小兩口家常菜

內(nèi)容概要

　　《小兩口家常菜（超值回饋版）》是專為小兩口量身定做的家常菜譜，為您精心挑選涼菜、熱菜、湯麓、粥、主食五大類超美味營養(yǎng)、超簡單易做的家常菜，對每種菜晶均詳細(xì)介紹材料、調(diào)料、做法、菜鳥小貼士、好吃懶做小秘笈、美味變變變等。從鍋碗瓢盆的選擇到裝飾廚房的小飾品，從食材選購到處理技巧，從烹飪方法到廚房清潔，從零開始教您做出好吃家常菜，讓您搖身一變，成為做菜高手，和他（她）一起下廚。

作者簡介

　　石艷芳，生活類圖書編輯、高級公共營養(yǎng)師。愛生活，愛美食，愛烹飪?！　∠矚g在白天睜著眼睛做夢，并致力于把現(xiàn)實的陽光一點兒一點兒照進(jìn)夢想，愿意樂此不疲地生活下去?！　∠矚g閱讀，可以避兌閑暇時無聊和除了做飯以外的其他家務(wù)。最滿意的事是將做菜和閱讀完美地結(jié)合起來，編寫出版菜譜圖書（《輕松宴客菜》、《大師教做家常菜》等）。

書籍目錄

裝備我們的美麗新廚房 鍋碗瓢盆不能少——器皿篇 必須準(zhǔn)備的常用食材——食材篇 調(diào)味大師請回家——調(diào)味料篇 美化廚房的小飾品——裝飾篇 下廚前需要了解的 好當(dāng)家巧選料——選購篇 巧手洗得萬物凈——詵滌篇 讓刀下生出花樣的美麗——切割篇 需要知道的基本烹飪名詞——常識篇 怎樣做熟菜和飯——烹飪篇 懶婆娘的巧方法——偷懶篇 爽口涼菜 拍黃瓜 炮拌土豆絲 涼拌藕片 什錦芹菜 豆芽椒絲 爽口木耳 鹽水毛豆 茴香黃豆 姜拌海帶 蒜蓉茄子 黃瓜海蜇絲 香芹腐竹 皮蛋拌豆腐 蜜汁糯米藕 土豆泥（雞汁味) 愛心沙拉 雞絲粉皮 鹽水豬肝 菠菜拌綠豆芽 口水雞 泡椒鳳爪 噴香熱菜 醋熘土豆絲 蠔油生菜 香菇小油菜 爆炒圓白菜 清炒魔芋絲 牛奶蒸蛋 韭菜炒雞蛋 番茄炒蛋 香辣茄子煲 麻婆豆腐 金沙玉米 肉末欖菜四季豆 雞蛋木耳炒肉 青椒肉片 香腸炒荷蘭豆 農(nóng)家小炒肉 菠菜炒豬肝 豆豉蒸排骨 糖醋排骨 辣子雞丁 可樂雞翅 菠蘿雞球 黑椒牛柳 牙簽羊肉 蔥爆羊肉 剁椒魚頭 紅燒魚 豆豉鯪魚油麥菜 清蒸武昌魚 糖醋魚塊 干煎五香帶魚 黃瓜炒蝦仁 油炯大蝦 魷魚炒韭菜 清蒸螃蟹 滋補(bǔ)湯羹 百合雙豆甜湯 銀耳百合雪梨湯 枸杞菠蘿銀耳湯 奶油南瓜羹 木瓜燉奶 米酒蛋花湯 紫菜海米雞蛋湯 番茄雞蛋湯 海帶豆腐湯 冬瓜腔骨湯 山藥排骨湯 黃豆豬手湯 香菇雞湯 番茄牛腩湯 胡蘿卜羊肉湯 鯽魚豆腐湯 菊花魚片湯 酸菜魚片湯 甜美靚粥 麥片粥 紅薯粥 蛋黃粥 玫瑰香粥 黑米紅棗粥 紅豆薏米粥 桂圓蓮子粥 小米玉米粥 皮蛋瘦肉粥 榨菜肉片粥 香菇牛肉粥 火腿冬瓜粥 生魚片粥 芝麻花生粥 營養(yǎng)主食 牛奶燜飯 香腸燜飯 臺式鹵肉飯 香菇蛋炒飯 番茄肉松三明治 擔(dān)擔(dān)面 意大利面條 韓式冷湯面 鐘水餃 蔬菜餅 奶白饅頭 蔥油花卷

章節(jié)摘錄

　　哎，這樣一“耽誤”就是二十幾年！難道永遠(yuǎn)都不要學(xué)習(xí)做飯嗎？　　現(xiàn)在，長大了，結(jié)婚了，和他組建了溫馨的小家。媽媽不在身邊，總不能天天回娘家“蹭”飯吃吧？自己吃工作餐，那他怎么辦？　　——這是個問題吧？　　剛結(jié)婚那陣，特?zé)嶂杂谧鲲?，天天帶了小花圍裙做花卷，呵呵，起點挺高吧?？墒菦]多久就失去了興趣，兩口子天天下館子，油膩的菜肴幾乎讓味蕾失去了功能。終于又回到廚房自己做飯，這才發(fā)現(xiàn)，原來家里的一粥一菜都是那樣的合口，這回歸后品嘗出的滋味，才是生活的本來面目吧，平淡、真實又合人胃口。 　　……?

圖書封面

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