細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)

前言

　　前言　　本書在保持第一版內(nèi)容精練、突出“基礎(chǔ)”等優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)細(xì)胞生物學(xué)研究的發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)一步優(yōu)化了教材內(nèi)容、完善了知識(shí)體系、體現(xiàn)了高職層次特點(diǎn)。修訂后注重體現(xiàn)以下特點(diǎn)：　?。?）內(nèi)容的科學(xué)性、先進(jìn)性。注意體現(xiàn)時(shí)代精神，反映國(guó)內(nèi)外研究的最新成果，重視學(xué)科前沿在教材中的滲透。　?。?）良好的教學(xué)適用性。積極汲取細(xì)胞生物學(xué)精品課程建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容取舍得當(dāng)，篇幅適宜，教學(xué)適用性強(qiáng)。　?。?）良好的可讀性。本書語言精練、流暢，深入淺出，重點(diǎn)突出，重視基礎(chǔ)理論與實(shí)際問題的結(jié)合。　?。?）插圖精美，圖文并茂。本書修訂和完善了第一版的圖片，增加了新的圖表，豐富了插圖，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握?！　”窘滩目晒└呗毟邔Ｉ锛夹g(shù)類各專業(yè)以及農(nóng)林院校、醫(yī)學(xué)院校?？茖W(xué)生使用，同時(shí)也可作為相關(guān)領(lǐng)域科研人員的參考書。　　本書由員冬梅主編。第一章、第四章、第五章、第七章、第十章、第十一章由三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院王小國(guó)、梁紅艷修訂；第二章、第三章、第九章由三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)T冬梅修訂；第六章、第八章由漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院徐啟紅修訂。　　由于編者水平有限，不妥之處在所難免，懇請(qǐng)廣大讀者和專家批評(píng)指正?！　【幷摺　?011年5月　　第一版前言　　細(xì)胞生物學(xué)是研究細(xì)胞生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)學(xué)科。本學(xué)科自19世紀(jì)60年代建立以來，在細(xì)胞顯微、亞顯微、分子水平三個(gè)結(jié)構(gòu)層次上研究細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，揭示生命奧秘并取得了一系列突破性進(jìn)展，已成為現(xiàn)代生命科學(xué)發(fā)展的重要支柱之一。細(xì)胞生物學(xué)不僅是遺傳學(xué)、生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等研究的重要手段，而且與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)藥業(yè)的發(fā)展也有著密不可分的關(guān)系，它在解決人類所面臨的重大問題，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用?！　　都?xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)》是高職高專院校生物技術(shù)類專業(yè)的基礎(chǔ)課，是生物技術(shù)及應(yīng)用、生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)專業(yè)的核心課程。其重點(diǎn)是介紹細(xì)胞生物學(xué)的基本知識(shí)及應(yīng)用，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。但是，目前中國(guó)出版的細(xì)胞生物學(xué)教材多是供綜合大學(xué)、農(nóng)林院校、醫(yī)學(xué)院校的本科生和研究生使用，尚缺乏高職高專院校配套使用的教材。隨著高職高專生物技術(shù)、生物制藥、食品工程及相關(guān)專業(yè)的迅猛發(fā)展，與之相適應(yīng)的高職高專教材建設(shè)已迫在眉睫，為此，我們組織從事本專業(yè)教學(xué)和科研的工作人員，經(jīng)過一定的研究與探索，并借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)科研成果，編寫了這本教材，以適應(yīng)相關(guān)專業(yè)的教學(xué)需要?！　”窘滩囊越逃俊蛾P(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》和《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》的精神為指導(dǎo)，依據(jù)高職高專生物技術(shù)類各專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，以應(yīng)用為主旨，堅(jiān)持“必需、夠用”的原則，編寫中力求簡(jiǎn)明扼要、內(nèi)容新穎、圖文并茂，既重視基礎(chǔ)性和科學(xué)性，又適應(yīng)高職高專發(fā)展方向，具有以下特點(diǎn)。　　1?本教材在內(nèi)容取舍上進(jìn)行了精心的選擇，突出“基礎(chǔ)、必需、夠用”，注意與生物技術(shù)類各專業(yè)相關(guān)課程的銜接，并兼顧學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。凡標(biāo)有“*”的為選學(xué)內(nèi)容?！　??本教材以真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能為重點(diǎn)，突出現(xiàn)代細(xì)胞生物學(xué)最主要的基本內(nèi)容，由表及里、由結(jié)構(gòu)到功能，按自然的內(nèi)在聯(lián)系和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律編寫?！　??各章對(duì)細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)與功能的闡述，由淺入深。一般由顯微、亞顯微到分子水平，分層次進(jìn)行介紹，并盡量聯(lián)系學(xué)科的前沿，介紹較先進(jìn)的科學(xué)理論。　　4?注重理論聯(lián)系實(shí)際，突出細(xì)胞生物學(xué)知識(shí)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及實(shí)際生活中的應(yīng)用?！　??每章開始設(shè)有“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，章后有針對(duì)關(guān)鍵性問題提出具有啟發(fā)性的思考題，以引導(dǎo)學(xué)生掌握重點(diǎn)知識(shí)，提高分析能力?！　??注意可讀性，文字簡(jiǎn)明扼要，深入淺出，圖文并茂?！　??編寫內(nèi)容力求創(chuàng)新，重視學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，采用“相關(guān)鏈接”的方式增添課外閱讀資料，拓展知識(shí)層面?！　”窘滩目晒└呗毟邔Ｉ锛夹g(shù)類各專業(yè)以及農(nóng)林院校、醫(yī)學(xué)院校?？茖W(xué)生使用，同時(shí)也可作為相關(guān)領(lǐng)域科研工作人員的參考書。　　本教材第一章、第四章、第五章、第七章由三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)T冬梅編寫；第二章、第三章由石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院郭英編寫；第六章、第八章由漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院徐啟紅編寫；第九章、第十章由安徽化工學(xué)校江霞編寫；第十一章由三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院梁紅艷編寫。在本書編寫過程中，曾得到有關(guān)院校領(lǐng)導(dǎo)和專家的大力支持和幫助，鄭州大學(xué)李曉文教授對(duì)本書進(jìn)行了認(rèn)真的審核，并提出許多寶貴的建議，在此一并表示衷心的感謝。同時(shí)，對(duì)本書參考文獻(xiàn)的所有作者表示衷心的感謝?！　∮捎谒接邢蓿煌字幵谒y免，懇請(qǐng)廣大讀者和專家批評(píng)指正?！　【幷摺　?006年1月

