味繁多，書籍的圖片制作精美可愛，適合家庭親子制作蛋糕，增加家庭的廚藝樂趣，值得推薦
- 這本書內(nèi)容描述很詳細，不用烤箱就能做的蛋糕，很好
- 不用烤箱做蛋糕
- 不用烤箱做蛋糕，挺好的。值得一試。
- 超棒,不用烤箱也能做蛋糕
- 做法很實用，不用烤箱在家也可以做蛋糕
- 終于找到不用烤箱的蛋糕食譜了
- 不用烤箱也可以做出蛋糕來，贊！
- 好多蛋糕 內(nèi)容很豐富
我是初學者 以前從來沒做過蛋糕 一直很想做做看 但是家里又木有烤箱
看了這本書 很期待 到時候做做看~ - 沒有烤箱，就用別的工具，做出來一樣好吃，只是除了烤箱，過程中使用的一切小工具還是和用烤箱是一樣的，還是需要購買很多東西
- 不用烤箱真好
- 書中誘人的插圖，詳細的介紹，讓我有每一種蛋糕都試試做出來的感受，這樣想著，覺得很滿足！
- 已經(jīng)照著做了一次，還是很不錯滴。不過，實際做時，除主要的原料外，可以根據(jù)自己家的情況靈活調(diào)整各種配料，比如把書中的烏龍茶換成咖啡，味道也是灰常好滴。這本書提供了很多方法，更重要的是自己可以在這些已有的方法之上，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，打造個性蛋糕。
- 書頁質(zhì)量很好，圖片清晰，里面的操作步驟很清晰，所需材料也不是很難買，馬上要付諸行動，自己做美味蛋糕
- 以前會做簡單的蛋糕,現(xiàn)在可以各種口味的了,很期待.
- 準備研究一下，看看沒有烤箱能否真的完成如此美味。
- 質(zhì)量真的是沒話說的好~~圖片很漂亮~隨便的翻閱了一下~~雖然我更喜歡同時買的另一本圓豬豬《巧廚娘妙手烘焙》，但兩本是 不同性質(zhì)的，一個需要烤箱，一個用其他代替品~還是滿喜歡的~~多方面掌握手藝~~~
- 買了面包機，沒有買烤箱所以就買了此書，不錯很適用。
- 很不錯的一本書，對于一般沒有烤箱的家庭很實用！
- 很多款蛋糕都是很簡單但是味道卻非常好的。還有配圖。。。嗯還是那句話我這個動手白癡也能看懂。
- 這本書覺得很不錯喲，內(nèi)容很詳細，還分別介紹了用平底鍋，電飯煲，微波爐三種方式，材料做法也很詳細。
- 里面介紹了很多款式點心，很棒，圖片很美，步驟也簡單易懂
- 翻了翻，覺得還是得買不少工具，但是應(yīng)該都能做的，不錯~
- 是一本好書，新手也一學就會的，太喜歡了。
- 作者很用心，介紹的內(nèi)容很詳細。很多小問題都想到了。
- 很好很實用的書…很詳細
- 操作性強，簡單清晰，圖片紙張也不錯。
- 精細
- 我媽媽很喜歡這本書，她按照書中的方法作樂很多好吃的。
- 很詳細，步驟和圖都很全，推薦。
- 很實用，方法也很詳細
- 很好。不知道做出了如何
- 還不錯，是我喜歡的內(nèi)容，我可以好好看了
- 有的材料麻煩，不好準備
- 很好的書，內(nèi)容很有用
- 還沒試，希望能成功
- 方法不錯，簡易，但食像好像不太好看，沒那么吸引
- 這個商品不錯；表揚表揚快遞，當當物流真的不可同日而語啊，
- 很實用，已經(jīng)成功了好幾次！
- 看過了，不錯，就是不知道操作性如何
- 還沒有收到。。。
- 這本書的圖案很漂亮，內(nèi)容也不錯！
- 不用烤箱做蛋糕，挺好的。但是里面有些材料和工具也要特地去買
