基礎(chǔ)化學(xué)實驗叢書

前言

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)、化工、材料、環(huán)境、醫(yī)藥等專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課，隨著有機(jī)化學(xué)研究和應(yīng)用的發(fā)展，相關(guān)課程內(nèi)容及教材的更新對有機(jī)化學(xué)實驗提出了新的要求。結(jié)合有機(jī)化學(xué)的發(fā)展趨勢和多年教學(xué)的經(jīng)驗積累，我們對現(xiàn)行的實驗教材進(jìn)行了更新和修訂，使本教材具有以下特色。1強(qiáng)調(diào)對學(xué)生實驗基本技能的訓(xùn)練，基本操作部分選擇了進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實驗所必須掌握的基本操作技能，單獨(dú)安排了實驗。在選編有機(jī)合成實驗時，既考慮到有機(jī)反應(yīng)類型的重要性和代表性，又在有機(jī)化合物的合成、分離提純、分析鑒定中運(yùn)用這些基本技能。2為了滿足有機(jī)化學(xué)實驗的基本教學(xué)要求以及學(xué)生所學(xué)專業(yè)的需要，精心選擇實驗內(nèi)容。在制備實驗中刪去過于簡單和陳舊的實驗，增加效果較好或稍有難度的制備實驗。實驗藥品用量和玻璃儀器仍保持小量規(guī)模和實驗的綠色化，這樣既能夠節(jié)約經(jīng)費(fèi)，又能節(jié)省學(xué)時，且能保證實驗效果。3把有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)和科技訓(xùn)練相結(jié)合，借助于有關(guān)教師的研究課題，增加了具有一定科研性的研究性實驗，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散性思維，學(xué)會舉一反三，從而增強(qiáng)其獨(dú)立從事相關(guān)工作的能力，力圖為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。本書是徐國財教授組織編寫的《基礎(chǔ)化學(xué)實驗叢書》中的一本。參加本書編寫和實驗校核工作的有張曉梅、劉維新、倪惠瓊、馬祥梅、周桂娥、馮道全、葛躍等教師，馬祥梅統(tǒng)稿。最后由徐國財教授、張曉梅教授審定，并提出了許多寶貴的意見和修改建議。同時得到了安徽理工大學(xué)和化學(xué)工業(yè)出版社的大力支持，在此向他們致以衷心的感謝。限于編者水平有限，加之編寫時間倉促，書中疏漏與不妥之處，敬請讀者批評指正。編者2011年5月

內(nèi)容概要

　　《基礎(chǔ)化學(xué)實驗叢書：有機(jī)化學(xué)實驗》簡要介紹了實驗室安全常識、有機(jī)化學(xué)實驗常用玻璃儀器和反應(yīng)裝置等有機(jī)化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識；詳細(xì)介紹了玻璃工操作、加熱、冷卻、萃取與洗滌、干燥等基本操作，有機(jī)化合物分離與提純，色譜分析，光譜分析，有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定等有機(jī)化學(xué)實驗基本技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，列舉了37個實驗，包括基礎(chǔ)有機(jī)合成實驗、分離和提取實驗、綜合性實驗、設(shè)計性實驗、研究性實驗?！　　痘A(chǔ)化學(xué)實驗叢書：有機(jī)化學(xué)實驗》適合于化學(xué)工程、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、輕化工程、材料科學(xué)等相關(guān)專業(yè)使用，也可作為從事化學(xué)實驗的技術(shù)人員的參考書。

