人參圖鑒

內(nèi)容概要

王偉等的《人參圖鑒》收集了近100種人參的名稱，300個人參行業(yè)相關(guān)用語和75張典型的野生人參照片。這些野生人參有參齡高達(dá)150歲的、有重達(dá)312克（干重78克）、有典型三節(jié)蘆、二節(jié)蘆的、有各種典型人參體態(tài)的，并附上有助于學(xué)習(xí)的點評。具有這些特征的野生人參極其珍貴和稀缺，因此具有極高的研究、欣賞和保存價值。
希望《人參圖鑒》的出版可為科研、教學(xué)、相關(guān)企業(yè)工作者、人參欣賞、收藏愛好者服務(wù)，為之提供一本關(guān)于人參學(xué)的簡易工具書。

書籍目錄

第一章  細(xì)說人參
  第一節(jié)  人參主要成分之說
  第二節(jié)  野山參的價值
  第三節(jié)  不同人參的功效
  第四節(jié)  海外人士看人參
  第五節(jié)  藥食同源
  第六節(jié)  話說冬令進(jìn)補
  第七節(jié)  野山參的服用方法
第二章  人參的分類
  第一節(jié)  按產(chǎn)地國家分類
  第二節(jié)  按種植環(huán)境分類
  第三節(jié)  按栽培方法分類
  第四節(jié)  按種子來源分類
  第五節(jié)  按加工方法分類
  第六節(jié)  廣義“家屬參”
第三章  人參栽培技術(shù)
  第一節(jié)  園參栽培
  第二節(jié)  林下籽種植
  第三節(jié)  農(nóng)田栽參
第四章  野山參的鑒別
  第一節(jié)  人參五形
  第二節(jié)  人參外部形態(tài)特征差異
  第三節(jié)  野山參的等級
  第四節(jié)  野山參的造型
  第五節(jié)  野山參的鑒別
第五章  野山參精品欣賞
  第一節(jié)  鮮野山參欣賞
  第二節(jié)  生曬野山參欣賞
  第三節(jié)  鮮、生曬野山參對比圖
第六章  人參行業(yè)術(shù)語
附錄  人參系列國家標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：民間有“今年冬令進(jìn)補，明年三春打虎”之說。古人認(rèn)為冬季是一年四季中保養(yǎng)、蓄精的最好階段，也是養(yǎng)生“治未病”的最有效季節(jié)。這一傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法的延續(xù)和被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的認(rèn)可，漸漸形成了我國的“冬令進(jìn)補”之現(xiàn)代養(yǎng)生文化。自然界的動植物，均有“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往也隨著季節(jié)不同而有所變化，人到了冬季，就處于“陽氣內(nèi)藏”時期。在冬季的三個月內(nèi)，要避免受寒，保持身體的溫暖，不要輕易讓皮膚毛孔打開，致使陽氣不斷外泄——這是《黃帝內(nèi)經(jīng)》教給人們的閉藏陽氣的方法。人的養(yǎng)生如果與冬氣相違背，就會出現(xiàn)腎氣消沉、生命力衰退，來春就容易患病。冬令進(jìn)補可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更易于吸收，能量最大限度地貯存于體內(nèi)，以補充積聚精氣，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝。具體表現(xiàn)在精力充沛、腎氣充足、不易患感冒。

編輯推薦

《人參圖鑒》：中國究竟有多少人參品種，如何區(qū)分野生人參、野山參、園參，人參的主要成份是皂苷嗎，難得一見百年參。

圖書封面

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