出版時(shí)間:2011-9 出版社:化學(xué)工業(yè) 作者:廉善瑛
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前言
前言我在酒店工作的過(guò)程中,度過(guò)大部分時(shí)光的地方恰是調(diào)制飲料的吧臺(tái)。因此常常會(huì)想,是不是雞尾酒造就了今天的我?,F(xiàn)在,雞尾酒是我日常生活的一部分,而我今后的工作也是繼續(xù)了解、開(kāi)發(fā)各式各樣的雞尾酒,這點(diǎn)毋庸置疑。我一直希望向人們輕松地介紹雞尾酒,也正是懷著這樣一種心情,我與很多人討論關(guān)于雞尾酒的眾多話題并有了很多思考。因此我選擇了66種適用于不同場(chǎng)合、并且任何人都能輕松調(diào)制、享用的雞尾酒,每種雞尾酒都蘊(yùn)含著有趣的故事或信息。書(shū)中展示了各式各樣的雞尾酒照片以及常見(jiàn)的酒類(lèi),制作雞尾酒的方法也會(huì)因此變得簡(jiǎn)單。很久以前,曾有人這樣問(wèn)過(guò):“怎樣才能把雞尾酒做得美味呢?”一般來(lái)說(shuō),調(diào)制美味的雞尾酒需要用到優(yōu)質(zhì)的材料,但無(wú)論如何,最重要的是調(diào)制者的真情與熱情。所有的美食都是如此,一杯滿含情意的雞尾酒能夠向珍貴的人充分傳達(dá)心意、共同分享感動(dòng)。世間雞尾酒的種類(lèi)難以計(jì)數(shù),但不必因此就將調(diào)制雞尾酒想得太難。在家里用飽含情意的熱乎乎的飯菜款待敬愛(ài)的人,以此來(lái)表達(dá)自己的感激與尊敬,這樣的一份心意,足以調(diào)制出美味的雞尾酒。這段時(shí)間里給予我?guī)椭娜藗?、親愛(ài)的家人和朋友們,現(xiàn)在已經(jīng)完成此書(shū),真心地感謝你們。廉善瑛
內(nèi)容概要
這是幫助大家選擇和享受雞尾酒的圖鑒。
本書(shū)在制作過(guò)程中得到了
Johnniewalkerschool(韓國(guó)調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校)的極大幫助。雞尾酒憑借甜蜜的口感和靚麗的色澤深受喜愛(ài),即便是不喜歡喝酒的人,也無(wú)法抵擋她的魅力。不過(guò)也有讓我們頭疼的事情,那就是面對(duì)琳瑯滿目的雞尾酒菜單,為挑選最?lèi)?ài)而左右為難。
本書(shū)精心挑選了最受歡迎的66種雞尾酒,并收錄了和它們有關(guān)的有趣故事和信息。本書(shū)通過(guò)有故事的雞尾酒、派對(duì)用雞尾酒、可以轉(zhuǎn)換氣氛的雞尾酒、與戀人一起分享的雞尾酒等主題,詳細(xì)介紹了各種雞尾酒。另外,書(shū)中還通過(guò)簡(jiǎn)單的圖示介紹了制作雞尾酒的方法,將成為對(duì)雞尾酒感興趣的朋友最佳的指南。"
作者簡(jiǎn)介
廉善瑛
任職于新羅飯店Library Bar,
畢業(yè)于barastar學(xué)院,慶熙大學(xué)mastersemry酒類(lèi)顧問(wèn)專(zhuān)業(yè)課程。
目前在樂(lè)天、MBC雞尾酒教育文化中心與Johnnie Walker學(xué)校擔(dān)任調(diào)酒師實(shí)習(xí)教學(xué),
擔(dān)任韓國(guó)產(chǎn)業(yè)人力管理公司調(diào)酒師技術(shù)考試考官,韓國(guó)酒吧協(xié)會(huì)女局長(zhǎng)等。"
譯者千太陽(yáng)
書(shū)籍目錄
前言
閱讀本書(shū)的方法
雞尾酒的故事
有故事的15種雞尾酒
神風(fēng) Kamikaze
臺(tái)克利口酒 Daiquiri
長(zhǎng)島冰茶 Long Island Iced Tea
曼哈頓 Manhattan
百加得 Bacardi
血瑪麗 Bloody Mary
欲望海灘 Sex on the Beach
海風(fēng) Sea Breeze
蘋(píng)果馬蒂尼 Apple Martini
高潮 Orgasm
大都會(huì) Cosmopolitan
基爾 Kir
火焰之吻 Kiss of Fire
龍舌蘭日出 Tequlia Sunrise
湯姆·庫(kù)倫斯 Tom Collins
為炫目聚會(huì)準(zhǔn)備的10種雞尾酒
凱彼琳娜 Caipirinha
冷卻甜瓜 Melon Cooler
莫吉特 Mojito
含羞草 Mimosa
薄荷茱莉普 Mint Julep
貝利尼 Bellini
桑格利亞汽酒 Sangria
香檳雞尾酒 Champagne Cocktail
汽酒 Spritzer
紅酒庫(kù)勒 Wine Cooler
調(diào)節(jié)氣氛的8種雞尾酒
教父 God Father
紅眼睛 Red Eye
黑色俄國(guó)人 Black Russian
咸狗Salty Dog
螺絲起子 Screwdriver
斯普摩尼 Spumoni
滲奎寧之杜松子酒 Gin & Tonic
可可菲茲 Cacao Fizz
與戀人共品的9種雞尾酒
瑪格麗塔雞尾酒 Margarita
邁代雞尾酒 Mai-Tai
密多利(蜜瓜利口酒) Midori Sour
藍(lán)色夏威夷 Blue Hawaii
新加坡司令 Singapore Sling
六月蟲(chóng) June Bug
菠蘿椰子朗姆酒 Pinacolada
戀戀蜜桃 Peach Crush
紅粉佳人 Pink Lady
讓餐桌活色生香的16種雞尾酒
金色凱迪拉克 Golden Cadillac
青草蜢 Grasshopper
螺絲錐子 Gimlet
內(nèi)格羅尼酒 Negroni
尼古拉什卡 Nikolaschika
銹釘 Rusty Nail
莫斯科騾子 Moscow Mule
薄荷芙萊蓓 Mint Frappe
伏特加濃咖啡 Vodka Espresso
白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander
B & B B & B
B-52 B-52
天使之杖 Angel’s Tip
古典 Old Fashioned
金巴利蘇打酒 Campari Soda
古典馬蒂尼 Classic Martini
適合在冬天享用的6種溫暖雞尾酒
德國(guó)熱酒 Glühwein
甘露咖啡立嬌酒 Kahlua Coffee
愛(ài)爾蘭咖啡 Irish Coffee
皇室咖啡 Café Royal
熱黃油甜酒 Hot Buttered Rum
熱棕櫚酒 Hot Toddy
大家都喜歡的2種家庭雞尾酒
檸檬果汁 Lemon Squash
秀蘭·鄧波 Shirley Temple
附錄
雞尾酒索引(以首字母為序)
編輯推薦
《最?雞尾酒:最能調(diào)節(jié)氣氛的66種雞尾酒》特點(diǎn):1、最能調(diào)節(jié)氣氛的66種雞尾酒。2、任何人都可輕松調(diào)制的雞尾酒指導(dǎo)用書(shū)。3、從炫目的Party到熱鬧的家庭聚會(huì),收錄了可根據(jù)氣氛選擇享用的66種雞尾酒。
圖書(shū)封面
圖書(shū)標(biāo)簽Tags
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