書籍目錄

有機(jī)化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識1.1 實驗室安全教育1.1.1 實驗室的一般注意事項1.1.2 實驗室常見事故及其預(yù)防和處理方法1.1.3 實驗室急救常識1.2 有機(jī)化學(xué)實驗預(yù)習(xí)、記錄和實驗報告1.2.1 實驗預(yù)習(xí)1.2.2 實驗記錄1.2.3 實驗報告1.3 有機(jī)化學(xué)實驗常用玻璃儀器簡介1.3.1 常用的玻璃儀器1.3.2 常用配件1.4 有機(jī)化學(xué)實驗常用反應(yīng)裝置簡介1.4.1 儀器的連接1.4.2 基本反應(yīng)裝置1.4.3 有機(jī)實驗儀器裝置原則1.5 有機(jī)化學(xué)實驗常用文獻(xiàn)資源1.5.1 常用工具書1.5.2 常用期刊文獻(xiàn)1.5.3 網(wǎng)絡(luò)資源有機(jī)化學(xué)實驗基本技術(shù)2.1 有機(jī)化學(xué)實驗基本操作2.1.1 儀器的洗滌和干燥2.1.2 簡單玻璃工操作2.1.3 加熱、冷卻2.1.4 萃取與洗滌2.1.5 有機(jī)物的干燥2.2 固體有機(jī)化合物的分離和提純2.2.1 重結(jié)晶2.2.2 升華2.3 液體有機(jī)化合物的分離與提純2.3.1 常壓蒸餾2.3.2 減壓蒸餾2.3.3 水蒸氣蒸餾2.3.4 分餾2.4 色譜法2.4.1 薄層色譜2.4.2 柱色譜2.4.3 氣相色譜2.5 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定2.5.1 熔點(diǎn)及其測定2.5.2 沸點(diǎn)及其測定及溫度計的校正2.5.3 折射率及其測定2.6 光譜法鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)2.6.1 紫外吸收光譜（UV）分析2.6.2 紅外吸收光譜2.6.3 核磁共振譜2.7 有機(jī)實驗基本操作技術(shù)訓(xùn)練2.7.1 簡單玻璃工操作訓(xùn)練2.7.2 熔點(diǎn)、沸點(diǎn)測定技術(shù)訓(xùn)練2.7.3 蒸餾操作訓(xùn)練——工業(yè)乙醇的簡單蒸餾2.7.4 減壓蒸餾操作訓(xùn)練——呋喃甲醛的純化2.7.5 水蒸氣蒸餾操作訓(xùn)練——肉桂醛的提取2.7.6 重結(jié)晶操作訓(xùn)練——工業(yè)苯甲酸粗品的重結(jié)晶2.7.7 薄層色譜操作訓(xùn)練——薄層板的制備和鎮(zhèn)痛藥片APC組分的分離有機(jī)化合物制備實驗3.1 基礎(chǔ)有機(jī)合成實驗3.1.1 鹵代烴的制備實驗1 溴乙烷的制備實驗2 1溴丁烷的制備3.1.2 烯、醚的制備實驗3 環(huán)己烯的制備實驗4 正丁醚的制備3.1.3 醇的制備實驗5 2甲基2己醇的制備實驗6 苯甲醇的制備3.1.4 酮的制備實驗7 環(huán)己酮的制備實驗8 對甲基苯乙酮的制備3.1.5 羧酸的制備實驗9 己二酸的制備實驗10 肉桂酸的制備3.1.6 羧酸衍生物的制備實驗11 乙酸乙酯的制備實驗12 乙酸正丁酯的制備實驗13 乙酰苯胺的制備3.1.7 芳香族磺酸的制備實驗14 對甲苯磺酸的制備實驗15 對氨基苯磺酸的制備3.1.8 芳香族化合物的制備實驗16 硝基甲苯的制備實驗17 甲基橙的制備實驗18 對叔丁基苯酚的制備實驗19 雙酚A的制備3.2 基礎(chǔ)有機(jī)分離、提取實驗實驗20 茶葉中提取咖啡因?qū)嶒?1 綠色植物葉中葉綠素的提取和分離實驗22 黃連中黃連素的提取及產(chǎn)品的檢驗實驗23 煙葉中提取尼古丁3.3 綜合性實驗實驗24 乙酰水楊酸的合成與產(chǎn)品純度鑒定實驗25 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制備及純度檢驗實驗26 