內(nèi)容概要

員冬梅主編的《細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)（第2版）》以真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能為主線，從細(xì)胞的顯微、亞顯微和分子水平三個(gè)結(jié)構(gòu)層次系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代細(xì)胞生物學(xué)的基本內(nèi)容，突出了細(xì)胞是生命的載體，是生命科學(xué)研究的核心和歸宿。全書共分十一章：緒論，基本知識(shí)概要，細(xì)胞膜與細(xì)胞表面，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)與細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)，線粒體和葉綠體，細(xì)胞核，核糖體，細(xì)胞骨架，細(xì)胞增殖及其調(diào)控，細(xì)胞分化、衰老與凋亡，以及細(xì)胞工程簡(jiǎn)介。
 《細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)（第2版）》內(nèi)容新穎，既突出高職高?！盎A(chǔ)、必需、夠用”
的特性，又重視聯(lián)系學(xué)科前沿，理論聯(lián)系實(shí)際。在內(nèi)容安排上體現(xiàn)良好的教學(xué)實(shí)用性，注重知識(shí)的循序漸進(jìn)及連貫性，在介紹細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，闡述細(xì)胞各種生命活動(dòng)過程，使學(xué)生理解生命的本質(zhì)和細(xì)胞生物學(xué)在生命科學(xué)中的重要地位。本書語言精練、流暢，深入淺出，重點(diǎn)突出，圖文并茂，可讀性強(qiáng)。
《細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)（第2版）》可供高職高專生物技術(shù)類各專業(yè)以及農(nóng)林院校、醫(yī)學(xué)院校?？茖W(xué)生使用，也可供相關(guān)科研人員參考。

