有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《有機(jī)化學(xué)》在集中介紹有機(jī)化合物的分類和命名基礎(chǔ)上，按照碳架結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)分別系統(tǒng)介紹了各種烴類物質(zhì)及烴的各種衍生物，最后對(duì)天然有機(jī)化合物及有機(jī)化合物的波譜知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹。為便于教學(xué)，每章前設(shè)置“學(xué)習(xí)指導(dǎo)”；節(jié)后大都設(shè)有思考題，章后設(shè)有習(xí)題，有利于學(xué)生及時(shí)檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)；為便于學(xué)生今后查閱文獻(xiàn)資料，書中的標(biāo)題和化合物名稱均采用中英文對(duì)照。另外，每章還列有相關(guān)的“閱讀材料”，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面，提高其學(xué)習(xí)興趣?！　檫m應(yīng)現(xiàn)代化教學(xué)需要，本教材還配備了相應(yīng)的電子課件與教案以及解題指南，利于教學(xué)。　　《有機(jī)化學(xué)》可作為農(nóng)林、生物、環(huán)境、食品、材料、輕紡、醫(yī)學(xué)等非化學(xué)專業(yè)的本科生教材，也可供有關(guān)院校師生和科研工作者參考。

書籍目錄

1 緒論1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展1.1.1 有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生1.1.2 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展1.2 有機(jī)化合物的特性1.2.1 數(shù)量龐大和結(jié)構(gòu)復(fù)雜1.2.2 熱穩(wěn)定性差和容易燃燒1.2.3 熔點(diǎn)和沸點(diǎn)低1.2.4 難溶于水1.2.5 化學(xué)反應(yīng)速率慢1.2.6 反應(yīng)產(chǎn)物復(fù)雜閱讀材料 現(xiàn)代武器裝備與有機(jī)材料1.3 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵1.3.1 碳原子的雜化與成鍵方式1.3.2 共價(jià)鍵的類型1.3.3 共價(jià)鍵的性質(zhì)1.4 共價(jià)鍵的斷裂方式1.4.1 均裂71.4.2 異裂1.5 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念1.5.1 Br?nsted酸堿質(zhì)子理論1.5.2 Lewis酸堿電子理論1.6 研究有機(jī)化合物的一般程序和方法1.6.1 分離提純1.6.2 元素的定性和定量1.6.3 分子量的測(cè)定1.6.4 結(jié)構(gòu)式的確定1.7 有機(jī)化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系閱讀材料 新世紀(jì)的“綠色纖維”習(xí)題102 有機(jī)化合物的分類和命名2.1 有機(jī)化合物的分類2.1.1 按碳架分類2.1.2 按官能團(tuán)分類2.2 有機(jī)化合物的表示方式2.2.1 有機(jī)化合物構(gòu)造式的表示方式2.2.2 有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體2.3 有機(jī)化合物的命名2.3.1 烷烴的命名2.3.2 環(huán)烷烴的命名2.3.3 不飽和烴的命2.3.4 芳香烴的命名2.3.5 鹵代烴的命名2.3.6 醇、酚和醚的命名2.3.7 醛、酮的命名2.3.8 羧酸及其衍生物的命2.3.9 含氮化合物的命名2.3.10 雜環(huán)化合物的命名習(xí)題3 飽和烴3.1 烷烴3.1.1 烷烴的分子結(jié)構(gòu)3.1.2 烷烴的物理性質(zhì)3.1.3 烷烴的化學(xué)性質(zhì)3.1.4 典型化合物閱讀材料1 石油與石油化工閱讀材料2 自由基及其對(duì)人體的危害3.2 環(huán)烷烴3.2.1 環(huán)烷烴的分類和異構(gòu)現(xiàn)象3.2.2 環(huán)烷烴的物理性質(zhì)3.2.3 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)3.2.4 環(huán)烷烴的分子結(jié)構(gòu)習(xí)題4 不飽和烴4.1 烯烴4.1.1 烯烴的結(jié)構(gòu)4.1.2 烯烴的物理性質(zhì)4.1.3 烯烴的化學(xué)性質(zhì)4.1.4 典型化合物4.2 炔烴4.2.1 炔烴的結(jié)構(gòu)4.2.2 炔烴的物理性質(zhì)4.2.3 炔烴的化學(xué)性質(zhì)4.2.4 典型的炔烴——乙炔4.3 二烯4.3.1 二烯烴的分類4.3.2 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)4.3.3 共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)習(xí)題5 芳香烴6 鹵代烴7 旋光異構(gòu)8 醇、酚、醚9 醛、酮、醌10 羧酸、羧酸衍生物和取代酸11 含氮有機(jī)化合物12 含硫、含磷有機(jī)化合物13 雜環(huán)化合物和生物堿14 氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、萜類和甾類化合物15 糖類16 油脂和類脂17 有機(jī)化合物的波譜知識(shí)閱讀材料 生物大分子三維結(jié)構(gòu)的測(cè)定習(xí)題附錄 化學(xué)文獻(xiàn)與網(wǎng)絡(luò)資源參考文獻(xiàn)

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