微波輻射促進(jìn)苯甲酸的合成與其含量的測定實驗27 紅辣椒中紅色素的提取、分離及紫外光譜測定3.4 設(shè)計性實驗3.4.1 具體實驗要求3.4.2 評分標(biāo)準(zhǔn)實驗28 多組分混合物的分離實驗29 食品香精的研制及純度檢驗實驗30 取代烷基苯的氧化反應(yīng)研究——取代苯甲酸的制備3.5 研究性實驗實驗31 特定取代度羧甲基β環(huán)糊精制備實驗32 蔗糖脂肪酸單酯的制備方法對性能影響實驗33 側(cè)鏈長度對聚羧酸系超塑化劑超塑化性能影響實驗34 雙丙酮丙烯酰胺的合成研究實驗35 烷基糖苷的制備及應(yīng)用研究實驗36 一種籠型倍半硅氧烷的合成研究實驗37 納米金屬復(fù)合高分子材料的合成與表征危險化學(xué)品安全基礎(chǔ)知識參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（1）火災(zāi)的預(yù)防和處理方法在有機(jī)化學(xué)實驗中，常使用一些易揮發(fā)、易燃燒的溶劑，操作不慎，易引起著火事故。為了防止火災(zāi)的發(fā)生，必須隨時注意以下幾點(diǎn)。①不能用燒杯等敞口容器裝盛或加熱易揮發(fā)、易燃液體，如乙醚、苯、乙醇、丙酮等，并遠(yuǎn)離火源。加熱時要根據(jù)實驗要求及易燃物的特點(diǎn)，選擇儀器裝置和熱源，盡可能采用水浴、油浴或電加熱裝置。一定要慎重選擇，盡量避免明火?、趯嶒炇依锊辉S大量貯放易燃物。③用過的溶劑要設(shè)法回收，不能倒人廢物桶內(nèi)，切勿將燃著的火柴梗丟進(jìn)廢物桶內(nèi)。一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)保持沉著鎮(zhèn)靜。首先，應(yīng)拉下電閘，切斷電源，然后迅速把周圍容易著火的物品移開，防止火勢蔓延，向火源撒沙子或用石棉布覆蓋火源。在失火初期，不能用口吹，必須使用滅火器、砂、毛氈等。若火勢小，可用數(shù)層濕布把著火的儀器包裹起來。如在小器皿內(nèi)著火（如燒杯或燒瓶內(nèi)），可蓋上石棉板或瓷片等，使之隔絕空氣而滅火，絕不能用口吹。有機(jī)溶劑燃燒時，在大多數(shù)情況下，嚴(yán)禁用水滅火。如果是電氣設(shè)備著火，應(yīng)先切斷電源再用四氯化碳滅火器滅火。衣服著火時，絕不要奔跑，應(yīng)立刻用石棉布覆蓋著火處或趕緊把衣服脫下，若火勢較大，應(yīng)一面呼救，同時立刻臥地打滾，絕不能用水澆潑。實驗室內(nèi)著火時應(yīng)根據(jù)具體情況采用四氯化碳滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器等滅火器材。無論用何種滅火器，皆應(yīng)從火的四周開始向中心撲滅。（2）爆炸的預(yù)防和處理方法在有機(jī)化學(xué)實驗中，發(fā)生爆炸事故的原因及預(yù)防處理方法大致如下。①某些化合物容易爆炸。有機(jī)過氧化物、芳香族多硝基化合物和硝酸酯等，受熱或敲擊，均會爆炸。含過氧化物的乙醚蒸餾時，有爆炸的危險，事先必須除去過氧化物。芳香族多硝基化合物不宜在烘箱內(nèi)干燥。乙醇和濃硝酸混合在一起，會引起極強(qiáng)烈的爆炸。鹵代烷勿與金屬鈉接觸，因反應(yīng)太猛往往會發(fā)生爆炸。②儀器裝置不正確或操作錯誤，有時會引起爆炸。若在常壓下進(jìn)行蒸餾和加熱回流，儀器裝置必須與大氣相通。③切勿使易燃易爆的氣體接近火源，有機(jī)溶劑如乙醚和汽油一類的蒸氣與空氣相混時極其危險，可能會由一個熱的表面或者一個火花、電花而引起爆炸。④遵守高壓鋼瓶的使用規(guī)則。

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《有機(jī)化學(xué)實驗》是基礎(chǔ)化學(xué)實驗叢書之一。

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