- 終于可以不用買烤箱也可以做蛋糕了，節(jié)約了，哈哈！
- 還是試著做過蛋糕，看著視乎很簡單，不過材料有的要網(wǎng)上買就是，總的來說很不錯，對于新手來說，還是很好的一本書
- 比較簡單，但是里面的蛋糕好像不大吸引人
- 買到書馬上開始學習，覺得內(nèi)容很單調(diào)，就是蛋糕，只是加點不同的東西，味道就是不同的，讓我很失望。
- 挺實用的 可以再加自己做點心啦
- 蛋糕不是很吸引人
- 吃貨們的一大愛好就是看到怎么做各種美味，很好的書。
- O(∩_∩)O哈哈~,自己試著做了一些,還不錯~
- 書上說的方法不算太詳細，有時候還得自己慢慢嘗試，如果步驟過程再詳細點就更好了
- 不是很好用，不太詳細
- 紙質(zhì)不錯，很實用，就是書里的有些材料比較難買到。
- 本以為難度很高，誰知道也不是，這本書裡所教的大部分可以操作，很好。
- 里面的好多材料都沒不知道在什么地方買到？？？
- 一看就會，很容易學
- 圖案很精彩，作圖明細
- 質(zhì)量不錯，不過內(nèi)容不太詳細，
- 等我有時間去試試看。不過書中有很多材料我這里很難買到或者是很貴。
- 內(nèi)容一般，說不上喜歡。
- 還好 不過跟想象中還是有很大的差別 有點小失望 書的內(nèi)容還不錯
- 書很一般，不太適合家庭用，配方也很奇怪
- 感覺里面的口味不太適合自己
- 幫朋友買的，看了一下覺得不錯，就抄了幾個配方，還沒開始操作，有點期待哦....
- 本書分別講了用平底鍋，電飯煲，微波爐這3種工具做蛋糕，都分別介紹了用到的工具，配上美圖，很不錯哦，值。若對于新手的你，若想只從這本書學會烘焙，那就不行了，本書沒有寫烘焙各材料的比例跟原理，及各類型的蛋糕的區(qū)別，分別的攪拌方法等等。
- 內(nèi)容很實在，，對于我這種新手的嘗試再好不過，而且我家里頭還沒買烤箱，等我把這個捉摸一下在弄烤箱，估計把弄其烤箱也不會太迷茫，書的質(zhì)量很精美，大家都可以買來學學，尤其新手
- 挺實用的?。∪绻斜容^詳細的教學步驟，可能會更好?。?/li>
- 實用,簡單,一學就會
- 在我看來就跟我的手抄菜譜沒什么不同，沒有制作過程圖，還是有些基礎(chǔ)的朋友合適用，話說回來，有基礎(chǔ)的人可能也不用買它了，有點小失望。
- 概念很不錯,不過實踐起來和書上的還是有很大差距,不是所有電飯鍋微波爐都可以,定量還是不夠完整.
- 非常好的書籍，喜歡。
- 同樣的面糊，用微波爐只能做出發(fā)糕，不是蛋糕！我用我的12升小烤箱120度烤了半小時才烤出了完美的蛋糕！
- 看介紹不錯，實際拿到手就不是那回事了，應(yīng)該有個基礎(chǔ)配方，然后再添加各種不同的配方，這書全部是平時少見的東西，沒有實際可操作性。
- 還沒開始做，之前照網(wǎng)上做了一次蛋糕
- 書的封面和內(nèi)里質(zhì)量都不錯，風格我也很喜歡，粗略翻了一下，還蠻基礎(chǔ)蠻實用的
- 很實用的書。是在書店發(fā)現(xiàn)的寶貝，買了覺得不錯，也訂買了一本送媽媽
- 書的圖案很漂亮。應(yīng)該對我會有幫助！
- 瞅著還不錯
- 期待中。。。。
- 價錢不貴，內(nèi)容與去購書中心賣的一樣
- 一定要好好學習，努力實踐
- 五個字拿分
- DIY蛋糕必備