書籍目錄

第一章 緒論
 一、細(xì)胞生物學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容和任務(wù)
 二、細(xì)胞生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
 三、細(xì)胞生物學(xué)在生命科學(xué)中的地位和作用
 思考題
第二章 細(xì)胞基本知識(shí)概要
 第一節(jié) 細(xì)胞的基本概念
 一、細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位
 二、細(xì)胞的大小和形態(tài)
 三、細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分
 四、細(xì)胞的基本共性
 第二節(jié) 原核細(xì)胞與真核細(xì)胞
 一、原核細(xì)胞
 二、真核細(xì)胞
 三、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別
 第三節(jié) 非細(xì)胞形態(tài)的生命體——病毒
 一、病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和類型
 二、病毒的增殖過程
 三、病毒的進(jìn)化地位
 思考題
第三章 細(xì)胞膜與細(xì)胞表面
 第一節(jié) 細(xì)胞膜
 一、細(xì)胞膜的組成成分
 二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)
 三、細(xì)胞膜的特性
 四、細(xì)胞膜的功能
 第二節(jié) 細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)
 一、細(xì)胞外被
 二、細(xì)胞表面的特化結(jié)構(gòu)
 第三節(jié) 細(xì)胞連接
 一、封閉連接
 二、錨定連接
 三、通訊連接
 第四節(jié) 物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸和信號(hào)傳遞
 一、物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸
 二、細(xì)胞通訊與信號(hào)傳遞
 思考題
第四章 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)與細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)
 第一節(jié) 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
 一、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的概念和組成
 二、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的功能
 第二節(jié) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
 一、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)和類型
 二、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能
 第三節(jié) 高爾基體
 一、高爾基體的形態(tài)結(jié)構(gòu)
 二、高爾基體的化學(xué)組成
 三、高爾基體的功能
 第四節(jié) 溶酶體
 一、溶酶體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及類型
 二、溶酶體的功能
 第五節(jié) 過氧化物酶體
 一、過氧化物酶體的結(jié)構(gòu)
 二、過氧化物酶體的功能
 三、過氧化物酶體與溶酶體的區(qū)別
 思考題
第五章 線粒體和葉綠體
 第一節(jié) 線粒體
 一、線粒體的形態(tài)結(jié)構(gòu)
 二、線粒體的化學(xué)組成及酶的定位
 三、線粒體的功能
 四、線粒體的半自主性和增殖
 第二節(jié) 葉綠體
 一、葉綠體的形狀、大小和分布
 二、葉綠體的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成
 三、葉綠體的功能
 思考題
第六章 細(xì)胞核
 第一節(jié) 核被膜與核孔復(fù)合體
 一、核被膜
 二、核孔復(fù)合體
 第二節(jié) 染色質(zhì)與染色體
 一、染色質(zhì)的組成
 二、染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——核小體
 三、染色質(zhì)和染色體的關(guān)系
 四、染色體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與類型
 五、巨大染色體
 第三節(jié) 核仁
 一、核仁的超微結(jié)構(gòu)
 二、核仁的功能
 第四節(jié) 核基質(zhì)
 一、核基質(zhì)的形態(tài)
 二、化學(xué)組成
 三、核基質(zhì)的功能
 思考題
第七章 核糖體
 第一節(jié) 核糖體的類型及結(jié)構(gòu)
 一、核糖體的形態(tài)、數(shù)目與分布
 二、核糖體的基本類型與成分
 三、核糖體的結(jié)構(gòu)
 第二節(jié) 核糖體與蛋白質(zhì)的生物合成
 一、mRNA與遺傳密碼
 二、tRNA與氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)
 三、蛋白質(zhì)的生物合成過程
 思考題
第八章 細(xì)胞骨架
 第一節(jié) 細(xì)胞膜骨架
 一、紅細(xì)胞的生物學(xué)特性
 二、紅細(xì)胞質(zhì)膜蛋白與膜骨架
 三、膜骨架存在的普遍性
 第二節(jié) 細(xì)胞質(zhì)骨架
 一、微絲
 二、微管
 三、中間纖維
 第三節(jié) 細(xì)胞核骨架
 一、核基質(zhì)
 二、染色體骨架
 三、核纖層
 思考題
第九章 細(xì)胞增殖及其調(diào)控
 第一節(jié) 細(xì)胞周期與細(xì)胞分裂
 一、細(xì)胞周期
 二、有絲分裂
 三、減數(shù)分裂
 第二節(jié) 細(xì)胞增殖的調(diào)控
 一、周期蛋白
 二、Cdk與Cdk抑制物
 三、細(xì)胞周期運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)控
 思考題
第十章 細(xì)胞分化、衰老與凋亡
 第一節(jié) 細(xì)胞分化
 一、細(xì)胞分化的基本概念
 二、細(xì)胞分化的機(jī)理
 三、影響細(xì)胞分化的因素
 四、癌細(xì)胞的生物學(xué)特征及其發(fā)生
 第二節(jié) 細(xì)胞衰老
 一、 Hayflick界限
 二、衰老細(xì)胞的特征
 三、細(xì)胞衰老的分子機(jī)制
 四、個(gè)體衰老與細(xì)胞衰老的關(guān)系
 第三節(jié) 細(xì)胞凋亡
 一、細(xì)胞凋亡的概念與其生物學(xué)意義
 二、細(xì)胞凋亡的形態(tài)學(xué)和生物化學(xué)特征
 三、細(xì)胞凋亡的分子機(jī)制
 四、細(xì)胞凋亡與衰老
 思考題
第十一章 細(xì)胞工程簡(jiǎn)介
 第一節(jié) 細(xì)胞工程的基本概念
 第二節(jié) 細(xì)胞工程的理論與實(shí)踐
 一、細(xì)胞培養(yǎng)
 二、細(xì)胞融合
 三、染色體工程
 四、胚胎工程
 五、核移植與重組技術(shù)
 思考題
參考文獻(xiàn)

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